具体描述
涵盖世界各地的风味，作者独具创意端出一百四十余道简单易学的素食食谱，搭配丰美图片，详细解说，色香味俱全，是兼具实用与启发的艺术烹饪书。
作者简介
保罗．盖勒 Paul Gayler
发迹于伦敦，待过伦敦的着名饭店、餐厅，并在中国、印度餐馆体验过，厨师资历丰富，目前是伦敦蓝斯伯洛大饭店首席主厨，素食料理的品味傲视群伦。
著者信息
图书目录
- 美素大赏
- 料理器具与技巧
- 开胃菜与手抓前菜
- 地中海千层蔬菜加浓缩优格
- 加勒比海懒人汤
- 美洲防风咖哩菰米浓汤
- 茴香恭菜与巴马乳酪拌义大利直面
- 亚洲锅贴
- 俄式野菇炖菜拌司派佐
- 狂欢什锦饭
- 辣油巧克力塔
图书序言
图书试读
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