坐月子進補得宜，是重塑體質、脫胎換骨的黃金機會。
本修訂版由註冊中醫師推介7款經典坐月食品及41個進補湯水、粥品及茶飲，不但能補充生產時所失，也可一併改善懷孕前的身體毛病。
不少媽媽擔心進補容易、修身難，本修訂版的註冊營養師精心設計了15款坐月營養餸菜，既照顧到坐月子及餵哺母乳期間的營養所需，又不怕囤積脂肪，成為明艷照人的美麗媽媽！
除了食譜，本書還包括以下內容：
‧中醫學的坐月飲食宜忌及進補方法
‧西方營養學的坐月飲食及補身、瘦身方法
‧營養師四季飲食建議和餐單
‧中醫30日補身餐單
‧營養師10日不餵哺母乳媽媽健美坐月餐單
‧營養師10日餵哺母乳媽媽健美坐月餐單
本書特色
‧7款經典坐月必食食譜
‧41款中醫滋潤補身湯水、粥及茶飲
‧15款營養師健美瘦身營養食譜
‧4套中醫、營養師推介坐月餐單
‧20個坐月瘦身秘技及補身禁忌
具体描述
月子膳的智慧：产后滋养的科学实践与传统精髓 本书旨在为新晋父母提供一套全面、科学、且极具操作性的产后调养指南，重点聚焦于“坐月子”这一传统习俗的现代化演绎。我们深知，产后恢复不仅关乎母亲身体机能的重建，更直接影响到新生儿的早期发育与家庭的整体和谐。因此，本书跳出了单纯的食谱罗列，而是深入探讨了产后营养的生理学基础、不同阶段的调理重点，以及如何将传统智慧融入现代快节奏的生活之中。 第一部分：认识产后恢复的黄金窗口期 产后生理变化是剧烈的，从激素水平的急剧下降到子宫的复旧，再到泌乳系统的启动，每一个环节都需要精心的呵护。本部分将详细阐述产褥期的生理特点，解析产妇身体在分娩后经历的九大系统性变化。我们将用通俗易懂的语言，解释“恶露”的性质与变化规律，子宫如何从一个巨大的器官收缩回孕前状态，以及盆底肌群所承受的压力与修复的必要性。 分阶段的调理策略： 我们将产褥期划分为三个关键阶段——排净期（通常为产后第一周）、修复期（第二周至第四周）和滋养期（四周以后直至满月）。每个阶段都有其特定的营养需求和禁忌。例如，第一周的重点在于“清、温、补”的平衡，侧重于排出恶露、消除水肿，而非盲目大补；而到了中后期，则应加强气血的恢复和骨骼的重建。 科学看待“月子病”： 传统上许多产后不适被归咎于“月子病”。本书将从中医理论与现代医学角度双重审视，分析如关节疼痛、畏寒、情绪低落等常见症状的潜在生理原因，并提供针对性的、非药物性的干预方法，强调预防胜于治疗的原则。 第二部分：营养进补的科学基石——不再迷信的产后饮食观 传统的坐月子饮食往往过于强调“热性”和“高油高糖”，这在现代营养学看来存在诸多隐患，可能导致产妇体重过度增加、乳腺堵塞甚至消化不良。本书致力于构建一套“平衡、多样、适度”的月子膳食模型。 蛋白质与铁的精准补充： 怀孕和分娩消耗了大量的铁储备，产后补铁是预防贫血的关键。我们详细介绍了不同食物中铁的吸收率差异，以及如何通过搭配维生素C来提高吸收效率。同时，讨论了优质蛋白质（如鱼、精瘦肉、豆类）在组织修复和泌乳中的核心作用，强调了适量而非过量。 水分管理与膳食纤维： 许多新妈妈因担心“水肿”而限制饮水，这反而不利于血液循环和乳汁分泌。本书强调了清洁饮水的重要性，并推荐富含天然电解质的汤水。此外，产后便秘是普遍问题，我们提供了丰富的富含膳食纤维的食物清单，教导如何在不影响调理的前提下，保持肠道通畅。 “药食同源”的现代应用： 对于姜、红糖、黄芪、红枣等传统食材，本书分析了它们在产后恢复中的具体功效和潜在副作用。例如，红糖的温补作用主要集中在产后初期，过久食用可能导致恶露延长。我们提供了精确的用量建议和最佳食用时机。 