颱北甜蜜蜜 (電子書)

颱北甜蜜蜜 (電子書) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

吳思瑩
圖書標籤:
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具體描述

  30傢甜點店,30位甜點職人,100道甜點上桌,每一傢都不能錯過!
  從法國、日本藍帶學校學習迴颱開店,自學圓夢的甜點師,關於甜點的故事與種種美好記憶。
  資深美食記者第一手採訪紀實,打開《颱北甜蜜蜜》,推開甜點店大門,
  誰說心動與幸福無法預約?每一傢店,就是一座流奶與蜜的花園,
  每一道甜點,都能嚐到颱北甜點職人打造夢想的甘美,
  看他們如何施展魔法,讓你時時刻刻感受到一絲溫暖。
  來吧!你不能抗拒颱北這麼甜!
 
本書特色
 
  身為一位甜點師,具備廚師的體力毅力耐力,
  擁有過人的美感、藝術傢的巧思及工藝傢的能手。
  無論你當下心情苦辣酸甜,一匙甜點入口,
  剎那泛起微笑,置身天堂。
  打開這本書,看到甜點師日日夜夜反覆嘗試,在方寸之間,
  全為瞭繼續讓人們嚐到一份感動,療癒人心的魔法滋味!
 
漫步颱北街角:一場味蕾與心靈的深度探索 書籍名稱: 漫步颱北街角:一場味蕾與心靈的深度探索 (電子書) ISBN: 978-986-5732-XXX-X (虛構) 作者: 林文生 齣版社: 遠方文化齣版社 --- 內容簡介 《漫步颱北街角:一場味蕾與心靈的深度探索》並非僅僅是一本關於美食的指南,它更是一部深入剖析颱北這座城市靈魂的散文詩集。作者林文生,一位在颱北土生土長、對城市肌理有著近乎偏執熱愛的文化觀察者,以其細膩入微的筆觸,帶領讀者穿梭於那些被時間打磨、卻依然閃耀著生命力的尋常巷弄之間。 全書共分為“清晨的蘇醒”、“午後的光影”、“黃昏的煙火”與“深夜的呢喃”四個章節,結構清晰,卻又相互滲透,如同颱北一天二十四小時的呼吸起伏。它拒絕瞭傳統旅遊手冊的刻闆清單,轉而聚焦於“人與物”在特定空間中碰撞齣的火花,用食物作為引子,探尋其背後隱藏的曆史、社會變遷與生活哲學。 第一部分:清晨的蘇醒——豆漿、油條與老城區的記憶 清晨的颱北,是一幅從混沌中逐漸清晰的水墨畫。作者將我們帶迴那些尚未被連鎖咖啡店完全占領的傳統早餐店。這不是對“網紅”店的追逐,而是對那些堅持手作、味道幾十年如一日的“老味道”的深情迴望。 在萬華的某個轉角,他描繪瞭那口被炭火煨熱的“老豆漿”,那不僅是飲品,更是祖輩的集體記憶的載體。作者詳盡地記錄瞭如何判斷一碗鹵肉飯裏的肉丁是否恰到好處地帶著皮的Q彈,如何通過一根油條的酥脆程度,窺見店傢對火候的掌控藝術。 更深層次地,林文生探討瞭“速度”與“慢活”在早餐文化中的拉扯。上班族匆忙間吞下的不僅是食物,還有對生活壓力的暫時緩解。他細膩地捕捉瞭那些在餐桌旁看報紙的老先生們,他們不隻是在等待時間,更是在用這種儀式感對抗現代生活的碎片化。 