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0障碍丙级中餐检定学术科详解2005年版 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

图书介绍

0障碍丙级中餐检定学术科详解2005年版
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著者
出版者 出版社：晴易文坊媒体行销 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期：2005/02/25
语言 语言：繁体中文

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发表于2025-02-01

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图书描述

　　「丙级中餐烹调检定」一直是劳委会证照检定考试中的热门科目，也是众多老师与出版社热衷出版的类别。然而检视市场上所有的参考书籍，各有所长、各有专精，但是总难有一本书能够鉅细靡遗，直指考试的重点，详述试题的出处，明示评分的重点…！本书的作者从事餐饮教育十余年，在各大专院校或公办的职训课程担任教职历练丰富，综合所有的参考书籍，加上年余的蒐整资料，十数次的校对，目的是希望出版一本，真正能一试过关的顶尖参考书。

　　本书蒐录了应考规则、应考流程、评分标准、试题总览、考前提示、学科详解，保证是独一无二，绝无同类型的参考书。

作者简介

詹月娥
　　行政院教育部核准专科学校商业类中餐厨艺科毕业
　　美国伊利诺州惠尔通蛋糕装饰学校毕业
　　元智大学终身教育部选读十六学分班毕业

现任：
　　元智大学乙丙级中餐、西餐、丙级烘焙、丙级调酒教师
　　私立方曙工业家事学校餐饮馆管理科教师

马克鲁

现任
　　东泰高中餐饮科教师
　　新竹县社会大学西点烘焙制作讲师
　　关西国中餐饮制作班指导老师
　　头份国中餐饮制作班指导老师
　　竹东国中餐饮制作班指导老师

著者信息

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图书目录

图书序言

图书试读

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