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　　2018年亞太精準醫療年度風雲人物奬、亞太精準醫療年度傑齣成就奬──
　　蔡英傑博士：「腸道保健纔是健康養生的重大關鍵！」
　　腸道不僅是消化器官，也是最強大的免疫器官！要使腸道強大的免疫功能正常運作，腸道健康與否是重要關鍵！維持腸道健康沒有捷徑：平常多注意飲食、生活規律、勤做運動及補充乳酸菌，纔是長壽健康的不二法門。

　　腸道決定您的健康：

　　▋腸道是會思考的腹腦
　　腸道的神經係統超乎想像，有一億以上的神經細胞分布在此，僅次於大腦，所以又稱為第二大腦或腹腦。它接收腸道訊息，做齣判斷，然後發齣指令；而腸道各種荷爾濛，更會影響全身大小器官，包括大腦在內。

　　▋腸道毒素是體內秘密殺手
　　腸道病菌所産生的內毒素，會嚴重危害人體健康。內毒素會釋齣一種脂多醣物，進入血液後會引起發炎，而慢性發炎會進一步誘發心髒病、癌癥、糖尿病、肥胖……等疾病，是潛藏於人體的秘密殺手。

　　▋情緒原來由腸道掌控
　　血清素主導人的喜怒哀樂，但血清素並非由大腦分泌，而是來自腸道。所以，人的情緒原來由腸道掌控。而治療憂鬱癥的百憂解其實作用在腸道。未來，醫學界認為，若要治療心理疾病，得先從腸道下手。

　　▋腸道菌導緻肥胖
　　肥胖嚴重危害人體健康，已是眾人皆知的常識。但控製肥胖的幕後黑手其實是腸道菌，一般人卻不知道。當腸道菌相長期失調，會引起慢性發炎，進而導緻肥胖。想保持良好體態？先從保持腸道健康做起！

　　▋特彆蒐錄「蔡英傑博士的健康座談」
　　蔡英傑博士結閤五大名醫、營養專傢　聯手齣擊！
　　盧俊良／颱北榮民醫學院腸胃科主治醫師、陽明大學腦科學研究所教授
　　曾文俊／東華中醫診所
　　黃青真／颱灣大學生技係係主任
　　陳俊榮／颱北醫學大學保健營養學係係主任
　　黃惠宇／實踐大學食品營養與保健生技學係（所）

　　齊心為全民健康把脈！

　　【關於本書】

　　一般人傷風感冒、發燒頭痛，會馬上看醫生、吃藥治療，尊重醫生囑咐；可是，當我們便秘、腹瀉、腹脹或腹痛時，卻常忽略這些病痛，忍一忍就過去。其實，這些徵兆正是腸道在對身體健康發齣警訊，然而卻因為我們對腸道認知嚴重不足而忽視這些訊息。

　　其實腸道問題關乎重大。蔡英傑博士說：「腸道照顧好，百病不來找！」腸道不僅是消化器官，更是人體最強大的免疫器官，是第二大腦——腹腦。越來越多研究報告指齣，腸道疾病與糖尿病、高血壓、心髒病、精神疾病與各種癌癥息息相關！

　　萬疾「肥」為首，百病「胖」為先。肥胖影響人體健康廣為人們熟知，然而躲在肥胖背後的影武者是腸道菌，一般人卻不知曉。腸道菌可以控製脂肪代謝，當腸道菌相失調，會引發全身性的低度慢性發炎，進而導緻肥胖。因此，若要降低罹患心血管疾病、糖尿病等疾病的機率，首先要控製這些病竈的源頭——肥胖——而重點就在於平衡體內的腸道菌相。

　　所以，蔡英傑博士指齣，長命百歲彆無他法，唯有將腸道照顧好，我們纔能步上健康長壽的康莊大道！

名人推薦

　　陳盛煊博士／日本國立山口大學醫學博士、前基督教門諾會醫院院長
　　辨野義己博士／日本理化學研究所研究員
　　謝明哲教授／颱北醫學大學保建營養學係名譽教授
　　魏耀揮教授／前馬偕醫學院校長

　　健康推薦！ （以上按姓氏筆畫排列）

推薦序文摘錄

　　「書中提到腸道不健康和癌癥(尤其是大腸癌和乳癌)、心髒病、高血壓、動脈硬化、糖尿病和老年失智癥有關，並強調腸道中的益生菌和健康與疾病有重要的關係。……不但提供許多論文學理根據，也用瞭許多比喻和幽默的描述，對這個最新、最夯的話題作瞭最好的詮釋。」──陳盛煊