第三部分：母乳喂养与乳房护理的实操指南 母乳是新生儿最好的食物，但成功的母乳喂养需要科学的方法和充分的营养支持。 催乳的温和之道： 催乳不等于猛灌油腻的汤水。本书强调“通”比“补”更重要。我们详细介绍了按摩手法、规律的排空频率，以及哪些食物是真正的“发奶”良品（如燕麦、富含水分的蔬菜），以及哪些“催奶汤”可能因脂肪含量过高而引发乳腺问题。 乳房健康的日常维护： 从预防乳头皲裂到识别和处理早期乳腺炎的迹象，本书提供了详尽的自我检查和处理流程。强调了保持乳房清洁和适度热敷的重要性，避免过度挤压和不当按摩带来的伤害。 第四部分：餐桌上的“坐月子”——实用食谱与周期菜单 本书的核心价值在于其极强的可操作性。我们摒弃了那些食材难寻、制作耗时的传统繁复食谱，代之以营养均衡、制作快捷的现代月子餐。 一周食谱示例： 提供了详细的一周三餐加点心菜单，明确标注了主要营养素、食材用量和预计烹饪时间。所有食谱都经过营养师的审核，确保热量和营养配比适合平均体型的产妇。 定制化调整方案： 针对剖腹产、顺产、有糖尿病史、或纯素食的产妇，我们提供了具体的营养替换方案和食谱微调建议，确保每一位妈妈都能找到最适合自己的调养路径。例如，剖腹产后应推迟过早大量摄入富含胶质的食物，转而侧重清淡易消化的流质和半流质。 第五部分：坐月子中的身心健康平衡 产后恢复不仅是生理的，更是心理的。巨大的角色转变和激素波动极易引发情绪低落。 科学应对“产后忧郁”： 本部分引导父母识别轻度情绪低落与严重产后抑郁的区别，提供家庭支持的框架，并强调适度的户外活动和轻柔运动对改善情绪的积极作用。 运动与恢复： 提供了产后盆底肌修复的基础练习（如凯格尔运动），以及何时可以开始进行温和的核心力量训练，帮助产妇安全、有效地恢复身体形态和功能。 本书是一本扎根于科学，尊重传统的产后调养实务手册，它旨在帮助新妈妈们在充满喜悦的月子里，吃得科学、睡得安稳、恢复得更彻底。
著者信息
作者簡介
徐思濠(註冊中醫師)
廣州中醫藥大學針灸推拿系碩士，草研醫療保健中心主診中醫師及香港中醫師公會理監事。於福建中醫學院、廣州中醫藥大學及香港中醫師公會畢業，分別在多個義務及公私營機構任職講師及顧問，包括香港職業發展服務處導師、工聯會業餘進修中心導師、香港跆拳道東龍會醫事顧問、伸手助人協會醫事顧問、香港大學專業進修學院兼職導師及僱員再培訓課程評估員。曾接受多間電視台訪問，包括無綫電視、新電視、亞洲電視及有線電視等。已出版著作有《101中醫月子調理湯水》、《營養進補坐月食譜》、《健康排毒中醫101湯水》、《排毒美容中醫湯水》、《兒童抗都市病101湯水》、《抗膽固醇家常湯水》、《抗高血壓108中醫湯水》、《更年期108中醫湯水》等。
胡美怡(註冊營養師)
英國註冊營養師。畢業於香港大學，主修食物及營養學，先後修畢營養治療學研究生文憑及碩士課程；更是香港首位畢業於國際奧委會醫學委員會 (The IOC Medical Commission of International Olympic Committee) 運動營養學文憑課程的人士。胡小姐曾在公立醫院任職營養師及為明德國際醫院擔任營養部主管，多年來一直同時從事教育工作，為多間教育機構編寫講義及提供營養相關課程，並為報章撰寫營養專欄及出版營養書籍，現為英國高等教育學院成員(Associate of The Higher Education Academy) 。近年獲委任為香港基層醫護基金顧問，致力推廣營養信息。
徐思濠(註冊中醫師)
