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　　●史无前例！
　　史上最强「三明治机」创意食谱书，以简单、快速、美味三原则做出44种无国界创意料理，轻松享受热气腾腾暖心三明治。
　　●一次学会！
　　五大食物类型，无肉不欢、徜徉海味、养生蔬食、甜蜜抹酱、美好甜甜，满足各种需求与族群。
　　●妙用无穷！
　　利用三明治机做出非三明治料理，让你的机器一机多用，没有极限，更满足煮人们买到赚到的超值心理。
　　●强力应援！
　　食谱由台湾地方主妇实际演练、真枪实弹研拟而成，料理起来顺手又顺心，所有你担心的问题，地方主妇们都已经帮你解决了。
　　●神来一笔！
　　加码企划摆盘包装法，少女心的极致展现，让你随时随地都假掰到不要不要的！
　　
　　小小一方三明治，份量刚好、甜咸兼有，不论是男女老少、春夏秋冬，任何族群与季节都能大快朵颐，在台湾人的集体记忆中，三明治更是西式早餐店中的热门餐点，一份三明治加上一杯红茶可说是黄金组合，不论是咸食的火腿蛋、鲔鱼蛋，或是甜食的巧克力、草莓酱，都是台湾人最爱的三明治选项。
　　
　　现在只要利用三明治机，就可以在家完成美味可口的三明治，简单好上手，轻松没烦恼，不论是上班族的三餐、还是小朋友的午茶点心、或是好朋友的假日野餐，绝对都是瞬间秒杀的人气好食！书中透过台湾在地料理家「饱合餔」的亲手实作、脑力激盪，结合各国料理的精华与特色，发想了绝对美味、绝对惊喜的创意三明治，让你的三明治不再是千篇一律的老梗，而是荣登星级料理的小奢华！
　　
　　◆照顾各种饮食习惯
　　为了照顾各种饮食习惯的族群，本书提供了五大类选项，肉品、海鲜、蔬食与蛋、甜食以及惊奇料理，满足广大饕客的胃。
　　
　　◆依据制作时间划分品项
　　根据制作时间划分了三种等级，包含五分钟内可完成的大忙人美味，以及五至十分钟可完成的懒懒熊美味，以及15分钟以上的大厨级美味，可依据时间及当日行程弹性选择。
　　
　　希望大家都可以在家透过三明治机，轻轻松松完成美味可口的餐点，让三明治的温暖，稳稳地传递给心爱的家人朋友们，一起构筑属于你们最美好的日常时光。
　　
　　如果你仍在观望三明治机、不知道要不要入手，本书将是压倒理智线的最后一根稻草！
　　（买吧！）
　　如果你已经购入三明治机，却已肠斯枯竭变不出花样，本书将是你灵感泉涌的开始！
　　（做吧！）
　　如果你已经很久没有使用三明治机，把他找出来，本书将会让你重新迷上三明治机！
　　（来吧！）
　　如果你真的没有预算买三明治机，你还是可以用书中的食谱做出美好‧温暖‧三明治喔！
　　（吃吧！）

作者简介

好时光小群煮

　　由时报出版小时光线与全台湾各地区爱好料理的地方妈妈、地方爸爸、地方太太、地方先生……等一起组成的小群煮，小群煮的使命──信奉优雅美好，追求天真烂漫，生活如此，料理更是如此。期盼能一直以最烂漫的心，打造最丰盛的日日小食光。

　　本期地方代表──饱合餔
　　「饱合餔」是由一对可爱的夫妻所成立的料理粉丝团，太太阿明担任餐饮业企划设计，先生饱饱则是踏实的工程师，两人在工作之余，持续为了美好生活努力着，喜爱料理的他们，也希望将这份美好与所有珍惜生活的人们一同分享。

　　本书食谱由「饱合餔」创意发想并经历无数次的试作，终于完成了44道跨越国界、突破极限的惊奇三明治机食谱，尽管已经深受严重的三明治症候群之一肥胖荼毒，但还是努力为读者开发更多美好的三明治食谱。

　　脸书粉丝团：饱合餔  www.facebook.com/baunbu/
 

制作群的话
关于三明治的两三事
本书使用介绍

Chapter 1 美好三明治日记
好口感面包Brand
好方便食材Ingredient
好美味抹酱Sauce
三明治机使用示范

Chapter 2 肉类三明治 Meat Sandwich
帕玛火腿+当季水果 Parma Ham & Fruits
夏威夷 Hawaii
猫王三明治 Classic Elvis
泡菜牛肉+炒蛋 Kimchi Beef & Scrambled Eggs
泰式打抛诸 Holy Basil Pork
蓝莓鸡肉起司三明治 Sauted Chicken with Blueberry Sauce
明太子乳酪烤鸡里肌 Cod Roe Sauce with Chicken Breast
番茄炖肉丸 Ｍeatballs & Tomato Sauce
蒜炒腊肉综合菇裹蛋汁 Chinese Bacon and Mushroom with Eggs

