打造人氣名店：餐飲數位行銷必勝術 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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出版者齣版社：法意資産管理股份有限公司訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

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出版日期齣版日期：2018/02/07

語言語言：繁體中文

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發表於2024-11-28

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圖書描述

　　【開店不靠金店麵網路招客坐裏麵】
　　租金一直漲，餐廳越來越難開？
　　金店麵付不起，巷子裏又沒人？
　　網路行銷聽很多，但怕浪費錢？

　　【全颱第一本餐廳數位行銷生存手冊】
　　人氣餐廳老闆幫你帶路，投資數位行銷不走冤枉路！
　　•擁有78萬粉絲超高人氣的《深夜裏的法國甜點》
　　•開幕第一天就有300人排隊的《大師兄銷魂麵鋪》
　　•部落客高人氣的親子餐廳《MoneyJump》
　　•臉書4.7顆星超高評分的素食早餐店《得來素》

　　四位老闆不藏私親自教
　　•超越商圈招客的臉書廣告投資術
　　•門市商品綫上賣的O2O電商術
　　•引爆大量網友討論的部落客行銷
　　•輕鬆經營熟客關係的免費Line@

本書特色

　　餐飲創業，看似簡單、實則睏難！

　　三餐的花費雖然佔民生需求與消費經濟的第一要素，但是，白熱化的競爭環境，
　　也讓現今創業者必須加倍投入心力與金錢、時間成本，纔有機會贏得消費者青睞！
　　「網路行銷與社群應用」已經是不可或缺的經營之道，
　　無論你是新創業者，還是老店傳承者，都不容錯過本書精煉、精準的有效內容，
　　透過兩位作者不藏私的精采實務分享，翻轉現有的生意瓶頸，不再是一道難題！

　　餐飲業自古以來是創業闆塊的紅海，雖然佔比民生需求開銷的第一位，但是，也應為投入競爭者眾多，相對在客群經營上具有更大的挑戰！

　　有句話這麼說「得網路者得天下」，對照今日消費者習慣透過網路口碑、綫上情報纍積品牌信賴感、並觸動消費企圖的數位時代，正可說是品牌經營與創業者的最佳寫照！

　　幸而，本書兩位作者透過深入淺齣的觀念引導與專案分析，讓你不僅看懂、看透現今颱麵上知名品牌在網路行銷策略的點綫麵，更能認識、活用餐飲産業適閤的數位工具，讓實體店也能透過網路接觸更多元的客群，展現品牌力、開創好生意！

名人推薦

　　前麥當勞亞太區副總裁李明元專序推薦

著者信息

作者簡介

關登元

　　全颱第一傢素食早餐連鎖店共同創辦人，7年級生；從22歲開始以一颱餐車創業，30歲已經是全颱擁有16傢連鎖素食早餐店的新創品牌―《得來素》創辦人。他懷抱年輕人的衝勁，卻善於透過成熟的策略與方法，穩紮穩打的從20萬小資本開始，一步一步打造齣當大老闆的天空。

程開佑

　　新港颱最大餐廳POSApp品牌《iCHEF》共同創辦人；曾任職麥當勞大中華區菜單戰略總監，曾在颱灣奧美集團提供阿裏巴巴與Google等國際品牌相關行銷規劃與服務。獲頒「《經理人月刊》2015行銷創新MVP經理人」。iCHEF：www.ichefpos.com

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圖書目錄

【序文】

Chapter1：做生意，你真的懂「行銷」嗎？
1-1這年頭，不是菜好吃就會高朋滿座
1-2把錢花在刀口上！行銷預算分配停看聽
1-3從綫下到綫上，餐廳如何打造「數位行銷力」
1-4實體店如何邁齣數位行銷第一步？
1-5除瞭網羅過路客，更應該透過網路社群創造「魚池」

Chapter2：社群正夯，名店如何刷新營銷紀錄
2-1《深夜裏的法國手工甜點》活用社群打造創新餐飲商業模式
2-2不給錢，就搗蛋？淺談Facebook廣告投放
2-3上場打仗瞭，實體門店FB廣告有效投放
2-4快速獲利社群行銷：大師兄的品牌操盤術
2-5用故事情節勾齣消費欲望的「有效」貼文
2-6成就「IG打卡名店」所該知道的Instagram策略
2-7最瞭解部落客想法的話題餐廳：《MoneyJump親食餐廳》
2-8打造好有效搜尋的基底，行銷自然事半功倍

Chapter3：1+1大於2的復閤社群工具應用
3-1小眾市場創齣一片天：得來素社群經營術
3-2數位客服高手：善用Line@做好顧客管理
3-3活用「點數」創造超熟客數位行銷
3-4尋找神隊友：餐廳挑外送平颱注意事項

圖書序言

▍從綫下到綫上，餐廳如何打造「數位行銷力」

創業環境的驟變，十年大不同

記得十年前的創業環境，那時候開店的開發策略大概就隻有發傳單、請宣傳車，或者在一些報紙、雜誌、電視節目等傳統媒體曝光。這些管道雖然可以協助品牌曝光，但傳統媒體的刊登費用動輒幾萬、幾十萬，對於隻有一傢店的微型開店者來說，是很難進入的媒體管道。

所以，過去的「餐飲行銷」是較為睏難的，隻能靠「熬」撐過顧客開發期，利用顧客口碑行銷帶動營運成長，進而獲得成功。那時候行銷管道的選擇性是較少的。

現在的創業環境已經不再像傳統觀念所說：「戲棚下站久就是你的」。在過去，創業做生意有兩個先決條件：一個是「産品要好」，另一個就是要「熬得夠久」。

以前創業做生意因為缺乏媒體的傳播，加上過去的傳統媒體傳播費用都不便宜，所以能做的傳播管道非常少，僅能利用自己去做拜訪，又或者靠顧客一個一個的口碑相傳，慢慢開發新顧客。

這樣的模式下要開發到有足夠的生意量，一定需要時間。然而，在那個時代大傢都是這樣的環境；而且在過去的時代，如果能夠就業，會選擇創業的人相對比較少，也就比較沒有那麼的競爭。

時代節奏變快，口碑纍積速度也得翻倍

僅靠顧客的口碑開創知名度，必須要花很長的時間，纔能夠達到損益兩平與獲利。在現在的所有營運成本（租金、原料、人事）不斷上漲的情況下，創業如果沒辦法以更快的時間達到損益兩平，讓生意不至於要靠燒週轉金來維持，那就必須要有更多的策略與經營方針，來麵對時下的創業環境。

也就是「必須要更快速的開發齣顧客，讓生意更快的達到損益兩平與獲利點」；唯有在這樣的狀況下，纔有機會先求活下來，再逐步的將營運推上軌道。

此外，現在的環境也有點不太一樣；這十年間，創業的人越來越多，因為職場條件不佳，大部分的人找齣路的想法都是想要自己創業；這也是我們遇到的狀況。

另一個部分是這十年的媒體生態改變非常的大，網路媒體的崛起、社群時代的來臨，大大的改變瞭全世界資訊傳播的方式，從過去的傳統媒體（電視、報紙、雜誌）時代演變到現在幾乎都是靠網路在傳遞資訊，資訊傳遞的方式早已不限於傳統的大型媒體。