廣州中醫藥大學針灸推拿系碩士，草研醫療保健中心主診中醫師及香港中醫師公會理監事。於福建中醫學院、廣州中醫藥大學及香港中醫師公會畢業，分別在多個義務及公私營機構任職講師及顧問，包括香港職業發展服務處導師、工聯會業餘進修中心導師、香港跆拳道東龍會醫事顧問、伸手助人協會醫事顧問、香港大學專業進修學院兼職導師及僱員再培訓課程評估員。曾接受多間電視台訪問，包括無綫電視、新電視、亞洲電視及有線電視等。已出版著作有《101中醫月子調理湯水》、《營養進補坐月食譜》、《健康排毒中醫101湯水》、《排毒美容中醫湯水》、《兒童抗都市病101湯水》、《抗膽固醇家常湯水》、《抗高血壓108中醫湯水》、《更年期108中醫湯水》等。
胡美怡(註冊營養師)
英國註冊營養師。畢業於香港大學，主修食物及營養學，先後修畢營養治療學研究生文憑及碩士課程；更是香港首位畢業於國際奧委會醫學委員會 (The IOC Medical Commission of International Olympic Committee) 運動營養學文憑課程的人士。胡小姐曾在公立醫院任職營養師及為明德國際醫院擔任營養部主管，多年來一直同時從事教育工作，為多間教育機構編寫講義及提供營養相關課程，並為報章撰寫營養專欄及出版營養書籍，現為英國高等教育學院成員(Associate of The Higher Education Academy) 。近年獲委任為香港基層醫護基金顧問，致力推廣營養信息。
图书目录
前言：產後美麗大變身
第一部份：坐月飲食原則及餐單
理論篇
1. 為甚麼要坐月子？
2. 解讀10大坐月疑惑
3. 坐月飲食原則及宜忌
補身篇
1. 進補食材小百科
2. 坐月補身10大禁忌
瘦身篇
1. 坐月瘦身原則及方法（附四季坐月建議餐單）
2. 坐月瘦身10技
餐單篇
1. 中醫30日補身餐單
2. 營養師10日健美坐月餐單A（不餵哺母乳）
3. 營養師10日健美坐月餐單B（餵哺母乳）
第二部份：坐月必食及補身湯水
（一）坐月必食篇
1. 圍村秘製豬腳薑
2. 五更飯
3. 薑炒飯
4. 煮雞酒
5. 酒釀煮蛋
6. 酒糟雞
7. 紅棗木耳蒸雞腿
（二）茶飲篇
8. 通乳窩蛋奶
9. 杜仲寄生茶
10. 蜂蜜芝麻潤腸茶
11. 益母川芎茶
12. 艾葉紅棗茶
（三）補粥篇
13. 人參粥
14. 燕窩淮山瘦肉粥
15. 艾葉阿膠粥
16. 南棗豬肝補血粥
17. 杞子牛肉粥
（四）燉品篇
18. 燕窩蟲草瘦肉湯
19. 當歸天麻魚頭湯
20. 蟲草黨參瘦肉湯
21. 鹿茸豬蹄湯
22. 蟲草燉豬𦟌
（五）補湯篇
23. 太子參薏米豬肚湯
24. 黃腳鱲黃豆茨實湯
25. 健脾養血黃鱔湯
26. 天麻鮑魚湯
27. 五指毛桃瑤柱清雞湯
28. 杜仲栗子豬脊骨湯
29. 花膠雞湯
30. 人參蓮子豬肚湯
31. 當歸豬𦟌補腎湯
32. 靈棗烏雞湯
33. 粟米魚肚蛋花湯
34. 黃芪益氣豬手湯
35. 紫河車蓮藕牛𦟌湯
36. 海參核桃鴿肉湯
37. 海參淮杞豬骨湯
38. 巴戟溫腎益肝湯
39. 木瓜花生通乳湯
40. 百年好合清雞湯
41. 當歸補血竹絲雞湯
42. 充乳湯
43. 歸芪大棗牛肉湯
44. 烏豆參芪豬𦟌湯
45. 金針木耳排骨湯
46. 補腎烏髮豬骨湯
47. 參芪魚頭豆腐湯
48. 蟲草固本培元酒
第三部份：坐月健美營養飯餸
飯餸篇
49. 白汁蘑菇雞柳焗飯
50. 三文魚蘆笋炒飯
51. 黃鱔杞子焗飯
52. 焗鮮茄吞拿魚螺絲粉
53. 白汁牛柳
54. 紅酒汁燴羊扒
55. 三文魚粒炒松子仁
56. 豬肝炒菠菜
57. 三色椒田雞
58. 蘆笋果仁炒帶子
59. 百合山藥炒蝦球
60. 燕窩炒蛋白
61. 四色炒鱔絲
