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　　不用迁就别人的口味，尽管任性「挑食」！
　　不必在意别人的眼光，尽情大快朵颐！
　　110道最适合「独饭族」的料理，暖胃也暖心，
　　分量刚刚好，即使不擅长做菜的人也能轻松学会。
　　只需要随着心情「点菜」，
　　无论是想要偷懒的时候，还是想要犒赏自己的时候，
　　想吃什么就自己动手，
　　可以简简单单，也可以豪华丰盛。
　　一点也不寂寞，一点也不麻烦，
　　一个人吃饭，正是最幸福自在的时光！
 

作者简介

金善主김선주

　　我有烧得一手好菜的奶奶、擅长清淡饮食的妈妈、喜欢为家人做特别料理的爸爸，託他们的福，从小我就对料理不陌生，做菜的时光是最幸福的，如果看到新的料理，就一定要试着做一次才能心满意足。

　　从梨花女子大学建筑学系毕业后，苦恼着最能让自己乐在其中的工作是什么，最后选择了「食物造型师」（food stylist）这个职业，走上「把兴趣当工作」的道路。

　　我创立了个人工作室，成为自由工作者，自己一个人吃饭的情况也变多了，在「独饭」这个词开始流行之前，我就已经将摆设得美美的一人餐桌照片上传到社群网站上。

　　虽然我的日常工作就是制作、品尝、拍摄厉害的料理，但我最快乐的时候还是烹调自己喜欢的食材，然后以最舒适的打扮津津有味地享用自己做的料理。

　　目前负责制作乐天制果、东远、多乐之日、Coway、Hurom等公司的广告，以及担任《VOGUE》、《InStyle》、《ESSEN》、《WomanSense》等杂志的摄影工作，以食物造型师的身分活跃于各种传播媒体上。

　　Blog：egosinn.blog.me
　　Facebook：@foodstylist.Sunjoo
　　Instagram：@sunjoo_foodstylist

译者简介

杨琬茹

　　政大韩文系毕业。不算爱读书，但偶然踏入翻译的世界后，就舍不得提脚离开了。期许每一本译作都能成为自己亦师亦友般的存在。
 

BASIC LESSON
计量方法
基本调味料1
基本调味料2
各式各样的调味料&酱料
好用的香料
建议拥有的烹调器具
小小的独饭秘技

CHAPTER 1 面
美的就是好的 义大利培根蛋汁面
下午三点到五点，喜欢的时间 蕃茄义大利面
报税的日子 紫苏青酱义大利面
客人突然来访的日子 明太子义大利面
凌晨三点 茄汁义大利面
记忆中的菜单 奶油蟹肉乌龙面
想起爱肉人士的日子 牛肉炒米线
妈妈的泡菜 泡菜拌面
饮食偏好简单的人 鲔鱼拌面
今天是黑色情人节 韩式炸酱面
炒码面的战争 炒的炒码面
加班后一定要吃到的东西 越南米线
手脚冰冷的日子 螺肉拌面

CHAPTER 2 饭
星期天放松一下 鸡蛋鲔鱼沙拉盖饭
书桌上的饭 香炒菇菇饭
今天是几号啊 鲜虾芦笋炒饭
阳光灿烂的日子 香菇炖饭
侦探游戏 紫苏籽佐香菇盖饭
我的皮肤很重要！ 大麦炖饭
比泡面还要简单 照烧鸡肉盖饭
内心空虚的日子 牛排盖饭
觉得卷寿司很麻烦的时候 加州卷盖饭
一汤勺的秘密 海鲜酱炒饭
去看海的日子 白酱鲜虾欧姆蛋
追赶上强大的姊姊们 菠菜炒饭
想吃韩式料理的慾望大于西餐的时候 牡蛎饭
守护午餐 饭团五兄弟

CHAPTER 3 三明治 / 吐司
照片纪录 巧巴达三明治
樱花的尾声 洋葱火腿三明治
浮出黑眼圈的时候 鲑鱼开放式三明治
用剩下的食材做出好料 辣味炸鸡汉堡
想吃妈妈做的点心时 苹果佐法式吐司
休息一下再上路 鲔鱼热狗堡
感受到春天气息的日子 香柠鸡肉开放式三明治
发现好吃的酱料 牛排开放式三明治
我是面包控 吐司煎蛋（Egg in a hole）
边边角角的回收再利用 香蒜面包边
适合滚来滚去的日子 咸甜法式长棍面包
I love egg 鸡蛋佐法式长棍面包

