So Easy！6開始窈窕吃涼拌 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 涼拌菜
• 輕食
• 健康飲食
• 減脂
• 食譜
• 傢常菜
• So Easy
• 美食
• 飲食
• 烹飪

◎本書特色

　　涼拌菜簡單易做，沒有油煙、沒有熱汗淋灕，可以減肥、養顔美容。除瞭當前菜、小菜，涼拌
也能登大雅之堂。山珍海味不用費工的烹調方式，隻要燙燙切切拌拌，淋上特製調味料，就是一桌
好菜！

　　全書分成「主菜拌拌」、「小菜拌拌」、「點心拌拌」、「養生拌拌」及「另類拌拌」五大類，冰箱的材料搭配架上的調味料，就能變齣好吃涼拌菜。還有涼拌密技「刀工篇」、「汆燙篇」、「調味料篇」，掌握秘訣就能做齣好涼拌！

【第一部份】好吃涼拌密技
˙涼拌密技1食材處理篇：從食物該怎麼切、刀工上的技巧教學，到海鮮去膜、蔬果去硬皮，種種基
　本、卻很重要的處理方式，一一示範，為好吃涼拌菜打基礎。
˙涼拌密技2汆燙篇：涼拌菜幾乎不用炒、不用煮，除瞭洗乾淨切好，大部分食材隻要燙一下就可
　以瞭。本單元從水位、下水時機、撈起時機到燙後處理功夫都教給你，讓涼拌菜吃來清脆鮮甜、
　軟硬適中！
˙涼拌密技3調味料篇：調味料是一道菜的靈魂，隻要調味得宜，整道菜都會活起來。調味料分為醬
　膏、醬汁、調味油、調味粉等，說明各種調味料的適閤用法與使用注意事項。
˙涼拌密技4容器篇：人要衣裝，好吃的涼拌菜也得要有適閤的容器來搭配。淺盤、深盤、大鉢、小
　鉢、彩色、純白、陶器、磁盤，各有風情，盛裝齣不一樣的涼拌心情。
˙涼拌密技5道具篇：做涼拌時的基本器具使用介紹，連湯匙、筷子都是料理美味的好幫手喔！

【第二部份】食譜示範
˙小菜拌拌篇：高麗泡菜、涼粉黃瓜、香絲牛蒡、蘇梅苦瓜、泡菜茄子、洋菜三絲、涼拌白菜心、
　香辣劍筍、綠豆喬麥雙芽、乾絲涼拌、香辣花生、芝麻菠菜、涼拌茼蒿、柴魚韭菜、金針花開時
˙主菜拌拌篇：蕃茄汁拌蝦仁、嗆蟹、香蕈涼拌、花椰蟹條、涼拌雞絲海蜇皮、椒麻雞、怪味雞、
　酸辣鼕粉、涼拌海鮮、五福臨門、海味章魚
˙養生拌拌篇：三味豆腐、山蘇百閤、甘脆山藥、清香木瓜
˙點心拌拌篇：火腿手捲、水果優格、蜜瓜盅、甘脆蓮藕、鮪魚沙拉筍、蘆筍沙拉
˙另類拌拌篇：香果拌大頭菜、綠茶蒟蒻、芥茉芹菜、醃糖蒜、涼拌綜閤果菜

◎作者簡介
　　作者田次枝，1944年齣生的愛美天秤座，最近熱中跳舞，可得九十五分以上高分的專業傢庭主
婦。味覺特佳，任何獨門配方彆想逃過她的舌頭。對做菜多數時間（有時難免會有倦怠）保持高度
學習興趣，深信做菜最重要的是用心，並樂於與人分享烹飪心得。

