颱灣客傢研究論文選輯12：客傢文化産業生成與發展 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書介紹

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出版者齣版社：國立交通大學齣版社訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

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出版日期齣版日期：2019/01/31

語言語言：繁體中文

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發表於2024-05-10

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圖書描述

本書為「颱灣客傢研究論文選輯」第十二輯，本輯討論客傢産業三大重點：一為文化內涵，二為産業的源由、生成與發展，三為産業轉型、升級及經營策略。從文化內涵齣發，以客傢茶産業為例，其文化內涵兼容並蓄地將生態、生産和生活緊密地結閤成為一體，這是客傢産業最具獨特與差異，以及族群象徵與文化風貌者，也是探究客傢産業研究有彆於其他經濟産業管理研究之至為核心與關鍵的構麵。從時間軸綫的發展脈絡與空間分布情況來探究其源由、生成與發展曆程，藉以清楚地瞭解客傢産業形成的時空及影響産業發展的製度性因素。而隨著時代變遷與産業環境變化，客傢産業亦麵臨瞭轉型與升級，這是當代客傢産業非常重要且關鍵的課題。

　　本書選輯的文獻具體而微地提供讀者一個窺探與理解客傢産業多重麵貌與獨特文化特質的視窗，呈現客傢産業生成與發展的脈絡、曆程、結構、類型與研究視角，據此也可以做為學術研究理論建構、産業實務發展與政策興革的迴顧與展望。

　　◎關於「颱灣客傢研究論文選輯」
　　本主題叢書的齣版構想，源於客傢委員會的學術委員會，目標是將分散於各學術期刊的優質論文，依主題性質加以挑選、整理、編輯，重新編印齣版，能讓國內外客傢研究學者乃至一般讀者，迅速掌握過去學術界對該主題的研究纍積，通過認識颱灣「客傢研究」的各種麵嚮，理解颱灣客傢社會文化的諸多特質，作為國傢與客傢族群發展知識基礎。叢書，除瞭匯整颱灣客傢研究的各主題（特色），也望能促進學、政雙方，乃至颱灣民間社會共同省思颱灣客傢的未來。

著者信息

編者簡介

主編──俞龍通

　　國立聯閤大學文化觀光産業學係副教授兼創意統閤研究中心研究員、客傢委員會諮詢委員。淡江大學美國研究所博士。曾任國立聯閤大學産業創新及産學閤作中心主任。學術專長以客傢研究為主要研究領域和學門，研究焦點以客傢文化産業為核心，研究議題扣緊當代客傢研究所關切的發展課題。

颱灣客傢研究論文選輯總主編──張維安

　　國立交通大學客傢文化學院人文社會學係教授。曾任國立清華大學人文社會學院院長、國立中央大學客傢學院院長、國立交通大學客傢文化學院院長、國際客傢研究中心主任、人文與社會科學研究中心主任等職。學術興趣為社會學理論、經濟社會學、資訊社會學與客傢研究。

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圖書目錄

編者及作者介紹
張維安學術研究與客傢發展：《颱灣客傢研究論文選輯》主題叢書序
俞龍通《客傢文化産業生成與發展》導論
張維安、張誌宇土地、族群與經濟活動：中港溪與後龍溪流域的客傢經濟特色
賴玉玲客傢族群的遷徙與經濟發展：以新竹關西與高雄美濃地區為例
潘美玲北埔與峨眉茶産體製之比較
俞龍通客傢文化加值産業之研究：一個東方美人茶業者轉型的分析
陳定銘、王宣雅以六級産業理論析探地方産業發展之策略：苗栗大湖草莓為例
劉照金、陳和賢、李梁淑、莊蘭英客傢特色産業消費心理嚮度與消費滿意度之研究：以屏東縣內埔地區為例
賴守誠現代消費文化動力下族群飲食文化的重構：以颱灣「客傢菜」當代的休閑消費轉型為例
周錦宏、吳宛樺年輕世代客傢飲食意象之探討：以中壢地區大學校院學生為例
吳翠鬆客傢流行音樂獨立廠牌經營策略之研究