科技与生活（第五版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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本书带领读者们发现、探索生活中的科学现象，并对养生食品、营养与健康、材料科技、化妆品、环保等与生活密切相关的科技建立必要的基本认识。

　　全书共有6章，第1章先引导读者探讨科技与生活的广泛关连，并阐述生活中的物理现象与化学现象；第2章起分别介绍保健养生食品的科技知识、营养与健康、材料与奈米科技、化妆品及保养品的科技知识、科技与环境污染危害与防治等长久以来最受大众关注的议题。研读本书，可以对机能性、保健养生食品的选购、营养与防癌、环保问题以及科技因应对策、各种新兴科技材料的研发与应用、化妆品及保养品的选用都更有概念，不再被五花八门的广告混淆或被光怪陆离的网路谣言愚弄。

　　科技影响着生活的各个层面，大部份人们理所当然地使用着这些科技发展的成果，却以为科技只是理工科学生、工程师们的事。其实，具备基本的科技知识是现代生活中不可或缺的，「科技与生活」或「生活科技」等课程也已成为各大专院校重要的通识课程。

　　本书编写力求简明，适合大专院校通识课程教学，各章内容均为基础知识。作者在各章章末介绍与该章搭配之辅助学习的资源，例如生活化光碟、TED演讲短片与网站上的知识影片等，让读者在本书的基础下，拓展生活学习领域的新视域，学到许多与日常生活有关的珍贵知识，进而能够解决相关问题，实践教育即生活的真正意义。

　　各章章末均编有练习题，让读者可自我测试学习成果，并于书末检附解答，检验学习成效。不仅适合教学使用，亦方便自学读者。

　　第五版依最新科技发展资讯修订内容，强化科技与生活之相关议题，同时也增加习题内容的深度与广度，并再次完善、详尽习题的参考解答；此外，各章章末增设教学影带观后心得，希望对所有读者均有所助益。

好的，这是一份针对一本假设的名为《科技与生活（第五版）》的图书的详细内容简介，但内容完全围绕“不包含”该书可能涉及的科技与生活主题展开，聚焦于其他领域。 --- 图书名称：古代炼金术的哲学基础与实践演变 内容提要 本书深入剖析了中世纪至文艺复兴时期，西方世界中“大业”（Magnum Opus）的理论框架、神秘主义根源及其在化学萌芽阶段所扮演的关键角色。我们摒弃了对现代化学的简单追溯，而是着重于炼金术士群体的世界观、他们对物质转化的哲学理解，以及这些实践如何在不同文化背景下（如伊斯兰黄金时代与欧洲修道院传统）交织、演进，最终催生了早期实验科学的雏形。 第一部分：世界观的基石——元素、符号与宇宙秩序 本书开篇将探讨古代和中世纪对物质构成的基本认知。这并非对现代元素周期表的简单描述，而是对亚里士多德四元素说（土、水、火、风）在炼金语境下的继承与改造。我们将细致考察“三原质”——硫、汞、盐——如何被视为所有金属与矿物的本质性基础，以及它们如何在炼金反应中被分离、提纯与重组。 重点章节将聚焦于炼金术士们如何将宇宙宏观秩序（天体运行、行星影响）投射到微观的物质操作之中。星相学与金属的对应关系（如金与太阳、银与月亮）构成了实验指导的基础，这种象征性思维如何影响了他们对“转化”的理解，即物质的提纯不仅仅是物理变化，更是一种精神上的净化过程。 第二部分：哲人石的探寻——理论模型与心理解读 哲人石（Lapis Philosophorum）是炼金术的核心目标，本书将对其进行多维度的解读。首先，我们将考察历史上关于哲人石配方的文献记载，分析那些晦涩难懂的术语、符号和图像（如赫尔墨斯图语、炼金流程图）背后的实际操作含义与象征意义。我们不会将这些内容视为对高效化学反应的隐晦描述，而是将其置于当时的认知框架内进行考察。 此外，本书将投入大量篇幅讨论卡尔·荣格对炼金术的心理学解读。哲人石的“变金”过程如何被视为个体化（Individuation）的隐喻？“黑化”（Nigredo）、“白化”（Albedo）、“黄化”（Citrinitas）和“红化”（Rubedo）的四个阶段，如何映射了人类意识的冲突、净化与整合？这些心理投射，揭示了为何许多炼金术士将实验室视为精神修行的场所。 第三部分：技术实践与早期化学的萌芽 虽然本书的核心在于哲学与象征，但我们也必须承认炼金术在技术层面的贡献。本部分将详细梳理在追求哲人石的过程中，炼金术士们无意中发现并完善的关键操作技术。这包括： 1. 蒸馏技术（Alembic）： 对不同沸点物质分离的早期尝试，以及由此产生的乙醇、酸类物质的初步制备。 2. 坩埚与炉窑： 冶炼和热处理技术的发展，如何提高了对温度控制的认知，即使这种认知仍基于经验而非热力学原理。 3. 试剂的发现： 硝酸、盐酸等“矿物酸”的意外发现，它们如何改变了人们对腐蚀性和溶解性的理解，并被用于区分贵金属。 我们将特别关注中世纪晚期一些关键人物，例如西班牙的拉蒙·卢卢（Ramon Llull）及其对逻辑与炼金结合的尝试，以及乔万尼·波提奥（Giovanni Poggio）对玻璃器皿耐热性的改进，这些都是技术积累而非理论突破的范例。 第四部分：炼金术的文化遗产与现代分野 在本书的最后部分，我们将考察炼金术如何逐渐被经验科学所取代的过程。这并非一次剧烈的革命，而是一个漫长而渐进的“去魅”过程。我们分析17世纪，随着罗伯特·波义耳（Robert Boyle）等人开始强调可重复的定量实验和明确的物质定义，炼金术的神秘色彩如何逐渐褪去，并最终分裂为两个领域：严谨的化学科学和继续存在的神秘主义传统。 本书旨在为读者提供一个独立于现代科技叙事的视角，去理解一个曾经在人类思想史上占据核心地位的复杂体系。它不是关于如何将铅变成金的“配方”，而是关于人类心智如何试图理解物质、转化自身，以及这种古老努力如何为后来的科学范式提供了不可磨灭的文化土壤。 目标读者： 历史学、哲学史、科学史爱好者，以及对中世纪文化、神秘主义和早期实验方法感兴趣的读者。本书不预设任何化学或物理学背景知识。

