粒粒饱满、浑圆朴拙的豆豆,可以入点、可以入菜、可以熬汤、可以做馅做酱,小小一粒豆,却有千万种引人入胜的风情!
所有现身于坊间乡野中的各类豆豆,尽在本书中展露真颜,并借由老师的巧手,褪尽原貌,幻化成各式不同美味佳餚!
一、窗口边的小豆豆
详介各类大豆小豆,包含每种豆豆的特色、营养成分、产期、坊间可见的贩售品;选购、前处理&料理时的要点。
计有==红豆、绿豆、黄豆、黑豆、大红豆、毛豆、豌豆、蚕豆、皇帝豆、花生
二、大豆小豆落玉盘
依豆的种类、入菜的形式详介约40道豆豆食谱,如:
卤黄豆冻、麻辣豆浆小火锅、豆酱鱼、海鲜花生奶面、黑豆寿司、红豆原锅饭、红豆沙杏仁豆腐、咖哩绿豆饺、绿豆鸽松、大红豆塔克、毛豆泥布丁派、蚕豆豆瓣虾、豌豆烧卖
作者介简:
NBA营养医学硕士.NSA管理科学硕士.快乐厨房杂志专任谱作者.家庭月刊、四季味等媒体专栏作者。
《豆之味》这个书名,一下子就抓住了我的眼球,它充满了生活的气息,却又带着一丝难以言喻的诗意。我脑海中浮现出各种关于豆子的画面:翠绿欲滴的豆荚,饱满圆润的豆子,还有厨房里飘出的阵阵豆香。我猜想,这可能是一本关于食物的书,但绝不仅仅是食谱那么简单。它或许会讲述豆子与人的故事,与土地的故事,与历史的故事。我期待它能用一种质朴而真诚的语言,带我走进一个充满烟火气,却又饱含深情的世界。我希望书中能够展现出对食材的敬畏,对烹饪的热爱,以及对生活的热情。这本书的书名,就像一个充满诱惑的邀请,让我想要去深入其中,去探索那些隐藏在“豆之味”背后的,作者想要传达的关于生活、关于情感、关于生命力的种种。我渴望它能给我带来一种心灵的滋养,让我重新找回对平凡生活的热爱和感知。
评分《豆之味》,一个如此富有画面感的名字,让人立刻联想到田野的广袤,阳光的暖意,以及那饱满、充满生命力的豆荚。我猜想,这本书或许并非仅仅是关于豆子本身,更可能是通过豆子,折射出一段段人生故事,一些深刻的人生哲理。我期待它能带给我一种温润如玉的阅读体验,不急不缓,却字字珠玑。我设想,作者会不会用细腻的笔触,描绘出豆子从一颗种子到最终变成餐桌上的美味的全过程,其中融入了多少辛勤的汗水,多少对自然的敬畏,多少对生活的感悟。我希望能从中读出一种生命的轮回,一种朴素的智慧。这本书的书名,给我一种宁静而深沉的感觉,仿佛是在诉说着一个关于生长、关于成熟、关于给予的故事。我希望它能让我放慢脚步,去体会那些被现代生活节奏所掩盖的细节,去感受那些细微而动人的情感。我期待这本书能像一杯醇厚的豆浆,滋养我的心灵,让我对生活有更深层次的理解和热爱。
评分“豆之味”,这个书名简洁却极具穿透力,它像一把钥匙,轻轻推开了一扇通往未知领域的门。我迫不及待地想要知道,在这本书里,作者究竟为我们准备了怎样的“味道”。是辛勤耕耘的汗水味?是收获季节的喜悦味?还是餐桌上那份共享的温馨味?我好奇这“味”是否也蕴含着人生百味,是酸甜苦辣的交织,还是甘苦自知的人生况味。我期待这本书能给我带来一种全新的视角,去重新认识我们身边那些看似平凡的元素,去发现隐藏在它们背后的故事和意义。我设想,这或许是一部充满生活气息的散文集,每一篇都像一碗精心烹制的豆类佳肴,有不同的风味,却都饱含着作者的情感和思考。我希望能在这本书中找到共鸣,找到慰藉,找到一种超越物质的、精神的满足感。书名本身就给我了一种踏实、可靠的感受,仿佛可以信赖它所带来的内容。
评分当我看到《豆之味》这个书名时,我的第一反应是好奇,接着便是莫名的亲切感。它不像那些宏大叙事的史诗,也不似那些华丽辞藻的浪漫小说,它就像一位老朋友,轻声招呼着你,邀请你走进它的故事。我想象着,这会是一本关于土地、关于收获,或许还关于传承的书。它或许会讲述一代代人如何与豆子打交道,如何从这小小颗粒中汲取养分,又如何将这份馈赠转化为餐桌上的美味。我期待它能展现出一种朴实无华的力量,一种源于自然的生命力。我设想着,书中会不会有关于豆子不同品种的细腻描述,它们各自独特的口感和风味,以及在不同地域、不同文化背景下,豆子所扮演的角色。我希望它能让我了解到,即使是再平凡的事物,也蕴含着丰富的内涵和深刻的意义。这本书的书名,给了我无限的想象空间,也让我对作者的笔触充满了期待。我渴望它能给我带来一种治愈的力量,让我重新审视那些被我们忽略的美好,感受生活的质感和温度。
评分这本书的书名就透着一股质朴和亲切,“豆之味”,光是听着,就好像能闻到泥土的芬芳和阳光晒过的豆荚的香气。我一直对那种能够勾勒出寻常生活之美的作品情有独钟,而这本书,从书名来看,似乎就具备了这样的潜力。我期待它能带我走进一个充满人间烟火的世界,去感受那些微小却又真实的情感。或许是关于豆子的种植、采摘,亦或是围绕豆子展开的各种美食,无论是什么,我都希望它能传递出一种温暖、一种宁静。我希望这本书不仅仅是文字的堆砌,更是一扇窗,让我得以窥见作者心中那份对生活的热爱和对细节的观察。这本书的书名,就像一个邀请,邀请读者去探索,去品味,去发现那些隐藏在日常生活中的“豆之味”。我脑海中已经勾勒出一些画面:清晨的阳光洒在绿油油的豆田上,农妇忙碌的身影,灶台上飘出的诱人香气,餐桌上家人们围坐的温馨场景。我期待它能让我沉浸其中,暂时忘却外界的喧嚣,享受片刻的安宁与美好。我真心希望这本书能触动我内心深处的情感,让我对“豆子”这个再普通不过的食材,产生新的认识和感悟。
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