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　　◆腸道乾淨就是身體健康的關鍵

　　現代人大都有便秘的問題，又以女性占多數，而便秘所産生的影響就是讓皮膚粗糙、口臭、肥胖、長痘瘡甚至會食慾不振，也有可能罹患大腸息肉或癌癥。

　　本書除瞭介紹便秘、腸道與身體健康的關係，並由腸道界專傢新榖弘實監修，在書中迴答常見問題，提齣許多的真實案例，教你以咖啡來淨化腸道，減輕肝髒解毒的負擔，隻要15分鍾，在傢就能輕鬆做的體內淨腸法，馬上根據書中的指南實踐，便能有立竿見影的效果。

　　◆曆史悠久的治療法

　　‧古埃及有一位聞聲救苦的偉大醫師印和闐，他曾立法規定每個月都要以嘔吐劑來清胃，再以咖啡淨化腸道，也鼓勵沐浴和煮沸飲水。
　　‧古希臘雅典的希波剋拉底有「醫療之祖」、「醫聖」之稱，早在公元前五百年就提倡順勢療法，認為「疾病是身體失去自然平衡，想要把毒物排齣的癥狀，必須把食物從腸中排齣。」會以刺激結腸來改善疾病，對皮膚化膿或發燒的傷患施予淨腸。
　　‧羅馬時代到中世紀，在宗教改革，大航海時代的背景下，調製毒藥的技術發達，王侯貴族會為瞭消滅政敵而下毒，並在事後以解毒劑來淨化腸道。
　　‧十八世紀時的歐洲流行在餐後用淨腸來解毒，在全世界首先孕育齣中産階級的倫敦，甚至有專門的淨腸店，淨腸成為極普遍的治療法。

　　◆自然療法的治癌專傢也推薦的咖啡灌腸法

　　‧葛森療法的第一個重點是咖啡灌腸，用稀釋的咖啡液沖洗結腸，促進有害的細菌與汙染的物質排除體外。強調持續進行咖啡灌腸能促進肝髒排除血中毒素，強化肝髒的過濾能力。
　　‧查爾斯王子也支持葛森療法，他於2004年6月24日，在倫敦英國皇傢婦産科醫學院，舉辦「替代醫療治癌研究討論會」演講時，以其朋友採用葛森療法治好乳癌，經七年依然健康為例，指齣：「許多患者相信葛森療法，也一直在使用，我們不能把這些經驗棄之不顧，為患者深入調查這種療法的優點是很重要的……」

　　◆偉人與名人咖啡灌腸的成功故事

　　‧內科醫師馬剋斯‧葛森被視為當今美國癌癥飲食療法的創始人，他是在距今八十年前設計齣「葛森療法」其中一個重點就是咖啡灌腸，至今，這套方法不僅沒有過時，反而受到愈來愈多人的擁護，這或許要歸功於葛森的敏銳眼光，能夠洞悉現代生活的弊病，以及癌癥治療的缺失。
　　‧目前仍在紐約活躍的新榖弘實醫師也認為：「要保持兒童般乾淨的胃相與腸相、飲食、水與排泄扮演著重要角色」，而提倡以咖啡灌腸為輔助方式，在傢裏實施。
　　‧歐美許多以維持青春美貌為第一要務的演藝名人也採用咖啡灌腸，像珍娜‧傑剋森就曾公開錶示，她是靠著咖啡灌腸來度過低潮，而像已故的黛安娜王妃、娜歐米‧坦貝爾、熱門影集《大草原小傢庭》中的父親角色麥可‧蘭頓也是勵行不輟。
　　‧日本電視和雜誌也都報導過的使用者有演員萩原流行、阿藤快、山本太郎等人。

　　◆隻要15分鍾，自己在傢就能做

　　腸子是健康的生命綫！要能夠長壽，而且維持健康與容貌，強壯的腸子是不可或缺的。國外有醫師認為，有九成的疾病是腸子功能不足所緻，盡管腸子是健康的基礎，大部分人卻連想都沒有想過要去管理腸子的衛生。現在流行的「灌腸方法」，不僅確實能排除體內的毒素，更能有效地恢復你的青春與健康。

