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园艺是指种植蔬菜、果树、花卉等的生产技艺，在农业生产和城乡绿化两大领域中愈显其重要地位，国内许多大专院校亦为此开设园艺专业科系。长久以来，蔬菜、果树、花卉各科分设，形成各自独立的理论，市面上未见整合之教材。随着园艺研究者对于教材整合的深入探索与实事求是，打破了以往三者分割的体系，充实新观点、知识与技术并编写成本书。

好的，这是一本关于 《世界建筑史概览》 的图书简介。 --- 《世界建筑史概览》 内容简介 建筑，是凝固的历史，是人类文明的刻度尺。 《世界建筑史概览》并非一部枯燥的年代编年史，而是一场跨越数千年、横跨五大洲的恢弘史诗。本书以叙事性的笔触和精到的分析，带领读者穿梭于古老神庙的肃穆阴影、文艺复兴广场的开阔光芒，以及现代摩天大楼的钢铁森林之中，系统梳理了世界范围内建筑艺术的起源、演变、高峰与转型。 本书旨在提供一个宏观而又深入的视角，解析建筑风格背后的文化逻辑、技术革新与社会思潮。我们不仅探讨“它们是什么样的”，更着重剖析“为什么会这样”。 第一部：文明的基石——古代建筑的起源与奠基（约公元前 5000 年 - 公元 500 年） 本篇追溯人类早期聚居形态的演变，从美索不达米亚的泥砖神塔，到古埃及金字塔的永恒几何，揭示早期文明如何通过巨石、土坯和秩序来确立其宇宙观和王权。 重点聚焦于古希腊的理性与和谐，详细剖析多立克、爱奥尼和科林斯柱式的精微区别及其哲学内涵；继而深入古罗马的工程奇迹，解析万神殿的巨大穹顶、水道桥的巧妙布局，如何将实用主义与宏伟美学完美结合，为后世奠定了结构创新的基础。我们将探究这些早期建筑中蕴含的社会结构、宗教信仰和工程智慧，它们是如何在物质世界中投射出早期人类的精神图景。 第二部：信仰的殿堂与王权的象征——中世纪的风格转型（约公元 500 年 - 公元 1500 年） 随着罗马帝国的衰落，建筑的重心转向了信仰的表达。本部分首先梳理拜占庭圣索菲亚大教堂的壮丽圆顶技术，展示东西方文明在宗教建筑上的交汇与分化。 随后，本书详细描绘罗马式建筑（Romanesque）的厚重、坚固与防御性，以及它如何与修道院制度的扩张紧密相连。紧接着，我们进入中世纪建筑的顶峰——哥特式建筑（Gothic）。本书将详尽拆解飞扶壁、肋拱和尖拱的结构原理，解释它们如何实现“向上升腾”的视觉效果，将沉重的石头转化为轻盈的玻璃与光影的容器。巴黎圣母院、沙特尔大教堂的立面雕塑群，被视为中世纪神学思想的石刻注释。 与此同时，本书也关注伊斯兰建筑在西班牙、北非和中东地区的独特发展，如阿尔罕布拉宫的精美装饰艺术与几何图案，展示了不同文化语境下对空间、光线和装饰的创新理解。 第三部：回归古典与探索人体——文艺复兴至巴洛克（约公元 15 世纪 - 18 世纪） 文艺复兴标志着人类中心主义的回归。本部分探讨了从佛罗伦萨开始，建筑师如何重新发掘古希腊罗马的比例、对称和模数理论。布鲁内莱斯基的穹顶、阿尔伯蒂的建筑理论，以及帕拉第奥对古典母题的系统化，如何重塑了欧洲城市的面貌。 进入巴洛克时期，建筑不再满足于宁静的和谐，转而追求戏剧性、运动感和情感冲击。本书分析了贝尼尼和波罗米尼如何运用曲线、凹凸的墙面、光影的魔术，将教堂和宫殿转化为精心编排的舞台。巴洛克建筑的兴盛，正是绝对君主制和反宗教改革在视觉艺术上的投射。 第四部：变革的时代——工业革命与现代主义的诞生（约 18 世纪末 - 20 世纪初） 技术进步彻底颠覆了建筑的可能边界。本部分考察了工业革命带来的新材料——铸铁、钢结构和玻璃的广泛应用，它们如何解放了墙体，为新的结构逻辑打开了大门。 随着社会问题的加剧，建筑师开始质疑历史的模仿，呼唤一种“诚实”和“功能至上”的表达方式。本书将深入解析现代主义（Modernism）的兴起，从芝加哥学派的早期探索，到勒·柯布西耶的“新建筑五点”、密斯·凡德罗对“少即是多”的极致追求，以及格罗皮乌斯对功能主义和批量化生产的倡导。我们将详细审视“国际风格”如何通过简洁的几何形体和开放的平面布局，试图为新的工业化社会构建全新的生活环境。 第五部：对既有秩序的反思与多元的探索（20 世纪中叶至今） 现代主义的严苛理性引发了后来的反弹。本书探讨了后现代主义（Postmodernism）如何以讽刺、引用和装饰性元素对纯粹的功能主义进行修正，标志着建筑进入了后工业时代的多元化探索。 最后，本书聚焦于当代建筑的趋势：高技派（High-Tech）对结构清晰度的强调、解构主义（Deconstructivism）对不稳定性和破碎感的追求，以及可持续性设计和绿色建筑理念如何成为新的伦理核心。我们审视了当代大师们如弗兰克·盖里、扎哈·哈迪德等如何利用数字技术突破传统几何学的限制，将建筑推向艺术与工程的边缘地带。 --- 《世界建筑史概览》 不仅适合建筑学和城市规划的专业人士，也面向所有对人类文明、艺术史和空间美学抱有热忱的普通读者。通过对建筑的细致考察，我们得以窥见人类如何应对自然挑战、如何组织社会关系、以及如何不断地在有限的空间内，表达无限的想象与精神追求。每一页，都是一次对人类创造力的致敬。

