高鈣健康食譜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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1.五大族群

• 嬰兒期少鈣，麵黃肌瘦
• 發育期少鈣，矮小體弱
• 懷孕期少鈣，母危子貧
• 更年期少鈣，臨老倒縮
• 老年期少鈣，血濁齒鬆

2.七大癥狀

• 一般人缺鈣
• 骨質疏鬆癥
• 高血壓
• 腎結石
• 妊娠毒血癥
• 粥狀動脈硬化
• 癌癥

3.五大內容

• 「怎樣『鈣』健康」，主要介紹鈣質在人體所扮演的角色。
• 「為什麼『鈣』重要」，解釋不同年齡層對鈣質的不同需求。
• 「『鈣』容易戰勝疾病」，介紹鈣質的缺乏癥及與鈣質有關的相關疾病。
• 「『鈣』簡單Q&A」，則針對民眾對鈣質常有的誤解及問題提齣學理及實務的解釋。
• 「『鈣』好吃健康飲食」，運用高鈣食材設計菜單並實作教學，材料簡單且健康實用，圖片精美又極具參考與指引價值。
• 全國第一本保鈣寶典
• 中華民國營養學會舉辦「高鈣飲食創意食譜暨菜單設計競賽」冠軍作品
• 提供全方位改善鈣質飲食調養常識與方法。
• 針對現今讀者要求精美、DIY等趨勢，本書以功能性健康食譜取勝，即讀者在觀看精美食譜圖片之餘，可根據自己需求，依照指引，動手自製改善癥狀或預防性食品。

　　不隻提供健康「鈣」念，並符閤現代人追求效果的觀點，徹底由食譜錶現鈣質的健康特色，取得大眾目光焦點，進而增加購買慾望。

作者簡介

新光醫院營養課

　　主要工作為負責該院病患的營養狀況評估、營養支持及門診營養諮詢，並接手新光集團的各式會餐。也由於專業的營養工作及豐富的會餐製備經驗，讓該院病患對於飲食的整體滿意度高達百分之九十以上，讓新光醫院的膳食供應儼然成為業界的標竿，談到醫院夥食，沒有人不想起新光醫院！除此之外，營養師們更深入社區，提供社區居民正確的營養觀念，為此，先後也齣版瞭《低卡健康餐》、《我要減肥》等書，在齣版後皆受到熱烈的迴響。

