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除了一字型、ㄇ字型、L型，

什么样的格局适合哪种形式的厨房？

料理方式又会如何影响厨具配置？

第一本从空间格局、料理型态全面探讨厨具规划，

打造最贴切好用的理想厨房

 

你梦想的厨房是什么样子呢？

热爱烘焙的人，肯定需要能收纳各式器具的大橱柜、还要有揉面团的大桌面

喜欢作料理的人，有些人习惯区分中西式烹调区域，漂亮的中岛拿来作轻食

对烹饪不上手的人，厨房对他来说不只是厨房，可以是咖啡馆、书房、工作室..

 

厨房，不再只是一字型、L型、中岛的划分这么简单，而是必须针对使用者对料理的方式重新决定，
本书全方面拆解不同族群需求的厨房应该如何规划，从动线的安排、尺寸的掌控，以及需要摔打面团适合哪种桌面材质？
有好多烘焙器具的话又该怎么收可以好拿？打破一般对厨房规划的概念，让读者更能找到最贴切自己需求的好厨房设计。

 

【避开10大NG行为！料理过程更加事半功倍】

料理区不够大，切菜备料好难用→工作台面以80～140公分为佳

做满一排厨房吊柜，结果根本是收纳黑洞？！→局部搭配层板更好收纳

厨房走道好窄，两个人使用还得错身而过→厨房走道至少90～130公分为佳

 

【图解6大厨房设计法则！】

从装修厨房最感到困惑的问题下手，详细拆解厨房规划的必知细节。包含厨房形式、动线、尺寸、材质、设备挑选与厨柜收纳形式，提供最完整详实的厨房设计知识。

●塑合板柜体：属于中等单价，加上以美耐皿面材贴皮的花色相当多元，可打造出各种风格，是CP值颇高的厨房柜体材质。

●赛丽石台面：加工时间长，只能在工厂加工，无法现场修改。且因加工难度高，挖孔比人造石贵，订购时应先想清楚炉具开凿位置；此外，施工部分也应慎选有经验的厂商。

●伸缩型龙头：由于伸缩龙头的尺寸较高，因此在选配安装时应事先观察并了解现场高度，以免届时无法安装，或安装后不好使用。

 

【从料理型态拆解厨具细节！】

拉出不同料理方式在规划每个细节时的差异与注意事项。例如喜欢烘焙的厨房，通常会规划中岛，宽度也会略宽一些，才能方便放置器具和进行桿面之类的动作。

 ●西式厨房通常也会有中岛，中岛需要备有水槽，跟厨具水槽的区别在于，中岛水槽通常用来清洗蔬果，无油污的东西，也常备电炉西式厨房也常备有烤箱，差别在于位置跟使用功能上，是否会需要用到专业级烤箱

 

作者简介

漂亮家居编辑部
1.创造平凡生活的不平凡空间生活美学经验。
　　2.生产有朝气的版面风格。
　　3.鼓吹家的新价值观。
　　4.关心对居家生活怀有健康心情的读者。
　　5.追踪具有可学习特质的新颖空间美学案例。
　　6.提供读者看得懂、学得会、买的到、省到钱的方法。
　　漂亮家居部落格exhouse.pixnet.net/blog
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　　漂亮家居设计家www.searchome.net/


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Chapter1.厨房设计最容易发生的10大NG行为

Chapter2. 图解厨房设计法则

Point1.依据空间格局，决定厨房形式
Point2.秒懂5大厨具配置，打造完美厨房动线
Point3.掌握正确厨房尺寸，舒适不拥挤
Point4.用对厨房材质，挥别油腻腻的日子
Point5.家电设备这样挑，一秒变大厨
Point6.正确规划厨柜，锅碗瓢盆不再乱糟糟

Chapter3.实用与美感兼具的厨房实例全面解析

Point1.无油烟型厨房
●设计规划重点
●案例解析

Point2.轻食热炒型厨房
●设计规划重点
●案例解析

Point3.多元料理型厨房
●设计规划重点
●案例解析

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