一起来．捏饭团：国民妈妈教你吃当季、选在地，80款当点心、便当、主餐与野餐都好吃的超级饭团 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：积木订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者

出版日期出版日期：2019/08/14

语言语言：繁体中文

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发表于2024-04-30

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图书描述

自己捏出来的饭团最好吃
国民妈妈教你用手捏出温暖的饭团好味道
早餐、午餐、晚餐、野餐　都适合
让大人小孩吃得开心又健康

什么米适合捏饭团？
饭团一定要用醋饭吗？
饭要怎么煮最好吃？
饭团的形状怎么捏？
饭团如何包裹海苔？
饭团摆在便当盒里会沾怎么办？

活用日常料理，善用家中常备食材，
再搭配香喷喷的米饭，
就是一颗颗包含满满爱心的美味饭团。
国民妈妈宜手作示范80款最受大人小孩欢迎的超级饭团！

从煮饭、拌料、捏塑、包海苔，
圆形、椭圆形、三角形的可爱饭团，
是野餐最爱、便当首选，
一次学会10种类型简单、美味又快速的手捏饭团！

第1款抹酱饭团：把饭团当吐司吃吧！甜的、咸的都适宜，只要把酱料抹上就可以了！
第2款拌料饭团：将喜爱的食材拌入饭里，再捏成可爱的形状！
第3款煎饭团：把白饭煎一煎，吃起来更有香气！
第4款包馅饭团：中间夹馅料的饭团，很有台式热炒风格！
第5款卷饭团：用肉片包裹饭团，再以酱汁煮到入味，满口都是好滋味！
第6款手毬饭团：清爽的配料、可爱的造型，就是夏天的味道！
第7款海苔球饭团：海苔球剖开后夹上各种馅料，最适合小朋友了！
第8款炊饭饭团：白米加上各种食材炊煮，口味多变！
第9款免捏饭团：具有饱足感的饭团，澎湃又美味！
第10款炸饭团：炸得香酥的白饭球，让人一颗接一颗！

著者信息

作者简介

宜手作
和大多数的妈妈一样，为了小孩的健康而开始学做饭、开始带便当。
初学时试做过几种食谱而挫败，除了有些食材购买不易，难度也高，常常为了一道菜花不少时间和金钱，成品也不见得满意，更可怕的是浪费食材。
后来依自己和小孩的喜好发展出简单易做的食谱，善用当季与本地食材，只要逛市场一圈或是利用家里仅有的食材就能轻松做出大人、小孩都喜欢的菜色。目前在网路上和大家分享每日便当与作法，也在「我爱你学田」料理教室教授便当课程，期待人人都能轻松开心下厨，做出家人喜爱的料理。着有《一起带．冷便当》。
FB：宜手作（YIFANG’S handmade）
IG：yifang818

相关着作:《一起来．捏饭团＋黑铁小牛奶锅（博客来独家）》《一起带．冷便当：国民妈妈教你轻轻松松30分钟，做出粉丝狂赞、美味又健康的每日餐盒》

一起来．捏饭团：国民妈妈教你吃当季、选在地，80款当点心、便当、主餐与野餐都好吃的超级饭团 pdf epub mobi txt 电子书下载

图书目录

【自序】
利用丰盛鲜美的在地食材，捏出自己与家人都喜爱的饭团

饭团小知识
煮饭的方法
　电锅
　电子锅
　土锅
　铸铁锅
开始捏饭团啰！
　整形
　沾裹
　包海苔
　模具与便当盒
饭团便盒装填方式示范

1抹酱饭团
示范：番茄起司肉酱饭团／凤梨苹果汁
葱蒜饭团
肉酱饭团
花椰菜饭团
鲔鱼酪梨饭团
花生坚果饭团
苹果奇异果饭团

2拌料饭团
示范：黄帝豆炒豆干饭团／西生菜蛋花汤
虾仁甜豆饭团
樱花虾饭团
火腿菜饭饭团
小鱼花生饭团
芽菜鲑鱼饭团
蛋松金针花饭团
烤甜不辣饭团

3煎饭团
示范：海鲜米汉堡饭团／香蕉坚果牛奶
酱油姜黄饭团
味噌饭团
玉子烧饭团
清冰箱饭团
牛肉球饭团
煎起司饭团

4包馅饭团
示范：葱爆干贝饭团／虎豆肉片汤
咖哩肉末饭团
酸菜花生粉饭团
蛋松饭团、肉松饭团、鲑鱼松饭团
雪里红饭团
鲔鱼沙拉饭团
打抛猪饭团
芋头肉末饭团
肉燥饭团、卤蛋饭团

5卷饭团
示范：牛肉卷饭团／小松菜拌豆腐
高丽菜卷饭团
生菜卷饭团
燻鲑鱼卷饭团
五花肉卷饭团

6海苔球饭团
示范：炸虾饭团／金针排骨汤
培根玉米饭团
奶油南瓜饭团
蛋包鸡胸肉饭团
蛋香肠饭团
盐酥鸡饭团
糖醋鱼饭团
菜脯油条饭团
小鱼豆干饭团
黑胡椒牛肉饭团
蟹肉棒甜豆饭团
酸豇菜肉末饭团

7手毬饭团
示范：蛋包饭团／酱煮南瓜
小黄瓜手饭团
樱桃萝卜饭团
蛋丝饭团
生火腿饭团

8炊饭饭团
示范：烤鱼炊饭饭团／鸡肉黄帝豆汤
昆布文蛤炊饭饭团
竹笋炊饭饭团
地瓜、玉米、毛豆炊饭饭团
魩仔鱼炊饭饭团
牛肉炊饭饭团
腊味炊饭饭团
玉米鸡胸肉炊饭饭团
樱花虾莲子炊饭饭团
油饭饭团

9免捏饭团
示范：卤排骨免捏饭团／番茄鸿禧菇汤
三杯鸡免捏饭团
照烧鸡腿排免捏饭团
豆芽菜牛肉汉堡排免捏饭团
味噌叉烧免捏饭团
凤梨虾球免捏饭团
厚蛋燻鲑鱼免捏饭团
泡菜猪排免捏饭团

10炸饭团
示范：牛肉起司米球炸饭团／小鱼昆布汤
梅干肉炸饭团
酱油起司炸饭团
虾仁芹菜炸饭团
牛肉球炸饭团
菜脯花生炸饭团
香菇青菜炸饭团

【Column】
饮品、汤品与配菜