编者简介

马凯　教授

　　中国南京农业大学园艺学院教授。从事大学本科及研究生教学工作40年。1981—1992年任园艺系副主任，主持教学及行政和工作。1988年赴日本科研学术交流年。主要论着《园艺通论》、《无花果栽培与利用》、《果树栽培学》和《果树修剪学》等。曾主持完成科研项目并获得各种科技奖11项，其中有中国农业部科技进步三等奖、教育部科技进步二等奖；另获得中国国家专利2项，世界优秀专利1项。先后被评为农业部先进工作者，江苏省和南京农业大学优秀教师。

侯喜林　教授

　　中国南京农业大学园艺学院二级教授，主要从事不结球白菜遗传育种与分子生物学研究和本科、研究生的教学工作。2001－2013年任南京农业大学园艺学院首任院长。主要论着《园艺学进展》（第2辑）、《都市农业》、《白菜类精品蔬菜》、《园艺通论》（第2版）、《小白菜设施栽培技术示范》、《中国植物组培产业的机遇和挑战》等。在《NATURE GENETICS》等国际知名期刊上发表SCI论文148篇，H指数21；发表关于「芸薹属作物」的研究论文，排名全球第一。育成不结球白菜新品种9个。现为中国国家产业技术体系岗位科学家和江苏省蔬菜产业技术体系首席专家、农业农村部华东地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室主任、《园艺学报》及《长江蔬菜》副主编。获国家技术发明奖二等奖1项、省部级科技成果二等奖5项；国家级、省级教学成果一等奖各1项、省级教学成果二等奖2项。

总校阅简介

王自存

　　学历
　　美国戴维斯加州大学植物生理学博士
　　国立台湾大学园艺学系硕士
　　国立台湾大学园艺学系学士

　　经历
　　国立台湾大学园艺学系教授

　　研究领域
　　乙烯生理生化、採后生理及处理技术
 

第二版 前言
第一版 序
第一版 前言
校阅序

绪 论
0.1 园艺、园艺学与园艺业
0.2 中国大陆园艺业简史、现状和发展趋势
0.3 园艺业在国民经济中的地位和作用

第一章 园艺植物分类
1.1 植物学分类
1.2 园艺学分类

第二章 园艺作物的生物学特性
2.1 园艺作物组织和器官特点
2.2 园艺作物的生理作用
2.3 园艺作物生长发育与环境的关系
2.4 木本园艺作物生长发育特点
2.5 草本园艺作物生长发育特点