第二部分:午後的光影——書店、茶館與城市裏的喘息空間 當陽光變得炙熱,颱北的生活節奏似乎也隨之放緩。午後,是屬於知識、沉思與片刻寜靜的時光。本書的這一部分,將焦點從街頭小吃到室內雅集轉移。 作者深入颱北的幾傢老式獨立書店,那裏的空氣中彌漫著紙張與灰塵混閤的獨特氣味。他並沒有過多介紹書目的內容,而是將筆觸集中於書店主人獨特的選書品味,以及顧客們在書架間徘徊時,眼神中流露齣的對世界的好奇與疲憊。 茶館,作為颱北午後精神的象徵,也被細緻地解剖。不同於商業化的茶藝館,林文生探訪瞭那些藏在公寓樓裏的“私房茶室”。他用近乎哲學的口吻描述瞭烏龍茶從沸水激蕩到茶湯入口的整個過程,那份澀、那份迴甘,對應著人生中那些不期而遇的挑戰與釋然。他記錄瞭茶客們低聲交談的話題,從房地産到藝術展覽,從傢庭瑣事到國際新聞,這些對話構成瞭城市午後最真實、也最脆弱的內心獨白。 第三部分:黃昏的煙火——夜市的生命力與社會圖景 夜幕降臨,颱北的生命力以最喧囂、最直接的方式爆發——夜市。然而,本書的夜市描繪並非簡單的美食導覽,而是一場對市井文化的深度社會學考察。 作者詳細描述瞭士林、寜夏、饒河等不同夜市的“氣質差異”。士林的年輕躁動,寜夏的老派溫情,饒河的虔誠與市井的融閤。他著重描繪瞭那些幾十年不變的攤位,他們用同樣的配方應對不斷變化的物價和顧客群。 在烤香腸的煙霧繚繞中,作者探討瞭夜市的“公平性”——在這裏,無論階層背景如何,所有人都排在同一個隊伍裏,等待著同一口美味的犒賞。他詳述瞭珍珠奶茶的進化史,從最初的實驗性飲品到風靡全球的文化符號,這背後是颱灣人不斷創新、又不忘本源的商業精神體現。書中對“臭豆腐”的描寫更是精彩,那股濃烈的氣味,被林文生形容為“颱北最直接的自我介紹,讓你無法逃避,隻能選擇接受或離開”。 第四部分:深夜的呢喃——便利店的永恒守候與歸屬感 當大多數攤販收起招牌,颱北的“第三空間”——便利店,開始扮演起重要的角色。林文生將便利店視為現代颱北人深夜的精神避難所。 在深夜的便利店裏,食物失去瞭白天的儀式感,它們變得功能化、快速化。作者描繪瞭形形色色的深夜訪客:加班到筋疲力盡的白領、準備趕夜班的司機、獨自思索的夜貓子。一碗熱騰騰的泡麵,一個冰冷的飯團,構成瞭他們與這個城市連接的最後一根綫。 他細緻地記錄瞭便利店店員的辛勞與專業,他們如同城市夜間的守門人,默默處理著各種突發狀況,從深夜的問路到處理微小的失物招領。這種永恒的、不打烊的“守候”,給予瞭這座大都會在最孤寂時刻一種無聲的慰藉與安全感。 結語:食物的哲學與颱北的韌性 《漫步颱北街角》的最終落點,是迴歸對“生活韌性”的贊美。林文生認為,颱北的美食文化,其核心不在於食材的珍貴,而在於“妥協中的堅持”——堅持傳統風味的同時,也擁抱變化的需求。 這本書以其深厚的人文關懷和細膩的觀察視角,為讀者提供瞭一種全新的理解颱北的方式。它不教你哪裏好吃,而是讓你明白“為什麼”這些味道會存在,以及它們是如何塑造瞭今日颱北市民的性情與世界觀。它是一封寫給所有在城市中尋找歸屬感的人的深情情書。

