具体描述
本书共分为十一章：植物的水分生理、植物的矿物营养、植物的光合作用、植物的唿吸作用、同化物的运输与分配、植物激素、植物的生长生理、植物的生殖生理、植物的衰老生理、植物的逆境生理和植物次生代谢。书中除了阐明植物生理的基本知识和原理外，对某些知识的前沿进展、作用机制及应用也有独到的论述，包括水分、离子的跨膜运输机制，提高水分、养分利用率、光能分配和酶活性调节及提高光能利用率的基因工程，唿吸链上复合体、电子传递途径的多样性及种子贮藏、果实保鲜，同化物的运输机制和生产应用，植物激素的生物合成途径和作用机制，植物次生物质代谢工程，植物光信号传导和光敏素作用机制，植物程式性细胞死亡和衰老的分子调节，植物抗性的机制及基因工程等内容。
期许此书能成为植物研究人员或相关领域研究的重要参考书。
期许此书能成为植物研究人员或相关领域研究的重要参考书。
著者信息
编者简介
蒋德安 教授
主要研究逆境条件下作物光合作用和生长素影响基因表达和生态修复等生理生化与分子生物学机理和应用研究。现主持中国大陆国家自然科学基金、国家科技支撑等项目。
现职
浙江大学生命科学学院教授
中国植物生理学会常务理事、教学科普工作委员会主任、浙江省植物生理会理事长
总校阅简介
王自存
学历
美国戴维斯加州大学植物生理学博士
国立台湾大学园艺学系硕士
国立台湾大学园艺学系学士
经历
国立台湾大学园艺学系教授
研究领域
乙烯生理生化、採后生理及处理技术
蒋德安 教授
主要研究逆境条件下作物光合作用和生长素影响基因表达和生态修复等生理生化与分子生物学机理和应用研究。现主持中国大陆国家自然科学基金、国家科技支撑等项目。
现职
浙江大学生命科学学院教授
中国植物生理学会常务理事、教学科普工作委员会主任、浙江省植物生理会理事长
总校阅简介
王自存
学历
美国戴维斯加州大学植物生理学博士
国立台湾大学园艺学系硕士
国立台湾大学园艺学系学士
经历
国立台湾大学园艺学系教授
研究领域
乙烯生理生化、採后生理及处理技术
图书目录
■绪论
■第一章 植物的水分生理
第一节 水分在植物生命活动中的作用
第二节 植物细胞的吸水原理
第三节 植物根系的吸水
第四节 蒸散作用
第五节 植物体内水分的运输
第六节 合理灌溉的生理基础
■第二章 植物的矿物营养
第一节 植物的必需元素
第二节 植物细胞对矿物元素的吸收
第三节 植物对矿物元素的吸收
第四节 氮同化
第五节 矿物元素在植物体内的运输
第六节 合理施肥的生理基础
■第三章 植物的光合作用
第一节 光合作用的意义
第二节 叶绿体及其色素
第三节 光合作用的光反应
第四节 光合作用的碳同化
第五节 光唿吸
第六节 光合作用的影响因素
第七节 光合作用与农林业生产
■第四章 植物的唿吸作用
第一节 植物唿吸代谢途径及其生理意义
第二节 粒线体的唿吸电子传递和氧化磷酸化
第三节 唿吸作用的指标及影响因素
第四节 唿吸原理在植物生产中的应用
■第五章 同化物的运输与分配
第一节 植物体内同化物的运输
第二节 同化物的装入和卸出
第三节 同化物的配置和分配
第四节 影响同化物运输与分配的外部因素
■第六章 植物激素
第一节 生长素
第二节 赤霉素
第三节 细胞分裂素
第四节 脱落酸
第五节 乙烯
第六节 油菜素内酯
第七节 其他天然的植物生长物质
第八节 植物激素间的相互关系
第九节 植物生长调节剂及应用
■第七章 植物的生长生理
第一节 生长、分化和发育的概念
第二节 植物细胞的发育及调节
第三节 植物的生长
第四节 光敏色素和光形态建成
第五节 植物的运动
■第八章 植物的生殖生理
第一节 幼年期
第二节 春化作用
第三节 光周期
第四节 花器官的形成和控制
第五节 受精生理
第六节 种子与果实的发育
第七节 种子的休眠
■第九章 植物的衰老生理
第一节 植物的衰老进程
第二节 植物衰老的机制与调节
第三节 器官脱落及其机制
第四节 环境因素对衰老和脱落的影响
■第十章 植物的逆境生理
第一节 植物对逆境的生理适应
第二节 植物对水分逆境的适应性
第三节 植物对温度逆境的适应性
第四节 植物对盐胁迫的适应性
第五节 环境污染与植物的适应性
第六节 植物对生物逆境的适应性
■第十一章 植物次生代谢
第一节 植物次生代谢物的概念
第二节 萜类化合物
第三节 酚类化合物
第四节 植物含氮化合物
第五节 植物次生代谢工程
■索引
■第一章 植物的水分生理
第一节 水分在植物生命活动中的作用
第二节 植物细胞的吸水原理
第三节 植物根系的吸水
第四节 蒸散作用
第五节 植物体内水分的运输
第六节 合理灌溉的生理基础
■第二章 植物的矿物营养
第一节 植物的必需元素
第二节 植物细胞对矿物元素的吸收
第三节 植物对矿物元素的吸收
第四节 氮同化
第五节 矿物元素在植物体内的运输
