三浦伸章的自然农法 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 自然农法
• 无耕作
• 无化肥
• 无农药
• 生态农业
• 可持续农业
• 有机农业
• 农业技术
• 土壤改良
• 三浦伸章

　　传授读者如何不靠农药、肥料，利用大自然正循环栽培出美味蔬菜。
　　全书以清晰特写图片、插图，搭配浅显易懂文字解说，就算是新手也能轻松入门。

　　●打造蔬果喜爱的完美土壤
　　告诉您如何不用农药，毋须积极施肥，只要增加土壤中微生物，就能让蔬菜根系发达生长，种出外型漂亮又营养的蔬果。

　　●不藏私的达人栽植技巧
　　您知道播种后踩踏土壤可大幅提升种子发芽率；番茄只要朝45度斜上方引导生长就能结出美味果实吗？关于专家的栽种撇步，本书皆有完整收录。

《大地之歌：一位现代农夫的田园手记》 书籍简介 《大地之歌：一位现代农夫的田园手记》并非一本关于特定流派或哲学体系的教科书，而是一部深深扎根于土地、充满生命力的个人耕作实录与哲学沉思。本书的主人公，李德安，是一位在城市生活中寻求片刻宁静后，毅然选择回归土地的“新农人”。他并非科班出身，所学的知识主要来源于对自然本身的细致观察、对传统农谚的重新解读，以及对无数次失败与成功的反复摸索。 本书以时间为序，穿插着李德安在西南一隅，一块被前人过度开发、几近枯竭的坡地上建立起自己生态农场的真实经历。它没有宏大的理论框架，有的只是泥土的芬芳、虫鸣的节奏，以及面对自然变幻无常时的谦卑与坚持。 第一章：初遇荒芜——唤醒沉睡的土地 故事始于李德安第一次踏上那片被周围农户视为“不毛之地”的土地。那时的他，面对的不仅仅是贫瘠的土壤，更是内心深处对“何以为家”的迷茫。本章详述了他如何摒弃现代农业中常见的速效化肥与除草剂，转而采取“休养生息”的策略。他记录了如何手工清理多年积累的杂草根系，如何利用简单的工具测试土壤的酸碱度，以及他第一次尝试引入覆盖作物（如紫云英和苕子）时，周边老农投来的不解目光。 重点描绘了李德安对“有机物循环”的朴素理解。他详细记录了收集落叶、秸秆、厨余进行堆肥的过程，强调了堆肥过程中温度、湿度和微生物活性的微妙平衡。这一阶段的文字充满了摸索的艰辛，比如第一次堆肥失败导致恶臭熏天，以及在暴雨冲刷下，新翻的土地几近流失的沮丧。但正是这些挫折，让他学会了“顺应”而非“对抗”自然。 第二章：作物的低语——观察与共生 随着土地初步恢复生机，李德安开始真正意义上的种植。与传统农业按部就班的播种不同，他更像一个等待季节讯息的聆听者。本章深入探讨了他如何根据当地微气候变化来决定作物品种的选择。他坚信，土地会“告诉”它最需要什么。 例如，他分享了关于豆科植物与禾本科植物间相互扶持的观察日志。书中细致描绘了如何利用不同作物的高度和根系深度来形成立体种植结构，以最大化地利用光照和土壤养分，避免单一作物对土壤的过度索取。书中并没有复杂的轮作图表，取而代之的是充满生活气息的记录：“今年的玉米长得比去年高壮，或许是因为我让那片角落的南瓜藤爬得更自由一些。” 此外，李德安还记录了他对昆虫世界的尊重。他并非将所有昆虫都视为“害虫”。书中用大量的笔墨描述了他如何识别有益的瓢虫、草蛉，以及如何设计简单的物理屏障来保护娇嫩的幼苗，而非依赖化学驱赶。他甚至为某些“益虫”专门开辟了“庇护所”，展现了一种和谐共生的田园哲学。 第三章：水与风的智慧——气候的适应之道 本书的第三部分着重于应对不可控的自然力量——气候。李德安的农场位于一个季节性干旱和洪涝并存的地区，这使得水资源管理成为核心课题。 他没有修建大型水库或引入昂贵的灌溉系统。相反，他学习了古代的集水智慧，利用地形进行梯田改造，并结合现代的“滴灌”理念——但他的“滴灌”是基于自然材料的引导。他详细记录了如何使用竹子和石头构建简易的渗透沟，引导雨水缓慢渗入地下，而非快速流失。 在面对突如其来的强降雨时，他分享了如何通过快速播种高秆作物作为“绿色屏障”，有效减缓水流速度，保护下层土壤的经验。这些方法朴实无华，却展现了人与环境深度互动的智慧。在干旱时期，他则探索了如何通过增加土壤表层的覆盖厚度，最大限度地减少水分蒸发，让作物度过最艰难的时期。 第四章：收获与反思——从耕作到生活的哲学蜕变 全书的后半部分，焦点从“如何耕作”转向了“为何耕作”。李德安在自给自足的过程中，逐渐意识到，他所实践的并非仅仅是一种种植技术，而是一种生活态度。他开始反思现代社会对“效率”的盲目追求，以及这种追求对土地和人本身带来的异化。 本章收录了他在丰收时节，与家人和少量邻里分享食物的场景，强调了食物的“价值”远超其市场价格。他记录了自己品尝第一口自己亲手种植的、未经过度催熟的番茄时的复杂感受——那份味道中混合着汗水、阳光和等待的甘甜。 他坦诚地记录了面对市场压力时的挣扎，以及他最终决定坚守小规模、高品质、慢节奏的生产方式的决心。书中总结了他对“可持续”的理解：它不仅关乎生态的延续，更关乎耕种者心灵的平静与满足。 结语：未完待续的田园交响 《大地之歌》以一种开放式的姿态结束，预示着与土地的对话永无止境。李德安明白，每一年的气候都是新的考题，每一片土地都有待挖掘的潜力。这本书献给所有对土地怀有敬畏之心，渴望在喧嚣世界中寻回生命本质节奏的读者。它不是一本操作手册，而是一份沉甸甸的、关于人与自然关系的真诚备忘录。它没有给出任何终极答案，只引领读者走向更深层次的提问。