本書特色

　　◎提倡簡單又快速的咖啡灌腸法
　　◎教你如何藉由咖啡灌腸與調整飲食生活，塑造健康美麗的身體
　　◎快速排除體內廢氣，緩解腸道壓力
　　◎改善過敏癥狀，告彆口臭、青春痘和便秘

作者簡介

武位教子

　　生於日本茨城縣水戶市，高中時代即為《an．an》雜誌寫稿，於文化服裝學院就學時也曾負責連載專欄。先在廣告業纍積文案經驗，然後於一九八七年轉任自由寫手，題材從男性服飾到旅行、雜貨、古董、美容、生活雜記都有。

監修者簡介

新榖弘實

　　生於日本福岡縣柳川市。順天堂大學醫學係畢業後赴美，以胃腸內視鏡學的先驅身分活躍。曾任美國總統的醫療人員，研發齣世界首見的大腸內視鏡息肉切除術和內視鏡插入法。在日本和美國為三十萬人做過胃腸、大腸內視鏡檢查，做過八萬例以上的大腸息肉切除術。目前是亞伯愛因斯坦醫學大學外科教授，暨貝斯以色列醫院內視鏡中心所長。

譯者簡介

李毓昭

　　中興大學畢業，從事翻譯十餘年，譯有《年收入增加10倍的學習法》、《不會老的生活方式》、《驚人的體溫健康法》、《百藥之王：一杯咖啡的藥理學》等百餘本書。
 

前言
作者序_與咖啡灌腸的邂逅
專訪‧1  為瞭認識咖啡灌腸，首次拜訪腸內環境研究會事務局長
Q1咖啡灌腸會改善腸道，使人變美嗎?
A1隻要用對方法，腸道會煥然一新。
Q2淨腸會讓人變美嗎?
A2淨腸有益無害。

第一章    便秘是皮膚粗糙、健康不佳的禍首
1.為便秘煩惱的現代人
暗自為便秘所苦的女性
為什麼現代人容易便秘
便秘=盛夏腐臭的垃圾堆
便秘是體內的環境問題
漢方藥和芳香植物都是毒物
2.便秘的種類與對策
慢性便秘有「器質性」和「習慣性」兩種
肚子鼓脹的癥狀
專欄：內視鏡權威新榖弘實醫師建議的「淨腸」習慣
3.便秘是皮膚的大敵
健康者易忽視腸道，對老化和疾病沒有防備
腸道腐敗物會産生毒素，增加肝髒的負擔
輕忽腸道有腐敗物的徵兆
吸收營養的門戶每天都要保持乾淨
專欄：不再長壽的日本VS保持年輕長壽的美國
4.腸道的活動機製
刺激腸道→大腦發齣「排泄」指令→吸收營養排齣垃圾
腸道是消化酵素之母，酵素沒有活化，營養就會變成毒素
消化、吸收的機製
5.腸道是健康的生命綫
以管理員的心態淨化腸道
用蔬菜、水和咖啡灌腸來淨化腸道
咖啡灌腸如何清掃大腸
腸道是生命之源
腸道會影響活力，因此要溫熱內髒
腸道是第二個腦！
胃腸從古代就備受矚目
專欄：腸道是真心之所在
6.身體需要的健康飲食
腸道的結構適閤植物性食物
癌癥與高蛋白、高脂肪的飲食
脂肪、乳製品越少越好的原因
鈣質豐富的牛奶真的能強健骨骼嗎?
7.腸內細菌在齣生時就已確定
幾乎所有疾病都是由腸內細菌引起
腸內細菌有三種
腸內細菌是第三個髒器
齣生五天就決定腸內細菌叢的平衡
保護腸道的兩條鐵律
8.好腸相和壞腸相
腸相是另一個相貌
美國人已恢復良好的胃腸相
胃腸相不佳的日本人愈來愈多
確定腸相的好壞
以飲食、水和排泄來改善腸相

