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园艺通论

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著者
出版者 出版社:五南 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期:2019/03/25
语言 语言:繁体中文



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发表于2024-03-29

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图书描述

园艺是指种植蔬菜、果树、花卉等的生产技艺,在农业生产和城乡绿化两大领域中愈显其重要地位,国内许多大专院校亦为此开设园艺专业科系。长久以来,蔬菜、果树、花卉各科分设,形成各自独立的理论,市面上未见整合之教材。随着园艺研究者对于教材整合的深入探索与实事求是,打破了以往三者分割的体系,充实新观点、知识与技术并编写成本书。

著者信息

编者简介

马凯 教授


  中国南京农业大学园艺学院教授。从事大学本科及研究生教学工作40年。1981—1992年任园艺系副主任,主持教学及行政和工作。1988年赴日本科研学术交流年。主要论着《园艺通论》、《无花果栽培与利用》、《果树栽培学》和《果树修剪学》等。曾主持完成科研项目并获得各种科技奖11项,其中有中国农业部科技进步三等奖、教育部科技进步二等奖;另获得中国国家专利2项,世界优秀专利1项。先后被评为农业部先进工作者,江苏省和南京农业大学优秀教师。

侯喜林 教授

  中国南京农业大学园艺学院二级教授,主要从事不结球白菜遗传育种与分子生物学研究和本科、研究生的教学工作。2001-2013年任南京农业大学园艺学院首任院长。主要论着《园艺学进展》(第2辑)、《都市农业》、《白菜类精品蔬菜》、《园艺通论》(第2版)、《小白菜设施栽培技术示范》、《中国植物组培产业的机遇和挑战》等。在《NATURE GENETICS》等国际知名期刊上发表SCI论文148篇,H指数21;发表关于「芸薹属作物」的研究论文,排名全球第一。育成不结球白菜新品种9个。现为中国国家产业技术体系岗位科学家和江苏省蔬菜产业技术体系首席专家、农业农村部华东地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室主任、《园艺学报》及《长江蔬菜》副主编。获国家技术发明奖二等奖1项、省部级科技成果二等奖5项;国家级、省级教学成果一等奖各1项、省级教学成果二等奖2项。

总校阅简介

王自存


  学历
  美国戴维斯加州大学植物生理学博士
  国立台湾大学园艺学系硕士
  国立台湾大学园艺学系学士

  经历
  国立台湾大学园艺学系教授

  研究领域
  乙烯生理生化、採后生理及处理技术
 
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图书目录

第二版 前言
第一版 序
第一版 前言
校阅序

绪 论
0.1 园艺、园艺学与园艺业
0.2 中国大陆园艺业简史、现状和发展趋势
0.3 园艺业在国民经济中的地位和作用

第一章 园艺植物分类
1.1 植物学分类
1.2 园艺学分类

第二章 园艺作物的生物学特性
2.1 园艺作物组织和器官特点
2.2 园艺作物的生理作用
2.3 园艺作物生长发育与环境的关系
2.4 木本园艺作物生长发育特点
2.5 草本园艺作物生长发育特点

第三章 园艺作物的繁殖
3.1 育苗地的选择与规划
3.2 种子育苗
3.3 营养繁殖
3.4 特殊育苗技术
3.5 苗木的品质要求与出圃

第四章 种植园建设与管理
4.1 种植园的规划设计
4.2 种植园的建设
4.3 栽培管理

第五章 园艺作物调控技术
5.1 园艺作物植株调整技术
5.2 矮化栽培
5.3 生长调节物质的应用

第六章 设施园艺
6.1 设施的类型、结构与性能
6.2 覆盖材料的种类与性能
6.3 设施的环境与调控
6.4 设施栽培技术
6.5 无土栽培技术

第七章 园艺作物保护
7.1 园艺作物病害及其防治
7.2 园艺作物虫害及其防治
7.3 杂草及其防治
7.4 自然灾害及其防御

第八章 园艺作物品种改良
8.1 种质资源
8.2 引种
8.3 选择育种
8.4 常规杂交育种
8.5 杂种优势育种
8.6 远缘杂交育种
8.7 诱变育种
8.8 园艺作物育种新技术
8.9 良种繁育

第九章 园艺产品的採收及採后处理
9.1 採收时期与方法
9.2 採后处理
9.3 园艺产品的贮藏与加工

第十章 园艺产业现代化
10.1 高新技术在园艺业中的应用
10.2 园艺产业的标准化与产业化
10.3 园艺产业的可持续发展
10.4 都市农业、都市园艺与观光园艺
10.5 园艺文化与园艺疗法

主题暨关键字索引

 

图书序言

图书试读

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