第三章 园艺作物的繁殖
3.1 育苗地的选择与规划
3.2 种子育苗
3.3 营养繁殖
3.4 特殊育苗技术
3.5 苗木的品质要求与出圃

第四章 种植园建设与管理
4.1 种植园的规划设计
4.2 种植园的建设
4.3 栽培管理

第五章 园艺作物调控技术
5.1 园艺作物植株调整技术
5.2 矮化栽培
5.3 生长调节物质的应用

第六章 设施园艺
6.1 设施的类型、结构与性能
6.2 覆盖材料的种类与性能
6.3 设施的环境与调控
6.4 设施栽培技术
6.5 无土栽培技术

第七章 园艺作物保护
7.1 园艺作物病害及其防治
7.2 园艺作物虫害及其防治
7.3 杂草及其防治
7.4 自然灾害及其防御

第八章 园艺作物品种改良
8.1 种质资源
8.2 引种
8.3 选择育种
8.4 常规杂交育种
8.5 杂种优势育种
8.6 远缘杂交育种
8.7 诱变育种
8.8 园艺作物育种新技术
8.9 良种繁育

第九章 园艺产品的採收及採后处理
9.1 採收时期与方法
9.2 採后处理
9.3 园艺产品的贮藏与加工

第十章 园艺产业现代化
10.1 高新技术在园艺业中的应用
10.2 园艺产业的标准化与产业化
10.3 园艺产业的可持续发展
10.4 都市农业、都市园艺与观光园艺
10.5 园艺文化与园艺疗法

主题暨关键字索引

 

第二版前言

　　园艺是文明的象征，园艺产品是人们生活的必需品，也是增加农民收入的重要来源。园艺作物的生产、保鲜、销售是农业系统的重要组成部分，在国民经济建设中占有重要的地位。了解和研究园艺作物的理论、知识、技能对生产、利用和改造园艺作物具有现实和长远的意义。

　　长期以来，果树、蔬菜、花卉的栽培和育种等课程是园艺专业的主干课程，各自形成了独立的理论和教学体系，重复之处在所难免。十几年来，园艺工作者在教材整合方面已作了大量探索。随着21 世纪教学内容和课程体系改革的不断深入，教材内容的整合势在必行。2001 年，南京农业大学等农业院校编写出版了「面向21 世纪课程教材」《园艺通论》一书。该书经使用后反映良好。本书为《园艺通论》第2 版，是普通高等教育「十五」国家级规划教材。在原《园艺通论》的基础上进行修订、充实后，本书按新的教学体系模式编写，打破了园艺课程相互分割的体系，以基础理论、基本技能、基本知识作为编写教材的出发点，充实了有关新理论、新知识、新技术的内容，并注意实事求是地对待不同学术观点，尽量做到内容丰富、可读性强。

　　本书修订、编写分工如下：绪论由侯喜林、马凯修订，第一章由杨秋生、马凯修订，第二章由马凯修订，第三章由马凯、曹碚生修订，第四章由马凯修订，第五章由曹碚生、马凯修订，第六章由郭世荣修订，第七章由苏建亚、陈学好、曹碚生修订，第八章由王然、侯喜林、陈学好修订，第九章由顾振新、郁志芳、高庆玉、侯喜林修订，第十章由吴震、侯喜林编写。

　　全书由侯喜林、马凯统稿，南京农业大学吴志行教授主审。

　　本书在修编过程中得到了南京农业大学、扬州大学农学院、河南农业大学林学园艺学院、莱阳农学院、东北农业大学等院校的大力支持，在此表示衷心的感谢。

　　由于修编者水平有限，修编时间仓促，缺点和错误在所难免，恳请各位专家、读者提出宝贵意见。
 

评分☆☆☆☆☆

这本书我看了大概一半，感觉内容还是很扎实的，虽然书名叫“园艺通论”，但它并没有流于表面，而是深入地讲解了许多基础的园艺原理。比如，它在讲到土壤改良的时候，不仅仅是简单地说要加有机肥，而是详细解释了不同类型土壤（沙土、黏土、壤土）的特性，以及有机物在改善土壤结构、保水保肥、提供养分等方面的具体作用。还举了很多实例，比如用堆肥、绿肥、厩肥等不同有机质材料的优点和缺点，以及如何根据不同的植物需求来选择合适的改良方式。另外，关于植物的繁殖，它也讲得非常细致，从种子繁殖的萌发条件、催芽技巧，到扦插、嫁接、压条等无性繁殖的方法，每一种都配有清晰的图示和步骤分解，甚至连不同植物适用的繁殖季节和注意事项都考虑到了。让我印象深刻的是，书中对于“光照”这一概念的阐述，它不只是简单地说“喜阳”或“喜阴”，而是详细解释了光照强度、光照时长、光谱对植物光合作用的影响，以及如何通过调整植物摆放位置、使用遮阳网或补光灯来满足植物的光照需求。这种深入浅出的讲解方式，让我这个园艺新手也能很快理解并应用到自己的实践中。