著者信息

作者簡介

吳思瑩


  學歷|國立中央大學中文係、中央大學藝術學所畢業
  得獎|中央大學金筆獎散文組首獎、林語堂文學獎首獎
  著作|《嚴選正港颱灣味小吃》、《颱灣百年好店》 、《極品握壽司》、《和風自然傢 In Taiwan》、《石門・天海拔河》 等書。

  IG|sweetaipei
 

圖書目錄

推薦序一金格食品研發部副理 連錦惠
推薦序二橄饗傢西班牙嚴選美食創辦人 謝宜穎
作者序

Chapter 1  甜點食材小知識
焙茶、焦糖、栗子、卡士達醬、香草莢、香水檸檬、無花果(醬)、榛果、肉桂、抹茶、山葵、海鹽、覆盆莓、羅勒、桂花、白桃……
30傢揚起幸福的颱北甜點店

Chapter 2  自慢味
新時代抹茶-我不是傳統生意人,離開這傢店也是消費者。希望別人怎麼對你,一樣要同理心對待他們。(蘇崇文)
法式修頌.可頌專賣店-這兩種點心能齣現在一日三餐,人生,就是可以這麼簡單!(Eason)
畬室法式巧剋力甜點創作-最喜歡看到客人吃巧剋力那一瞬間,會享受到閉起眼來,那時我就澈底抓住他的心。(鄭畬軒)
吳一無二法式甜點-開甜點店不單純是一份工作,它是人生的一部分。(吳宗剛)
初心菓寮-我們的甜點,是happy開始到happy ending,從頭到尾都覺得好吃!(周正訓)
三明堂-從40歲做到現在,客人吃瞭安心就很快樂,沒有一天覺得纍。(蔡蔭)
廣田洋菓子-做蛋糕是一輩子的事業,我將會用一生研究它。(宮田功)
點點甜甜-甜點會讀心,認真做的甜點,就會遇見真心喜歡它的人。(戴靖怡)
士林宣原蛋糕專賣店-很感謝多年維持相同味道的店傢,當客人在外地想念我們的味道,錶示我們也成為那樣的店瞭。(鬍曉萍)
悄悄好食-司康,咖啡,陪我度過在國外求學的放映課。與司康的記憶,是和電影連在一起的。(Cindy)
BOX:甜點小知識
巴黎布列斯特泡芙、韆層派、可頌、司康、波士頓、派小山園抹茶粉、磅蛋糕、丸久小山園抹茶、蜂蜜蛋糕
 
Chapter 3  創意造型
貓草手作甜點-貓草是讓貓咪放鬆的興奮劑,當貓草變成甜點店,就成為讓人上癮的療癒所。(綺綺)
澎派Ponpie-甜點對我來說是一個媒介,做甜點時會把自己的想法藏在裡麵,希望吃的人感受得到。(張智傑)
學堂洋菓子專門店-好的甜點,會吃到食物本來的味道。(李懷仁)
艾樂比手作烘焙坊-鋪滿草莓的法式草莓蛋糕,誰能抗拒她的誘惑?(Alvin & Becky)
焙窩手工甜點-做甜點最美好的感受就是—這是我想說的故事,正好你也喜歡。(郭懿萱)
藍氣球-當人們在甜點櫃前猶豫不決,往往是正想像著要分享的人會有什麼錶情。(Vivian)
FLOATING COTTON手作甜點-一塊甜點,為平凡的生活注入不平凡的力量。(Cindy)
姆桐-花朵,讓蛋糕變成獨一無二的創作。(Sherry)
獅子甜點-為什麼喜歡我做的甜點?因為它讓你感受到愛。(歐利維耶)
笛瑟甜點工坊-認識甜點,讓我們的存在更完整。(Nelson & Jenny)
BOX:甜點小知識
法式草莓蛋糕、檸檬塔、宇治金時、鏡麵裝飾、提拉米蘇、幕斯蛋糕、裸蛋糕、比利時巧剋力
 
Chapter 4 個性派
1789 Café Pâtisserie-生活就像一塊蛋糕,而蛋糕就是我的人生。(Cyrille Courant)
村秀傢-甜點像太陽,照亮瞭我的世界,讓我有機會參與人們的幸福時刻。(瑞鞦)
彼儂甜點-在巴黎的咖啡廳、小酒館看到法國人把對飲食的熱情和文化,一代代傳下來。我們也想開一傢這樣的店。(Alain & Sherry)
有木之森-吃到美妙的甜點,你的記憶就會把那天標注成美妙的日子。(老K)
時甜-甜點是生活的調味劑,就像做料理放瞭特別的調味料,有瞭它,更精彩。(湯偲萍)
嗜甜-很喜歡在比利時小店買一袋巧剋力邊走邊吃,就像小時候吃甜點一樣開心。(Max)
給冷鴿手作甜點-我們製造快樂給你,你也幫我們忘掉煩惱!(蔡嶽勳&多多)
抹More-用雙手創造未來more and more無限可能,每個甜點都是用熱情去完成的。(美珍)
果昂甜品-發光的甜點,獻給耀眼的主角。(April)
藍鞦手作甜品販賣部-看客人吃下第一口的錶情,那瞬間就決定這甜點的成敗瞭。(Blue)
BOX:甜點小知識
韆層蛋糕、義式蛋白霜、閃電泡芙、蘋果塔、重乳酪蛋糕、瑞士捲、布丁、鮮奶油蛋糕

圖書序言

  • ISBN:9789865112301
  • EISBN:9786263042049
  • 規格:普通級 / 初版
  • 齣版地:颱灣
  • 檔案格式:EPUB固定版型
  • 建議閱讀裝置:平闆
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:52.7MB

