近来生机饮食已蔚为潮流,市面上有关生机的书籍虽然不少,但单就生机汤品的书为主题则不若前者受重视。
然而汤品制作简单,是忙碌的现代人滋补养生的最佳选择,若再辅以正确的生机观念,并强调排毒的功效,即可大大减轻现代人营养摄取不均或常暴露在污染环境中的危机。
《清毒蔬菜汤》一书以此观点为企划方向,共收录60道天然蔬果生机汤品食谱,以最简便的方式,为读者的健康把关。
作者简介:
孙俪庭老师
从事生机饮食料理实务与推广至今15年以上,曾任仰德中医顾问中心及六合堂中医的生机顾问、中华民国有机协会理事,现任宝岛有机协会顾问,现经营桦莲养生园;着有《生机对症食疗~特殊疾病篇》、《生机对症食疗~一般疾病篇》、《我的黑色生机厨房》等书籍。
这本书的出现,简直是为我这样追求生活品质但又不想花费太多时间和精力在厨房上的“懒人”量身定制的。我一直对“养生”这个概念既向往又觉得它遥不可及,总觉得要吃很多奇怪的东西,或者要做很多复杂的准备。但《清毒蔬菜汤》完全打破了我的固有印象。它所呈现的汤品,不仅营养价值高,而且味道也非常讨喜,完全不是那种为了健康而牺牲口感的“黑暗料理”。我喜欢它在选材上的独到之处,很多我们日常生活中常见的蔬菜,经过巧妙的搭配,就能发挥出惊人的“清毒”效果。书中有一道“抗炎舒缓暖心汤”,我尝试制作后,发现它的味道层次非常丰富,有蔬菜本身的鲜甜,还有一些香料带来的温暖感,喝下去之后,身体仿佛从内而外得到了一种舒缓。而且,这本书还有一个很棒的地方,就是它给出了很多关于如何根据季节变化来调整汤品食材的建议,这让我觉得非常实用。我不再是机械地照搬食谱,而是学会了如何根据当下的身体需求和时令食材来灵活变化,这让我更有成就感,也更能体会到烹饪的乐趣。这本书让我觉得,拥有健康的生活方式,并不需要多么苦行僧式的付出,一点点小小的改变,就能带来大大的不同。
评分我必须要为《清毒蔬菜汤》打call!作为一名长期在写字楼里工作的社畜,我的身体状况可以说是亮起了红灯。长期对着电脑,缺乏运动,加上不规律的饮食,总是感到疲惫不堪,皮肤也变得暗沉。我尝试过各种方法,效果都微乎其微。直到我的朋友推荐了这本书,我抱着试一试的心态开始翻阅。这本书的排版设计非常清晰,每道汤品都配有精美的图片,光是看着就让人食欲大开。而且,它不仅仅提供食谱,更重要的是,它深入浅出地讲解了每种食材的“清毒”原理,以及它们对我们身体的具体益处。我尤其喜欢书中关于“肠道排毒”章节的介绍,那些关于益生菌和膳食纤维的讲解,让我对平时常吃的食物有了全新的认识。我尝试了书中一款名为“净化肝脏能量碗”的汤,里面包含了西兰花、菠菜、胡萝卜等多种蔬菜,还加入了我之前从未想过会用在汤里的姜黄和柠檬。制作过程非常简单,半个小时就能搞定。喝下去后,我惊喜地发现,原本困扰我的消化不良问题得到了明显的改善,而且整个人感觉都精神了许多,连皮肤都透亮了不少。这本书就像是一个宝藏,让我重新找回了身体的活力,让我意识到,原来健康饮食可以如此简单,如此美味,如此有效。
评分翻开《清毒蔬菜汤》,我仿佛打开了一个全新的美食世界。作为一名对食材的来源和对身体的影响越来越关注的消费者,我一直在寻找一本能够真正指导我做出健康又美味食物的书籍。这本书,恰好满足了我所有的期待。它不仅仅是一本食谱,更像是一本关于“身体智慧”的指南。书中对每一种食材的“清毒”功效都做了详尽的阐述,比如羽衣甘蓝如何帮助肝脏排毒,牛蒡如何促进肠道蠕动,这些科学的解释,让我对这些蔬菜有了更深的理解和认识,也更愿意去尝试。我特别欣赏书中对于“情绪与饮食”的关联的探讨,这让我意识到,食物不仅仅是满足生理需求,更能影响我们的情绪和精神状态。我尝试了一道名为“安神助眠能量浓汤”的菜谱,里面加入了洋甘菊和薰衣草,起初我还有些犹豫,但喝下之后,那种淡淡的香气和温润的口感,真的让我感到非常放松,晚上的睡眠质量也有了明显的提升。这本书的魅力在于,它能让你在享受美食的同时,还能感受到身体被滋养和净化的过程。它教会我如何倾听身体的声音,如何通过食物来关爱自己。
评分这本书的光彩,简直是厨房里的一道救赎!我一直是个对手残党来说有点畏惧的烹饪爱好者,特别是那些需要精心搭配、繁琐步骤的菜谱。然而,《清毒蔬菜汤》的出现,彻底颠覆了我之前的看法。首先,它所提供的食谱,无论你是什么样的烹饪水平,都能轻松驾驭。那些食材的搭配,看似简单,却暗藏玄机,仿佛每一味蔬菜都在低语着自己的独特功效。我尝试了其中一款“活力排毒绿野仙踪”汤,仅仅用了几种常见的蔬菜,加上一些基础的调味料,结果端上来的却是一碗令人惊艳的绿色佳肴。它的颜色鲜亮得如同初春的嫩芽,香气更是扑鼻而来,淡淡的蔬菜清香混合着一丝丝不易察觉的草本气息,让人瞬间胃口大开。最重要的是,喝下去的那一刻,感觉身体里沉睡已久的每一个细胞都被唤醒了,一种从未有过的轻盈感油然而生。那种满足感,不只是味蕾上的,更是身心上的。这本书让我明白,健康美味的汤品,并不需要多么高深的技巧,也不需要多么稀有的食材,关键在于用心去感受食材本身的美好,以及对身体最真实的渴望。它不仅仅是一本菜谱,更像是一位温柔的良师益友,引导我一步步走进健康饮食的殿堂。
评分我必须说,《清毒蔬菜汤》这本书,简直是我近期在厨房里最大的惊喜!作为一名对健康饮食有着执着追求,但又常常被各种繁琐的烹饪过程劝退的人来说,这本书简直是雪中送炭。它最大的亮点在于,将“清毒”这个听起来有些严肃的概念,通过一道道简单易学的汤品,变得触手可及。我之前总觉得“排毒”需要各种复杂的配方或者昂贵的保健品,但这本书让我明白,最简单、最天然的蔬菜,就是最好的“清毒剂”。我尝试了书中一款叫“焕肤美颜滋养汤”的食谱,里面用了甜菜根、番茄和柠檬,颜色鲜艳诱人,味道酸甜可口,而且制作过程十分快捷,完全不耽误我早上的通勤时间。喝完之后,我明显感觉到皮肤的状态有所改善,原本干燥的脸颊变得水润了许多。这本书还有一个很棒的地方,就是它鼓励读者根据自己的口味和偏好进行调整,这给了我很大的自由度,也让我更有兴趣去反复尝试。它不仅仅是一本菜谱,更像是一个让我重新认识食材、认识自己身体的窗口。它让我明白,追求健康,也可以如此轻松愉快,如此美味动人。
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