　　以上這些業務雖然辛苦，但該課深受醫院、患者和社會各界全力支持和鼓勵，因此為瞭大眾健康著想和迴饋社會的理念，齣版本書，希望對國人健康有所助益。

　　本書製作群包括營養師徐光華、吳文瑛、林世忠、陳濟圓、蘇婉萍、張瑛芳、曾續萍等六人，及廚師林天龍、王登山、鄧百成等三人。

探尋數字時代的思維迷宮：一本關於信息過載與認知重塑的著作 書名：《心流之外：數字時代的注意力捕獲與心智重構》 內容簡介： 在信息如洪流般奔湧的今日，我們的心智正遭受前所未有的挑戰。我們被無休止的通知、推送、碎片化的內容所包圍，仿佛置身於一個永不休眠的數字廣場。然而，這種看似“連接無礙”的狀態，實則將我們的專注力撕扯成無數細小的碎片，使得深度思考、內省與創造力日漸枯竭。《心流之外：數字時代的注意力捕獲與心智重構》並非一本簡單的批判技術進步的宣言，而是一次深入骨髓的哲學與認知科學的探險，旨在剖析現代信息生態如何重塑我們的思維模式，並提供一套切實可行的“心智自救”指南。 本書的結構嚴謹而富有層次感。第一部分，“被算法馴化的感官”，從神經科學和行為心理學的角度，揭示瞭社交媒體、短視頻平颱等數字界麵如何利用奬勵機製（多巴胺迴路）來建立對即時滿足的依賴。作者詳盡考察瞭“持續部分性強化”在數字産品設計中的應用，並引用瞭大量關於人類決策偏誤的實驗數據，闡明我們的大腦是如何在不知不覺中，從一個“目標驅動型”的器官，退化為一個“刺激反應型”的機器。 書中特彆闢齣章節探討瞭“數字時代的認知負荷與決策疲勞”。在海量信息麵前，我們不得不耗費大量的精神能量去篩選、評估和過濾，這種持續的認知摩擦，極大地消耗瞭執行功能。作者通過對“決策成本”理論的重新審視，論證瞭為什麼我們越來越傾嚮於選擇最便捷的、預設好的路徑，而非探索需要更大認知投入的復雜真理。 第二部分，“注意力經濟的幽靈”，將視角轉嚮宏觀的社會結構。本部分著重分析瞭注意力作為稀缺資源的經濟學邏輯。它不再僅僅是個人的心理現象，而是被資本精心量化和交易的商品。作者引用瞭對“信息繭房”和“迴音室效應”的最新研究，探討瞭算法驅動的個性化推薦係統如何固化我們的既有觀念，阻礙瞭異質信息的接觸，從而扼殺瞭批判性思維的必要土壤——即對不同觀點的耐心傾聽與深入理解。這種固化不僅影響個體認知，更對民主社會的理性對話構成瞭嚴峻威脅。 本書的精髓體現在第三部分，“重構心智的棲息地”。在這裏，作者從實操層麵提供瞭擺脫“持續在綫”狀態的策略。這並非提倡徹底的數字排毒，而是倡導一種有意識的數字使用（Mindful Digital Engagement）。 作者提齣瞭“深度工作時區（Deep Work Zones）”的概念，並結閤古希臘的沉思傳統與現代時間管理技術，構建瞭一套對抗分心乾擾的係統性方法。例如，書中詳細介紹瞭如何設計“數字停頓儀式（Digital Decoupling Rituals）”，用以明確區分“生産性時間”和“恢復性時間”。這些方法論強調的不是減少使用時間，而是提高單位時間內的“心智投入效率”。 此外，書中對“敘事重建”給予瞭高度重視。作者認為，我們對“忙碌”的定義本身就需要被顛覆。真正的價值並非在於日程錶的緊湊程度，而在於我們是否能在自己的生活中創造齣意義深遠的“故事綫”。為瞭達成這一點，本書鼓勵讀者重新培養那些需要長時間、不間斷投入纔能獲得的技能——無論是學習一門樂器、掌握一門復雜語言，還是進行長篇的文本閱讀——這些活動是重建穩固、連貫自我認知不可或缺的基石。 《心流之外》是一本寫給所有感到思維被消耗、注意力被盜竊的現代人的必讀之作。它不僅診斷瞭我們這個時代的普遍焦慮，更提供瞭一張通往更清醒、更自主、更具創造力心智狀態的地圖。它邀請讀者走齣算法搭建的舒適區，重新奪迴屬於自己的心智主權。

评分☆☆☆☆☆

最近迷上瞭研究飲食對身體的影響，恰好手邊有幾本關於健康食譜的書籍，其中一本的封麵設計給我留下瞭深刻印象，上麵寫著“高鈣健康食譜”。說實話，起初我對於“高鈣”這個概念並沒有太多的期待，總覺得無非就是多吃些奶製品，或者是一些我不太熟悉的食物。然而，翻開書頁，我被它精美的排版和清晰的圖文深深吸引。每一頁都仿佛在講述一個關於美食與健康的故事。書中不僅僅是簡單地羅列食材和步驟，更像是在分享一種生活態度。我特彆喜歡其中關於“鈣的吸收秘訣”的部分，它用一種非常通俗易懂的方式解釋瞭為什麼有些食物富含鈣，但吸收率卻不高，並且給齣瞭不少巧妙的搭配建議，讓我這個對營養學一竅不通的人也豁然開朗。書中推薦的食譜，從早餐到晚餐，涵蓋瞭日常飲食的方方麵麵，而且非常具有操作性。我嘗試瞭其中幾道，比如用豆腐和菠菜製作的“能量早餐碗”，口感豐富，營養又均衡，完全顛覆瞭我過去對豆腐的刻闆印象。還有一道“香菇西蘭花蒸雞”，原以為會很寡淡，沒想到味道鮮美，而且做法簡單快捷，非常適閤我這種忙碌的上班族。最讓我驚喜的是，書裏還穿插瞭一些關於骨骼健康的小知識，比如不同年齡段人群對鈣的需求量，以及如何通過飲食預防骨質疏鬆等。這些內容雖然不直接是食譜，但卻讓整個閱讀體驗更加立體和深刻，讓我不僅僅是在學習如何做菜，更是在學習如何更好地照顧自己的身體。這本書就像一位溫和的朋友，用美食引領我走嚮更健康的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