CHAPTER 4 沙拉
自助旅行的回忆 尼斯沙拉
模仿咖啡厅的早午餐 瑞可达起司沙拉
新任务 芝麻菜沙拉
走在林荫道上 柑橘沙拉
噗哧一笑的那天 蓝莓香蕉沙拉
不想做菜的日子 柚子酱佐蕃茄沙拉
兼顾一下健康吧 嫩豆腐拌短果茴芹沙拉
种植植物的乐趣 垂盆草沙拉
打劫别人家的冰箱 卡布里沙拉
早安 简易餐包沙拉
摆脱偏食 橄榄油佐腰豆沙拉
香喷喷的芝麻盐 洋菇拌花椰菜沙拉

CHAPTER 5 肉类料理
三两下工夫 墨西哥玉米片
清冰箱的日子 洋葱香烤牛肉佐巴萨米克醋
果然是「身土不二」 辣炖牛肉
没有饭的日子 豆腐加烤肉
主题是蓝色 牛肉串
把冰箱清空 烤肉丸子串
旅行的后遗症 高丽菜卷
每天都是减肥日 鸡胸肉炒地瓜
拍拍辛苦了 辣炒鸡里肌
为了妈妈而做的 鲑鱼排

CHAPTER 6 汤料理
我独自生活 黄豆芽汤
询问妈妈的秘诀 蛋花汤
心情舒爽的日子 牡蛎汤
到处找栉瓜 普罗旺斯炖菜
蕃茄正当季 蕃茄蒸红蛤
你知道螃蟹的味道吗？ 蟹肉汤
家里就是路边摊 鱼板汤
冷得打哆嗦的日子 鸡汤
解开纠结心事的日子 啤酒蒸蛤蛎
冰箱里的材料大放送 蛤蛎巧达浓汤
朋友生病的日子 鲍鱼粥

CHAPTER 7 下酒菜/点心
想念姊姊的日子 辣炒年糕
咕噜噜，气唿唿的日子 西班牙香蒜辣虾
为姪女准备的点心 炸半熟蛋
妈妈的泡菜，爸爸的海苔饭卷 辣拌螺肉
加班的宵夜 培根芦笋卷
笑到肚子痛的日子 辣炒糖醋豆腐
比高速公路休息站还好吃 香煎迷迭香马铃薯
虽然不是在办喜宴 鲜虾韭菜煎饼
享受逛超市的时光 香煎蜂蜜奶油胡萝卜
有点饿的晚上 培根炒球芽甘蓝
三盘鸡蛋 鳀鱼酱汁佐鸡蛋
Multipotentialite 复合式下酒菜
想过上圆融生活的日子 综合春卷&花生酱

CHAPTER 8 小菜/存粮
生病的隔天 蒸蛋
冰箱空荡荡的日子 炒鱼板
好无聊 卤香菇
漂亮的草绿色 四季豆炒香菇
贩卖回忆 蕃茄炒蛋
深夜卖场 蕃茄莎莎
适合自己生活的世界 腌渍小蕃茄
耸耸肩，定定心 辣豆酱
制作储备粮食 紫苏青酱
制作储备粮食 酪梨酱
制作储备粮食 炒辣椒酱
以祈祷的心情 瑞可达起司

CHAPTER 9 饮料/甜点
来去莫希托喝一杯马尔地夫 青柠莫希托
葡萄酒总是喝不完 桑格莉亚
好像快感冒了 热红酒
头痛的日子 苹果姜茶
我的柠檬树 糖渍柠檬
青葡萄成熟的季节 青葡萄汁
冰山一角 苹果冰沙
布鲁克林的余韵 分层雪泥
木槿花茶新喝法 水果总汇
当个备受喜爱的阿姨 木瓜冰淇淋
需要减肥的日子 香蕉草莓优格
沁凉的香甜口感 香蕉巧克力奶昔
来碗清爽的水果 果昔
 

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独饭时光：一个人吃饭，是最幸福自在的时光！给自己的110道单人料理 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2024

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