馅料满满！手捏爆浆饭团：轻食生活减塑套组【1书＋1蜂蜡保鲜布】 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者

出版者出版社：采实文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：叶明明

出版日期出版日期：2019/07/25

语言语言：繁体中文

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发表于2024-05-15

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图书描述

超丰盛、超美味、超简单，
风靡日本的手捏爆浆饭团！
★轻食生活减塑套组【1书＋1蜂蜡保鲜布】 ★

　　【轻食生活减塑套组】内含──
　　1、《馅料满满！手捏爆浆饭团》1书：收录66款饭团种类＋6种饭团的包装法
　　2、「仁舟蜂蜡保鲜布」1份（三种颜色，随机出货）
　　3、「蜂蜡保鲜布」的9种用法

　　※【轻食生活减塑套组】
　　小小一颗饭团，可带来全面的营养，为忙碌的现代人快速补给能量！作为午餐便当，在我们需要元气时陪伴左右；作为野餐点心，一同度过悠闲小时光。

　　「轻食生活减塑套组」，希望让大家在享受美好小日子的同时，也能实践减塑生活，透过减少一次性包装的使用，为地球尽一份小小努力！严选台湾制造的「仁舟蜂蜡保鲜布」，取代传统保鲜膜与塑胶袋，不仅可用来包覆蔬果食材、盛装常温食物、作为外出食物袋，拿来装饭团也刚刚好，方便、轻巧好携带。

