高钙健康食谱 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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1.五大族群

• 婴儿期少钙，面黄肌瘦
• 发育期少钙，矮小体弱
• 怀孕期少钙，母危子贫
• 更年期少钙，临老倒缩
• 老年期少钙，血浊齿松

2.七大症状

• 一般人缺钙
• 骨质疏松症
• 高血压
• 肾结石
• 妊娠毒血症
• 粥状动脉硬化
• 癌症

3.五大内容

• 「怎样『钙』健康」，主要介绍钙质在人体所扮演的角色。
• 「为什么『钙』重要」，解释不同年龄层对钙质的不同需求。
• 「『钙』容易战胜疾病」，介绍钙质的缺乏症及与钙质有关的相关疾病。
• 「『钙』简单Q&A」，则针对民众对钙质常有的误解及问题提出学理及实务的解释。
• 「『钙』好吃健康饮食」，运用高钙食材设计菜单并实作教学，材料简单且健康实用，图片精美又极具参考与指引价值。
• 全国第一本保钙宝典
• 中华民国营养学会举办「高钙饮食创意食谱暨菜单设计竞赛」冠军作品
• 提供全方位改善钙质饮食调养常识与方法。
• 针对现今读者要求精美、DIY等趋势，本书以功能性健康食谱取胜，即读者在观看精美食谱图片之余，可根据自己需求，依照指引，动手自制改善症状或预防性食品。

　　不只提供健康「钙」念，并符合现代人追求效果的观点，彻底由食谱表现钙质的健康特色，取得大众目光焦点，进而增加购买慾望。

作者简介

新光医院营养课

　　主要工作为负责该院病患的营养状况评估、营养支持及门诊营养谘询，并接手新光集团的各式会餐。也由于专业的营养工作及丰富的会餐制备经验，让该院病患对于饮食的整体满意度高达百分之九十以上，让新光医院的膳食供应俨然成为业界的标竿，谈到医院伙食，没有人不想起新光医院！除此之外，营养师们更深入社区，提供社区居民正确的营养观念，为此，先后也出版了《低卡健康餐》、《我要减肥》等书，在出版后皆受到热烈的回响。

　　以上这些业务虽然辛苦，但该课深受医院、患者和社会各界全力支持和鼓励，因此为了大众健康着想和回馈社会的理念，出版本书，希望对国人健康有所助益。

　　本书制作群包括营养师徐光华、吴文瑛、林世忠、陈济圆、苏婉萍、张瑛芳、曾续萍等六人，及厨师林天龙、王登山、邓百成等三人。

探寻数字时代的思维迷宫：一本关于信息过载与认知重塑的著作 书名：《心流之外：数字时代的注意力捕获与心智重构》 内容简介： 在信息如洪流般奔涌的今日，我们的心智正遭受前所未有的挑战。我们被无休止的通知、推送、碎片化的内容所包围，仿佛置身于一个永不休眠的数字广场。然而，这种看似“连接无碍”的状态，实则将我们的专注力撕扯成无数细小的碎片，使得深度思考、内省与创造力日渐枯竭。《心流之外：数字时代的注意力捕获与心智重构》并非一本简单的批判技术进步的宣言，而是一次深入骨髓的哲学与认知科学的探险，旨在剖析现代信息生态如何重塑我们的思维模式，并提供一套切实可行的“心智自救”指南。 本书的结构严谨而富有层次感。第一部分，“被算法驯化的感官”，从神经科学和行为心理学的角度，揭示了社交媒体、短视频平台等数字界面如何利用奖励机制（多巴胺回路）来建立对即时满足的依赖。作者详尽考察了“持续部分性强化”在数字产品设计中的应用，并引用了大量关于人类决策偏误的实验数据，阐明我们的大脑是如何在不知不觉中，从一个“目标驱动型”的器官，退化为一个“刺激反应型”的机器。 书中特别辟出章节探讨了“数字时代的认知负荷与决策疲劳”。在海量信息面前，我们不得不耗费大量的精神能量去筛选、评估和过滤，这种持续的认知摩擦，极大地消耗了执行功能。作者通过对“决策成本”理论的重新审视，论证了为什么我们越来越倾向于选择最便捷的、预设好的路径，而非探索需要更大认知投入的复杂真理。 第二部分，“注意力经济的幽灵”，将视角转向宏观的社会结构。本部分着重分析了注意力作为稀缺资源的经济学逻辑。它不再仅仅是个人的心理现象，而是被资本精心量化和交易的商品。作者引用了对“信息茧房”和“回音室效应”的最新研究，探讨了算法驱动的个性化推荐系统如何固化我们的既有观念，阻碍了异质信息的接触，从而扼杀了批判性思维的必要土壤——即对不同观点的耐心倾听与深入理解。这种固化不仅影响个体认知，更对民主社会的理性对话构成了严峻威胁。 本书的精髓体现在第三部分，“重构心智的栖息地”。在这里，作者从实操层面提供了摆脱“持续在线”状态的策略。这并非提倡彻底的数字排毒，而是倡导一种有意识的数字使用（Mindful Digital Engagement）。 作者提出了“深度工作时区（Deep Work Zones）”的概念，并结合古希腊的沉思传统与现代时间管理技术，构建了一套对抗分心干扰的系统性方法。例如，书中详细介绍了如何设计“数字停顿仪式（Digital Decoupling Rituals）”，用以明确区分“生产性时间”和“恢复性时间”。这些方法论强调的不是减少使用时间，而是提高单位时间内的“心智投入效率”。 此外，书中对“叙事重建”给予了高度重视。作者认为，我们对“忙碌”的定义本身就需要被颠覆。真正的价值并非在于日程表的紧凑程度，而在于我们是否能在自己的生活中创造出意义深远的“故事线”。为了达成这一点，本书鼓励读者重新培养那些需要长时间、不间断投入才能获得的技能——无论是学习一门乐器、掌握一门复杂语言，还是进行长篇的文本阅读——这些活动是重建稳固、连贯自我认知不可或缺的基石。 《心流之外》是一本写给所有感到思维被消耗、注意力被盗窃的现代人的必读之作。它不仅诊断了我们这个时代的普遍焦虑，更提供了一张通往更清醒、更自主、更具创造力心智状态的地图。它邀请读者走出算法搭建的舒适区，重新夺回属于自己的心智主权。