作者简介

苏金豆

　　学历：
　　台湾大学 理学博士

　　现任：
　　德霖技术学院 餐旅系 暨 通识教育中心 教授
　　中原大学 通识教育中心 兼任教授（102～迄今）

　　专长：
　　化学教育、教学与评量、绿色能源教育、教案设计与应用

　　经历：
　　1. 国立台北教育大学 自然系 兼任教授(96~99)
　　2. 国立台北教育大学 自然系 兼任副教授(83~96)
　　3. 德霖技术学院 通识教育中心 副教授 (83~96)
　　4. 实践大学 通识教育中心 兼任副教授 (92~95)
　　5. 台北市立中正国中 理化教师 (75~76)
　　6. 中央研究院 原子分子研究所 专任助理 (78~81)

　　证照：
　　1. CRM顾客管理商品分析师(No: CRM2010000975)
　　2. International Award in Barista Skills（国际咖啡师, No: 5500899747/270）
　　3. International Introductory Award in Conflict Handling（国际冲突管理师, No: 5501111768/170）
　　4. International Introductory Award in Selling（国际行销师, No: 5501111768/790）
　　5. Level 2 Award in Professional Bartending (Cocktails)(Chinese) No: 5501504333/70. The City & Guilds of London Institute.
　　6. MPCC文创品牌行销企划师（甲级证照No: MPCC T122040019）
　　7. LMCC文创品牌授权经理（甲级证照No: LMCC T122050023）
　　8. Training for Intervention Procedures (Tips) (No: 4383240. Certified TIPS Trainer (50141028281)

　　荣誉：
　　1. 荣获中华民国教育学术团体联合年会 颁发「103年度教育学术团体联合年会服务奖」
　　2. 获台湾教育传播暨科技学会 2013国际学术研讨会 颁发 最佳杰出论文奖
　　3. 获2013第二届工程与科技教育学术研讨会 颁发 优秀论文奖
　　4. 获颁99、101、103年度 德霖技术学院 教学绩优教师 优良奖
　　5. 台湾教育传播暨科技学会 颁发 2012、2013服务热忱奖
　　6. 参加 2014全国性教学媒体竞赛 荣获 一般组第一名
　　7. 获科技部 国合司 弹薪奖励(2014~2016)

Ch 01 生活中的科学现象
1-1 科技与生活概论
1-2 生活中物理现象的阐述
1-3 生活中化学现象的阐述
习题
参考文献
化学万花筒－心得

Ch 02 科技与养生食品
2-1 机能性食品养生「心」观念的确立
2-2 机能性养生食品介绍
2-2-1 抗氧化食品
2-2-2 常见机能性食品介绍
2-3 保健养生食品的选择
2-3-1 食品中常见的添加物
2-3-2 慎选保健养生的健康食品
2-3-3 健康食品的选购须知
美食中的化学 影片赏析
习题
参考文献
美食中的化学－心得