　　∥仁舟蜂蜡保鲜布∥
　　材质：有机棉布、蜂蜡、荷荷芭油、天然树脂
　　尺寸：30*30 cm
　　颜色：黄色、绿色、蓝色，三色随机出货

　　风靡日本的手捏爆浆饭团──
　　※有别于市面一般饭团，「手捏爆浆饭团」更均衡、更简单

　　1.精心搭配的馅料菜色，兼具蛋白质、纤维等营养素
　　本书的每道饭团食谱皆经特别规划，有菜有肉，含括五大营养素，一颗饭团即能摄取全面营养。

　　2.擅用干货罐头，制作更快速
　　利用咖哩调理包、鲔鱼罐头等，即能缩短料理时间；加入樱花虾、柴鱼片等家庭常见干货，让饭团制作更简单。

　　3.一次做好常备配菜，忙碌时也能快速上菜
　　事先一次做好几道可以冷冻保存的配菜，像是肉末、炒牛蒡，忙碌时也能快速制作出营养均衡的饭团！

　　◎「手捏爆浆饭团」四大特色
　　1. 丰富馅料看得见
　　有别于一般饭团把馅料包在里面，「手捏爆浆饭团」的馅料布满饭团表面，吸睛度百分百，美味看得见！

　　2. 简单捏拌即能塑形
　　将米饭与馅料搅拌混合再捏一捏，简单就能成型，圆滚滚的模样，疗癒又美味！

　　3. 视觉味觉兼具的食材搭配
　　适合做饭团的材料有哪些？食材如何搭配最对味？66种好吃又好看的饭团食谱。

　　4. 轻松包装带着走
　　带便当、当点心、去野餐、清冰箱，都非常适合。利用保鲜膜、布巾、蜂蜡保鲜布包起，可爱又方便携带。

　　◎66道人气饭团食谱
　　．饱足感十足的澎湃饭团
　　加入主菜的饭团，不仅口感好同时也能饱腹满足。像是：姜烧猪肉佐花椰菜煎蛋饭团、石锅拌饭免捏饭团。

　　．清爽不油腻的轻食饭团
　　炎炎夏日里，让干爽低脂的轻食饭团带来无负担饮食，像是：鲔鱼胡萝卜炒蛋饭团、鸡胸肉拌梅子味噌饭团。

　　．适合派对宴客的华丽饭团
　　利用颜色缤纷的食材妆点饭团，打造出让人为之惊艳的派对餐桌。像是：彩色蔬菜饭团、迷你炸虾饭团。

本书特色

　　1. 66道饭团食谱，丰富又美味。
　　2. 有饭、有肉、有菜，均衡摄取5大营养素。
　　3. 制作步骤简单，短时间、高效率就能完成。

著者信息

作者简介

中村美穗NAKAMURA MIHO

　　为营养管理师、食物调理搭配师并身兼两个小孩的母亲。自东京农业大学毕业后，从事熟食餐厅（百货公司美食街或地下街店铺等）的商品企划与开发工作。之后又以幼儿园营养师的身分，开始投入婴幼儿的餐点制作和美食教育、饮食谘询等，于2009年开始独立创业。现在除了担任杂志、广告等食谱设计和食品造型之外，同时也是料理教室「美味又开心的用餐时间」的创办人。着作有《步骤超简单！营养均衡又好看的3色便当》（旭屋出版）、《3岁开始的头好壮壮便当》（婴儿与母亲社）等。

译者简介

叶明明

　　毕业于东吴大学日文系，曾先后任职两本日文女性流行志共九年，从事服装、美妆编辑及日文翻译等工作，热爱电影、日本铁道旅行。译有《15秒微波发酵免揉面包》（采实文化）等书。

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图书目录

馅料满满的饭团就是最棒的料理！
均衡摄取5大营养素
达到营养均衡的3大祕诀
制作饭团的3大重点

早安饭团
鲑鱼芦笋奶油乳酪／青江菜美乃滋鲑鱼
鲑鱼凉拌海带芽／胡萝卜蘑菇炒味噌鲭鱼
酱烧奶油玉米煎明太子
辣炒高丽菜火腿
鸡胸肉拌梅子味噌
培根小松菜炒蛋
鲔鱼胡萝卜炒蛋／盐昆布青椒炒鲔鱼
红紫苏拌胡萝卜×腌萝卜丝佐吻仔鱼／樱花虾柴鱼拌乳酪
COLUMN 1
饭团的最佳搭档！浅渍蔬菜
中华风即食凉拌小黄瓜／柠檬盐麴高丽菜
日式凉拌芝麻花椰菜／凉拌甜醋吻仔鱼腌萝卜／
和风汤头凉拌芜菁小番

便当饭团
姜烧猪肉佐花椰菜煎蛋／双椒味噌炒猪肉末
照烧鲑鱼牛蒡野泽菜卷／盐炒青菜吻仔鱼佐明太子
石锅拌饭风免捏饭团
日式鲑鱼蔬菜干咖哩
炸什锦天妇罗风饭团
蚝油芦笋炒牛肉
炸鸡佐梅子拌玉米／香煎烧卖南瓜四季豆
午餐肉佐青江菜／吻仔鱼水芹拌味噌乳酪
COLUMN 2
容易食用！携带方便！饭团的包装方式

看家饭团
日式煮牛肉根菜／姜丝鸡肝烤白菜
墨西哥辣肉酱米汉堡／泡菜炒猪肉米汉堡
大豆义大利蔬菜浓汤拌饭团／蛤蜊浓汤拌青菜饭团
照烧鸡肉炒芜菁饭团
蔬菜汉堡排／蛋包饭饭团
焗烤起司花椰菜饭团
南瓜肉末咖哩烤饭团／吻仔鱼味噌烤饭团
COLUMN 3
搭配饭团营养价值更高！不同种类的味噌汤
基本款味噌汤／芝麻味噌汤
即食味噌汤／猪肉味噌汤
西洋风味噌汤

宵夜饭团
泰式碎肉饭团／竹荚鱼干拌双菜饭团
吻仔鱼炒莲藕饭团／花椰菜香煎鳀鱼饭团
深川蛤蜊饭风饭团
盐麴蒸鸡佐胡萝卜饭团
明太子竹轮烤饭团／鲣鱼煮四季豆饭团
鲑鱼蔬菜茶泡饭
蛋花汤杂炊风饭团／发菜汤杂炊风饭团
COLUMN 4
外观看起来截然不同！海苔的包卷方式灵活运用

派对饭团
鸡肉香菇釜饭团／照烧鰤鱼地瓜饭团
散寿司饭团／混合寿司
肉卷饭团
蛤蜊罗勒酱饭团／生火腿起司米沙拉风饭团
彩色蔬菜饭团
迷你炸虾饭团