具体描述
详细介绍中部地区从摆路边摊起家而致富的11家店家，囊括台中、彰化、南投等区域，如中华夜市的潭子臭豆腐、公园路阿水狮猪脚、好吃通人知的忠孝豆花、深具古早味的英才路大面羹、健康清新的杨清华润饼、远近驰名的东海夜市莲心冰鸡爪冻与目前最红的新兴小吃一中街波特屋的起司烤洋芋，另外，彰化猫鼠面、老师傅鸭肉羹，充满怀旧气息的南投阿连扣仔嗲和叶家古早面，都在其内。本书并从该店家创业之心路历程、命名、地点、租金、硬体设备、食材、成本控制、口味特色、客层调查、未来计画切入，揭露了店家极为机密的煮食秘诀与创业数据…，深入书写与探讨如何由路边摊真正赚到大钱，着实值得读者珍藏。
路边摊文化可说是台湾街头的一大特色，它不仅提供一般人平民化的美味佳餚，许多路边摊老板的创业过程更成了餐饮界的传奇之一。面对持续低迷的经济，许多人都萌生自行创业的念头，而小吃这一行更成了众多转业者的首选。而今，大都会文化更将触角推向中部的小吃美食，特别推出《路边摊赚大钱10》【中部抢钱篇】，有心经营路边摊的头家，不仅能够在不景气中创造顺利赚大钱的奇蹟，也可借此一览中部极具代表性的小吃美食。
作者简介
颜丽红
1969年高雄出生，在台北读书生活6年，后定居台中，曾任杂志社採访编辑，跑遍本岛各地茶山，介绍茶农、茶食、茶餐及相关旅游点，担任出版社、杂志等刊物美食吃透透、美食地图中部特约採访，熟悉大中部地区名食小吃；现在报社任职中。
著者信息
图书目录
忠孝豆花
阿水狮猪脚
老师傅鸭肉羹
阿连扣仔嗲
南投叶家古早面
一中街波特屋
潭子臭豆腐
英才路大面羹
彰化猫鼠面
东海莲心冰鸡爪冻
杨清华润饼
图书序言
图书试读
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