62. 脆脆雜錦藕片
63. 日式栗子雞塊
第一部份：坐月飲食原則及餐單
理論篇
1. 為甚麼要坐月子？
2. 解讀10大坐月疑惑
3. 坐月飲食原則及宜忌
補身篇
1. 進補食材小百科
2. 坐月補身10大禁忌
瘦身篇
1. 坐月瘦身原則及方法（附四季坐月建議餐單）
2. 坐月瘦身10技
餐單篇
1. 中醫30日補身餐單
2. 營養師10日健美坐月餐單A（不餵哺母乳）
3. 營養師10日健美坐月餐單B（餵哺母乳）
第二部份：坐月必食及補身湯水
（一）坐月必食篇
1. 圍村秘製豬腳薑
2. 五更飯
3. 薑炒飯
4. 煮雞酒
5. 酒釀煮蛋
6. 酒糟雞
7. 紅棗木耳蒸雞腿
（二）茶飲篇
8. 通乳窩蛋奶
9. 杜仲寄生茶
10. 蜂蜜芝麻潤腸茶
11. 益母川芎茶
12. 艾葉紅棗茶
（三）補粥篇
13. 人參粥
14. 燕窩淮山瘦肉粥
15. 艾葉阿膠粥
16. 南棗豬肝補血粥
17. 杞子牛肉粥
（四）燉品篇
18. 燕窩蟲草瘦肉湯
19. 當歸天麻魚頭湯
20. 蟲草黨參瘦肉湯
21. 鹿茸豬蹄湯
22. 蟲草燉豬𦟌
（五）補湯篇
23. 太子參薏米豬肚湯
24. 黃腳鱲黃豆茨實湯
25. 健脾養血黃鱔湯
26. 天麻鮑魚湯
27. 五指毛桃瑤柱清雞湯
28. 杜仲栗子豬脊骨湯
29. 花膠雞湯
30. 人參蓮子豬肚湯
31. 當歸豬𦟌補腎湯
32. 靈棗烏雞湯
33. 粟米魚肚蛋花湯
34. 黃芪益氣豬手湯
35. 紫河車蓮藕牛𦟌湯
36. 海參核桃鴿肉湯
37. 海參淮杞豬骨湯
38. 巴戟溫腎益肝湯
39. 木瓜花生通乳湯
40. 百年好合清雞湯
41. 當歸補血竹絲雞湯
42. 充乳湯
43. 歸芪大棗牛肉湯
44. 烏豆參芪豬𦟌湯
45. 金針木耳排骨湯
46. 補腎烏髮豬骨湯
47. 參芪魚頭豆腐湯
48. 蟲草固本培元酒
第三部份：坐月健美營養飯餸
飯餸篇
49. 白汁蘑菇雞柳焗飯
50. 三文魚蘆笋炒飯
51. 黃鱔杞子焗飯
52. 焗鮮茄吞拿魚螺絲粉
53. 白汁牛柳
54. 紅酒汁燴羊扒
55. 三文魚粒炒松子仁
56. 豬肝炒菠菜
57. 三色椒田雞
58. 蘆笋果仁炒帶子
59. 百合山藥炒蝦球
60. 燕窩炒蛋白
61. 四色炒鱔絲
62. 脆脆雜錦藕片
63. 日式栗子雞塊
图书试读
作者序
產後美麗大變身
中國人一向很重視產後「坐月」，認為坐月期間調養得好，不但能令女性補充分娩時所失去的，更是改善懷孕前身體出現各種毛病的大好機會。很多長輩常說，坐月調養得宜，是女人一次「脫胎換骨」的好機會。
所謂「坐月」是指分娩後的四至八個星期，醫學上稱之為「產褥期」。因為女性在生產時，身體消耗了大量體力和營養，需要一段時間才能完全恢復。徐思濠醫師認為，在這段期間，最好多臥床休息，配合適當飲食，調養好身體，令身體和生殖器均能盡快恢復健康，對母嬰身心健康均有裨益。有關資料可以參考本書P.14-19的「坐月飲食原則及宜忌」。
然而，當小寶寶呱呱落地後，很多媽媽，尤其是年輕的新一代媽媽，她們關心的不是補身，而是產後瘦身的問題。
原來懷孕期間，由於賀爾蒙的變化，加上進補所吸收的營養，身形會變得肥胖臃腫，因而很多媽媽都會擔心不能恢復懷孕前的苗條身形，有的甚至急於節食瘦身。
其實產後瘦身應由懷孕時就開始，假如在懷孕期間能好好控制體重，產後瘦身就能事半功倍（有關資料可參考P.26-27「坐月瘦身原則及方法」）。即使懷孕期間體重真的超於標準，當然要減肥，但也不要操之過急，否則自身營養不夠，對坐月期間的身體調理絕對有影響。