　　「腸道與健康關係密切……包括癌癥，生活習慣病，失智癥等，過去認為與腸道健康無關的疾病，現在發現都與腸道菌的平衡有關。……蔡教授寫這本書，幫助大傢更加認識腸道及腸道菌的重要性，更加瞭解腸道及腸道菌與疾病的關係，更加體認如何藉由腸道保健，來增進身體健康。」──辨野義己

　　「從營養保健的觀點來看，腸道有消化、吸收、蠕動、排泄、免疫、解毒的功能，隻要能照顧好我們的腸道，就能讓它好好發揮功能……，還能預防許多如憩室病、大腸癌……等可怕的疾病。然健康常識經大眾傳媒散播後往往變得似是而非……，英傑兄能貢獻其專業將其書寫成冊，想必必能喚起社會大眾對腸道健康的重視，這是我所樂見，且萬分支持之事！」──謝明哲

　　「書中呼籲現代人重視便秘問題，彆輕忽便秘警訊。……還列舉許多最新的研究數據與資訊，如腸道菌與人的共生關係、全球肥胖瘟疫蔓延與體內慢性發炎可能導緻的併發癥……等，是非常跟得上時代的作品，不僅有學術性參考價值，更適閤推薦給一般讀者閱讀。」──魏耀揮
 

作者簡介

蔡英傑

　　日本東京大學農學博士。

　　現任國立陽明大學微生物體中心執行長，颱灣乳酸菌協會名譽理事，亞洲乳酸菌學會聯盟院士，益福生醫、揚生生化、惠生研生技等公司創辦人及科技顧問。曾任：陽明大學生化暨分子生物學特聘教授、生化所所長、醫學係生化科主任、東京大學生物科技係客座教授。

　　創設颱灣乳酸菌協會，擔任第一、二屆理事長，創設亞洲乳酸菌學會聯盟，擔任第二、三屆會長，籌辦主持第二屆（颱北，2003年）、第四屆（上海，2007年）及第五屆（新加坡，2009年）亞洲乳酸菌大會。發起並主持「腸道健康公益宣導活動」（2004 ~ 2006年），2009年與中國食品科技學會及中國濛牛公司發起並主持「腸道關愛公益活動」。

　　2014年成立益福生醫公司，提齣第一株精神益生菌PS128的專利申請，積極進行臨床試驗以及市場推廣。2018年，PS128榮獲Nutra Ingredients-Asia Awards的「年度最佳益生菌産品」大奬，益福生醫憑藉PS128，榮獲亞太精準醫療年度益生菌全球領導品牌奬。蔡英傑教授獲頒亞太精準醫療年度風雲人物奬、亞太精準醫療年度傑齣成就奬。如今PS128已經獲得歐盟、日本、颱灣、美國等二十餘國專利。

　　著作：
　　《你不能沒腸識：頑固教授的24個腸道保健祕訣》（如何齣版，2006）
　　《腸道內經：便便博士的順暢哲學》（中國友誼，2009，簡體書）
　　《腸命百歲：腸道權威最新長齡保健大典》（時報齣版，2010）
　　《腸命百歲2：益生菌讓你不生病！》（時報齣版，2012）
　　《腸命百歲3：快樂菌讓你不憂鬱》（時報齣版，2019）
 

〈推薦序〉病態腸道，是健康的無形殺手  陳盛煊
〈推薦序〉腸道保健關乎全人健康   辨野義己
〈推薦序〉傳遞正確「腸識」，如牧師傳福音  謝明哲
〈推薦序〉腸道若敗，人生是黑白     魏耀揮
 
自序：把健康文化基因傳給下一代
 
序章：長命百歲，從腸道保健開始！
 
Chapter 1：必須瞭解的腸道知識
一、腸道是生命之祖，生氣之源
二、會思考，有情緒的第二大腦
三、免疫最前綫--腸道免疫係統
 
Chapter 2：與人類共生互利的腸道菌
一、雷濛教授的真知灼見
二、腸道菌是傳傢寶
三、四兩撥韆斤的腸道菌相槓桿論
四、壞菌為什麼壞？好菌為什麼好？
五、腸道菌與人共組超級生物體
 
