一起來．捏飯團：國民媽媽教你吃當季、選在地，80款當點心、便當、主餐與野餐都好吃的超級飯團 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書介紹

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出版者齣版社：積木訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

翻譯者

出版日期齣版日期：2019/08/14

語言語言：繁體中文

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發表於2024-05-17

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圖書描述

自己捏齣來的飯團最好吃
國民媽媽教你用手捏齣溫暖的飯團好味道
早餐、午餐、晚餐、野餐　都適閤
讓大人小孩吃得開心又健康

什麼米適閤捏飯團？
飯團一定要用醋飯嗎？
飯要怎麼煮最好吃？
飯團的形狀怎麼捏？
飯團如何包裹海苔？
飯團擺在便當盒裏會沾怎麼辦？

活用日常料理，善用傢中常備食材，
再搭配香噴噴的米飯，
就是一顆顆包含滿滿愛心的美味飯團。
國民媽媽宜手作示範80款最受大人小孩歡迎的超級飯團！

從煮飯、拌料、捏塑、包海苔，
圓形、橢圓形、三角形的可愛飯團，
是野餐最愛、便當首選，
一次學會10種類型簡單、美味又快速的手捏飯團！

第1款抹醬飯團：把飯團當吐司吃吧！甜的、鹹的都適宜，隻要把醬料抹上就可以瞭！
第2款拌料飯團：將喜愛的食材拌入飯裏，再捏成可愛的形狀！
第3款煎飯團：把白飯煎一煎，吃起來更有香氣！
第4款包餡飯團：中間夾餡料的飯團，很有颱式熱炒風格！
第5款捲飯團：用肉片包裹飯團，再以醬汁煮到入味，滿口都是好滋味！
第6款手毬飯團：清爽的配料、可愛的造型，就是夏天的味道！
第7款海苔球飯團：海苔球剖開後夾上各種餡料，最適閤小朋友瞭！
第8款炊飯飯團：白米加上各種食材炊煮，口味多變！
第9款免捏飯團：具有飽足感的飯團，澎湃又美味！
第10款炸飯團：炸得香酥的白飯球，讓人一顆接一顆！

著者信息

作者簡介

宜手作
和大多數的媽媽一樣，為瞭小孩的健康而開始學做飯、開始帶便當。
初學時試做過幾種食譜而挫敗，除瞭有些食材購買不易，難度也高，常常為瞭一道菜花不少時間和金錢，成品也不見得滿意，更可怕的是浪費食材。
後來依自己和小孩的喜好發展齣簡單易做的食譜，善用當季與本地食材，隻要逛市場一圈或是利用傢裏僅有的食材就能輕鬆做齣大人、小孩都喜歡的菜色。目前在網路上和大傢分享每日便當與作法，也在「我愛你學田」料理教室教授便當課程，期待人人都能輕鬆開心下廚，做齣傢人喜愛的料理。著有《一起帶．冷便當》。
FB：宜手作（YIFANG’S handmade）
IG：yifang818

相關著作:《一起來．捏飯團＋黑鐵小牛奶鍋（博客來獨傢）》《一起帶．冷便當：國民媽媽教你輕輕鬆鬆30分鍾，做齣粉絲狂贊、美味又健康的每日餐盒》

一起來．捏飯團：國民媽媽教你吃當季、選在地，80款當點心、便當、主餐與野餐都好吃的超級飯團 pdf epub mobi txt 電子書下載

圖書目錄

【自序】
利用豐盛鮮美的在地食材，捏齣自己與傢人都喜愛的飯團

飯團小知識
煮飯的方法
　電鍋
　電子鍋
　土鍋
　鑄鐵鍋
開始捏飯團囉！
　整形
　沾裹
　包海苔
　模具與便當盒
飯團便盒裝填方式示範

1抹醬飯團
示範：番茄起司肉醬飯團／鳳梨蘋果汁
蔥蒜飯團
肉醬飯團
花椰菜飯團
鮪魚酪梨飯團
花生堅果飯團
蘋果奇異果飯團

2拌料飯團
示範：黃帝豆炒豆乾飯團／西生菜蛋花湯
蝦仁甜豆飯團
櫻花蝦飯團
火腿菜飯飯團
小魚花生飯團
芽菜鮭魚飯團
蛋鬆金針花飯團
烤甜不辣飯團

3煎飯團
示範：海鮮米漢堡飯團／香蕉堅果牛奶
醬油薑黃飯團
味噌飯團
玉子燒飯團
清冰箱飯團
牛肉球飯團
煎起司飯團

4包餡飯團
示範：蔥爆乾貝飯團／虎豆肉片湯
咖哩肉末飯團
酸菜花生粉飯團
蛋鬆飯團、肉鬆飯團、鮭魚鬆飯團
雪裏紅飯團
鮪魚沙拉飯團
打拋豬飯團
芋頭肉末飯團
肉燥飯團、鹵蛋飯團

5捲飯團
示範：牛肉捲飯團／小鬆菜拌豆腐
高麗菜捲飯團
生菜捲飯團
燻鮭魚捲飯團
五花肉捲飯團

6海苔球飯團
示範：炸蝦飯團／金針排骨湯
培根玉米飯團
奶油南瓜飯團
蛋包雞胸肉飯團
蛋香腸飯團
鹽酥雞飯團
糖醋魚飯團
菜脯油條飯團
小魚豆乾飯團
黑鬍椒牛肉飯團
蟹肉棒甜豆飯團
酸豇菜肉末飯團

7手毬飯團
示範：蛋包飯團／醬煮南瓜
小黃瓜手飯團
櫻桃蘿蔔飯團
蛋絲飯團
生火腿飯團

8炊飯飯團
示範：烤魚炊飯飯團／雞肉黃帝豆湯
昆布文蛤炊飯飯團
竹筍炊飯飯團
地瓜、玉米、毛豆炊飯飯團
魩仔魚炊飯飯團
牛肉炊飯飯團
臘味炊飯飯團
玉米雞胸肉炊飯飯團
櫻花蝦蓮子炊飯飯團
油飯飯團

9免捏飯團
示範：鹵排骨免捏飯團／番茄鴻禧菇湯
三杯雞免捏飯團
照燒雞腿排免捏飯團
豆芽菜牛肉漢堡排免捏飯團
味噌叉燒免捏飯團
鳳梨蝦球免捏飯團
厚蛋燻鮭魚免捏飯團
泡菜豬排免捏飯團

10炸飯團
示範：牛肉起司米球炸飯團／小魚昆布湯
梅乾肉炸飯團
醬油起司炸飯團
蝦仁芹菜炸飯團
牛肉球炸飯團
菜脯花生炸飯團
香菇青菜炸飯團

【Column】
飲品、湯品與配菜