Ch 03 营养与健康
3-1 营养概论
3-2 健康饮食DIY
3-3 饮食与防癌
习题
参考文献
少即是美的化学－心得

Ch 04 科技与材料
4-1 材料概论
4-1-1 金属材料
4-1-2 高分子材料
4-1-3 陶瓷材料
4-1-4 复合材料
4-1-5 电子材料
4-2 科技与奈米材料
4-2-1 自然界中的奈米结构产物
4-2-2 奈米应用商品化
4-3 材料科学与生活
4-3-1 材料应用在日常生活
4-3-2 材料应用在环保及能源
4-3-3 材料应用在其他方面
习题
参考文献
轻薄短小的电子世界－心得

Ch 05 化妆品与生活
5-1 化妆品使用概论
5-2 皮肤的保养
5-2-1 胶原蛋白、果酸及胎盘素
5-2-2 洁乳霜、乳液和冷霜
5-2-3 护肤防晒成品
5-3 界面活性剂的清洁原理
5-4 化妆产品与工具介绍
习题
参考文献
小兵立大功的介面活性剂－心得

Ch 06 科技与环境
6-1 重要环保问题 
6-1-1 空气污染
6-1-2 水污染
6-1-3 土壤污染
6-2 科技方法解决环保问题
6-2-1 空气污染问题的解决方法
6-2-2 水污染问题的解决方法
6-2-3 土壤污染问题的解决方法
6-3 环境荷尔蒙简介
6-3-1 生活中的环境荷尔蒙
6-3-2 对人类造成的危害
6-3-3 对生物造成的危害
6-4 科技环保的永续经营
习题
参考文献
化学与我们这个地球－心得

参考解答

评分☆☆☆☆☆

《科技与生活（第五版）》的标题，让我联想到科技如何渗透到我们日常的衣食住行，甚至我们最私密的社交和情感交流中。我希望书中能够深入探讨社交媒体和虚拟现实技术如何重塑人际关系，以及它们可能带来的心理和社会影响。例如，信息茧房效应、网络欺凌、以及线上社交与线下社交的界限模糊等问题。我对于书中关于科技伦理和道德边界的讨论也充满了期待。随着科技的不断突破，许多新的伦理困境随之而来，例如基因编辑的边界、人工智能的责任归属等。这本书能否提供一些深刻的分析和思考，帮助我们更好地理解和应对这些挑战？我喜欢那种能够引发共鸣，并且能够提供实际指导的书籍。我希望它能让我意识到科技的双重性，并且能够引导我以更加审慎和负责任的态度去拥抱科技。我期待这本书能像一位睿智的长者，以包容的态度，却不失批判的精神，为我们解读科技的脉络，并指引我们走向一个更加美好的科技未来。

评分☆☆☆☆☆

作为一名科技爱好者，我对《科技与生活（第五版）》寄予了厚望。我总是试图跟上科技发展的步伐，但有时候感觉信息量太大，缺乏一个系统性的梳理。《科技与生活（第五版）》的出现，仿佛在茫茫的科技浪潮中为我点亮了一盏指路明灯。我特别关注的是书中对新兴技术如何塑造未来工作模式的探讨。比如，自动化和人工智能在不同行业中的渗透，是否意味着传统岗位的消失，又会催生出哪些全新的职业？这本书能否提供一些前瞻性的分析和预测？我还对书中关于数字鸿沟和技术公平性的讨论很感兴趣。科技的进步是双刃剑，在带来便利的同时，也可能加剧社会的不平等。我希望这本书能够深入剖析这一问题，并提出一些可能的解决方案。我喜欢阅读那种能够引发我深度思考的书籍，它不应该只是知识的堆砌，更应该是一种思想的启迪。我希望通过阅读这本书，能够对科技的发展有更深刻的理解，能够更理性地看待科技带来的影响，并且能够为未来的个人发展和职业规划提供一些有价值的参考。我期待书中能够有详实的数据支持，以及权威的专家观点，让内容更具说服力。而且，一本优秀的科普读物，不仅要传递知识，更要激发读者的好奇心和求知欲，让我愿意主动去探索和学习。