作者简介

三浦伸章

　　一九六二年出生，和歌山县有田郡人。推广MOA自然农法（静岗地区）。致力于钻研自然农法超过三十年，曾经指导许多农家及对家庭菜园有兴趣者，也积极出国提供务农建议。除了杰出的种菜技术之外，其对作物充满爱的说明，也获得许多拥护者的支持。在讲座上，他透过自然农法的栽培而非种菜技术，传达土地、植物与生命的息息相关。

译者简介

黄薇嫔

　　东吴大学日文系毕业。大一开始接稿做翻译，到2018年正好满20年。
　　兢兢业业经营译者路，期许每本译作都能够让读者流畅阅读。主打低调路线的日文译者是也。

推荐序
前言

第一章  打造蔬菜喜欢的土壤＆田圃
1「完美土」是什么样的土？
2打造「点头农法」的畦
3作畦的构想与实践
4畦的使用方式与维护

第二章  不可不知的种菜祕诀
1配合季节种菜
2植苗与播种的诀窍

第三章  点头农法：蔬菜种植法
1番茄
2茄子
3青椒
4小黄瓜
5矮性种小黄瓜
6南瓜
7西瓜
8栉瓜
9秋葵
10甘藷
11芋头
12落花生
13秋季採收玉米
14秋季採收毛豆
15蔓性种菜豆
16秋季种植马铃薯
春季种植马铃薯
17夏季播种胡萝卜
18结球白菜
19甘蓝、青花菜
20莴苣
21白萝卜
22菠菜
23小松菜、芜菁、水菜
24葱
25蚕豆
26豌豆
27大蒜
28洋葱
29薤
30草莓
「发酵腐叶土」的制作方法
自行採种的建议做法

第四章  家庭菜园的育苗法
01直接播种育苗：迷你畦的终极育苗术
02育苗软盆播种育苗：在院子或阳台即可轻松完成
03打造育苗专用土壤：混合发酵腐叶土与田地土壤
蔬菜栽种速查表