至於產後瘦身，原來餵哺母乳是其中一個有效的控制體重方法，因為媽媽每次餵哺母乳大概可以消耗約500大卡路里，比起每天步行20分鐘才能消耗約100大卡路里確是有效得多。
另一個控制產後體重的方法，就是控制卡路里的攝取。據註冊營養師胡美怡小姐表示，我們的體重每下降一磅需要約3,500大卡路里的負差，每天攝取少500大卡路里，一星期就能減一磅，而健康減重的速度是：每星期約減輕1至2磅。但要注意，每天能量攝取不能少於1,000大卡路里，因為除了營養攝取不足外，新陳代謝率亦會減低，減慢復元速度及導致抵抗力下降。這部份可以參考本書P.26-32的「坐月瘦身原則及方法」。
其實無論餵哺母乳與否，坐月期間都應以「健康」作為飲食的大前提，絕對不應該急於實行「節食」，因為產後進補不足除了令母乳營養少外，母親自身的儲備亦會因被提取而使用，增加將來患上如骨質疏鬆症等疾病的機會。
假如你對坐月完全沒有概念，家中又沒有長輩提點，可參考本書兩個分別由中醫師和營養師設計的「30日餐單」，給自己進補一番，算是獎勵自己懷胎十月誕下寶寶之功勞。
產後美麗大變身
中國人一向很重視產後「坐月」，認為坐月期間調養得好，不但能令女性補充分娩時所失去的，更是改善懷孕前身體出現各種毛病的大好機會。很多長輩常說，坐月調養得宜，是女人一次「脫胎換骨」的好機會。
所謂「坐月」是指分娩後的四至八個星期，醫學上稱之為「產褥期」。因為女性在生產時，身體消耗了大量體力和營養，需要一段時間才能完全恢復。徐思濠醫師認為，在這段期間，最好多臥床休息，配合適當飲食，調養好身體，令身體和生殖器均能盡快恢復健康，對母嬰身心健康均有裨益。有關資料可以參考本書P.14-19的「坐月飲食原則及宜忌」。
然而，當小寶寶呱呱落地後，很多媽媽，尤其是年輕的新一代媽媽，她們關心的不是補身，而是產後瘦身的問題。
原來懷孕期間，由於賀爾蒙的變化，加上進補所吸收的營養，身形會變得肥胖臃腫，因而很多媽媽都會擔心不能恢復懷孕前的苗條身形，有的甚至急於節食瘦身。
其實產後瘦身應由懷孕時就開始，假如在懷孕期間能好好控制體重，產後瘦身就能事半功倍（有關資料可參考P.26-27「坐月瘦身原則及方法」）。即使懷孕期間體重真的超於標準，當然要減肥，但也不要操之過急，否則自身營養不夠，對坐月期間的身體調理絕對有影響。
至於產後瘦身，原來餵哺母乳是其中一個有效的控制體重方法，因為媽媽每次餵哺母乳大概可以消耗約500大卡路里，比起每天步行20分鐘才能消耗約100大卡路里確是有效得多。
另一個控制產後體重的方法，就是控制卡路里的攝取。據註冊營養師胡美怡小姐表示，我們的體重每下降一磅需要約3,500大卡路里的負差，每天攝取少500大卡路里，一星期就能減一磅，而健康減重的速度是：每星期約減輕1至2磅。但要注意，每天能量攝取不能少於1,000大卡路里，因為除了營養攝取不足外，新陳代謝率亦會減低，減慢復元速度及導致抵抗力下降。這部份可以參考本書P.26-32的「坐月瘦身原則及方法」。
其實無論餵哺母乳與否，坐月期間都應以「健康」作為飲食的大前提，絕對不應該急於實行「節食」，因為產後進補不足除了令母乳營養少外，母親自身的儲備亦會因被提取而使用，增加將來患上如骨質疏鬆症等疾病的機會。
假如你對坐月完全沒有概念，家中又沒有長輩提點，可參考本書兩個分別由中醫師和營養師設計的「30日餐單」，給自己進補一番，算是獎勵自己懷胎十月誕下寶寶之功勞。
用户评价
评分
