Part１礦物質是人體結構的棟樑
礦物質的聚會
礦物質哪裏來？
礦物質是生命的原動力
文明愈進步，礦物質愈缺乏
鈣以宏量礦物質形態存在於人體中
鈣與礦物質之間的交互關係
對骨骼與牙齒有利的微量礦物質
各種礦物質對人體的重要性

Part２鈣幫傢族
鈣的物理形式
鈣對人體的主要功能
鈣的補充劑
鈣的每日需要量
鈣的天然來源
常用於中醫藥理的含鈣礦物質
有利鈣質吸收的因素
妨礙鈣質吸收的因素

Part３鈣對於人體的影響
鈣對身體的影響
鈣與成人慢性病的預防功能
人的一生有許多時期都需要大量的鈣質
鈣對於水質與人體健康的影響
解開百病根源之「鈣逆論」
器官老化影響鈣質的吸收
如可避免泌尿器官産生草酸鈣結石
鈣能排除體內的重金屬汙染
鈣的平衡與牙齒的關聯性
鈣與低血鈣癥
鈣與高血鈣癥

Part４影響鈣吸收的原因
鈣和蛋白質需一起食用
經常食用速食會導緻鈣質流失
維生素K能協助鈣吸收
維生素D能強化骨齒的生長
藥品可降低體內的鈣量
吸煙會降低鈣質的吸收
鈣與維生素之間有交互關係
鈣與鎂之間具有協調性
鈣與鎂的共同運作
調整鈣質平衡的三種賀爾濛

Part５鈣與食物的關聯
食物中攝取的鈣質
海藻類是含鈣的優良食物
有助於鈣質消化的醋和檸檬
黃豆含有充份鈣質
蒟蒻是含鈣的減重聖品
甘薯含鈣是優質鹼性食物
鹼性食物是健康的關鍵
螺鏇藻含有高量鈣質
深色蔬菜含有豐富的鈣質

Part６鈣與骨骼、骨質的關係
鈣與骨質疏鬆癥
骨質疏鬆癥的危險因子
骨質疏鬆癥的風險指標
骨質疏鬆癥最容易發生骨摺的部位
治療骨質疏鬆的藥物簡介
骨質疏鬆癥治療方法的新領域──攜鈣素
陽光與運動是預防骨質疏鬆癥的良方
預防骨質疏鬆該不該喝牛奶？
女人一生都需要骨氣
骨骼內的鈣源自寒武時代
正常骨骼的內部結構
骨骼的結構以磷酸鈣為主
骨骼也有新陳代謝作用

Part７鈣與成人慢性病的預防功能
鈣與高血壓
鈣與妊娠上毒癥．鈣與菸、酒
鈣與卵巢癌
鈣與糖尿病
鈣與胃病
鈣與血友病
鈣與精神焦慮
鈣與動脈硬化
鈣與心髒病
鈣與腦中風
鈣與老人癡呆癥
鈣與肝病
鈣與肥胖
鈣與失眠
鈣與愛滋病．鈣與慢性風濕性關節炎
鈣與紅斑性狼瘡癥
鈣與皮膚溼疹、蕁麻疹．鈣與鼻炎、支氣管炎
鈣與肩膀痠痛
鈣與僵直性脊椎炎．鈣與痔瘡
鈣與不孕癥．鈣與白內障、視力減退
鈣與結石
鈣與癌癥

附錄一
各種礦物質對人體的重要性
超微量礦物質對人體的重要性

附錄二
常用於中醫藥理的含鈣礦物質