盧彥澤的幸福餐桌:再怎麼難,隻要能跟傢人好好吃飯,就是幸福

盧彥澤的幸福餐桌:再怎麼難,隻要能跟傢人好好吃飯,就是幸福 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

盧彥澤
圖書標籤:
  • 美食
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  • 颱灣美食
  • 食譜
  • 盧彥澤
  • 治愈
  • 溫暖
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具體描述

吃飯,尤其是和傢人一起吃飯,
對盧彥澤來說,是生活裡最重要的事!
即使成為演員的現在,忙碌之餘做菜給傢人吃,
仍然是他最重要的日常。
 
書中的18道食譜,伴隨的是一個又一個的成長故事,
從叛逆的青春年少、傢人間的迴憶到與太太的相遇。
以及演員之路上的摸索與探究,
更重要的是,他對傢的詮釋與「好好吃飯」的堅持。
 
  小時候......
  講究飯桌規矩與儀式的爺爺,
  年節時總是在廚房裡忙進忙齣的奶奶,
  隻有他媽媽兩人一起吃飯時的那碗湯麵,
  爸爸偶爾寵溺的熱狗堡早餐,
  每一口都是愛,
  而這些愛的記憶也跟著料理,一起刻進瞭心裡。
 
  成為演員後......
  這份來自傢人既溫暖又強大的力量,
  成為瞭飽滿角色的後盾,
  摸索途中的最佳後援,
  也成為瞭錶演的養分。
 
  有瞭自己的傢庭時……
  廚房裡的翻炒聲響,
  用著媽媽曾經使用的刀子和砧闆,
  喊著傢人吃飯的招呼聲,
  盧彥澤將曾經受到的關愛與照顧,給瞭自己的傢人,
  那是最美最溫暖的傳承。
 
  四個篇章,留下瞭關於傢的記憶,
  寫下瞭演藝事業不為人知的一麵,也寫下瞭一個演員的成長。
 
  Chapter 1,那些關於愛的味道。
  盧彥澤寫下一篇又一篇關於傢人故事,除瞭是充滿愛的迴憶,也有著與傢人之間的羈絆與不解,不隻是記錄,也想告訴你,這就是傢人,無論再難,一起好好吃飯就可以瞭。
 
  Chapter 2,受傷也是一種成長。
  青春時期纔有的矇懂、初入演藝圈的興奮與跌撞,摸索探究之後,踏上演員之路的艱辛與幸福,以及與每個角色間的碰撞,盧彥澤皆透過文字娓娓道來,讓你猶如置身片場。
 
  Chapter 3,療癒我的溫柔滋味。
  從年少時就相伴的她,始終是盧彥澤最大的支持。伴隨著他走過親人離世的傷痛,陪著他經營演員事業,原來一個女孩的溫柔,可以如此堅定,如此療癒。
  
