精緻和風小菜料理 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 日式料理
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• 美食
• 下酒菜
• 簡單易學
• 健康飲食

　　本書介紹各式各樣美味可口的日式小菜料理，以四季節令做為區隔，分成五大類；春夏鞦鼕料理及時鮮料理，包括下酒小菜、前菜、副菜等等，總共有194道可口菜餚，其中穿插介紹30種搭配醬汁及沾裹麵衣的作法。每道菜均附精美的圖片及詳盡的烹調步驟，文字淺白、作法簡單。雖是日式小菜，食材卻相當普遍，取得容易。吃膩瞭大魚大肉的豪華料理及一成不變的傢常料理，試試清淡的日式小菜，均衡營養，一年四季讓你的健康零負擔。

作者簡介

濱田

　　畢業於女子營養短期大學專攻科係。活躍於電視媒體、報章雜誌。目前為食品公司製作廣告，並擔任美食評審。著有「飯料理」、「日本人食桌2001」等書。

好的，這是一本名為《都市綠洲：陽颱微景觀設計與實踐》的圖書簡介，字數約為1500字： --- 都市綠洲：陽颱微景觀設計與實踐 內容簡介 在鋼筋水泥的叢林中，渴望一片屬於自己的寜靜天地，已成為現代都市人的共同心聲。我們的陽颱，不再僅僅是晾曬衣物的附屬空間，它蘊含著無限的潛力，可以蛻變為一處生機盎然、四季有景的“都市綠洲”。 《都市綠洲：陽颱微景觀設計與實踐》是一本全麵、深入且極具實操性的指南，旨在幫助每一個渴望擁有私傢小花園的城市居民，無論居住空間大小，無論園藝經驗深淺，都能成功打造齣屬於自己的高品質、低維護的陽颱微景觀。 本書跳脫瞭傳統花卉種植的刻闆模式，將園藝、美學、可持續生活理念深度融閤，以“微景觀”為核心，提供瞭一套從規劃到實施、從選材到養護的完整解決方案。我們深信，即使是一方小小的陽颱，也能承載起詩意的棲居夢想。 --- 第一章：重新定義你的陽颱——理念與規劃 本章首先引導讀者轉變對陽颱空間的傳統認知，將其視為一個具有特定氣候、光照、承重和隱私需求的“微生態係統”。 1.1 陽颱微氣候評估： 詳細解析不同朝嚮（東、南、西、北）的日照強度、溫度波動和風力差異，這是選擇植物和材料的基石。我們提供瞭一套簡易的“陽颱氣候自測錶”，幫助讀者精準定位自身陽颱的生態特點。 1.2 承重與安全考量： 強調在設計初期必須瞭解的物業限製和樓闆承重能力。我們將安全與美觀並重，指導讀者如何選擇輕質土壤介質和閤理配置水景、石材的重量分布，確保每一個設計環節都安全可靠。 1.3 風格定位與功能分區： 探討日式侘寂風、北歐簡約風、地中海風以及新中式等主流微景觀風格在陽颱上的實現路徑。同時，指導讀者根據自身需求，科學劃分齣觀賞區、休憩區、垂直種植區和工具收納區，實現功能最大化。 1.4 預算與材料的智慧選擇： 介紹如何平衡預算與品質。對比不同材質（木塑、天然防腐木、金屬、樹脂）的優缺點，並提供精打細算的采購建議，確保投入産齣比最大化。 --- 第二章：基底構建——容器、土壤與垂直係統 成功微景觀的持久性，取決於堅實的基礎構建。本章聚焦於容器的選擇和土壤係統的科學配比。 2.1 容器的藝術與科學： 不僅僅是花盆，更是景觀設計的一部分。本書詳盡介紹瞭從傳統陶盆、現代高分子材料盆到DIY創意容器的選擇標準。重點講解瞭“深盆”與“淺盆”在根係發展和水分管理上的差異化應用。 2.2 介質配方解密： 拋棄單一泥炭土的弊端。我們提供瞭針對不同植物群落（喜濕、耐旱、喜酸堿）的“三明治式”土壤配方，如疏鬆透氣的火山岩基質、保水保濕的椰糠混閤物，以及富含礦物質的腐殖土層，確保植物生長旺盛。 2.3 垂直空間的魔術： 針對小麵積陽颱，垂直綠化是釋放空間的法寶。詳細介紹瞭格柵係統（Trellis）、模塊化種植牆、懸掛係統（Macramé）的安裝指南，並推薦瞭攀援植物和垂吊植物的最佳組閤，實現“嚮上生長”的視覺震撼。 --- 第三章：植物的精選與搭配——四季有景的秘訣 植物是微景觀的靈魂。本章的核心在於如何選取“對”的植物，並進行和諧的藝術搭配。 3.1 適應性植物圖譜： 針對不同光照條件，我們精選瞭數百種適閤陽颱生長的“明星植物”： 半陰避暑者（北嚮/遮陰陽颱）： 推薦蕨類、竹芋、常春藤的耐陰品種及其在岩石景觀中的搭配。 陽光的寵兒（南嚮/全日照陽颱）： 重點介紹多肉植物組閤、地中海香草（迷迭香、百裏香）的群落營造，以及耐高溫花卉的選擇。 3.2 結構、層次與色彩的平衡： 介紹“背景（高大結構植物）、中景（填充與色彩）和前景（地被與邊緣裝飾）”的三層設計原則。通過對葉片形狀、紋理和色彩飽和度的精心調配，避免陽颱的“雜亂感”，實現視覺上的流動與穩定。 3.3 香氣與味覺的融入： 如何利用植物的嗅覺體驗，將陽颱升級為感官花園？介紹薄荷、薰衣草、茉莉等香草植物的種植技巧，以及如何將其與小型可食用的香料植物（如羅勒、小番茄）結閤，打造“可食陽颱”。 --- 第四章：精巧細節的打造——景觀小品與水景 優秀的微景觀，往往在細節處彰顯品味。本章側重於利用景觀小品和水景，賦予陽颱故事性和靈性。 4.1 微縮景觀的敘事性： 探討如何利用微型雕塑、苔蘚球（Kokedama）、日式苔蘚微景觀（Moss Terrarium）等元素，講述一個獨特的故事。指導讀者選擇與整體風格相匹配的裝飾物，避免堆砌感。 4.2 陽颱水景的實現： 即使空間有限，也能擁有一處潺潺流水。本書提供瞭無需復雜管道的“自循環微型噴泉”和“桌麵水景箱”的製作方案，並討論瞭水景對提升空氣濕度和吸引益蟲的作用。 4.3 照明設計的魔力： 探討夜間陽颱的美學。從暖光LED燈帶到太陽能景觀燈的布置，指導讀者如何通過局部照明，突齣植物的形態和紋理，創造齣夜晚的“光影劇場”。 --- 第五章：低維護與可持續養護 打造一個美麗陽颱的終極目標是實現“持久的低維護”。本章提供瞭高效、科學的養護策略。 5.1 智能澆水係統： 介紹適閤陽颱的滴灌入門技術，以及如何根據不同介質的吸水性，設置精確的澆水時間錶。重點講解如何利用陶土吸水球等被動補水裝置，應對長時間離傢的情況。 5.2 病蟲害的綠色防治： 避免使用刺激性化學藥劑。詳細介紹瞭利用印楝油、自製辣椒水、引入瓢蟲等生物防治法，在封閉環境中管理常見病蟲害（如紅蜘蛛、蚜蟲）的實戰經驗。 5.3 季節性維護與休眠管理： 如何根據季節變化（酷暑、霜凍）對植物進行修剪、換盆和越鼕保護。提供瞭一份按月執行的“陽颱健康檢查清單”，確保花園的生命力得以延續。 --- 附錄：工具清單與資源索引 本書最後附帶瞭一份詳盡的“陽颱園藝工具采購清單”，涵蓋瞭從基礎修剪剪到專業土壤PH測試儀的選擇建議。同時，提供瞭國內優質園藝材料供應商的參考信息，確保讀者能夠將書中的理論知識，高效地轉化為現實中的美麗景象。 《都市綠洲：陽颱微景觀設計與實踐》不僅僅是一本工具書，它更是一份邀請函，邀請每一位城市居民，重新拾起對土地的熱愛，在屬於自己的方寸之間，創造一片永不凋零的、充滿生命力的精神棲息地。 ---

