经典沙拉 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　精选55道法式、义式、德式、希腊、西班牙、瑞士、美式、澳洲、中式、日式、韩国、泰式、新加坡、马来西亚、越南、印尼等16国最具代表性的经典沙拉，让你不仅看得过瘾，也可做得过瘾。

• 1.食谱涵盖各国精华沙拉，并有背景小故事，让人更了解每道沙拉的源起与特色。
• 2.精选的55道沙拉皆符合健康、低卡、美味的要求。
• 3.由中部6家饭店主厨联合示范菜色，为经典沙拉做最佳代言。

章节纲要：共分2个单元

• 第一部分介绍生菜沙拉的好吃秘诀与示范15种包括：凯撒酱、千岛酱、油醋汁等酱料DIY。
• 第二为食谱，共有法式「香橙烤鸭椰菜沙拉」、「里昂水煮蛋鸡肝培根沙拉」；义式「青酱面沙拉」、「罗勒番茄鲜酪沙拉」；德式「夏日火腿洋芋沙拉」、希腊「蛋卷番茄沙拉」、西班牙「章鱼柠檬沙拉」、瑞士「香肠起士沙拉」；美式「鲜鲑凯撒沙拉」、澳洲「果仁水蜜桃沙拉」；中式「五味子汁沙拉」、日式「和风沙拉」、韩国「翠玉鲜虾沙拉」；泰式「青木瓜沙拉」、新加坡「娘惹冬粉沙拉」、马来西亚「炸蛋沙拉」、越南「凉拌墨鱼沙拉」、印尼「峇里式鲷鱼沙拉」等。

作者简介

林丽娟—1961年出生，热爱美食、写作与旅行的双子座

　　资深美食记者，执行文字着作的食谱书有「我爱义大利厨房」、「煲汤」、「电锅炖补」、「醋醋生机」、「生机对症食疗」、「快乐烘焙屋」等。

菜餚示范：

• 吴胤瑱—获1997年马尼拉国际美食大赛银牌奖、中华民国饭店协会优良厨师奖；现任长荣桂冠酒店台中店行政总主厨
• 刘国卿—曾任职于凯悦饭店、美国加州Napa Valley Tra Vingne义大利餐厅，至法国巴黎Lenotre厨艺学校进修；现任永丰栈丽致酒店西餐行政总主厨
• 陈大伟—曾任上海和台北凯悦饭店、霖园餐饮部总监，36年厨艺经验；现任晶华酒店台中店行政总主厨
• 林隆城—曾任职于台北兄弟、环亚、福华饭店；现任福华饭店台中店西餐行政总主厨
• 李阿树—曾获中华民国饭店协会优良厨师奖，现任全国饭店中餐行政总主厨
• 李坤昌—曾获中华民国饭店协会优良厨师奖，2001年香港国际美食大赛西餐铜牌；现任全国饭店西餐部副主厨