Chapter 3 海鲜三明治Seafood Sandwich
酸豆洋葱烟燻鲑鱼 Smoked salmon with Capers and Onion
韩式鲔鱼泡菜 Korean Kimchi Tuna
鳀鱼酸豆酱番茄 Anchovy Capers Sauce with Tomato
三杯透抽 Neritic Squid with Three Cups Sauce
西班牙橄榄油蒜辣虾 Gambas Al Ajillo
炸鱼条佐塔塔酱Fish Fingers with Tartar Sauce
味噌美乃滋酱烤鲑鱼 Salmon with Miso Mayonnaise
水果鲜虾佐蜂蜜芥末酱 Shrimp Fruit With Honey Mustard
普罗旺斯炖海鲜 Stewed Seafood

Chapter 4 蔬食与蛋三明治Vegetable & Egg Sandiwich
九层塔辣椒番茄 Basil chili and Tomato
乳酪洋葱 Cheese onion
酪梨莎莎酱 Guacamole
自制马铃薯饼 Handmade Hash Browns
干煎奶油杏鲍菇 Pan-fry King Oyster Mushrooms
柠檬百里香炒磨菇 Saute Mushroom With Lemon Thyme
大蒜蛋黄酱烤波特菇 Portobello Mushroom With Garlic Mayonnaise
干锅蔬菜烘蛋 Griddle Cauliflower With Tortilla De Patata
韩式炒冬粉 Japchae

Chapter 5 抹酱甜甜三明治 Sweet spread Sandwich
草莓花生酱 Strawberry Jam Mix Peanut Butter
综合莓果佐榛果巧克力酱 Integrated Berry With Nutella
枫糖坚果乳酪 Maple Cheese With Integrated Nuts
浓缩巴萨米克醋+香蕉 Heates Aceto Balsamico and Banana
分解柠檬塔 Lemon Tart
苹果二重奏 Double Apple Pie

Chapter 6  经典甜点三明治 Classic Dessert Sandwich
布丁卡士达 Pudding Custard
韩式肉桂糖饼 Korean Cinnamon Pancake
棉花糖起司地瓜 Sweet Potatoes With Cheese and Marshmallow
蒙布朗 Mont Blanc
提拉米苏 Tiramisu
抹茶吐司佐黑糖黄豆粉 Matcha Toast With Brown Sugar And Soybean Flour

Chapter 7 三明治机惊奇料理Amazing Sandwich
章鱼烧薄饼 Takoyaki
墨西哥白肉鱼薄饼 Flour Tortilla With Fish
墨西哥腊肉酱薄饼 Flour Tortilla With Chili Con Carne
韩式海鲜煎饼 Korean Seafood Pancakes
鲑鱼烤饭团 Grilled Salmon Rice Balls

Chapter 8 神来一笔．摆盘包装大加分
Style 1
Style 2
Style 3
Style 4

附录 三明治机常见Q&A
 

关于三明治的两三事
 
三明治的名称是由英文Sandwich直译而来，广义而言，只要是以薄面包夹入熟肉、蔬菜、乳酪并佐以一些酱料的食物，即可称为三明治。而Sandwich的来源，据说是取名自18世纪时英国贵族第四代三明治伯爵──约翰‧梦塔古（John Montagu, 4th Earl of Sandwich）。伯爵因为热爱玩扑克牌，不愿意牌局因为用餐进食而中断，于是发明了可以单手进食的「面包夹肉片」，好让他一手打牌，一手用餐，渐渐地，这样方便食用又容易拿取的食物便广为人知，于是人们就以伯爵的名字来称唿这个食物，也就成了今天的三明治。世界各国因为地域、文化、气候、经济等各种原因，亦逐渐发展变化出拥有当地特色的「三明治」，面包体可以是法国面包、义大利面包、墨西哥薄饼等等，内馅更是丰富多变，更形成了更多元的三明治家族，如：汉堡、帕尼尼、潜艇堡、夹馅可颂、夹馅贝果……等。
 
三明治常被当成是工作餐点或午后轻食，也是郊游踏青、野餐派对的人气小吃，由于制作方便、容易携带，且不论冷食、热食皆有支持者，可说是人见人爱的人气王。而在台湾人的集体记忆中，三明治更是西式早餐店中的热门餐点，一份三明治加一杯红茶可说是早餐黄金组合，不论是咸食的火腿蛋、鲔鱼蛋，或是甜食的巧克力、草莓酱，都是台湾人常见的三明治选项。
 
本书使用介绍
 
本食谱的目的，是希望大家都可以在家透过三明治机，轻轻松松完成美味可口的餐点，让三明治的温暖，稳稳地传递给心爱的家人朋友们，一起构筑属于你们最美好的日常时光。因此，为了照顾各种饮食习惯的族群，本书提供了五大类选项，肉品、海鲜、蔬食与蛋、甜食以及惊奇料理，并根据制作时间划分了三种等级，包含五分钟内可完成的大忙人美味，以及五至十分钟可完成的懒懒熊美味，以及15分钟以上的大厨级美味，可依据时间及当日行程弹性选择。而无论成品多么美味，摆盘与包装绝对不能松懈，少女心一定要坚持到最后一步，本书还介绍了几种让三明治美到不可限量的包装法，现在就一起卷起袖子，用各式各样的三明治丰富你美好的每一餐吧！

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美好‧温暖‧三明治：44道超乎想像的三明治机惊奇料理 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2024

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