具体描述
粒粒饱满、浑圆朴拙的豆豆，可以入点、可以入菜、可以熬汤、可以做馅做酱，小小一粒豆，却有千万种引人入胜的风情！
所有现身于坊间乡野中的各类豆豆，尽在本书中展露真颜，并借由老师的巧手，褪尽原貌，幻化成各式不同美味佳餚！
一、窗口边的小豆豆
详介各类大豆小豆，包含每种豆豆的特色、营养成分、产期、坊间可见的贩售品；选购、前处理＆料理时的要点。
计有＝＝红豆、绿豆、黄豆、黑豆、大红豆、毛豆、豌豆、蚕豆、皇帝豆、花生
二、大豆小豆落玉盘
依豆的种类、入菜的形式详介约40道豆豆食谱，如：
卤黄豆冻、麻辣豆浆小火锅、豆酱鱼、海鲜花生奶面、黑豆寿司、红豆原锅饭、红豆沙杏仁豆腐、咖哩绿豆饺、绿豆鸽松、大红豆塔克、毛豆泥布丁派、蚕豆豆瓣虾、豌豆烧卖
作者介简：
NBA营养医学硕士．NSA管理科学硕士．快乐厨房杂志专任谱作者．家庭月刊、四季味等媒体专栏作者。
著者信息
图书目录
图书序言
图书试读
None
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