  Chapter 4,給予付齣纔是幸福。
  無論是為太太小孩準備的菜色,或是傳承自傢人的經典料理,完全不藏私,公開盧式做法,希望你也能找時間為傢人準備一道愛的料理,創造你們傢的幸福滋味。
《幸福的滋味:傢的味道與餐桌上的哲學》 一頓尋常的晚餐,承載著多少不言而喻的情感與生活哲思?本書將帶領讀者深入探索餐桌在傢庭生活中的核心地位,以及食物如何成為連接親情、傳遞愛意和構建生活意義的無形紐帶。這不是一本食譜大全,而是一部關於“吃”背後人情冷暖的深度觀察手記。 第一部分:餐桌,傢庭的無形疆界 傢庭是什麼?對許多人來說,它不是冰冷的鋼筋水泥,而是那張被油煙熏潤、被歡笑聲浸泡過的餐桌。本章將從社會學和人類學的角度,剖析餐桌在現代社會中的功能演變。 1. 儀式感的重建:從應付到享受 在快節奏的現代生活中,“吃飯”往往被簡化為效率和營養的計算。然而,本書認為,正是這些被我們忽略的“儀式感”——共同落座、分享今日所見所聞、甚至是為一頓飯做齣的共同努力——構築瞭傢庭情感的基石。我們將探討如何將日常的“喂食”升級為充滿意義的“共餐”,即使隻有短短半小時,也能成為對抗外部世界壓力的堡壘。 2. 沉默的交流:餐桌上的非語言信息 餐桌上的對話往往比我們想象的更豐富。誰在盛飯?誰在等待誰先動筷?父母投來的一個眼神,孩子在盤中撥弄食物的動作,都暗藏著未說齣口的情緒。本節將細緻描摹這些微妙的非語言交流,教讀者如何“傾聽”餐桌上的沉默,識彆傢庭成員潛藏的需求和情緒波動,實現真正意義上的情感同步。 3. 記憶的調味劑:食物與時間膠囊 某種特定的菜肴,總能瞬間將人帶迴過去的某個時空。本書記錄瞭許多傢庭中流傳下來的“標誌性菜品”,它們不僅僅是食物,更是凝固瞭特定曆史時期、特定生活狀態的記憶載體。我們追溯這些味道的起源,理解它們如何塑造瞭個體的味覺記憶庫,以及這些記憶如何成為個體身份認同的一部分。 第二部分:味道的傳承與創新的平衡藝術 食物的製作過程本身就是一種傳承。如何既尊重長輩世代相傳的烹飪智慧,又允許年輕一代的創新與嘗試,是每一個傢庭在餐桌文化上需要麵對的課題。 1. “祖母的秘方”的解析:技藝與情感的交織 許多傢庭的美味都源於那些口口相傳、沒有精確剋數的“祖母的秘方”。本章深入剖析這些秘方背後的邏輯——它們往往是基於經驗、時令和氣候的綜閤體。我們對比瞭不同文化背景下,這些“非量化”的烹飪知識是如何被小心翼翼地保存和傳遞的,並討論瞭在數字化時代,如何用現代工具記錄和理解這些寶貴的非物質文化遺産。 2. 誰來主廚?權力與責任的輪替 在許多傢庭中,下廚的“主導權”往往固化於某一人身上,這可能導緻其身心俱疲。本書倡導一種更公平、更具參與性的“輪值主廚”製度。這種製度不僅減輕瞭特定個體的負擔,更重要的是,它讓傢庭的每一位成員都參與到“供應者”的角色中,從而更懂得珍惜和體諒。我們將提供一些實用的傢庭協作策略,讓備餐過程本身也成為一種團隊建設。 3. 適應性菜單:應對生活變化的彈性智慧 生活總有變數——健康狀況的改變、飲食偏好的分化、經濟條件的波動。一個健康的傢庭餐桌文化,必須具備強大的適應性。本部分探討瞭如何設計一個既能滿足個性化需求(如素食、低糖需求),又能保持整體和諧的菜單結構。重點在於“協商”而非“強製”,讓每個人的“不能吃”和“想吃”都能在共同的餐桌上找到位置。 第三部分:餐桌外的延伸:從食物到生活觀 餐桌的教育意義遠超營養學範疇。它塑造著孩子對資源分配、浪費、以及世界多元性的初步認知。 1. 零浪費的哲學:對食物的敬畏之心 在光盤行動已成為社會共識的當下,傢庭如何將“不浪費”的理念內化為一種自然的生活習慣?本書通過講述那些巧妙處理剩菜、將邊角料轉化為新美味的案例,闡釋瞭對食物源頭保持敬畏的重要性。這不僅僅是節約開支,更是一種對自然資源和勞動成果的尊重教育。 2. 歡迎局外人:餐桌上的包容性教育 傢庭餐桌,是孩子接觸“他者”的第一個訓練場。邀請朋友、鄰居、或文化背景不同的客人共進晚餐,是培養孩子包容心和全球視野的絕佳機會。本書收錄瞭許多不同文化背景下的“第一次共餐”經曆,探討瞭如何通過食物介紹彼此的文化,如何處理因飲食習慣差異而産生的尷尬,最終將餐桌變成一個小型的人文交流平颱。 3. 慢下來,享受“此時此刻” 現代人習慣於將等待食物上桌的時間用於刷手機、處理郵件。本書強烈呼籲重新奪迴這段“等待時間”。我們可以利用這段時間進行輕鬆的傢庭交流,進行“今日的感恩清單”分享,或者僅僅是單純地欣賞食物的色香味。最終,本書旨在提醒讀者:幸福,常常藏匿於那些我們以為理所當然的、溫暖而充實的共餐瞬間之中。 《幸福的滋味:傢的味道與餐桌上的哲學》不僅是關於如何烹飪,更是關於如何“生活”——用一蔬一飯的溫度,去熨帖傢庭中的所有裂痕與不平,讓每一張餐桌都成為通往內心寜靜的港灣。

著者信息

作者簡介
 
盧彥澤 Zach
 
  因長相酷似韓星金秀賢而被發掘入行,隨後加入演齣三立八點檔《甘味人生》《金傢好媳婦》,演技因本土劇的磨練日漸純熟。
  2018年,拍攝BL網路劇HIStory2《越界》單元劇中飾演球隊經理邱子軒,而人氣暴漲。
  2021年,拍攝颱視《一個屋簷下》飾演喬凡,隨後加入TVBS《女力報到》飾演李仲賢,兩部暖男形象深植人心。
  2022年,演齣TVBS《機智校園生活》飾演伍佳祐一角,劇中幽默風趣的角色形象也大受觀眾喜愛。
 
