本书介绍各式各样美味可口的日式小菜料理,以四季节令做为区隔,分成五大类;春夏秋冬料理及时鲜料理,包括下酒小菜、前菜、副菜等等,总共有194道可口菜餚,其中穿插介绍30种搭配酱汁及沾裹面衣的作法。每道菜均附精美的图片及详尽的烹调步骤,文字浅白、作法简单。虽是日式小菜,食材却相当普遍,取得容易。吃腻了大鱼大肉的豪华料理及一成不变的家常料理,试试清淡的日式小菜,均衡营养,一年四季让你的健康零负担。
作者简介
滨田
毕业于女子营养短期大学专攻科系。活跃于电视媒体、报章杂志。目前为食品公司制作广告,并担任美食评审。着有「饭料理」、「日本人食桌2001」等书。
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