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　　李香芳老师与程安琪老师联手合作，带来80道美味的韩国料理。
　　精选海鲜、肉品、青蔬，巧妙配韩式料理最重要的辣椒酱和豆酱，
　　从主食、熟菜、凉菜到汤锅∼
　　跟着两大名厨在本书的详细示范，
　　在家就可以轻松学会韩国料理，
　　从现在起，你也可以韩剧主角们一样，
　　做石锅拌饭、海鲜煎饼、人蔘鸡汤、韩式泡菜等好吃的韩国料理。

作者简介    

李香芳老师

　　韩剧「大长今」烹饪顾问
　　1976开设香苑中国传统料理店
　　1980庆熙大学中国烹饪教授
　　1984-2003韩国KBS/MBC/SBS电视台中国菜教学
　　1987李香芳中国料理学院开设
　　1993中国上海料理学校名誉校长担任
　　1994韩国延世大学外食产业修业2期
　　韩国延世大学外食产业会长
　　1995韩国汉城大学外食产业修业2期
　　韩国汉城大学外食产业副会长
　　2000加入韩中交流协会特别会员
　　2002-2004韩国EBS电视台「最高料理秘诀」烹饪演出
　　2002-韩国FoodChanel「CookingChina」演出
　　2002-2004韩国不倒翁公司料理比赛裁判
　　2003茉莉花连锁餐厅事业设立
　　2003韩国世宗大学课中国烹饪课程设立
　　2003/8月中国上海锦江集团料理顾问
　　2003/9月李香芳中国茉莉花餐厅开业

程安琪老师

　　大学毕业后即跟随母亲傅培梅学习烹饪，至今已有30年烹饪教学经验，主持电视烹饪教学节目多年，曾主持台视《傅培梅时间》、《美食大师》、太阳卫视《读卖中国菜》、新加坡电视《名家厨房》、国宝卫视《国宝美食》等烹饪节目，现在也经常受邀在各美食节目中示范演出，亲切认真的教学、仔细的解说，受到许多观众喜爱。
　　
　　着有：《外佣学做家常菜》、《快炒‧热炒‧辣炒 火热上桌》、《方便酱料轻松煮》、、《请客》、《健康好硷单》、《动手做腌菜》、《醋料理》、《超人气中式轻食》、《变餐》、《辣翻天》、《卤ㄧ卤变ㄧ变》、《上海媳妇的家常菜》、《在家做西餐》、《一网打尽百味鱼》、《热炒》、《家家锅中有只鸡》等40多本食谱书。

PART 1  
巧思主食变化多

10     泡菜炒饭   
12     甜辣年糕
14     年糕酿肉
16     绿豆煎饼     
18     鱿鱼煎葱饼    
20     营养石锅饭    
22     泡菜饭团
24     韩式煎饺    
26     什锦面疙瘩    
28     豆芽石锅饭    
30     石锅拌饭
32     韩式冷面
34     紫菜饭团
36     香菇煎饼
38     海鲜葱饼
40     凉拌面线

PART 2
丰美热菜齐上桌

44     炖牛排   
46     煎烧豆腐    
48     天妇罗烧    
50     煎蔬菜肉饼    
52     酿青椒饼
54     煎节瓜      
56     牡蛎煎   
58     香煎鱼片    
60     酱牛肉   
62     什锦炒粉丝    
64     章鱼串   
66     辣炒章鱼    
68     辣炒肉片   
70     泡菜炒猪肉    
72     辣煮鸡    
74     鱿鱼塞糯米饭   
76     烤牛小排    
78     酱煮猪肉      
80     蔬菜炒小墨鱼   
82     烤牛肉串    
84     韩式烤肉    
86     小鱼芦笋拌茄子
88     海鲜炒豆芽
90     辣凤爪
92     黄瓜竹笋丝
94     香煎肉丸
96     鸡排骨
98     菜包白切肉
100   烤牛排骨
102   人蔘炖排骨

PART 3  
多样凉拌喜分享

106     蜜黑豆
108     三色蔬菜   
110     凉拌双色菜    
112     蜜汁虾干     
114     鱼干炒绿椒    
116     炒鱿鱼丝    
118     凉拌螃蟹    
120     什锦萝卜卷       
122     凉拌黄瓜     
124     韩国白菜泡菜  
126     黄瓜泡菜    
128     辣拌海螺    
130     凉拌凉粉    
132     醋拌鱿鱼    
134     糖醋鱿鱼卷    
136     糖醋海带芽
138     凉拌娃娃菜

PART 4  
鲜甜汤锅好味道

142     带鱼汤    
144     海鲜豆酱汤    
146     人蔘鸡汤    
148     牛肉海带汤  
150     杂烩汤    
152     年糕汤    
154     香菇火锅    
156     辣鱼汤   
158     螃蟹汤    
160     煮海鲜汤    
162     豆酱蛤蜊汤    
164     泡菜猪肉汤    
166     鱼子汤
168     辣豆花汤
170     细丝牛肉汤
172     海鲜豆腐汤
174     蘑菇烤肉涮涮锅

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韩国菜：80道必学韩国菜 韩国名师李香芳与程安琪老师联手示范 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2024

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