具体描述
「丙级中餐烹调检定」一直是劳委会证照检定考试中的热门科目，也是众多老师与出版社热衷出版的类别。然而检视市场上所有的参考书籍，各有所长、各有专精，但是总难有一本书能够鉅细靡遗，直指考试的重点，详述试题的出处，明示评分的重点…！本书的作者从事餐饮教育十余年，在各大专院校或公办的职训课程担任教职历练丰富，综合所有的参考书籍，加上年余的蒐整资料，十数次的校对，目的是希望出版一本，真正能一试过关的顶尖参考书。
本书蒐录了应考规则、应考流程、评分标准、试题总览、考前提示、学科详解，保证是独一无二，绝无同类型的参考书。
作者简介
詹月娥
行政院教育部核准专科学校商业类中餐厨艺科毕业
美国伊利诺州惠尔通蛋糕装饰学校毕业
元智大学终身教育部选读十六学分班毕业
现任：
元智大学乙丙级中餐、西餐、丙级烘焙、丙级调酒教师
私立方曙工业家事学校餐饮馆管理科教师
马克鲁
现任
东泰高中餐饮科教师
新竹县社会大学西点烘焙制作讲师
关西国中餐饮制作班指导老师
头份国中餐饮制作班指导老师
竹东国中餐饮制作班指导老师
著者信息
图书目录
图书序言
图书试读
None
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