评分☆☆☆☆☆

最近开始特别关注自己的身体健康，尝试着从饮食方面做出一些调整。偶然间看到一本《高钙健康食谱》，被它的名字吸引了。我一直知道钙的重要性，但总觉得要补充钙质就需要大量喝牛奶，或者吃些钙片。所以，当看到这本书时，我抱着一种“看看它有什么新意”的心态开始翻阅。这本书给我最直接的感受就是它的“全面性”和“创新性”。它不仅仅是针对某一种人群或者某一种疾病来设计的食谱，而是从整个身体健康的角度出发，强调了钙质在维持身体各项功能中的关键作用。书中对于“钙的来源”和“钙的利用”进行了非常细致的讲解，让我深刻认识到，原来日常生活中有很多看似普通的食物，其实都蕴含着丰富的钙质，而且通过合理的搭配，可以大大提高身体对钙的吸收效率。我尤其喜欢书中关于“儿童成长季”和“中老年活力餐”的章节，里面推荐的食谱不仅营养丰富，而且非常符合不同年龄段人群的需求。我尝试做了其中的一道“芝士焗玉米西兰花”，味道非常棒，而且色彩也很诱人，我的孩子非常喜欢。书中还提到了很多关于“隐藏的钙”的食物，比如一些坚果和种子类的食物，让我对日常的饮食有了更多的思考。而且，这本书的图片也非常精美，每一道菜都拍得让人垂涎欲滴，这对我这种“视觉型”的读者来说，无疑是巨大的加分项。总而言之，这本书不仅仅是一本教你做菜的书，更是一本教你如何科学地利用食物来照顾自己身体的指南。

评分☆☆☆☆☆

我一直对如何在家中制作美味又健康的餐点充满热情，尤其是在了解到食材的天然益处后，更是乐此不疲。最近，我入手了一本名叫《高钙健康食谱》的书，这本书的出现，无意中开启了我对钙质与饮食的全新认识。我原以为这本书会像市面上很多其他食谱一样，简单地列出一些食材和制作流程，但事实远非如此。它给我的最大感受是，这本书非常注重“科学性”与“实用性”的结合。作者在介绍每道菜肴之前，都会先简单科普一下菜品中关键的钙质来源，以及它对人体有什么益处，用一种循序渐进的方式，让我逐渐理解“为什么要吃”比“怎么吃”更重要。书中提到的许多食材，我之前确实有接触，但从未想到过它们竟然是如此优秀的钙质宝库，比如芝麻酱、小鱼干、豆制品等等。作者巧妙地将这些食材融入到各种日常菜肴中，既保持了食材的原味，又提升了菜肴的营养价值。我特别欣赏书中对“钙质流失”的探讨，它并没有用过于学术的语言，而是通过生活化的案例，让我意识到一些看似不经意的饮食习惯，其实都在悄悄地“偷走”身体里的钙。而书中提供的“钙质储存”食谱，则给了我很多实用的解决方案。我尝试了其中用虾米和紫菜熬制的“海鲜营养汤”，味道鲜美，而且制作过程非常简单，喝完感觉身体暖暖的，非常有满足感。另外，书中还介绍了一些非传统的钙质来源，比如某些蔬菜的钙含量惊人，并且给出了具体的烹饪方法，让我觉得自己的烹饪视野得到了极大的拓展。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一本关于如何“吃出健康”的百科全书。