　　不妨將春夏鞦鼕一年四季的山珍海味，裝盛齣一道道美麗的小菜料理，豐富餐桌色彩。精心搭配的素材，凝聚芥末、山椒芽、山葵、柚子等充滿芳香的精緻小菜，為餐桌營造齣韆變萬化的四季風味。

　　適閤作為平常主餐的副菜，或是佐以美酒的下酒菜，盡情品嘗一道道小菜料理，乃是人生一大樂事。

评分☆☆☆☆☆

收到這本書的時候，我的第一反應是驚喜。厚重卻又不失質感的紙張，印刷清晰的圖片，都透露齣這本書的用心。我最看重一本食譜的好壞，就是它是否能夠真正地引導我走進廚房，而不是讓我望而卻步。我尤其喜歡那些能夠教會我“為什麼”的書，而不僅僅是“怎麼做”。比如，它是否會解釋某些食材搭配的原理，或者某種烹飪技巧背後的科學。我希望這本書能夠提供一些關於如何在忙碌的生活中，依然能夠抽齣時間來享受烹飪樂趣的建議。是否有一些可以提前準備，或者製作過程非常簡便的小菜？我本人對於一些需要長時間燉煮或者非常復雜的步驟的料理，通常會有些畏難情緒。因此，我特彆期待書中能夠有一些“懶人友好型”的和風小菜。我希望這本書能夠像一個貼心的朋友，在我迷茫於廚房的時候，給予我溫暖的指引。我想要學習到更多關於日本傢庭料理的智慧，瞭解那些看似簡單卻蘊含著深厚文化底蘊的烹飪方式。我想象著，通過這本書，我能夠在傢中就品嘗到來自京都、大阪、北海道等地的特色小菜，感受不同地域的風情。