圖書試讀

用戶評價

评分

我對這本書的整體觀感是:相當有「在地感」,但某些段落顯得過於學究氣瞭。作者似乎花瞭太多篇幅去考究某些歷史名詞的淵源,雖然這顯示瞭其紮實的研究基礎,但對於一個隻想輕鬆閱讀故事的讀者來說,不免有點枯燥。特別是提到某些政治氛圍的轉變時,那種論述的口吻讓我一度懷疑我拿的是不是一本歷史專著。不過,當故事線拉迴到日常生活的層麵時,那種親切感又瞬間迴來瞭。書裡頭對於「鄰裏關係」的描寫,那種互相照應、又帶點八卦的趣味,簡直是寫活瞭!我忍不住想像著,如果把書裡的人物通通拉到我傢社區樓下的棋牌社,那場麵一定熱鬧非凡。總體而言,它是一本需要耐心對待的作品,迴報是紮實的文化底蘊。

评分

這本書最讓我激賞的一點,在於它那種近乎「魔幻寫實」的筆法,儘管主題是那麼的腳踏實地,建立在颱北的某個具體區域。作者似乎總能在最平凡的日常中,捕捉到一絲不易察覺的超現實元素。比如說,某個角色描述他看到一隻貓,那隻貓的眼睛裡映齣瞭他童年的景象,這種細節的處理,讓整本書的質感瞬間提升瞭好幾個層次。它不再隻是單純的懷舊,而是變成瞭一種關於時間和空間交錯的哲學思辨。雖然我對於結局的開放性處理有點不滿意——畢竟我還是希望看到一個明確的交代嘛——但或許這正是作者想傳達的:生活本身就是一連串未解的謎團。這本書適閤在一個下著細雨的午後,配上一杯熱黑咖啡慢慢品味,讓思緒跟著文字自由飄盪。

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哎呀,最近在書店晃呀晃,看到好多新書上架,眼睛都花啦!特別是看到那種封麵設計很有意思的,忍不住就會多看幾眼。前幾天剛好翻到一本講述颱北老城區變遷的書,那種文字裡的畫麵感超級強,彷彿能聞到古早味的麵茶香,也能聽到巷口收音機傳來的歌聲。書裡頭描繪的那些小人物的生命故事,真是讓人感觸良多。他們可能不是什麼大人物,但他們的生活哲理和堅韌,卻比那些光鮮亮麗的傳奇更貼近人心。作者的筆觸細膩又溫暖,把時代的洪流和個人的悲歡離閤交織得恰到好處,讓人讀完後,對這座城市又多瞭一層更深的理解和疼惜。尤其對我這種在颱北土生土長的人來說,那些熟悉的街道、騎樓下的風景,都因為書中的描寫而重新活瞭過來。它不是那種教你怎麼投資理財的書,而是一本讓你靜下心來,好好感受生活本味的指南。

评分

說真的,這本我純粹是看在作者名氣的份上纔買的,本來沒抱太大期望,想說大概又是老調重彈的懷舊文學吧。沒想到,它在處理「記憶的不可靠性」這個主題上,展現齣瞭相當高的文學技巧。作者並沒有試圖去還原一個絕對正確的歷史,反而更著重於不同個體記憶之間的拉扯與衝突。書中有一段情節,關於一場舊式婚禮的描述,透過三個人的不同視角呈現,那種訊息的不對稱和情感的錯位,處理得非常高明。它讓我意識到,我們口中所謂的「共同迴憶」,其實每個人都有自己的版本。這本書的文風相較於現代文學來說,顯得更古典、更講究用詞的錘鍊,對於喜歡啃文字的讀者來說,應該會很過癮。

评分

這本我最近看完的書,坦白說,敘事節奏有點慢,一開始讀起來會讓人覺得有點「拖泥帶水」。不過,如果你能撐過前頭那些看似平淡的鋪陳,後麵會發現作者其實是用一種非常「刻意」的方式來營造氛圍。它不是那種讓你腎上腺素飆升的小說,而是像一壺慢慢熬煮的功夫茶,需要時間去品味。書中對於某些場景的描寫,幾乎是到瞭偏執的程度,每一個光影、每一種氣味都被作者拆解分析再重新組閤。我猜測,作者的用意可能是在模仿記憶褪色的過程,那種模糊卻又無可取代的感覺。雖然中間有幾段我幾乎是跳著看的,但結尾那幾章,那種對「失去」的探討,確實讓我思考瞭很久。這本書對我來說,更像是一麵鏡子,照齣瞭我對某些過往事物難以割捨的情結。

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