作者序

「点头农法」期望达到的种菜方式是？

　　点头农法期望达到的种菜方式是不靠农药、肥料，在田圃创造自然正循环，借此栽培出美味蔬菜。

　　我目前是一般社团法人MOA自然农法文化事业团的自然农法普及员，负责前往海外、日本各地农家、各位家庭菜园爱好者身边，传授利用自然农法种菜的方法。本书整理出我在讲习会、演讲等场合提过的种菜诀窍。

　　点头农法并非单纯是为了提升作物的产能。我透过多年的思考与观察，反覆实践之后，学到了应该怎么做及不应该怎么做，蔬菜才会开心长大的祕诀。

　　翻开这本书，你会看到许多一般种菜教科书里不提的内容，例如：播种之后要踩踏土壤、番茄要朝45度斜上方引导生长等。

　　我相信各位试过之后就会明白，踩踏能够大幅提升种子的发芽机率，种出健康的蔬菜；引导往斜上方生长的番茄，则会结出滋味丰富的美味果实。

　　一言以蔽之，点头农法就是「不做蔬菜讨厌的事」的农法。此外，与蔬菜共生的微生物也不讨厌这套农法，因此无须使用农药与化学肥料。最重要的就是在尽量接近大自然的环境里，以不勉强的方式作畦，让蔬菜开心成长。

　　打造田圃里的自然正循环，第一步就是实践第一章介绍的点头农法作畦，从这里开始与蔬菜建立良好关系。

　　备妥适合种菜环境，以结果来说，种出来的蔬菜不仅外型漂亮，而且好吃又营养丰富，这点关系到吃蔬菜的人的健康。

　　本书介绍家庭菜园经常种植的30种蔬菜栽培技巧，也一併介绍採种的祕诀。期望各位在家庭菜园看到蔬菜从萌芽、成长、枯萎到留下种子的一生。

　　别只把蔬菜当成是单纯的作物，把它看作生物，你也能够透过蔬菜的生长，看见土壤微生物、聚集在田圃生物的生活而感到不可思议。你将发现原来田圃里也存在大自然的调和、生命的连锁。尊敬大自然，爱护土地，你将会找到更多种菜的乐趣。

　　感谢各位拿起这本书。能够与各位建立这样的缘分，也是因为我年轻时认识了自然农法，向自然农法的先驱冈田茂吉老师、福冈正信老师学习的缘故。现在回想起来觉得很高兴。

　　本书的书名「点头农法」是我以自然农法普及员身分经常举办讲习、演讲，渐渐固定下来的称唿，我觉得这个名称很适合这本书。期待各位在田里实际试过本书介绍的种菜技巧之后也能够认同。

　　希望本书在你前往田里仔细观察蔬菜时能够派上用场，帮助你懂得每个学习与发现的喜悦，也期待各位打造出属于自己与蔬菜的故事。祝各位的家庭菜园结实累累。

评分☆☆☆☆☆

《三浦伸章的自然农法》，光是书名就让我感到一股清流。我一直觉得，现代农业在追求效率的同时，似乎在某个层面上丢失了土地原本的温度和生命力。化肥、农药，这些词汇，听起来就像是一种“外力”的介入，而“自然农法”，则暗示着一种“内生”的力量。《三浦伸章》这个名字，在我脑海中形成了一个勤恳、睿智的农夫形象，他一定懂得如何与土地对话。我特别想知道，书中是如何解读“自然”的？它是否意味着一种“顺其自然”的农作方式，还是说，它需要更精深的对自然规律的理解和运用？我渴望了解书中具体的实践方法，比如，如何构建一个自我循环的农田生态系统？如何通过种植不同的作物来相互支持，达到天然的病虫害防治效果？对于土壤的改良，书中是否会提供一些创新的思路，而无需依赖化学物质？我非常关心，在台湾这样的气候条件下，自然农法是否可行，并且能够实现可持续的产量和优质的产品？书中是否会分享一些令人信服的案例，让我们看到，坚持自然农法，最终会带来怎样的改变，无论是对土地、对作物，还是对我们人类自身？我希望这本书能够提供给我一些关于如何重拾与土地连接的指引，让我们在追求食物的同时，也能呵护好孕育生命的土壤。