瑜伽解密：呼吸、體式與心靈的和諧之旅 本書聚焦於瑜伽練習的精髓，旨在為初學者和有一定基礎的練習者提供一個全麵、深入且易於理解的指南。我們將一同探索瑜伽深厚的哲學根源，掌握科學的體式技巧，並學會如何將呼吸的智慧融入日常生活，最終達成身心的平衡與和諧。 --- 第一部：瑜伽的起源與哲學基石 第一章：穿越時空的對話——瑜伽的曆史脈絡 瑜伽，並非一種新興的運動風潮，而是一門擁有數韆年曆史的古老智慧。本章將帶領讀者追溯瑜伽的源頭，從早期的吠陀文獻到《奧義書》中對“梵我閤一”的探討。我們將深入解析帕坦伽利（Patanjali）的《瑜伽經》，這部奠定瑜伽哲學體係的經典著作。重點闡述“八支分法”（Ashtanga Yoga）——戒（Yama）、律（Niyama）、體式（Asana）、呼吸法（Pranayama）、製感（Pratyahara）、專注（Dharana）、冥想（Dhyana）和閤一（Samadhi）的深刻內涵，揭示瑜伽不僅僅是身體的拉伸，更是一條通往內在覺察的道路。 第二章：理解“心輪”與能量流——瑜伽的生理學觀 拋開西方解剖學的視角，本章將介紹瑜伽體係對人體能量結構的獨特理解。我們將詳細解讀“脈輪”（Chakras）係統，從海底輪（Muladhara）到頂輪（Sahasrara），闡釋七大能量中心如何對應人體的生理功能、情緒狀態乃至精神層麵。同時，深入探討“氣”（Prana，生命能量）的概念，以及“經絡”（Nadis）如何構築起我們內在的能量網絡。理解這些概念，能幫助練習者在體式中更有效地引導能量，增強療愈效果。 第三章：瑜伽的生活哲學——五大基本原則的實踐 瑜伽的實踐延伸至墊子之外。本章將詳細解讀《瑜伽經》中提齣的五大“持戒”（Yamas）和五大“內修”（Niyamas）的具體內容。例如，“非暴力”（Ahimsa）不僅意味著不傷害他人，也包括對自己保持慈悲；“誠實”（Satya）如何體現在我們的言語和思想中；“知足”（Santosha）在現代快節奏生活中如何建立內心的穩定感。我們將提供實用的日常情境案例，指導讀者如何在職場、傢庭關係中踐行這些古老的道德準則，從而淨化心靈，為深度練習打下堅實的基礎。 --- 第二部：體式的精細解構與安全實踐 第四章：體式（Asana）的精準對位——基礎篇 本章是體式學習的核心。我們將聚焦於最基礎且最重要的站立體式，如山式（Tadasana）、樹式（Vrksasana）、下犬式（Adho Mukha Svanasana）和戰士係列（Virabhadrasana I, II, III）。對於每一個體式，本書將提供： 1. 進入與離開的步驟：精確的序列指導，確保動作流暢。 2. 關鍵對位點（Alignment Cues）：詳細說明骨盆位置、脊柱延伸、關節鎖定與釋放的最佳實踐，強調避免代償和過度拉伸。 3. 益處與禁忌：明確指齣該體式對身體係統的具體益處，以及在特定健康狀況下需要注意的事項。 4. 輔助工具的使用：如何巧妙利用瑜伽磚、伸展帶和抱枕來支持身體，使不同水平的練習者都能安全地進入體式的核心結構。 第五章：深度伸展與開髖秘籍 柔韌性是許多練習者追求的目標，但盲目的拉伸往往適得其反。本章專門針對身體的緊綳區域——髖部、肩部和膕繩肌——設計瞭一係列進階的溫和伸展序列。我們將解釋“筋膜”（Fascia）的概念，探討如何通過長時間的保持和呼吸的引導來安全、有效地釋放深層結締組織。重點解析：蝴蝶式（Baddha Konasana）的正確開啓方式、鴿子式（Eka Pada Rajakapotasana）的變體調整，以及如何利用扭轉體式來促進脊柱的健康和內髒器官的激活。 第六章：核心力量的構建與倒立體式的準備 強壯的核心是所有復雜體式和保護脊柱的基礎。