這本《營養進補坐月食譜（修訂第四版）》的光是書名就讓人覺得非常實在，畢竟坐月子這檔事在我們台灣的文化裡，絕對是馬虎不得的頭等大事。我記得我當年生產完，婆婆和媽媽兩個為了補湯、油飯、麻油雞的配方吵得不可開交，光是麻油要爆香到什麼程度，就有好幾派學說。這本書如果能早點出現，或許能少掉很多家庭會議吧。我看了一下身邊幾位剛生產完的朋友，她們幾乎人手一本，討論的焦點都是「這道菜的薑片是不是要多一點才夠暖身？」或是「這個藥材的份量，新手媽媽自己抓真的準嗎？」由此可見，對於重視傳統調理的我們來說，這種專業性的食譜指南有多麼受歡迎。它不只是提供做法，更像是一本心靈的慰藉，讓剛經歷完體力巨大消耗的媽媽們，能找到一個明確的方向來照顧自己，不用在月子期間還得絞盡腦汁去想下一餐該吃什麼才能有效恢復元氣，這點真的非常貼心。
评分閱讀一本關於養生的書，最終的目的是要讓人感到「安心」，而不是增加心理壓力。坐月子的媽媽們，身心靈都處於極度敏感的狀態，如果食譜的用詞過於學術化或過於命令式，很容易讓人產生挫折感。我會希望這本《營養進補坐月食譜》的語氣是溫暖、鼓勵且充滿同理心的。它應該像一位有經驗的鄰家阿姨在分享秘訣，而不是一位嚴厲的營養師在下達指令。如果書中能穿插一些過來人的溫馨小故事，分享如何克服產後食慾不振或是如何搭配零食來補充熱量，會讓整本書的閱讀體驗更加人性化。最終，我們需要的不是一本冰冷的食譜，而是一本能夠陪伴我們度過這段特殊時期的溫暖指南，讓我們能順利、愉快地完成「轉大人」的最後一哩路。
评分老實說，很多傳統的食譜書，常常會出現一個問題，就是排版設計得非常老氣，看起來就像是民國初年的手抄本，對於追求視覺享受的年輕一代來說，吸引力實在不足。我非常好奇這本修訂版在視覺呈現上做了哪些優化。我期待它能有清晰的步驟圖解，最好是像日系雜誌那種風格，每一步驟的食材擺盤和烹飪過程都要拍得非常精緻漂亮。畢竟，坐月子的媽媽雖然累，但心情愉悅也很重要，看到誘人的食物照片，食慾自然會被打開。而且，如果書裡能加入一些「小撇步」的側邊欄位，比如如何選購最新鮮的麻油、如何分辨中藥材的好壞，或者孕婦禁忌的快速對照表，那絕對會大大提升這本書的實用價值，讓它不只是一本食譜，更像是一位隨時待命的月子顧問。
评分對於講求效率與精準度的現代人來說，坐月子的食譜如果還停留在「憑感覺」的階段，那真的太不科學了。我個人比較偏向科學驗證的觀念，所以光看到「修訂第四版」這幾個字，我就知道這本書肯定經過市場的嚴格檢驗，內容絕對是與時俱進的。我猜想，它應該不只是羅列傳統的麻油雞、十全大補湯，肯定還會針對現代女性常見的體質差異，像是剖腹產後的修復、產後情緒的調節，甚至是針對不同週數（比如惡露期、修復期、進補期）設計出階段性的菜單。畢竟，坐月子可不是一成不變的，體內臟器和荷爾蒙的變化是動態的，食補也應該是動態調整的。一本好的食譜，應該要像醫師的處方箋一樣，有明確的階段性指導，讓讀者可以照表操課，吃得安心又有效，而不是盲目地大魚大肉進補，反而造成身體的負擔。
评分台灣的坐月子文化，常常伴隨著許多「習俗」和「禁忌」，這些東西對外地人來說簡直是天書。有些長輩的要求可能相當嚴苛，像是不能碰冷水、不能吹風，有些更是關於食材的搭配，像是「這個藥材不能和那個一起煮」。我希望這本食譜能夠在傳承傳統的基礎上，提供更現代、更科學的解釋，或者至少標註出來哪些是「絕對禁忌」哪些是「可彈性調整」。舉例來說，如果書中提到某種藥膳需要用到酒，它能不能同時提供「無酒精替代方案」？因為現在很多媽媽因為健康考量或個人偏好，可能不希望攝取太多酒精。一本真正體貼讀者的食譜，應該要能預見並解決讀者在實際操作時可能遇到的所有變數，而不是只給出單一標準答案。
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