评分☆☆☆☆☆

“自然农法”，这个词对我来说，充满了神秘感和吸引力。我一直认为，农业的未来，绝不应该是对土地的过度开发和消耗，而应该是一种与自然和谐共生的智慧。《三浦伸章的自然农法》这本书，就像是为我打开了一扇通往这份智慧的大门。我非常好奇，书中是如何定义“自然”的？它所倡导的农法，是否意味着一种“反技术”的姿态，还是说，它要求的是一种更高层次的、与自然规律高度契合的技术？我期待书中能够详细阐述自然农法的核心原则，比如关于土壤的活力，关于生物多样性的重要性，以及如何通过模拟自然生态系统来维持农田的健康。对于我们台湾的种植环境，书中是否会提供一些具体的指导，比如如何应对亚热带气候的特点，如何通过合理的种植模式来减少病虫害的发生？我特别关注书中关于“不施肥、不打药”的实践经验，这在很多人的认知里是难以想象的。它究竟是如何实现的？是否需要特殊的土壤改良方法，或者通过引入特定的植物和微生物？这本书，是否能让我们看到，运用自然农法，不仅能够生产出更健康、更美味的食物，更能够改善我们周围的生态环境，让土地重焕生机？我希望通过这本书，能够真正地理解自然农法的精髓，并将其运用到我的生活中，为保护我们的地球尽一份力。

评分☆☆☆☆☆

我对《三浦伸章的自然农法》这本书的期待，已经超越了单纯的学习农业技术。我一直觉得，我们与土地的关系，不仅仅是索取，更是一种互动和共生。在台湾，我们有丰富的农业传统，但随着现代化的进程，很多东西似乎被遗忘了。自然农法，这个词本身就带着一种古老而智慧的气息，它似乎提醒我们，要回归到最根本的源头。《三浦伸章》，这个名字，在我脑海中勾勒出一个勤恳、智慧、并且对土地充满敬畏的形象。我非常好奇，书中是如何阐述自然农法的核心理念的？它与我们常说的“有机”有什么本质的区别？它是否更强调“无为而治”？或者说，它要求的是一种更深层次的“有为”，即深刻理解自然规律，并在此基础上进行精妙的操作？我特别想知道，在书中，三浦伸章先生是如何解决农作物生长过程中遇到的实际问题，比如土壤肥力的维持，病虫害的防治，以及如何保证作物的产量和品质？对于台湾的农业环境，书中是否会提供一些具有参考价值的案例和建议？例如，如何处理台湾夏季的炎热和台雨，或者冬季的湿冷？这本书，是否能为我们提供一套完整的、可操作的自然农法体系，让更多的台湾农民和热爱土地的人们，能够从中受益，并将其发扬光大，共同守护我们宝贵的土地资源。

评分☆☆☆☆☆

我一直对农业有着浓厚的兴趣，尤其是那些能够与自然和谐共处，并且能够生产出真正健康、有生命力的食物的方法。《三浦伸章的自然农法》，这个书名，立刻抓住了我的眼球。我曾几何时，对“自然农法”这个概念有模糊的认识，但始终觉得它离我有点远，或者说，我不知道如何去具体实践。这本书，似乎就是为我这样的读者而准备的。《三浦伸章》，这个名字，预示着作者是一位在实践中摸索出真知的人。我非常期待书中能够详细解答我心中的疑问：自然农法究竟是什么？它与我们熟悉的有机农业有何不同？书中是否会深入浅出地介绍其核心理念，比如“顺应自然”、“不干预”、“减少劳动”等？我最关心的是，它在实际操作层面，是如何实现的？比如，如何维持土壤的肥力，如何有效地防治病虫害，而又无需依赖化肥和农药？对于我们台湾的农业，尤其是那些以高产量和高成本著称的领域，自然农法是否能提供一条可行的新出路？书中是否会分享一些具体的种植案例，让我们看到，运用自然农法，作物的品质、口感、营养价值会有怎样的提升？我希望这本书能够成为我开启自然农法实践之旅的指南，让我能够更好地理解土地，更好地种植食物，并为台湾的农业发展贡献一份力量。

