精致和风小菜料理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　本书介绍各式各样美味可口的日式小菜料理，以四季节令做为区隔，分成五大类；春夏秋冬料理及时鲜料理，包括下酒小菜、前菜、副菜等等，总共有194道可口菜餚，其中穿插介绍30种搭配酱汁及沾裹面衣的作法。每道菜均附精美的图片及详尽的烹调步骤，文字浅白、作法简单。虽是日式小菜，食材却相当普遍，取得容易。吃腻了大鱼大肉的豪华料理及一成不变的家常料理，试试清淡的日式小菜，均衡营养，一年四季让你的健康零负担。

作者简介

滨田

　　毕业于女子营养短期大学专攻科系。活跃于电视媒体、报章杂志。目前为食品公司制作广告，并担任美食评审。着有「饭料理」、「日本人食桌2001」等书。

好的，这是一本名为《都市绿洲：阳台微景观设计与实践》的图书简介，字数约为1500字： --- 都市绿洲：阳台微景观设计与实践 内容简介 在钢筋水泥的丛林中，渴望一片属于自己的宁静天地，已成为现代都市人的共同心声。我们的阳台，不再仅仅是晾晒衣物的附属空间，它蕴含着无限的潜力，可以蜕变为一处生机盎然、四季有景的“都市绿洲”。 《都市绿洲：阳台微景观设计与实践》是一本全面、深入且极具实操性的指南，旨在帮助每一个渴望拥有私家小花园的城市居民，无论居住空间大小，无论园艺经验深浅，都能成功打造出属于自己的高品质、低维护的阳台微景观。 本书跳脱了传统花卉种植的刻板模式，将园艺、美学、可持续生活理念深度融合，以“微景观”为核心，提供了一套从规划到实施、从选材到养护的完整解决方案。我们深信，即使是一方小小的阳台，也能承载起诗意的栖居梦想。 --- 第一章：重新定义你的阳台——理念与规划 本章首先引导读者转变对阳台空间的传统认知，将其视为一个具有特定气候、光照、承重和隐私需求的“微生态系统”。 1.1 阳台微气候评估： 详细解析不同朝向（东、南、西、北）的日照强度、温度波动和风力差异，这是选择植物和材料的基石。我们提供了一套简易的“阳台气候自测表”，帮助读者精准定位自身阳台的生态特点。 1.2 承重与安全考量： 强调在设计初期必须了解的物业限制和楼板承重能力。我们将安全与美观并重，指导读者如何选择轻质土壤介质和合理配置水景、石材的重量分布，确保每一个设计环节都安全可靠。 1.3 风格定位与功能分区： 探讨日式侘寂风、北欧简约风、地中海风以及新中式等主流微景观风格在阳台上的实现路径。同时，指导读者根据自身需求，科学划分出观赏区、休憩区、垂直种植区和工具收纳区，实现功能最大化。 1.4 预算与材料的智慧选择： 介绍如何平衡预算与品质。对比不同材质（木塑、天然防腐木、金属、树脂）的优缺点，并提供精打细算的采购建议，确保投入产出比最大化。 --- 第二章：基底构建——容器、土壤与垂直系统 成功微景观的持久性，取决于坚实的基础构建。本章聚焦于容器的选择和土壤系统的科学配比。 2.1 容器的艺术与科学： 不仅仅是花盆，更是景观设计的一部分。本书详尽介绍了从传统陶盆、现代高分子材料盆到DIY创意容器的选择标准。重点讲解了“深盆”与“浅盆”在根系发展和水分管理上的差异化应用。 2.2 介质配方解密： 抛弃单一泥炭土的弊端。我们提供了针对不同植物群落（喜湿、耐旱、喜酸碱）的“三明治式”土壤配方，如疏松透气的火山岩基质、保水保湿的椰糠混合物，以及富含矿物质的腐殖土层，确保植物生长旺盛。 