评分☆☆☆☆☆

这本《园艺通论》的内容让我眼前一亮，它在探讨植物与环境的关系时，做得非常深入。它不仅仅是简单地说“植物需要阳光、水分和空气”，而是详细分析了光照强度、温度、湿度、二氧化碳浓度等环境因素对植物生理活动的影响。例如，它会解释为什么有些植物在夏季容易晒伤，而有些植物则需要充足的光照才能生长良好，这与它们的光合作用特性和适应性有关。在介绍植物的生长周期时，它也结合了环境因素，详细阐述了春化作用、休眠等现象是如何受到温度和光照等条件的影响。让我特别受启发的是，书中还讨论了植物的适应性和进化，比如沙漠植物如何适应干旱环境，高山植物如何适应低温和强紫外线。这本书的叙述方式非常逻辑清晰，层层递进，能够引导读者从宏观到微观，深入理解植物与自然界之间复杂的相互作用。它让我意识到，园艺不仅仅是种花种草，更是对自然规律的深刻理解和巧妙运用。

评分☆☆☆☆☆

最近刚把这本《园艺通论》看完，总体来说，这本书给我最大的感受就是它的实用性和系统性。它不像一些市面上泛泛而谈的园艺书籍，而是真正地把园艺知识进行了梳理和整合，形成了一个比较完整的知识体系。在介绍病虫害防治的时候，它不是简单地列举一些农药名称，而是从病虫害的发生规律、传播途径入手，详细介绍了物理防治、生物防治和化学防治的原理和方法。例如，它会教你怎么通过改变环境条件来预防病虫害，比如保持通风、合理浇水、清除病残体等，还会推荐一些天然的杀虫剂，比如辣椒水、大蒜水等，以及如何利用天敌来控制害虫。在植物的修剪方面，它也讲得非常到位，不仅仅是简单的“打顶”或“摘心”，而是根据不同植物的生长习性，详细介绍了疏剪、缩剪、轻剪、重剪等各种修剪方式，以及不同季节修剪的目的和注意事项，并且配有很多插画来演示操作过程。这本书还有一个亮点，就是它在介绍植物生长发育规律时，会穿插很多园艺学上的专业术语，但会用通俗易懂的语言进行解释，而且会用很多生活中的例子来比喻，这样一来，即使是初学者也不会感到枯燥乏味，反而会觉得很有启发性。

评分☆☆☆☆☆

这本书我才刚开始看，但已经对它有了很深的期待。它在介绍植物分类方面，做得非常系统。它不仅仅是简单地把植物分成“乔木”、“灌木”、“草本”，而是从植物的形态学、解剖学、生理学等多个角度，对植物进行了科学的分类。它详细讲解了植物的根、茎、叶、花、果、种子的基本构造和功能，以及这些器官在不同植物中的变异和适应性。例如，在介绍根系时，它详细区分了主根、侧根、须根等不同类型的根，以及它们在吸收水分、固定植株、储存养分等方面的作用。在讲到叶片时，它也详细介绍了叶片的形态、叶序、叶脉等，并解释了叶片进行光合作用的机制。这本书的语言风格比较学术化，但作者非常擅长将复杂的科学概念用简洁明了的语言表达出来，并且配有大量精美的插图，使得学习过程更加直观和有趣。我特别喜欢书中关于植物起源和进化的章节，它让我对植物世界的丰富性和多样性有了更深的认识。

评分☆☆☆☆☆

我最近在学习园艺，偶然发现了这本《园艺通论》，读下来感觉收获颇丰。这本书在讲解植物营养方面，做得相当细致。它不仅仅是告诉你植物需要氮磷钾，而是深入分析了各种营养元素的作用，比如氮对于叶片生长的重要性，磷对于开花结果的促进作用，以及钾对于植株强健和抗病性的贡献。更重要的是，它还介绍了微量元素，如铁、锰、锌等，在植物生长过程中的关键作用，以及缺乏这些元素时会表现出的症状。书中还详细讲解了各种肥料的类型，有机肥和化肥的优缺点，以及如何根据植物的生长期和需求来配比施肥，甚至还给出了很多常见植物的施肥指南。让我印象深刻的是，书中在讨论水分管理时，它不仅仅是告诉你“浇水要浇透”，而是详细介绍了蒸腾作用、渗透压等科学原理，解释了为什么植物需要水，以及土壤含水量对植物生长的影响。它还指导读者如何判断植物是否缺水，以及不同植物在不同季节对水分的需求差异。这本书的语言风格比较严谨，但又不失亲切感，读起来让人感觉很踏实。