评分☆☆☆☆☆

“自然农法”，这四个字在我脑海中盘旋已久，总觉得它代表着一种更纯粹、更健康、更可持续的农业发展方向。尤其是在台湾，我们面临着土地利用的压力，气候变化的影响，以及消费者对食品安全日益增长的关注。传统农业在追求经济效益的同时，往往忽略了对生态环境的长期影响。我一直希望能找到一种能真正与大自然和谐共处，让土地自我修复，作物自然生长的耕作方式。《三浦伸章的自然农法》，这本书的出现，无疑给了我一个深入了解自然农法的绝佳机会。我非常期待书中能详细介绍自然农法的基本原则和核心理念。它是否强调“不使用任何外来投入”？如何实现土壤的自然肥力提升？书中是否会提供一些具体的耕作技术，例如如何通过覆盖作物、轮作、种植伴生植物等方式来改善土壤，防治病虫害？对于台湾的农作物种类，比如稻米、蔬菜、水果等，自然农法是否有不同的实践侧重点？我特别想知道，书中是否会分享一些成功的案例，展现自然农法在实际生产中的优势，比如产量、品质、病虫害抵抗力以及对环境的益处？此外，我也关心，推广自然农法，在台湾可能面临哪些挑战？比如农民的接受度，技术的推广，以及市场认可度等。希望这本书能为我们提供清晰的解答，指引我们走向更可持续的农业未来。

评分☆☆☆☆☆

我对三浦伸章先生的名字，其实不算太熟悉，但“自然农法”这几个字，却是近几年在台湾农业界越来越常听到的名词。过去，我们追求的是高产高效，大量使用化肥和农药，虽然短期内产量上去了，但长远来看，土壤的肥力在下降，水质也受到影响，甚至连农产品本身的“味道”都好像淡了很多。所以，当我看到这本书的名字时，心里就燃起了一丝希望。自然农法，听起来就像是一种回归本源的方法，一种尊重自然规律的耕作方式。我想知道，书中是否会详细解释“自然农法”的核心理念是什么？它和我们常说的“有机农业”有什么区别？是不是更强调“不干预”？如果完全不使用化学肥料和农药，那么作物如何获得养分？如何抵御病虫害？书中会不会分享一些具体的实践经验，比如关于堆肥的制作和使用，如何利用生物多样性来维持农田的健康生态？我特别关心，对于我们台湾这样一个小岛，土地面积有限，人口密集，如何在有限的空间内实现自然农法的效益最大化？书中是否会介绍一些适合台湾气候和土壤条件的自然农法案例？我期待这本书能为我们提供一些可行的解决方案，让我们能够真正地“与自然共舞”，而不是“对抗自然”，最终生产出既健康又美味的农产品，同时也能为下一代留下更美好的土地。

评分☆☆☆☆☆

当我看到《三浦伸章的自然农法》这本书名的时候，我心里就涌起一股强烈的学习冲动。台湾的农业，这些年来经历了不少变迁，我们追求高产量，引进各种新技术，但渐渐地，我发现土壤好像没有以前那么“有活力”了，作物也容易生病，我们不得不依赖越来越多的农药和化肥。这让我开始反思，是不是我们走错了方向？自然农法，听起来就像是一种与自然“对话”，而不是“征服”的方式。我非常好奇，书中对于“自然”的定义是什么？它是否意味着回归最原始的状态？三浦伸章先生是如何理解并实践这种农法的？书中会详细介绍哪些具体的操作方法？比如，土壤的改良，是不是不需要耕作？那么养分从何而来？病虫害又是如何防治的？会不会有关于生物多样性的讨论？例如，如何吸引益虫，维持一个健康的农田生态系统？我尤其关心，在台湾这样地狭人稠的地方，如何才能有效地推广自然农法？它是否会影响产量？或者说，它能否在保障一定产量的同时，大幅提升作物的品质和营养价值？书中是否会提供一些具体的种植案例，让我们看到，运用自然农法，作物到底会发生怎样的变化？我希望能从这本书中获得启发，了解如何才能让我们的土地更健康，生产出更优质、更安全的食物，同时也能为我们的子孙后代留下一个更美好的环境。