第六节 合理施肥的生理基础
■第三章 植物的光合作用
第一节 光合作用的意义
第二节 叶绿体及其色素
第三节 光合作用的光反应
第四节 光合作用的碳同化
第五节 光唿吸
第六节 光合作用的影响因素
第七节 光合作用与农林业生产
■第四章 植物的唿吸作用
第一节 植物唿吸代谢途径及其生理意义
第二节 粒线体的唿吸电子传递和氧化磷酸化
第三节 唿吸作用的指标及影响因素
第四节 唿吸原理在植物生产中的应用
■第五章 同化物的运输与分配
第一节 植物体内同化物的运输
第二节 同化物的装入和卸出
第三节 同化物的配置和分配
第四节 影响同化物运输与分配的外部因素
■第六章 植物激素
第一节 生长素
第二节 赤霉素
第三节 细胞分裂素
第四节 脱落酸
第五节 乙烯
第六节 油菜素内酯
第七节 其他天然的植物生长物质
第八节 植物激素间的相互关系
第九节 植物生长调节剂及应用
■第七章 植物的生长生理
第一节 生长、分化和发育的概念
第二节 植物细胞的发育及调节
第三节 植物的生长
第四节 光敏色素和光形态建成
第五节 植物的运动
■第八章 植物的生殖生理
第一节 幼年期
第二节 春化作用
第三节 光周期
第四节 花器官的形成和控制
第五节 受精生理
第六节 种子与果实的发育
第七节 种子的休眠
■第九章 植物的衰老生理
第一节 植物的衰老进程
第二节 植物衰老的机制与调节
第三节 器官脱落及其机制
第四节 环境因素对衰老和脱落的影响
■第十章 植物的逆境生理
第一节 植物对逆境的生理适应
第二节 植物对水分逆境的适应性
第三节 植物对温度逆境的适应性
第四节 植物对盐胁迫的适应性
第五节 环境污染与植物的适应性
第六节 植物对生物逆境的适应性
■第十一章 植物次生代谢
第一节 植物次生代谢物的概念
第二节 萜类化合物
第三节 酚类化合物
第四节 植物含氮化合物
第五节 植物次生代谢工程
■索引
图书序言
绪论
一、植物生理学的研究内容及主要任务
什么是植物生理学（plant physiology）？绝大部分中文版的《植物生理学》教材认为，植物生理学是研究植物生命活动规律的科学。这个定义虽然简洁，但不够全面。当今的植物生理学除了研究植物本身的生命活动规律之外，研究其对环境的反应也日趋重要。因此，植物生理学应定义为：研究植物生命活动规律及其对环境反应的科学。
具体地说，植物生理学是研究植物生命週期中各生长发育时期的变化规律及在遗传和外界环境因子的影响下，植物内在的物质代谢、能量转化、讯息传导、形态发生等生理机制的变化，以及最终由此导致的植物在时间、空间上有序的生长和发育规律的科学。植物如何从外界获取水分和矿物营养，如何把太阳能转化为贮存在糖类物质中的化学能，再把这些化学能转化为植物生命活动所用的能量（ATP）及如何运输有机物到需要部位。在代谢的基础上和激素（植物荷尔蒙）的控制下，植物如何从种子萌发、幼苗生长到成年开花、结实直至新一代种子的形成和衰老等一系列的有序变化过程。在这些代谢和发育的过程中，植物如何感受外界讯息，这些讯息在体内如何传递，如何引起生理反应，以及在逆境条件下植物又如何适应和生存等，这些都是植物生理学的研究内容。植物界包括低等植物和高等植物，其中与人类生产、生活关系最密切的是高等植物，所以植物生理学的主要研究的对象是高等植物。
一、植物生理学的研究内容及主要任务
什么是植物生理学（plant physiology）？绝大部分中文版的《植物生理学》教材认为，植物生理学是研究植物生命活动规律的科学。这个定义虽然简洁，但不够全面。当今的植物生理学除了研究植物本身的生命活动规律之外，研究其对环境的反应也日趋重要。因此，植物生理学应定义为：研究植物生命活动规律及其对环境反应的科学。
具体地说，植物生理学是研究植物生命週期中各生长发育时期的变化规律及在遗传和外界环境因子的影响下，植物内在的物质代谢、能量转化、讯息传导、形态发生等生理机制的变化，以及最终由此导致的植物在时间、空间上有序的生长和发育规律的科学。植物如何从外界获取水分和矿物营养，如何把太阳能转化为贮存在糖类物质中的化学能，再把这些化学能转化为植物生命活动所用的能量（ATP）及如何运输有机物到需要部位。在代谢的基础上和激素（植物荷尔蒙）的控制下，植物如何从种子萌发、幼苗生长到成年开花、结实直至新一代种子的形成和衰老等一系列的有序变化过程。在这些代谢和发育的过程中，植物如何感受外界讯息，这些讯息在体内如何传递，如何引起生理反应，以及在逆境条件下植物又如何适应和生存等，这些都是植物生理学的研究内容。植物界包括低等植物和高等植物，其中与人类生产、生活关系最密切的是高等植物，所以植物生理学的主要研究的对象是高等植物。
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