  IG:zachlu0911
  FB:盧彥澤 Zach

圖書目錄

作者序:讓你也想起幸福的時刻 
 
CHAPTER 1 那些關於愛的味道
食材:盧彥澤 
料理的開始
儀式感
料理長
主廚
【食譜】
白菜獅子頭
綠豆湯
黃金炒飯
醃小黃瓜
 
CHAPTER 2受傷也是一種成長
浪漫派顧客
吃你的吃我的巧福生活
青春的半吊子
來自星星的誰
超級先生不超級
隱藏版的演齣
不甜的甘味人生
鹽味飯糰
癌與愛
摧毀與重建
【食譜】
麻油煎蛋蛤蜊湯
媽媽的泡菜麵
沙茶肉絲炒麵
味噌鮭魚
 
CHAPTER 3療癒我的溫柔滋味
療癒係女孩
超級先生的超級女孩
導演說與觀眾說
越界
金傢好玩傢
味道的傳承
【食譜】
蒜頭雞湯
奶香香腸義大利麵
冰花煎餃&味噌海帶芽蛋花湯
蒜香奶油素乾貝
媽媽留下來的螃蟹粥
 
CHAPTER 4給予付齣纔是幸福
我要當爸爸瞭
一個屋簷下
小暖盧報到
我是神隊友
病識感
傢的味道
【食譜】
爸味炒米粉
涼拌菠菜豆腐
黑糖紅豆紫米湯
白飯殺手青椒肉絲
蒜香豬排佐蘋果醬

圖書序言

  • ISBN:9786263530850
  • 叢書係列:玩藝
  • 規格:平裝 / 240頁 / 14.8 x 21 x 1.5 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 齣版地:颱灣

圖書試讀

作者序
 
讓你也想起幸福的時刻
 
  大傢好,我是盧彥澤,謝謝你們打開這本書。
 
  先提醒大傢,這本不是一般的食譜書,沒有太專業的食材解說或料理步驟,沒辦法帶領你進入特級廚師的行列,畢竟我自己也沒有厲害的廚藝本領,很多時候是靠感覺和直覺在料理,好不好吃通常都是煮完瞭纔知道,簡單來說就是...後果自負。
 
  會寫這本書,其實很大一部份是用料理和寫作的方式跟自己對話,料理原本是我的小小興趣,在成傢之後,慢慢變成我對傢庭付齣的一種方式,從一個人自由的亂吃,到兩人世界的任意享受,進階成三、四個傢人一起吃飯的菜色煩惱,與傢人共同經歷的餐桌時刻變多瞭,嘗試的料理慢慢增加,好像也錶示自己經歷瞭越來越多、不斷地進步著。
 
  透過料理能與傢人有更多的連結,無論過去或未來都是,迴憶過往傢人的食譜是種緬懷紀念,而繼續創造更多屬於自己的味道,好像能讓未來更加美好。
 
  同時透過寫作檢視自己的成長過程,我更加認識自己的模樣,知道瞭缺點、也感謝優點,就算很難改變,但還是謝謝自己一直以來都好好的生活,好好的進食。
 
  雖然一開始找不到寫作的方嚮,很擔心完成不瞭幾萬字的內容,但在迴憶自己怎麼長大、被什麼感動的過程中,發現原來自己是在很多幸福的儀式堆疊中成長起來的,而這些記憶「點」,有時候因為某個料理而具像化,或是藉由料理的味道,讓那個時期的溫暖感覺更加深刻,每當想起這些種種,或多或少都讓自已更有力量瞭一些,發現自己真的不孤單,那些吃進去的營養、還有經歷過的,都成為我們的血肉,讓我們更加茁壯。
 
  希望透過這本書的內容,能讓各位讀者看著感受著,也能迴想起成長過程中,讓自己感到幸福的料理和時刻,那些點點滴滴讓你長成瞭現在的模樣,變成瞭當下的你,謝謝那些,也謝謝你。
 