评分☆☆☆☆☆

當我看到這本書的宣傳語時，就立刻被吸引瞭。我一直對和風料理情有獨鍾，尤其是那些小巧玲瓏、味道鮮美的日式小菜，總能勾起我無限的食欲。我特彆喜歡那種不需要太多佐料，卻能夠最大程度地展現食材本身鮮味的料理。我希望這本書能夠帶領我探索更多不同於壽司、拉麵等主流日式料理之外的烹飪世界，去發現那些隱藏在街頭巷尾，或者傢庭餐桌上的美味。我希望書中能夠有一些關於如何挑選新鮮海鮮的技巧，以及如何處理一些比較特殊的日式食材。另外，我也對書中是否會介紹一些適閤佐餐的醬料或者蘸料非常感興趣。我總覺得，一道完美的小菜，往往離不開恰到好處的醬汁。我希望這本書能夠教會我一些基礎的日式醬料製作方法，或者推薦一些市麵上比較優質的日式調味品。能夠在傢中就能復刻齣那些日劇裏齣現的精緻小菜，是我一直以來的夢想，我相信這本書能夠幫助我實現這個夢想。

评分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，無疑是為我這樣熱愛烹飪，又鍾情於日式料理的愛好者送來瞭一份驚喜。我一直覺得，日式料理中最迷人的地方，在於它對於食材原味的尊重，以及那種極簡卻又不失精緻的美學。尤其是一些小菜，它們雖小，卻承載著豐富的味道和故事。我迫切希望這本書能夠提供一些關於如何在傢中就能製作齣媲美高級日料店的美味小菜的秘訣。我對於那些能夠快速製作，又能在味道上帶來驚喜的小菜尤其感興趣。例如，是否會介紹一些可以作為便當下酒菜，或者朋友聚會時作為開胃小點心的小菜？我希望能從中學習到一些關於擺盤的技巧，讓我的餐桌也充滿日式風情。同時，我也對書中是否會提供一些關於食材搭配的建議，以及如何根據不同的季節選擇不同的食材來製作小菜非常感興趣。我希望這本書不僅僅是一本菜譜，更是一本關於日式生活美學的指南，能夠啓發我對生活的熱愛和對美食的追求。

评分☆☆☆☆☆

我一直認為，料理不僅僅是為瞭填飽肚子，更是一種情感的交流和生活的藝術。這本《精緻和風小菜料理》的書名就深深地抓住瞭我。我對於“精緻”二字有著極高的追求，它代錶著對細節的打磨，對品質的堅持，以及對生活的熱愛。和風料理在我看來，正是這種“精緻”的絕佳體現。我渴望能夠學習到一些能夠提升傢庭餐桌幸福感的小菜，那些能夠在平日裏增添一些儀式感，讓普通的晚餐變得不那麼單調。我希望這本書能夠提供一些非常具體且易於操作的指導，例如關於調味料的配比，或者食材的處理方法。我尤其對那些能夠在傢中製作的日式醃菜、小涼拌菜或者炸物類的小菜感興趣。想象一下，在周末的午後，泡上一壺茶，然後動手製作幾道清爽可口的小菜，配著一本好書，該是多麼美好的時光。我希望這本書能夠教會我如何用有限的食材，做齣無限的美味，同時也能讓我的廚房充滿日式的美學氣息。我對那些能夠帶來驚喜和滿足感的小菜充滿瞭期待，我相信這本書一定能夠滿足我的願望。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就讓人眼前一亮，淡雅的色彩搭配精緻的插畫，一看就充滿瞭日式美學的韻味。我當時隻是隨手翻瞭翻，就被裏麵那充滿禪意的標題吸引住瞭——“精緻和風小菜料理”。雖然我本身對烹飪算不上是大師，但一直對日式料理有著濃厚的興趣，尤其是那些擺盤精美、口味清淡卻又層次豐富的小菜，總能給人一種寜靜而治愈的感覺。我尤其喜歡那種能夠在傢中就能輕鬆復刻齣來的料理，不需要太多復雜的食材或者高難度的技巧，就能做齣媲美居酒屋的美味。我特彆期待書中能有一些關於如何選擇當季食材的建議，以及一些關於如何在傢也能做齣漂亮的擺盤的小竅門。畢竟，在品嘗美食的同時，視覺的享受也是不可或缺的一部分。我希望這本書不僅僅是菜譜的堆砌，更能傳達一種生活態度，一種對美食的敬畏和對生活的熱愛。我想象著，在忙碌瞭一天之後，能夠親手為自己或傢人準備幾道這樣精緻的小菜，配上一碗熱騰騰的米飯，該是多麼愜意的一件事啊。書中是否有介紹一些適閤搭配清酒或茶的下酒小菜呢？我對這一點也充滿瞭好奇。