评分☆☆☆☆☆

《科技与生活（第五版）》这个书名，让我立刻想到科技如何从宏观层面改变社会结构，到微观层面影响个人选择的方方面面。我希望书中能够深入探讨大数据分析在城市规划、交通管理、公共卫生等领域的应用，以及它们如何提升城市运行效率和居民生活便利性。我对于书中关于科技与隐私保护的讨论也十分关注。随着数据收集和分析能力的不断提升，个人隐私如何得到有效保障，这是我们每个人都必须面对的问题。这本书能否提供一些关于如何平衡科技发展与个人隐私的思考和建议？我喜欢阅读那种能够让我产生深度思考，并且能够将抽象概念与具体现实联系起来的书籍。我希望它能帮助我理解科技发展的深层逻辑，并且能够为我在快速变化的时代中做出更明智的决策提供支持。我期待这本书能够像一位博学的向导，为我解析科技的奥秘，引导我更好地认识和利用科技，共同创造一个更加美好的科技生活。

评分☆☆☆☆☆

拿到《科技与生活（第五版）》，我首先感受到的是一种期待。我一直在寻找一本能够全面而深入地阐述科技与人类社会互动关系的读物，它不应局限于某一技术领域，而应展现出科技的广度和深度。我特别想了解书中对生物科技，例如基因编辑、合成生物学等，在医学、农业甚至伦理层面的影响的解读。这些技术听起来充满潜力，同时也伴随着巨大的争议。我希望这本书能够清晰地介绍这些技术的基本原理，并引发对相关伦理和社会问题的讨论。我同样关心的是，在信息爆炸的时代，如何辨别信息的真伪，如何应对虚假信息和网络谣言的传播。科技在其中扮演着怎样的角色？这本书能否提供一些方法和策略，帮助我们成为更加理性的信息接收者？我喜欢那种能够挑战我的固有认知，让我重新审视一些习以为常的现象的书籍。我希望通过阅读，能够对科技的复杂性有更深的认识，能够看到技术进步背后的人性光辉与潜在风险。它需要有扎实的理论基础，又不能脱离现实生活的土壤，提供触手可及的案例和启发。

评分☆☆☆☆☆

这本书《科技与生活（第五版）》的封面设计让我眼前一亮，简洁而富有张力，预示着内容可能并非泛泛而谈。我一直对科技在个人生活中的具体应用场景充满好奇，尤其是那些能够切实提升生活品质，解决实际问题的技术。我希望这本书能够详尽地介绍诸如智能穿戴设备、虚拟现实/增强现实技术在娱乐、教育、医疗等领域的应用，以及它们如何改变我们的互动方式和体验。我非常看重书籍的逻辑性和条理性，希望它能够层层递进，从基础概念讲到前沿应用，让不同知识背景的读者都能有所收获。我喜欢那种能够清晰解释复杂技术原理，同时又能用通俗易懂的语言来表达的书籍，避免过于晦涩的专业术语，或者在必要时提供充分的解释。我关注科技如何影响我们的隐私安全和数据保护，这是一个越来越重要的问题。这本书是否会对此有深入的探讨，提供一些实用的建议，帮助我们更好地保护个人信息？我希望它能够引导我思考科技伦理和社会责任，让我不仅仅是科技的消费者，更是理性的参与者和建设者。我期待这本书能像一位睿智的朋友，为我解答关于科技的种种疑问，开拓我的视野，让我对这个日新月异的世界有更清晰的认知。

评分☆☆☆☆☆

《科技与生活（第五版）》这个书名，让我立刻联想到日常生活中无处不在的科技元素。我一直认为，理解科技不应该仅仅停留在技术层面，更重要的是理解它如何与我们的生活方式、思维模式和社会结构相互作用。我希望这本书能够深入探讨人工智能如何影响我们的决策过程，例如推荐算法如何塑造我们的消费习惯和信息获取方式，以及大数据在社会治理中的应用。我对于书中关于未来交通方式的展望也充满了期待，比如自动驾驶技术、城市空中交通（UAM）等，它们将如何改变我们的出行体验和城市规划？我尤其关注的是，科技发展带来的社会变革，例如远程办公的普及，是否会重塑我们的工作与生活平衡？这本书能否提供一些前瞻性的分析，帮助我更好地适应未来的社会变化？我喜欢那种能够提供深度见解，同时又具有实用价值的书籍。它不应该是那种看完就忘的书，而是能够在我脑海中留下深刻印记，并引导我持续思考和探索的书。我期待这本书能为我提供一个思考的框架，让我能够更系统地理解科技发展的脉络，并预测其未来的走向。

