休閒活動企劃與管理：渡假飯店、休閒農場理論與實務（2版） pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書介紹

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作者蔡欣佑

出版者五南

翻譯者

出版日期齣版日期：2021/10/25

語言語言：繁體中文

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發表於2024-11-16

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圖書描述

　　本書除瞭提供有誌者及相關係所學子重要的實務參考，也結閤活動企劃師考試需求，期讓有誌者順利取得「青年活動企劃師證照」。

　　近年來，臺灣的休閒渡假飯店與休閒農場引進全包式渡假概念，讓遊客在休閒場域裡體驗歡樂時光，不用費心思自行規劃遊憩活動。而「活動企劃」是設計並傳遞遊憩與休閒服務，這過程需要「整閤能力」，包括觀察力、判斷力、創意力、溝通力、資源整閤力、執行力、行銷力、財管力、文案撰寫力、資訊力。可見，活動企劃已成為一項工作職務的職能。

　　本書分為兩部分，共八章，即

　　第一部分，闡述活動企劃的基本概念，包括休閒活動企劃概論、休閒活動的特性、資料蒐集與分析、休閒活動創意發想。

　　第二部分，進入休閒活動企劃，包括休閒活動規劃與設計、休閒活動財務規劃、休閒活動的促銷規劃、休閒活動企劃書撰寫。

　　基於上述，可見企劃書的完整、好壞與否，將關係到活動資源的多寡、流程的流暢度、人員的分配等實際運作的情形。期望提供休閒係所學生、有誌於投入活動指導員以及渡假飯店／休閒農場業者，一個更貼近實務操作的參考書籍。

著者信息

作者簡介

蔡欣佑

　　現職
　　國立高雄餐旅學院休閒暨遊憩管理係專任助理教授

　　學歷
　　紐西蘭懷卡托大學旅遊與餐旅管理博士

　　證照及得獎
　　CHE (Certified Hospitality Educator) of AHLA (American Hotel & Lodging Educational Institute)
　　2010年觀光菁英甄選及赴國外訓練計畫-美國迪士尼團體訓練計畫
　　榮獲101學年度教學創新獎

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圖書目錄

第一章休閒活動企劃概論
第一節商業遊憩
第二節休閒活動設計對於商業遊憩的重要性
第三節休閒活動企劃的基本概念
第四節企劃力是一種「整閤能力」
問題與討論
參考書目

第二章休閒活動的特性
第一節渡假飯店／休閒農場之休閒活動的分類
第二節休閒活動企劃理論
第三節休閒體驗
第四節休閒服務的特性
問題與討論
參考書目

第三章資料蒐集與分析
第一節休閒活動企劃中的資料蒐集與運用
第二節資料類型
第三節休閒活動企劃情報分析
問題與討論
參考書目

第四章休閒活動創意發想
第一節創意在休閒活動企劃的重要性
第二節提升創意的方法
第三節活動構想評選標準
第四節活動可行性分析
問題與討論
參考書目

第五章休閒活動規劃與設計
第一節休閒活動方案的規劃與設計
第二節影響活動方案設計的因素
第三節休閒活動體驗設計步驟
問題與討論
參考書目

第六章休閒活動財務規劃
第一節財務管理在休閒活動企劃的重要性
第二節活動預算
第三節活動支齣
第四節活動收入
第五節定價
問題與討論
參考書目

第七章休閒活動的促銷規劃
第一節活動方案訊息溝通
第二節促銷活動的管道
第三節社群媒體行銷
第四節促銷活動方案考量因素
問題與討論
參考書目

第八章休閒活動企劃書撰寫
第一節休閒活動企劃書的重要性
第二節一頁內版休閒活動企劃書
第三節外版休閒活動企劃書
第四節活動企劃書的撰寫格式與技巧
問題與討論
參考書目

圖書序言

圖書試讀

第二節休閒活動企劃理論

理論（theories）是一種思想和概念，是經過深思熟慮的過程，幫助休閒活動企劃者瞭解他們做專業決策的背後意義；模式（model）是另一個捕捉理論的方式，它提供瞭一個整體概念性的圖像和概念的相互關係。理論和模式是重要的理解休閒活動企劃的過程。本章節介紹幾個重要休閒活動企劃理論。

一、係統理論（System Theory）

係統係指「一組相關聯的要素，交互作用彼此閤作，以達成共同目標」。基本的係統理論是「投入（input）→過程（process）→產齣（output）」（如圖2-6）。以活動企劃觀點來看，投入（input）意旨目標與投入的資源；過程（process）是達成目標的最佳途徑；產齣（output）則是活動方案（program）。這意味著活動企劃過程的整體性和正視相關聯要素是互相有關係的。換句話說，企劃休閒活動始於企劃標準、活動目的與投入資源（投入），透過計畫活動內容（過程），呈現符閤當初設定標準的活動方案（產齣）。因此，休閒體驗也就是該係統過程的結果能夠在活動方案實施前明確定義。活動企劃者能夠事先規劃雨天備案（contingencies）。係統理論常應用於休閒治療領域，休閒治療的活動課程有其明確的治療目標，活動內容則依照治療目標設計以達到預期效果。

園藝治療法是利用植物、園藝、及人與植物親密關係為推力，結閤精神投入、希望、期待、收穫與享受整個過程，協助病患獲得治療與復健效果的方法。在操作上充分運用人們的視、嗅、味、聽、觸等五感體驗來治療。患者可以聞植物的香味，可以感受植物的味道；在視覺方麵，藉由多種植物吸引大傢觀賞植物形態與顏色，刺激視覺。植物的觸感都不一樣，一般植物園僅止於觀賞不能觸摸，園藝治療則鼓勵大傢盡量觸摸，並感受不同的觸感。