2.3 垂直空间的魔术： 针对小面积阳台，垂直绿化是释放空间的法宝。详细介绍了格栅系统（Trellis）、模块化种植墙、悬挂系统（Macramé）的安装指南，并推荐了攀援植物和垂吊植物的最佳组合，实现“向上生长”的视觉震撼。 --- 第三章：植物的精选与搭配——四季有景的秘诀 植物是微景观的灵魂。本章的核心在于如何选取“对”的植物，并进行和谐的艺术搭配。 3.1 适应性植物图谱： 针对不同光照条件，我们精选了数百种适合阳台生长的“明星植物”： 半阴避暑者（北向/遮阴阳台）： 推荐蕨类、竹芋、常春藤的耐阴品种及其在岩石景观中的搭配。 阳光的宠儿（南向/全日照阳台）： 重点介绍多肉植物组合、地中海香草（迷迭香、百里香）的群落营造，以及耐高温花卉的选择。 3.2 结构、层次与色彩的平衡： 介绍“背景（高大结构植物）、中景（填充与色彩）和前景（地被与边缘装饰）”的三层设计原则。通过对叶片形状、纹理和色彩饱和度的精心调配，避免阳台的“杂乱感”，实现视觉上的流动与稳定。 3.3 香气与味觉的融入： 如何利用植物的嗅觉体验，将阳台升级为感官花园？介绍薄荷、薰衣草、茉莉等香草植物的种植技巧，以及如何将其与小型可食用的香料植物（如罗勒、小番茄）结合，打造“可食阳台”。 --- 第四章：精巧细节的打造——景观小品与水景 优秀的微景观，往往在细节处彰显品味。本章侧重于利用景观小品和水景，赋予阳台故事性和灵性。 4.1 微缩景观的叙事性： 探讨如何利用微型雕塑、苔藓球（Kokedama）、日式苔藓微景观（Moss Terrarium）等元素，讲述一个独特的故事。指导读者选择与整体风格相匹配的装饰物，避免堆砌感。 4.2 阳台水景的实现： 即使空间有限，也能拥有一处潺潺流水。本书提供了无需复杂管道的“自循环微型喷泉”和“桌面水景箱”的制作方案，并讨论了水景对提升空气湿度和吸引益虫的作用。 4.3 照明设计的魔力： 探讨夜间阳台的美学。从暖光LED灯带到太阳能景观灯的布置，指导读者如何通过局部照明，突出植物的形态和纹理，创造出夜晚的“光影剧场”。 --- 第五章：低维护与可持续养护 打造一个美丽阳台的终极目标是实现“持久的低维护”。本章提供了高效、科学的养护策略。 5.1 智能浇水系统： 介绍适合阳台的滴灌入门技术，以及如何根据不同介质的吸水性，设置精确的浇水时间表。重点讲解如何利用陶土吸水球等被动补水装置，应对长时间离家的情况。 5.2 病虫害的绿色防治： 避免使用刺激性化学药剂。详细介绍了利用印楝油、自制辣椒水、引入瓢虫等生物防治法，在封闭环境中管理常见病虫害（如红蜘蛛、蚜虫）的实战经验。 5.3 季节性维护与休眠管理： 如何根据季节变化（酷暑、霜冻）对植物进行修剪、换盆和越冬保护。提供了一份按月执行的“阳台健康检查清单”，确保花园的生命力得以延续。 --- 附录：工具清单与资源索引 本书最后附带了一份详尽的“阳台园艺工具采购清单”，涵盖了从基础修剪剪到专业土壤PH测试仪的选择建议。同时，提供了国内优质园艺材料供应商的参考信息，确保读者能够将书中的理论知识，高效地转化为现实中的美丽景象。 《都市绿洲：阳台微景观设计与实践》不仅仅是一本工具书，它更是一份邀请函，邀请每一位城市居民，重新拾起对土地的热爱，在属于自己的方寸之间，创造一片永不凋零的、充满生命力的精神栖息地。 ---