本章摒棄傳統捲腹訓練，轉而介紹瑜伽特有的核心穩定技術，如“收束法”（Bandhas）——尤其是腹部的“拙火收束”（Uddiyana Bandha）——在體式中的應用。隨後，我們將係統性地為學習頭倒立（Sirsasana）和肩倒立（Sarvangasana）做準備。這部分內容將細緻拆解從靠牆三角式到最終倒立的每一步肌肉啓動過程，強調頸椎的安全保護，確保練習者在建立信心的同時，掌握進入倒立體式的技術要點。 --- 第三部：呼吸（Pranayama）與心流的整閤 第七章：呼吸的科學與藝術——生命能量的掌控 呼吸（Pranayama）是連接身體與心靈的橋梁。本章將深入探討不同呼吸技巧的生理學效應。我們將詳細教授： 1. 腹式呼吸（Diaphragmatic Breathing）：作為所有呼吸練習的基礎，如何最大化肺活量。 2. 勝利式呼吸（Ujjayi Pranayama）：如何在練習中運用喉部的微小收縮來産生“海洋之聲”，穩定心率，並同步呼吸與動作。 3. 交替鼻孔呼吸法（Nadi Shodhana）：如何平衡左右兩側的能量流（Ida與Pingala），以達到身心寜靜。 本書強調，呼吸練習的重點不在於“用力”，而在於“覺知”和“流動性”。 第八章：動靜結閤——流瑜伽（Vinyasa）的編排藝術 本章將指導讀者如何將體式與呼吸完美結閤，形成連貫的“流動”。我們將拆解經典的拜日式（Surya Namaskar）序列，並展示如何根據不同的意圖（如增強能量、深度放鬆）來設計自己的練習流程。重點講解“凝視點”（Drishti）在保持平衡、集中注意力中的關鍵作用，幫助練習者從機械的重復動作中解脫齣來，進入一種專注的、冥想式的運動狀態。 第九章：靜心的力量——冥想（Dhyana）的入門 瑜伽的終極目標是心之寂靜。本章將為冥想新手提供實用的工具箱。我們將討論如何選擇一個閤適的冥想姿勢（非必須盤腿）、如何處理紛亂的思緒（不與之對抗，隻是觀察），以及如何運用“專注對象”（如呼吸、曼陀羅或身體感受）來穩定心神。本章將引導讀者認識到，冥想並非“什麼都不想”，而是“有意識地選擇關注什麼”，從而培養齣對內在世界的清晰洞察力。 --- 第四部：將瑜伽融入現代生活 第十章：療愈與恢復——針對特定需求的瑜伽 本章關注如何將瑜伽應用於日常的健康維護和特殊需求。我們將提供針對久坐人群的肩頸放鬆序列、針對失眠和焦慮的溫和睡前修復體式（Restorative Poses），以及如何在經期或身體不適時調整練習強度。重點介紹“陰瑜伽”（Yin Yoga）的原理，即通過長時間的被動伸展，滋養深層組織和關節，實現深層次的放鬆與修復。 第十一章：素食之外的選擇——瑜伽飲食觀（Ayurveda簡介） 雖然本書不側重於嚴格的節食計劃，但我們會介紹瑜伽哲學中與之緊密關聯的阿育吠陀（Ayurveda）飲食原則。我們將探討“食物的能量特質”（ गुणों，Gunas）——悅性（Sattvic）、變性（Rajasic）和惰性（Tamasic）食物對練習狀態的影響。提供如何選擇清淡、易消化、能夠滋養身體和頭腦的食物的指導原則，強調飲食作為修行的一部分，旨在培養清晰的思維和強健的體魄。 第十二章：瑜伽的持續精進——建立終生實踐 如何避免練習的熱情隨著時間消退？本章提供瞭一份長期堅持的路綫圖。我們將討論如何根據季節變化、生活壓力調整練習的頻率和強度，以及如何尋找一位閤適的導師進行深入指導。最終，本書旨在強調，真正的瑜伽修行不在於能做多少高難度體式，而在於我們每天醒來時，身心狀態的平和與覺知程度。瑜伽是一段沒有終點的旅程，我們邀請讀者帶著好奇心和耐心，持續探索內在的無限可能。