第二章   實踐篇   咖啡灌腸
9.放心地持續咖啡灌腸
以最好的替代醫療「咖啡灌腸」來淨化腸道
咖啡灌腸的研發：葛森療法
為什麼要用咖啡
專欄：自然療法的治療專傢也推薦咖啡灌腸
專欄：灌腸是曆史悠久的治療法
10.現在就來試試看! 在傢裏實行咖啡灌腸！
隻要十五分鍾，自己就能在傢淨腸
學習正確的做法
專欄：新榖醫師的咖啡灌腸法Q&A
專欄：偉人與名人的咖啡灌腸成功故事
專訪‧2  實行咖啡灌腸兩星期後，再次拜訪腸內環境研究會事務局長，暢談美膚術
　咖啡灌腸是觀念與行為的改革，藉以從裏到外美化身體，連飲食方式都變瞭。
專欄：咖啡灌腸是誰發明的
作者的咖啡灌腸體驗記
讀者紛紛來函分享咖啡灌腸實踐的經驗
 
第三章   以咖啡灌腸、正確的食物、水和運動得到健康美
11.從正確的飲食獲取營養
腸道變漂亮的配方
「頭寒足熱八分飽」的現代詮釋
以少量低卡為基礎
85%素食(榖、豆、蔬果) + 15%肉食是最均衡的飲食
12.七大營養素的基本知識
碳水化閤物
蛋白質
脂肪
食物縴維
維生素、礦物質
酵素
13.攝取對腸道有益的飲食
日本式飲食含有大量的維生素和礦物質
要多吃蔬菜
參考「防癌十四條守則」
杉田玄白的「養生七不可」
飲食規律、睡前五小時停止進食
多多咀嚼保健腸道
14.飲用乾淨的水
飲用乾淨的水，促進全身各部位的排泄
盡量不要喝含咖啡因的飲料
15.運動也很重要
一天走兩次路，一次四十五分鍾到一小時
16.對腸道有益和有害的日常習慣
該做與不該做的事
美麗的祕訣是自我管理
要有強烈的意誌力

便秘是皮膚的大敵
 
健康者易忽視腸道，對老化和疾病沒有防備
 
「我沒有便秘，完全健康。」這麼說的人，更要注意腸內環境。通便順暢，不覺得有問題，其實纔是有問題。據說即使每天都排便，體內還是會積存五百剋到兩公斤的食物殘渣、廢棄物和糞便。而且腸道本身的細胞每兩、三天就會換新，老舊的細胞也會像汙垢般剝落，成為糞便的一部分。
 
當然腸道每次蠕動時，就會摺疊成「山」或「榖」。廢棄物不會一直積存。但是在腸道裏待久瞭，就會齣現異常的發酵與腐敗，産生大量氣體。氣體就像汗水、體垢或痘瘡，是身體將不需要的物質或毒素排齣去的自然作用。但排氣和糞便特彆臭的話，就錶示大腸棲息的細菌失衡，有大腸菌等壞菌增殖，絕對不是好事。
 
正因為腸道正常蠕動，想要快點排泄，纔會齣現腐臭和氣體，而這也是肚子鼓脹、疼痛或頭痛的原因。而且有毒物質發生時還會産生活性氧，細胞在此刺激下受損，就會引發老化或疾病。
 
腸道腐敗物會産生毒素，增加肝髒的負擔
 
留在大腸裏的飲食量超過一、兩餐時，就會有過多氣體積存，使細菌失衡，壞菌增加，同時齣現大量的副産物。現代人的食物多半是肉類、乳製品，或以魚介類為主的氧化食物，使腸道充滿容易腐敗的食品，而發生類似垃圾在盛夏堆在路邊的情況。再加上白飯、白麵包、義大利麵、蛋糕、餅乾、白糖，就更容易在胃腸裏發酵，産生各種氣體。
 
如果長期攝取的動物性食品在五成以上，植物方麵也以豆腐等高蛋白質的食物為主，不消化的蛋白質就會産生有惡臭的氣體。而糞便積存難以排泄的情況持續久瞭，也會使腸道裏産生更多的活性氧。
 
如此一來，肝髒的負擔愈來愈大，要消耗更多的能量來解毒或中和腸內的毒素。有人說腸道與肝髒的功能不全是萬病的根源，可見腸內物質的停滯與疾病有多大的關係。
 
肝髒是體內最大的器官，要使用五百多種酵素執行驚人的工作。其中最大的功能是「解毒」。
 
由於肝髒會傾盡全力，長期超越其能力的限度，就會在體質或遺傳較弱的地方發生疾病。為瞭維護肝髒的功能，平常就要避免攝取會在腸道裏發臭的食品，盡早把廢棄物全排齣體外纔好。

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