评分☆☆☆☆☆

这本《三浦伸章的自然农法》，光是书名就透着一股子朴实和踏实。我一直很喜欢跟土地打交道，但总觉得自己的方法还不够“好”，不够对得起这片养育我们的土地。看书名，就觉得作者三浦伸章先生一定是个把心都放在土地上的人。台湾的农作环境，其实跟日本有些相似，都是土地资源宝贵，气候变化也越来越显著。我们这边很多传统农法，虽然有历史，但面对现代的病虫害、土壤板结、气候异常，常常觉得力不从心。自然农法听起来就很吸引人，它是不是意味着我们可以少用化肥农药，让土地自己喘口气，然后以更健康、更可持续的方式来种植？我特别好奇，书中会详细介绍哪些具体的耕作技巧？比如，土壤的改良是不是有特殊的办法？如何应对那些让人头疼的病虫害？书中会不会提供一些案例，让我们看到，用了自然农法之后，作物的产量、品质、口感，甚至是生态环境，到底会有怎样的改变？我一直认为，农业不只是生产食物，更是与自然和谐共生的一种方式。这本《三浦伸章的自然农法》是不是能为我们提供一个更具操作性的方向，让我们在追求丰收的同时，也能守护好我们赖以生存的这片土地，让子孙后代也能继续在这片土地上耕耘，享受到大自然最纯粹的馈赠？我迫切地想知道，这其中的奥秘究竟是什么。

评分☆☆☆☆☆

“自然农法”，这几个字在我心中一直萦绕，总觉得它蕴含着一种对土地最真诚的敬意和对食物最本真的追求。作为一名台湾的读者，我深切感受到我们农业面临的挑战：土地的承载力、气候的变幻莫测、以及消费者对食品安全的迫切需求。过去我们依赖的许多方法，似乎已经难以应对这些日益复杂的问题。看到《三浦伸章的自然农法》这本书，我感觉像是在一片迷雾中看到了希望。《三浦伸章》，这个名字本身就带着一种匠人的沉稳和对自然的虔诚，而“自然农法”，更是直接点燃了我对书中内容的期待。我迫切想知道，书中是如何定义“自然”的？它所倡导的农法，是否是一种“不作为”的艺术？或者说，它是否意味着一种更深的“作为”，即通过理解和顺应自然规律来达到最佳的种植效果？书中是否会详尽地介绍，如何通过土壤的自我修复来提升肥力？如何利用生物之间的共生关系来防治病虫害？对于我们台湾常见的农作物，比如高山茶、凤梨、或者我们餐桌上的蔬菜，是否有特别的自然农法实践方式？我非常期待书中能提供一些具体、可操作的指导，让像我这样的普通读者，也能从中找到实践的路径。这本书是否能为我们展现，在遵循自然规律的前提下，如何也能收获丰硕的果实，生产出真正健康、美味、有生命力的农产品？

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，对我来说，就像是在茫茫的农耕知识海洋中，找到了一盏指引方向的灯塔。我一直对传统农耕充满敬意，但随着科技的发展，我们似乎离土地越来越远。化肥、农药，这些曾经被认为是提高产量的“利器”，如今却成了我们担忧的源头。土壤板结、地下水污染、生物多样性减少，这些问题在台湾的许多地方都日益严峻。我一直在寻找一种既能保障产量，又能保护环境，还能让食物回归本真的方法。而“自然农法”，恰恰触动了我内心深处对美好农业的向往。《三浦伸章的自然农法》，这本书名简洁有力，直接点出了核心。我非常好奇，书中是否会深入浅出地阐述自然农法的哲学思想？它不仅仅是技术的层面，更是一种思维方式的转变。例如，它会如何解释“顺应自然”？如何处理那些我们习惯于用化学方法解决的问题，比如病虫害的防治？书中会不会提供一些实际操作的指导，比如如何改善土壤结构，如何通过种植不同的作物来互相促进，如何吸引益虫，驱赶害虫？我对书中关于“不耕耘”或“少耕耘”的概念非常感兴趣，这与我们传统的耕作方式有很大的不同，它如何保证作物的生长？另外，我想了解，采用自然农法，对农产品的品质、口感、营养价值会有怎样的提升？书中是否会分享一些三浦伸章先生在实践过程中遇到的挑战和克服的经验？我希望这本书能为台湾的农友们提供一套行之有效的实践指南，让我们能够真正意义上地实现可持续农业，让我们的土地重新焕发生机。