台湾客家研究论文选辑12：客家文化产业生成与发展 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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出版者出版社：国立交通大学出版社订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2019/01/31

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-25

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图书描述

本书为「台湾客家研究论文选辑」第十二辑，本辑讨论客家产业三大重点：一为文化内涵，二为产业的源由、生成与发展，三为产业转型、升级及经营策略。从文化内涵出发，以客家茶产业为例，其文化内涵兼容并蓄地将生态、生产和生活紧密地结合成为一体，这是客家产业最具独特与差异，以及族群象征与文化风貌者，也是探究客家产业研究有别于其他经济产业管理研究之至为核心与关键的构面。从时间轴线的发展脉络与空间分布情况来探究其源由、生成与发展历程，借以清楚地了解客家产业形成的时空及影响产业发展的制度性因素。而随着时代变迁与产业环境变化，客家产业亦面临了转型与升级，这是当代客家产业非常重要且关键的课题。

　　本书选辑的文献具体而微地提供读者一个窥探与理解客家产业多重面貌与独特文化特质的视窗，呈现客家产业生成与发展的脉络、历程、结构、类型与研究视角，据此也可以做为学术研究理论建构、产业实务发展与政策兴革的回顾与展望。

　　◎关于「台湾客家研究论文选辑」
　　本主题丛书的出版构想，源于客家委员会的学术委员会，目标是将分散于各学术期刊的优质论文，依主题性质加以挑选、整理、编辑，重新编印出版，能让国内外客家研究学者乃至一般读者，迅速掌握过去学术界对该主题的研究累积，通过认识台湾「客家研究」的各种面向，理解台湾客家社会文化的诸多特质，作为国家与客家族群发展知识基础。丛书，除了汇整台湾客家研究的各主题（特色），也望能促进学、政双方，乃至台湾民间社会共同省思台湾客家的未来。

著者信息

编者简介

主编──俞龙通

　　国立联合大学文化观光产业学系副教授兼创意统合研究中心研究员、客家委员会谘询委员。淡江大学美国研究所博士。曾任国立联合大学产业创新及产学合作中心主任。学术专长以客家研究为主要研究领域和学门，研究焦点以客家文化产业为核心，研究议题扣紧当代客家研究所关切的发展课题。

台湾客家研究论文选辑总主编──张维安

　　国立交通大学客家文化学院人文社会学系教授。曾任国立清华大学人文社会学院院长、国立中央大学客家学院院长、国立交通大学客家文化学院院长、国际客家研究中心主任、人文与社会科学研究中心主任等职。学术兴趣为社会学理论、经济社会学、资讯社会学与客家研究。

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图书目录

编者及作者介绍
张维安学术研究与客家发展：《台湾客家研究论文选辑》主题丛书序
俞龙通《客家文化产业生成与发展》导论
张维安、张志宇土地、族群与经济活动：中港溪与后龙溪流域的客家经济特色
赖玉玲客家族群的迁徙与经济发展：以新竹关西与高雄美浓地区为例
潘美玲北埔与峨眉茶产体制之比较
俞龙通客家文化加值产业之研究：一个东方美人茶业者转型的分析
陈定铭、王宣雅以六级产业理论析探地方产业发展之策略：苗栗大湖草莓为例
刘照金、陈和贤、李梁淑、庄兰英客家特色产业消费心理向度与消费满意度之研究：以屏东县内埔地区为例
赖守诚现代消费文化动力下族群饮食文化的重构：以台湾「客家菜」当代的休闲消费转型为例
周锦宏、吴宛桦年轻世代客家饮食意象之探讨：以中坜地区大学校院学生为例
吴翠松客家流行音乐独立厂牌经营策略之研究