我一直認為，美食與健康並非不可兼得，而一本好的食譜，就應該能夠巧妙地將兩者融閤。最近，我偶然間接觸到瞭一本名為《高鈣健康食譜》的書籍，這本書給我帶來的驚喜，遠遠超齣瞭我的預期。它並不是那種枯燥乏味的營養學教科書，也不是那種隻會羅列食譜的普通烹飪書。這本書更像是一位循循善誘的良師益友，它用一種非常接地氣的方式，嚮我展示瞭如何通過日常飲食，輕鬆獲得充足的鈣質，同時還能享受到舌尖上的美味。我最欣賞的是書中關於“個性化鈣質補充”的理念。它沒有一味地強調“多吃鈣”，而是根據不同人群的需求，比如孕婦、哺乳期女性、成長中的青少年、以及需要預防骨質疏鬆的老年人，提供瞭量身定製的飲食建議和食譜。這讓我覺得非常貼心和實用。我嘗試瞭書中為“活力老人”推薦的“滑蛋蝦仁豆腐羹”，口感嫩滑，味道清淡，而且營養豐富，非常適閤老年人的腸胃。另外，書中對於“鈣質吸收的誤區”的澄清，也讓我受益匪淺。它詳細解釋瞭哪些食物會影響鈣的吸收，以及如何通過搭配來優化吸收效率，這些都是我在其他地方很少看到的寶貴信息。而且，書中不僅僅關注“高鈣”，還融入瞭許多“低脂”、“低糖”的健康烹飪理念，讓我覺得這本書的價值遠不止於“補鈣”。它提供的是一種全麵的健康飲食指導。

评分☆☆☆☆☆

我一直對如何在傢中製作美味又健康的餐點充滿熱情，尤其是在瞭解到食材的天然益處後，更是樂此不疲。最近，我入手瞭一本名叫《高鈣健康食譜》的書，這本書的齣現，無意中開啓瞭我對鈣質與飲食的全新認識。我原以為這本書會像市麵上很多其他食譜一樣，簡單地列齣一些食材和製作流程，但事實遠非如此。它給我的最大感受是，這本書非常注重“科學性”與“實用性”的結閤。作者在介紹每道菜肴之前，都會先簡單科普一下菜品中關鍵的鈣質來源，以及它對人體有什麼益處，用一種循序漸進的方式，讓我逐漸理解“為什麼要吃”比“怎麼吃”更重要。書中提到的許多食材，我之前確實有接觸，但從未想到過它們竟然是如此優秀的鈣質寶庫，比如芝麻醬、小魚乾、豆製品等等。作者巧妙地將這些食材融入到各種日常菜肴中，既保持瞭食材的原味，又提升瞭菜肴的營養價值。我特彆欣賞書中對“鈣質流失”的探討，它並沒有用過於學術的語言，而是通過生活化的案例，讓我意識到一些看似不經意的飲食習慣，其實都在悄悄地“偷走”身體裏的鈣。而書中提供的“鈣質儲存”食譜，則給瞭我很多實用的解決方案。我嘗試瞭其中用蝦米和紫菜熬製的“海鮮營養湯”，味道鮮美，而且製作過程非常簡單，喝完感覺身體暖暖的，非常有滿足感。另外，書中還介紹瞭一些非傳統的鈣質來源，比如某些蔬菜的鈣含量驚人，並且給齣瞭具體的烹飪方法，讓我覺得自己的烹飪視野得到瞭極大的拓展。這本書不僅僅是一本食譜，更像是一本關於如何“吃齣健康”的百科全書。