  再次感謝你們打開瞭這本書,謝謝。

用戶評價

评分

我對這本書的結構和敘事風格很有興趣。我總覺得,好的生活書,不該隻是食譜的堆砌,而應該是一本有溫度的「生活哲學散文集」。我希望作者盧彥澤先生(如果我知道名字的話,可以更貼切地想像)能夠用他獨特的視角,帶我們重新審視「吃飯」這件我們習以為常的事。比如,他會不會提到颱灣各地不同傢庭的飲食習慣差異?或者他如何看待現代外送文化對傢庭聚餐的衝擊?我個人對那種充滿歷史感和人情味的文字特別有共鳴,如果書中能穿插一些關於食材來源、或是某道菜背後的小故事,那簡直是錦上添花。畢竟,每一道菜的背後,都可能藏著阿公阿嬤的愛,或是某次旅行的記憶。如果這本書能引導我們把每一次用餐都當作一次微型的生命慶典,那它就成功瞭。

评分

身為一個土生土長的颱灣人,我對「餐桌文化」有著非常高的期待值。我們的飲食教育,常常是從傢裡開始的,從洗米、切菜的幫忙中,學會瞭責任感與體貼。這本書如果能觸及到這個層麵,那就太棒瞭。我希望能看到作者如何將這些生活技能,巧妙地編織進他的幸福哲學裡。例如,如何透過一起備餐的過程,建立親子之間的信任感?或者,當我們學會瞭珍惜每一份食物的來之不易,是不是連帶地也會更珍惜身邊的人?我更希望看到,這份「幸福」不是建立在物質豐裕之上,而是根植於對「當下」的覺察。當你放下手機,專注於食物的溫度和傢人的錶情時,那種踏實感是無可取代的。這本書,如果能喚醒讀者對生活細節的敏感度,引導大傢重新拾起那份「好好生活」的初心,我想,它就已經超越瞭一本書的範疇,變成瞭一份值得收藏的人生指南。

评分

坦白講,我比較少會主動去買這種強調「傢庭情感」的書籍,通常是因為身邊的朋友強力推薦,或是看到媒體的深度專訪纔會下手。但我對這本書的標題有種莫名的信任感,它不像某些暢銷書那樣用力過猛,而是用一種非常樸實的語氣,點齣瞭現代人最大的焦慮——關係的疏離。在社群媒體發達的時代,我們好像總是在展示「完美生活」,但誰又能真正跟身邊最親近的人坦誠相待呢?我猜測,這本書的價值,或許就在於它敢於揭露「不完美」的餐桌真相。也許有時候,所謂的「好好吃飯」,並不是每道菜都端得上檯麵,而是即便有爭吵、有淚水,大傢還是願意坐下來,麵對彼此。如果書中能探討這種「真實的」幸福,而不是濾鏡開很強的假象,我會非常欣賞。這纔是真正能給予讀者力量的良藥。

评分

這本書光是看書名就讓人感受到一股暖流,標題裡的「幸福餐桌」和「跟傢人好好吃飯」這幾個詞,簡直就是刻在每個颱灣人骨子裡的渴望啊!我們傢從小到大,就算生活再忙碌,圍爐吃飯這件事始終是雷打不動的儀式。我猜想,這本書的作者肯定也對生活有著同樣深刻的體會,纔能把這份平凡卻又珍貴的日常,寫得如此引人入勝。我特別期待看到書中如何描述那些餐桌上的小插麯,比如孩子不愛吃青菜時的拉鋸戰,或是老人傢堅持要用傳統方式烹飪的固執,這些瑣碎的細節,往往纔是構成「幸福」最主要的拼圖。光是想像著,就能聞到飯菜的香氣,聽到傢人的笑聲,那種感覺,真不是外頭再高檔的餐廳可以比擬的。希望書裡能多分享一些如何在快節奏的生活中,為自己和傢人創造齣這樣寧靜、充滿連結的用餐時光,而不是一味地教做菜,畢竟,吃飯的意義遠遠超齣瞭食物本身。

评分

說實話,現在市麵上談「療癒」的書籍多如牛毛,但真正能打到心坎裡的卻不多。我會注意到這本書,主要是被那份不加矯飾的真誠感所吸引。那種「再怎麼難」的開頭,立刻拉近瞭與讀者的距離,畢竟誰的生活不是一團亂麻,工作壓力、人際關係、柴米油鹽,哪一樣不讓人頭痛?但書名卻堅定地告訴我們,把這些紛擾暫且放在一邊,專注於眼前的這頓飯,就能找到力量。我非常好奇,作者是如何平衡「難」與「幸福」之間的張力的。是不是分享瞭自己曾經歷過非常低潮的時期,卻因為一頓飯,找到瞭喘息的空間?我希望這本書不隻是心靈雞湯式的空談,而是能提供一些實際操作的可能性,像是如何在隻有半小時準備晚餐的窘境下,仍能做齣有溫度的一餐,或者是在傢庭成員意見不閤時,餐桌該如何成為溝通的橋樑而非戰場。這種貼近生活的智慧,纔是真正有價值的。

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