　　不妨将春夏秋冬一年四季的山珍海味，装盛出一道道美丽的小菜料理，丰富餐桌色彩。精心搭配的素材，凝聚芥末、山椒芽、山葵、柚子等充满芳香的精致小菜，为餐桌营造出千变万化的四季风味。

　　适合作为平常主餐的副菜，或是佐以美酒的下酒菜，尽情品尝一道道小菜料理，乃是人生一大乐事。

评分☆☆☆☆☆

收到这本书的时候，我的第一反应是惊喜。厚重却又不失质感的纸张，印刷清晰的图片，都透露出这本书的用心。我最看重一本食谱的好坏，就是它是否能够真正地引导我走进厨房，而不是让我望而却步。我尤其喜欢那些能够教会我“为什么”的书，而不仅仅是“怎么做”。比如，它是否会解释某些食材搭配的原理，或者某种烹饪技巧背后的科学。我希望这本书能够提供一些关于如何在忙碌的生活中，依然能够抽出时间来享受烹饪乐趣的建议。是否有一些可以提前准备，或者制作过程非常简便的小菜？我本人对于一些需要长时间炖煮或者非常复杂的步骤的料理，通常会有些畏难情绪。因此，我特别期待书中能够有一些“懒人友好型”的和风小菜。我希望这本书能够像一个贴心的朋友，在我迷茫于厨房的时候，给予我温暖的指引。我想要学习到更多关于日本家庭料理的智慧，了解那些看似简单却蕴含着深厚文化底蕴的烹饪方式。我想象着，通过这本书，我能够在家中就品尝到来自京都、大阪、北海道等地的特色小菜，感受不同地域的风情。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，料理不仅仅是为了填饱肚子，更是一种情感的交流和生活的艺术。这本《精致和风小菜料理》的书名就深深地抓住了我。我对于“精致”二字有着极高的追求，它代表着对细节的打磨，对品质的坚持，以及对生活的热爱。和风料理在我看来，正是这种“精致”的绝佳体现。我渴望能够学习到一些能够提升家庭餐桌幸福感的小菜，那些能够在平日里增添一些仪式感，让普通的晚餐变得不那么单调。我希望这本书能够提供一些非常具体且易于操作的指导，例如关于调味料的配比，或者食材的处理方法。我尤其对那些能够在家中制作的日式腌菜、小凉拌菜或者炸物类的小菜感兴趣。想象一下，在周末的午后，泡上一壶茶，然后动手制作几道清爽可口的小菜，配着一本好书，该是多么美好的时光。我希望这本书能够教会我如何用有限的食材，做出无限的美味，同时也能让我的厨房充满日式的美学气息。我对那些能够带来惊喜和满足感的小菜充满了期待，我相信这本书一定能够满足我的愿望。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，无疑是为我这样热爱烹饪，又钟情于日式料理的爱好者送来了一份惊喜。我一直觉得，日式料理中最迷人的地方，在于它对于食材原味的尊重，以及那种极简却又不失精致的美学。尤其是一些小菜，它们虽小，却承载着丰富的味道和故事。我迫切希望这本书能够提供一些关于如何在家中就能制作出媲美高级日料店的美味小菜的秘诀。我对于那些能够快速制作，又能在味道上带来惊喜的小菜尤其感兴趣。例如，是否会介绍一些可以作为便当下酒菜，或者朋友聚会时作为开胃小点心的小菜？我希望能从中学习到一些关于摆盘的技巧，让我的餐桌也充满日式风情。同时，我也对书中是否会提供一些关于食材搭配的建议，以及如何根据不同的季节选择不同的食材来制作小菜非常感兴趣。我希望这本书不仅仅是一本菜谱，更是一本关于日式生活美学的指南，能够启发我对生活的热爱和对美食的追求。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就让人眼前一亮，淡雅的色彩搭配精致的插画，一看就充满了日式美学的韵味。我当时只是随手翻了翻，就被里面那充满禅意的标题吸引住了——“精致和风小菜料理”。虽然我本身对烹饪算不上是大师，但一直对日式料理有着浓厚的兴趣，尤其是那些摆盘精美、口味清淡却又层次丰富的小菜，总能给人一种宁静而治愈的感觉。我尤其喜欢那种能够在家中就能轻松复刻出来的料理，不需要太多复杂的食材或者高难度的技巧，就能做出媲美居酒屋的美味。我特别期待书中能有一些关于如何选择当季食材的建议，以及一些关于如何在家也能做出漂亮的摆盘的小窍门。毕竟，在品尝美食的同时，视觉的享受也是不可或缺的一部分。我希望这本书不仅仅是菜谱的堆砌，更能传达一种生活态度，一种对美食的敬畏和对生活的热爱。我想象着，在忙碌了一天之后，能够亲手为自己或家人准备几道这样精致的小菜，配上一碗热腾腾的米饭，该是多么惬意的一件事啊。书中是否有介绍一些适合搭配清酒或茶的下酒小菜呢？我对这一点也充满了好奇。

评分☆☆☆☆☆

当我看到这本书的宣传语时，就立刻被吸引了。我一直对和风料理情有独钟，尤其是那些小巧玲珑、味道鲜美的日式小菜，总能勾起我无限的食欲。我特别喜欢那种不需要太多佐料，却能够最大程度地展现食材本身鲜味的料理。我希望这本书能够带领我探索更多不同于寿司、拉面等主流日式料理之外的烹饪世界，去发现那些隐藏在街头巷尾，或者家庭餐桌上的美味。我希望书中能够有一些关于如何挑选新鲜海鲜的技巧，以及如何处理一些比较特殊的日式食材。另外，我也对书中是否会介绍一些适合佐餐的酱料或者蘸料非常感兴趣。我总觉得，一道完美的小菜，往往离不开恰到好处的酱汁。我希望这本书能够教会我一些基础的日式酱料制作方法，或者推荐一些市面上比较优质的日式调味品。能够在家中就能复刻出那些日剧里出现的精致小菜，是我一直以来的梦想，我相信这本书能够帮助我实现这个梦想。