评分☆☆☆☆☆

生活节奏的加快，让我越来越意识到健康饮食的重要性，但我又不愿意牺牲美食带来的乐趣。于是，我开始寻找一本既能满足口腹之欲，又能兼顾营养的食谱。《高钙健康食谱》这本书，恰好填补了我在这方面的需求。它不仅仅是一本关于“高钙”的食谱，更像是一场关于“味道与健康”的奇妙旅程。这本书最让我印象深刻的是，它非常注重“食材的多样性”和“烹饪的创意性”。我原以为高钙的食物无非就是牛奶、酸奶、芝士，但这本书却让我见识到了许多意想不到的“钙质富矿”，比如某些深海鱼类，以及一些不太起眼的蔬菜和豆类。作者将这些食材巧妙地融入到各种富有创意的菜肴中，既保留了食材本身的独特风味，又大大提升了菜肴的营养价值。我尝试了书中一道“香煎三文鱼配黑豆酱”，三文鱼的鲜美搭配黑豆酱的浓郁，再加上书中对烹饪火候和酱料比例的精确指导，让我做出了餐厅级别的美味。而且，这本书还提供了许多“快速备餐”的建议，以及“便当菜”的灵感，这对于我这种经常需要带饭的上班族来说，简直是雪中送炭。书中不仅仅是教你如何做一道菜，更重要的是，它让你学会如何“思考”这道菜的营养价值，以及如何通过简单的调整，让这道菜变得更健康、更美味。这本书就像一本充满惊喜的宝藏，每次翻阅都能发现新的亮点，让我对烹饪和健康饮食充满了无限的热情。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，美食与健康并非不可兼得，而一本好的食谱，就应该能够巧妙地将两者融合。最近，我偶然间接触到了一本名为《高钙健康食谱》的书籍，这本书给我带来的惊喜，远远超出了我的预期。它并不是那种枯燥乏味的营养学教科书，也不是那种只会罗列食谱的普通烹饪书。这本书更像是一位循循善诱的良师益友，它用一种非常接地气的方式，向我展示了如何通过日常饮食，轻松获得充足的钙质，同时还能享受到舌尖上的美味。我最欣赏的是书中关于“个性化钙质补充”的理念。它没有一味地强调“多吃钙”，而是根据不同人群的需求，比如孕妇、哺乳期女性、成长中的青少年、以及需要预防骨质疏松的老年人，提供了量身定制的饮食建议和食谱。这让我觉得非常贴心和实用。我尝试了书中为“活力老人”推荐的“滑蛋虾仁豆腐羹”，口感嫩滑，味道清淡，而且营养丰富，非常适合老年人的肠胃。另外，书中对于“钙质吸收的误区”的澄清，也让我受益匪浅。它详细解释了哪些食物会影响钙的吸收，以及如何通过搭配来优化吸收效率，这些都是我在其他地方很少看到的宝贵信息。而且，书中不仅仅关注“高钙”，还融入了许多“低脂”、“低糖”的健康烹饪理念，让我觉得这本书的价值远不止于“补钙”。它提供的是一种全面的健康饮食指导。

评分☆☆☆☆☆

最近迷上了研究饮食对身体的影响，恰好手边有几本关于健康食谱的书籍，其中一本的封面设计给我留下了深刻印象，上面写着“高钙健康食谱”。说实话，起初我对于“高钙”这个概念并没有太多的期待，总觉得无非就是多吃些奶制品，或者是一些我不太熟悉的食物。然而，翻开书页，我被它精美的排版和清晰的图文深深吸引。每一页都仿佛在讲述一个关于美食与健康的故事。书中不仅仅是简单地罗列食材和步骤，更像是在分享一种生活态度。我特别喜欢其中关于“钙的吸收秘诀”的部分，它用一种非常通俗易懂的方式解释了为什么有些食物富含钙，但吸收率却不高，并且给出了不少巧妙的搭配建议，让我这个对营养学一窍不通的人也豁然开朗。书中推荐的食谱，从早餐到晚餐，涵盖了日常饮食的方方面面，而且非常具有操作性。我尝试了其中几道，比如用豆腐和菠菜制作的“能量早餐碗”，口感丰富，营养又均衡，完全颠覆了我过去对豆腐的刻板印象。还有一道“香菇西兰花蒸鸡”，原以为会很寡淡，没想到味道鲜美，而且做法简单快捷，非常适合我这种忙碌的上班族。最让我惊喜的是，书里还穿插了一些关于骨骼健康的小知识，比如不同年龄段人群对钙的需求量，以及如何通过饮食预防骨质疏松等。这些内容虽然不直接是食谱，但却让整个阅读体验更加立体和深刻，让我不仅仅是在学习如何做菜，更是在学习如何更好地照顾自己的身体。这本书就像一位温和的朋友，用美食引领我走向更健康的生活方式。