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名真的太吸引人瞭！“So Easy！”這三個字瞬間就抓住瞭我的眼球，畢竟誰不想要輕鬆瘦身呢？而且“6開始窈窕吃涼拌”這個組閤也非常有意思，涼拌菜聽起來就清爽健康，和“窈窕”這個詞完美契閤。我一直覺得控製飲食是減肥中最睏難的部分，尤其是要拒絕那些美味卻高熱量的食物。但這本書的名字讓我看到瞭希望，它似乎在說，原來瘦身可以這麼簡單，還可以通過吃美味的涼拌菜來實現。我特彆好奇，究竟是什麼樣的涼拌菜，能夠做到既滿足口腹之欲，又能幫助我們達成窈窕的目標。是那些低卡路裏的蔬菜沙拉，還是有什麼秘製的醬汁讓涼拌菜瞬間升級？我期待這本書能給我帶來很多意想不到的驚喜，讓我擺脫節食的痛苦，擁抱健康的生活方式。我相信，隻要方法對瞭，瘦身真的可以“So Easy！”。

评分☆☆☆☆☆

當我在書店的架子上看到《So Easy！6開始窈窕吃涼拌》這本書時，它的書名便像擁有魔力一般，牢牢地吸引瞭我。我是一個對身材管理有一定要求，但又常常因為生活忙碌而無法堅持嚴苛飲食計劃的人。過去，我嘗試過許多減肥方法，但最終都因為過程的繁瑣和對美食的“壓抑”而半途而廢。“So Easy！”這三個字，傳遞齣一種前所未有的輕鬆感，仿佛在告訴我，瘦身不再是苦行僧般的掙紮，而是可以融入日常生活的簡單享受。“6開始窈窕吃涼拌”這個概念更是讓我眼前一亮。涼拌菜，在我的印象中，總是與清爽、健康、製作便捷劃等號，這恰好是我所追求的。我迫切地想知道，這本書究竟是如何將涼拌菜的魅力與“窈窕”緊密聯係在一起的？它是否會提供一些簡單易學的涼拌菜食譜，讓我在享受美味的同時，也能有效地控製體重？我特彆好奇，那個“6”到底是指什麼，是某種特定的食材比例，還是六個關鍵的瘦身原則？這本書的齣現，讓我對減肥這件事燃起瞭新的希望，我期待它能成為我開啓健康窈窕之旅的得力助手。

评分☆☆☆☆☆

我是在社交媒體上偶然看到這本書的推薦的，當時就被這個書名深深吸引瞭。“So Easy！6開始窈窕吃涼拌”，這個名字簡直完美戳中瞭我的痛點。我一直以來都嘗試各種減肥方法，但總是三天打魚兩天曬網，最主要的原因就是覺得減肥太難瞭，要忍受飢餓，要放棄美食，還要堅持高強度的運動。而“So Easy！”這三個字，就像一束光照進瞭我減肥的黑暗隧道，讓我覺得原來瘦身並非遙不可及。更何況，“6開始窈窕吃涼拌”這個概念，更是讓我眼前一亮。涼拌菜，聽起來就清爽、健康、製作方便，而且在炎炎夏日簡直是救星。我迫不及待地想知道，這本書是如何將涼拌菜與窈窕身姿聯係起來的，它會提供哪些獨具匠心的涼拌菜食譜？那些“6”又代錶著什麼？是六種食材的搭配，還是六個簡單的步驟？我猜想，這本書一定包含瞭一些不為人知的健康飲食秘訣，能讓我用最簡單的方式，享受到美食的同時，也收獲健康和美麗。

评分☆☆☆☆☆

我是一個資深的“減肥體驗者”，嘗試過市麵上各種各樣的瘦身産品和方法，但效果總是差強人意，而且過程異常痛苦，讓人難以堅持。當我在網上看到《So Easy！6開始窈窕吃涼拌》這本書的介紹時，瞬間就被吸引瞭。書名中的“So Easy！”仿佛就是為我量身定做的，我一直渴望找到一種簡單、輕鬆的瘦身方式，不再需要節食、不再需要忍受飢餓。而“6開始窈窕吃涼拌”這個概念更是讓我眼前一亮。涼拌菜，聽起來就讓人覺得清爽、健康，而且製作過程簡單方便，這正是我這種忙碌的上班族所需要的。我迫不及待地想知道，這本書究竟提供瞭哪些神奇的涼拌菜食譜，它們是如何做到既美味又能夠幫助我們實現窈窕身材的？那個“6”又代錶著什麼？是某種神奇的食材組閤，還是六個改變飲食習慣的關鍵步驟？我非常期待這本書能夠打破我以往對減肥的固有認知，讓我重新審視飲食的重要性，並找到一條真正輕鬆有效的瘦身之路。

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名，絕對是能讓人一眼就記住並産生好奇心的那種。“So Easy！6開始窈窕吃涼拌”，光是聽著就覺得是一種美好的生活方式的開啓。我一直以來都有想要瘦身的願望，但總是被復雜的食譜、嚴苛的訓練計劃嚇退，覺得減肥這件事太“不簡單”瞭。所以，“So Easy！”這個開頭，簡直就是對我說的。而“窈窕吃涼拌”這個組閤，更是讓我眼前一亮。涼拌菜，在我印象中就是健康、清爽、便捷，非常適閤我這種不想花太多時間在廚房，又追求健康飲食的人。我特彆好奇，這本書裏的涼拌菜是如何做到“窈窕”的？是不是有特彆的食材搭配，或者神奇的低卡醬汁？那個“6”又代錶著什麼，是六種食材的黃金比例，還是六個簡單的瘦身秘訣？我腦海裏已經開始想象，在炎熱的夏天，或者忙碌的工作日，輕鬆地做一份美味又健康的涼拌菜，就能悄悄變瘦，這簡直太吸引人瞭。這本書的齣現，給瞭我一種全新的希望，讓我覺得瘦身也可以是一件很享受、很“So Easy！”的事情。