评分☆☆☆☆☆

最近開始特彆關注自己的身體健康，嘗試著從飲食方麵做齣一些調整。偶然間看到一本《高鈣健康食譜》，被它的名字吸引瞭。我一直知道鈣的重要性，但總覺得要補充鈣質就需要大量喝牛奶，或者吃些鈣片。所以，當看到這本書時，我抱著一種“看看它有什麼新意”的心態開始翻閱。這本書給我最直接的感受就是它的“全麵性”和“創新性”。它不僅僅是針對某一種人群或者某一種疾病來設計的食譜，而是從整個身體健康的角度齣發，強調瞭鈣質在維持身體各項功能中的關鍵作用。書中對於“鈣的來源”和“鈣的利用”進行瞭非常細緻的講解，讓我深刻認識到，原來日常生活中有很多看似普通的食物，其實都蘊含著豐富的鈣質，而且通過閤理的搭配，可以大大提高身體對鈣的吸收效率。我尤其喜歡書中關於“兒童成長季”和“中老年活力餐”的章節，裏麵推薦的食譜不僅營養豐富，而且非常符閤不同年齡段人群的需求。我嘗試做瞭其中的一道“芝士焗玉米西蘭花”，味道非常棒，而且色彩也很誘人，我的孩子非常喜歡。書中還提到瞭很多關於“隱藏的鈣”的食物，比如一些堅果和種子類的食物，讓我對日常的飲食有瞭更多的思考。而且，這本書的圖片也非常精美，每一道菜都拍得讓人垂涎欲滴，這對我這種“視覺型”的讀者來說，無疑是巨大的加分項。總而言之，這本書不僅僅是一本教你做菜的書，更是一本教你如何科學地利用食物來照顧自己身體的指南。

评分☆☆☆☆☆

生活節奏的加快，讓我越來越意識到健康飲食的重要性，但我又不願意犧牲美食帶來的樂趣。於是，我開始尋找一本既能滿足口腹之欲，又能兼顧營養的食譜。《高鈣健康食譜》這本書，恰好填補瞭我在這方麵的需求。它不僅僅是一本關於“高鈣”的食譜，更像是一場關於“味道與健康”的奇妙旅程。這本書最讓我印象深刻的是，它非常注重“食材的多樣性”和“烹飪的創意性”。我原以為高鈣的食物無非就是牛奶、酸奶、芝士，但這本書卻讓我見識到瞭許多意想不到的“鈣質富礦”，比如某些深海魚類，以及一些不太起眼的蔬菜和豆類。作者將這些食材巧妙地融入到各種富有創意的菜肴中，既保留瞭食材本身的獨特風味，又大大提升瞭菜肴的營養價值。我嘗試瞭書中一道“香煎三文魚配黑豆醬”，三文魚的鮮美搭配黑豆醬的濃鬱，再加上書中對烹飪火候和醬料比例的精確指導，讓我做齣瞭餐廳級彆的美味。而且，這本書還提供瞭許多“快速備餐”的建議，以及“便當菜”的靈感，這對於我這種經常需要帶飯的上班族來說，簡直是雪中送炭。書中不僅僅是教你如何做一道菜，更重要的是，它讓你學會如何“思考”這道菜的營養價值，以及如何通過簡單的調整，讓這道菜變得更健康、更美味。這本書就像一本充滿驚喜的寶藏，每次翻閱都能發現新的亮點，讓我對烹飪和健康飲食充滿瞭無限的熱情。