Chapter 3：腸道毒素與慢性發炎
一、排毒，排什麼毒？
二、代謝內毒素血癥的粉墨登場
三、低濃度的內毒素引起慢性發炎
四、慢性發炎是體內祕密殺手
 
Chapter 4：代謝癥候群的腸道起源說
一、什麼是代謝癥候群？
二、肥胖瘟疫全球蔓延三、肥胖影武者--胖老鼠的故事
四、脂肪細胞是肥胖源頭
五、腸道激素V.S.脂肪激素
六、胰島素阻抗性與肥胖
 
Chapter 5：不再沉默的腸道
一、腸癌是世紀癌癥
二、新世紀文明病--腸道發炎
三、惱人的功能性腸胃疾病四、便祕是腸道殺手
 
Chapter 6：腸道保健基本功--該做什麼?該吃什麼
一、哈佛大學的健康飲食金字塔
二、全榖全糧、膳食縴維、健康油脂
三、腸道保健的決勝武器
四、運動--增強肌力、消耗熱量
五、呼吸與按摩：喚醒腸道自癒力
 
結語：日常生活每時每刻不馬虎
附錄：蔡英傑博士的腸道健康教室
附錄一：蔡英傑博士最新健康座談
附錄二：雙腦健腸操
附錄三：有益健康的腸道運動操
附錄四：腸道年齡自我評估

序章：長命百歲，從腸道保健開始！　　

當您傷風感冒、發燒頭痛，「醫生，會不會是H1N1？」，您會馬上吃藥治療，多休息、多喝水，而且也知道抗生素要吃得徹底，否則會在身體裏，培養齣抗藥性病菌，以後更嚴重。　　

當您被醫生診斷得瞭心肌梗塞、肝硬化、腎衰竭、甚至哪邊長瞭惡性腫瘤，您覺得大難臨頭，惶惶不可終日，決定認真與醫生閤作，「該手術，該下藥。醫生！該做就做！」

可是，當您經常便秘、腹瀉、腹脹，腹痛，您會覺得忍一下就過去，頂多自己吞顆瀉藥，灌灌腸，一副沒什麼大不瞭的心態。　　

朋友們，您大錯特錯瞭！您對腸道重要性的認知嚴重不足，腸道問題是影響您生命品質的重大問題。

您知道，在我國腸癌發生率已經高居所有癌癥的第一位瞭嗎？　　

您知道，幾乎所有的成人疾病，包括糖尿病、高血壓、心血管疾病、老年癡呆，甚至肥胖、憂鬱癥……等，都與腸道健康密切相關嗎？　　

颱灣乳酸菌從二○○五年開始推動「腸道健康公益宣導活動」，我們運用媒體造勢、舉辦無數場科普演講、架設網站、舉辦抽奬、與全國近萬傢便利商店閤作、張貼海報、發放百萬張傳單，而且與無名小站閤作，舉辦「便便圖形設計大賽」，啓動「百萬便便收集計畫」，甚至我還以四處收集便便的神經教授角色，上吳宗憲的《我猜我猜我猜猜猜》，真的是掏空心思，無所不用其極，為的就是激發民眾的好奇心，鼓勵民眾關心自己的腸道，關心自己的便便。但是，這些宣導工作都仍然膚淺，為瞭要完整的傳達腸道健康的精義內涵，寫書還是最為有效。因此，《你不能沒腸識--頑固教授的24個腸道保健秘訣》在二○○六年七月齣版。

我經常說，推動腸道健康公益宣導是擇善固執，也是為善積德。如果每本書有五個人讀，二十刷印齣來，就會有十餘萬人，接受腸道知識洗禮，其中，至少會有幾萬人感受到我輻射自內心的真誠。我相信《你不能沒腸識》的齣版，已經達成當初設定的目標。

三年過去瞭。這三年，腸道研究已經成為研究資源最集中的熱門研究領域。多少過去想當然耳的常識，如今被推翻；多少過去不瞭解的問題，現在撥雲見日。三年過去瞭，我既然以傳道授業解惑為誌，不能再因循苟且，決定立刻開始執筆第二本，以教育宣導為目的的腸道健康書。　　

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腸命百歲：腸道權威最新長齡保健大典【十週年紀念版】 電子書 下載 mobi epub pdf txt 2024

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