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，烹饪不仅仅是技巧的堆砌，更是一种情感的表达，一种生活态度的体现。而“经典沙拉”，听起来就带有一种温和、治愈的力量。我常常在忙碌了一天之后，希望能在厨房里找到片刻的宁静，用简单的食材，为自己和家人制作一份充满爱意的餐点。这本书，很可能就是我寻找的那份宁静和灵感。我期待着，它里面的沙拉，能够用最简单的方式，呈现出最纯粹的美味。也许，它会介绍一些如何根据当季食材，灵活调整沙拉配方的方法？又或者，会分享一些关于如何让沙拉更具视觉吸引力的技巧，比如色彩的搭配、摆盘的艺术？我甚至在想，这本书会不会提供一些关于沙拉的“灵魂伴侣”，比如与它搭配的饮品，或者适合搭配的汤品？我希望，这本书能够教会我，如何将一份简单的沙拉，变成一份能够慰藉心灵、增添生活仪式感的餐点。它不一定需要多么复杂的步骤，但一定要能够传递出那份简单而真挚的关怀，让品尝沙拉的人，感受到那份来自厨房的温暖。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对食物有着强烈好奇心的人，总是喜欢尝试各种各样的新鲜事物，而“经典沙拉”，这个名字本身就充满了吸引力。它不像那些华丽的甜点或者复杂的炖菜，它似乎更加贴近生活，更加日常，却又暗藏着不容忽视的惊喜。我猜测，这本书里一定汇聚了无数的智慧，将那些我们熟悉但又容易被忽视的食材，发挥出它们最大的潜力。我好奇，这本书会不会介绍一些关于沙拉的“进阶”玩法？比如，如何在沙拉中加入一些意想不到的元素，让口感更加丰富，风味更加独特？又或者，是否会提供一些关于如何利用剩菜制作美味沙拉的创意？我尤其期待，书中会分享一些关于食材搭配的“黄金法则”，让我能够举一反三，创造出属于自己的独家沙拉。我希望，这本书能够教会我，如何用最简单的方式，做出最美味、最健康的沙拉，让我的餐桌从此不再单调，而是充满了色彩、活力和惊喜。它不仅仅是一本书，更像是一位经验丰富的烹饪老师，引导我一步步走向美食的殿堂。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一直觉得沙拉只是个配角，是餐桌上可有可无的点缀，直到我偶然间看到了这本书的“序言”。序言里，作者用一种非常诗意的语言，描绘了沙拉的生命力，从泥土中汲取养分，到餐盘上绽放色彩，每一个食材都仿佛有了自己的故事。这让我对沙拉的看法发生了颠覆性的改变。我开始思考，沙拉为何不能成为一道令人惊艳的主菜？这本书，似乎就是为了解答我的疑问而存在的。我毫不怀疑，作者一定对食材有着深厚的理解，能够将看似普通的蔬菜、水果，甚至是坚果和谷物，巧妙地搭配在一起，创造出令人意想不到的美味。我甚至在想，这本书会不会介绍一些关于不同季节、不同地域的沙拉特色？比如，春天的嫩芽，夏天的浆果，秋天的根茎，冬天的温暖香料，这些都能在沙拉中找到它们的位置吗？我更加好奇的是，书中会不会包含一些制作沙拉酱的秘诀？好的沙拉酱，绝对是沙拉的灵魂所在，它能让所有的食材风味得到升华，达到一种和谐的平衡。我期待着，这本书能教会我如何制作出那些能够征服味蕾、令人回味无穷的沙拉酱，让我的餐桌从此告别单调。

评分☆☆☆☆☆

我一直对那些能够唤醒沉睡的味蕾、带来全新饮食体验的书籍充满好奇，而“经典沙拉”恰恰满足了我这份探索欲。我通常会在周末的下午，泡上一杯热茶，然后沉浸在美食的书籍中，让思绪随着文字和图片一同飞舞。这本书的出现，就像是在我的美食地图上，又添上了一片色彩斑斓的绿洲。我猜想，它里面的沙拉，绝不仅仅是简单的堆砌，而是对食材纹理、色彩、香气和口感的极致追求。我特别期待，书中会介绍一些亚洲风味的沙拉，比如融合了日式、泰式或者越南风情的沙拉，它们的酸、甜、辣、咸的巧妙平衡，总能给我带来意想不到的惊喜。我也想知道，书中会不会涉及到一些关于健康饮食的理念？毕竟，沙拉常常被视为健康的代表，而这本书是否能进一步拓展我对健康饮食的认知，让我不仅仅满足于“吃得健康”，更能“吃得美味又健康”？我甚至在设想，是否会有一些专门针对特殊人群的沙拉食谱，比如素食者、或者需要控制某些营养摄入的人群？这本书，对我来说，不仅仅是一本食谱，更像是一扇窗，让我能够窥探到一种更加丰富、更加健康、也更加有滋有味的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

最近心血来潮，想在家尝试制作一些不同于寻常的菜肴，于是翻箱倒柜地寻找灵感。当目光落在“经典沙拉”这本我早就收入囊中的书时，心中涌起一股莫名的期待。我并非那种对美食有着极致追求的狂热分子，但对于能提升日常餐桌的品味、同时又不至于过于复杂的手作，我总是乐此不疲。这本书的封面设计就散发着一种清新、自然的气息，很容易让人联想到阳光明媚的午后，或是周末悠闲的早晨。我猜想，这本书里一定藏着许多简单易学，却又能带来惊喜的沙拉配方。我尤其好奇，它所说的“经典”，究竟是指哪些我们耳熟能详的款式，还是会挖掘出一些鲜为人知的、充满异域风情的沙拉，又或者，是作者对传统沙拉的全新解读？我甚至脑补了一下，那些被誉为“经典”的沙拉，它们背后的故事，它们在不同文化中演变的过程，都会不会在这本书中有有趣的呈现？也许，这本书不仅仅是关于食材的组合，更是关于一种生活方式的传递，一种对健康、对生活的热爱的表达。我迫不及待地想翻开它，去探索那些隐藏在“经典沙拉”背后，关于色彩、关于口感、关于风味的无限可能。