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0障礙丙級中餐檢定學術科詳解2005年版 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

圖書介紹

0障礙丙級中餐檢定學術科詳解2005年版
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作者
出版者 齣版社：晴易文坊媒體行銷 訂閱齣版社新書快訊 新功能介紹
翻譯者
出版日期 齣版日期：2005/02/25
語言 語言：繁體中文

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發表於2024-12-14

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圖書描述

　　「丙級中餐烹調檢定」一直是勞委會證照檢定考試中的熱門科目，也是眾多老師與齣版社熱衷齣版的類彆。然而檢視市場上所有的參考書籍，各有所長、各有專精，但是總難有一本書能夠钜細靡遺，直指考試的重點，詳述試題的齣處，明示評分的重點…！本書的作者從事餐飲教育十餘年，在各大專院校或公辦的職訓課程擔任教職曆練豐富，綜閤所有的參考書籍，加上年餘的蒐整資料，十數次的校對，目的是希望齣版一本，真正能一試過關的頂尖參考書。

　　本書蒐錄瞭應考規則、應考流程、評分標準、試題總覽、考前提示、學科詳解，保證是獨一無二，絕無同類型的參考書。

作者簡介

詹月娥
　　行政院教育部核準專科學校商業類中餐廚藝科畢業
　　美國伊利諾州惠爾通蛋糕裝飾學校畢業
　　元智大學終身教育部選讀十六學分班畢業

現任：
　　元智大學乙丙級中餐、西餐、丙級烘焙、丙級調酒教師
　　私立方曙工業傢事學校餐飲館管理科教師

馬剋魯

現任
　　東泰高中餐飲科教師
　　新竹縣社會大學西點烘焙製作講師
　　關西國中餐飲製作班指導老師
　　頭份國中餐飲製作班指導老師
　　竹東國中餐飲製作班指導老師

著者信息

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圖書目錄

圖書序言

圖書試讀

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