评分☆☆☆☆☆

《科技与生活（第五版）》这个书名，总能引起我关于科技如何悄无声息地改变我们生活细节的思考。我常常在想，那些我们习以为常的便利，背后究竟蕴含着怎样的科技力量？我期待书中能够详细剖析物联网（IoT）是如何连接起我们身边的万物，从智能家居到智慧城市，它们如何协同工作，提升我们的生活效率和安全性。我尤其关注的是，随着科技的飞速发展，个人隐私如何得到更好的保护，以及数据安全在科技应用中的重要性。这本书能否提供一些关于如何在新时代下保护个人信息的实用建议？我喜欢阅读那种能够引导我从宏观到微观，从概念到实践的书籍。我希望它能帮助我理解技术背后的逻辑，并且能够将这些知识应用到我自己的生活中，做出更明智的选择。我期待这本书能够像一个百科全书，又像一个贴心的向导，为我揭示科技的奥秘，并指引我更好地驾驭科技，享受科技带来的美好生活。我希望它能用严谨的逻辑和生动的语言，让我感受到科技的魅力。

评分☆☆☆☆☆

刚拿到这本《科技与生活（第五版）》，迫不及待地翻开了。我一直对科技如何渗透到我们日常生活的方方面面抱有浓厚的兴趣，而这本书的名字就直接击中了我的 G 点。我喜欢那种能让我深入思考，同时又能清晰阐述复杂概念的书籍。这本书的封面设计就显得非常现代且具有信息感，金属质感的字体和抽象的电路板图案，似乎预示着内容将是前沿且深入的。我尤其期待它能涵盖一些我之前了解不多，但感觉对未来至关重要的领域，比如人工智能的最新发展，生物科技与人类健康的结合，以及可持续能源在日常生活中的实际应用。有时候，我会在通勤的路上，或者在咖啡馆里，随手拿起一本书来阅读，希望它能提供一些新鲜的视角，让我对周围的世界有更深的理解。我尝试着不带任何先入为主的判断去阅读，而是让作者的叙述引领我进入一个全新的知识领域。我关注的不仅是“是什么”，更是“为什么”和“怎么样”。例如，当谈到智能家居时，我希望不仅仅看到各种设备的罗列，更想了解它们背后是如何联动，如何实现所谓的“智能”的，以及这些智能背后可能存在的伦理和社会影响。毕竟，科技的发展从来都不是孤立的，它与我们的社会结构、经济模式，甚至是我们的人际关系都息息相关。我希望这本书能够帮助我梳理这些复杂的关系，提供一个宏观的视角。我还希望它能有一些案例分析，能够将抽象的概念具体化，让我更容易理解和消化。读一本好书，就像与一位博学的智者进行一次深入的对话，我期待在这场对话中获得启发和知识的增长。

评分☆☆☆☆☆

“科技与生活（第五版）”，这名字本身就充满了吸引力。我总觉得，我们生活在一个科技飞速发展的时代，而很多人对科技的理解却停留在表面。我希望这本书能够深入探讨人工智能在艺术创作、科学研究等领域的应用，以及它对人类创造力的影响。它是否会挑战我们对“智能”和“创造”的传统定义？我同样对书中关于可持续发展和绿色科技的讨论充满兴趣。在气候变化日益严峻的当下，科技如何成为解决方案的一部分？例如，可再生能源技术、循环经济模式的构建，以及它们在日常生活中的推广应用。我希望这本书能够提供一些前瞻性的思考，以及可行的方案。我喜欢阅读那种能够引发深刻思考，并对未来产生启迪的书籍。它不应该仅仅是知识的传递，更应该是一种思想的碰撞。我期待通过这本书，能够对科技的未来发展趋势有一个更清晰的认识，并且能够为自己在快速变化的社会中找到自己的定位。我希望它能用严谨的态度，却不失温度的笔触，描绘出科技与我们生活的美好未来。

评分☆☆☆☆☆

“科技与生活”，这两个词的组合，总是能让我对《科技与生活（第五版）》产生浓厚的阅读兴趣。我一直认为，理解科技的本质，就是要理解它如何影响我们的生活方式、我们的社会形态，甚至我们对世界的认知。我希望书中能够深入探讨虚拟现实（VR）和增强现实（AR）技术在教育、培训、医疗等领域的颠覆性应用，它们如何打破时空的限制，创造全新的学习和体验模式。我尤其关注的是，在人工智能日益普及的今天，人类的独特性和创造力将如何体现？这本书是否会探讨人机协作的未来，以及如何在科技的浪潮中保持我们作为个体的价值？我喜欢阅读那种能够开拓我的视野，让我对未来充满想象的书籍。我希望它能用严谨的论证，却不失灵动的文笔，为我描绘出科技与生活融合的美妙图景，并且能够引导我思考如何在这样的未来中找到自己的位置。我期待这本书能够成为我了解科技与生活关系的“指南针”，指引我探索更广阔的知识海洋。