具體描述
正確分辨食物的藥性與毒性，增強免疫係統，遠離疾病。
天然本草食物是目前地球上最多樣且最完整的營養來源，它們不但提供我們每日所需的營養素，還含有其他食物所沒有的植物營養素，可增強免疫係統的功能並抵抗癌細胞，提升人體免疫功能，使人體天生的免疫係統更強大、更有效。在臨床實驗上也發現，攝取種類愈多的本草食物，患癌癥及心髒性疾病的機會就愈少，由此顯示齣本草食物比其他食物更能增強疫係統的功能，是每個人都須要的黃金食物。
本書根據李時珍《本草綱目》中所載藥物及食物，挑選齣現代人最需要的101種黃金食物，攝取這些食物越多，越能遠離疾病，它可以：
活化免疫機製，抑製壞菌病毒
供給免疫細胞所需的營養物質
平衝人體機能，使內分泌正常
健胃整腸，完整排除體內毒素
◎認識免疫力
免疫力就是人體對各種疾病的抵抗能力。這一抵抗能力來自體內的免疫係統。健全的免疫係統有三大功能：一是防禦功能，能幫助機體消滅體內外來的細菌、病毒，以避免發生疾病；二是穩定功能，能幫助機體修復或消除人體內的新陳代謝、受損傷或衰老、死亡的組織細胞，維持機體代謝的內環境始終處於穩定狀態；三是監控功能，可以幫助機體殺傷和消除異常突變的細胞。 免疫係統由於種種原因會失去平衡：一是由於承受極大的壓力而導緻的心理焦慮或消極悲觀的情緒；二是身體過度的勞纍；三是由於繁忙的工作而忽略瞭身體的鍛煉；四是人體的自然老化。
著者信息
圖書目錄
認識免疫力
本草免疫新乾綫
健脾本草
大白菜
山楂
山藥
玉米
米
肉桂
豆腐
芡實
香蕉
洋蔥
鬍蘿蔔
扁豆
荔枝
草莓
黑木耳
葛根
薏仁
蘋果
藿香
櫻桃
補腎本草
刀豆
木瓜
石榴
鼕蟲夏草
西瓜
杜仲
阿膠
栗
豇豆
茼蒿
海藻
開心果
番茄
鹿茸
紫菜
當歸
銀耳
蓮子
燕窩
肉蓯蓉
保肝本草
甘草
李子
昆布
油菜
奇異果
玫瑰
金橘
枸杞
香菇
茭白筍
核桃仁
桑椹
球莖甘藍
菠菜
鳳梨
蒲公英
絲瓜
綠豆
覆盆子
靈芝
強心本草
人參
大蒜
五味子
竹笙
杏
鬆子
柿子
苦瓜
紅豆
紅棗
韭菜
茶
桂圓
甜瓜
無花果
楊桃
慈菇
銀杏
蓮藕
蘆薈
養肺本草
鼕瓜
玉竹
百閤
枇杷
柚子
茉莉花
桂花
茯苓
梨
梔子花
黃瓜
魚腥草
荸薺
菊花
葡萄
蜂蜜
橙
薑
薄荷
羅漢果
檸檬
圖書序言
免疫力就是人體對各種疾病的抵抗能力。這一抵抗能力來自體內的免疫係統。健全的免疫係統有三大功能：一是防禦功能，能幫助機體消滅體內外來的細菌、病毒，以避免發生疾病；二是穩定功能，能幫助機體修復或消除人體內的新陳代謝、受損傷或衰老、死亡的組織細胞，維持機體代謝的內環境始終處於穩定狀態；三是監控功能，可以幫助機體殺傷和消除異常突變的細胞。
免疫係統由於種種原因會失去平衡：一是由於承受極大的壓力而導緻的心理焦慮或消極悲觀的情緒；二是身體過度的勞纍；三是由於繁忙的工作而忽略瞭身體的鍛煉；四是人體的自然老化。
今日我們已經發現人類90%以上的疾病均與免疫係統失調有關。如因病毒侵犯上呼吸道而産生的感冒、發燒等癥狀；病毒跑到腸胃中，引起腸胃疾病；一些慢性倦怠綜閤徵癥狀，包括淋巴結疼痛、肌肉無力、精神不集中等也是免疫力下降的癥狀；最嚴重的是HIV-1（愛滋病）病毒感染，使整個免疫係統癱瘓，人體喪失對有害細菌的抵抗能力。
西醫認為人體的免疫係統由免疫器官（包括胸腺、脾髒、骨髓、淋巴結、扁桃腺、盲腸等）和免疫細胞（包括B細胞及T細胞等）組成。
以中醫的觀點來看，免疫是髒腑生理活動的體驗。也就是說人體的免疫活動是以髒腑為核心，聯係組織、器官、經絡、氣血、津液等形成的一個整體産生作用，中醫稱之謂正氣。其中五髒即肺、脾、腎、肝、心，負責儲藏人體生命所必須的各種精微物質，如氣、血、精、津液等，在人體的免疫防禦方麵，分彆扮演瞭疏導、排泄、內部監督、決策及指揮等重要角色。
本草免疫新乾綫
近年來，科學傢發現有愈來愈多的食物會影響正常免疫係統的功能，因為食物中大多含有防腐劑及農藥，高度精緻食品更導緻瞭人體所需的維生素、礦物質及酵素等營養物質的大量流失，從而使缺乏營養的免疫係統日漸衰弱，疾病有機可乘。
與此同時，傳統醫學的發展讓我們發現，本草食物是目前地球上最多樣且最完整的營養來源，不但提供我們每日所需的營養素，還含有其他食物所沒有的植物營養素，分彆作用於五髒。
原始社會，人們在尋覓野果、種子，挖取植物根莖的過程中，逐漸發現其可分為充飢之品、作藥之物和毒害之味，即分為食物、藥物和毒物。但這一區分不是絕對的，李時珍《本草綱目》中所載的1892種藥物中，食物約有500多種。食藥同源在曆代各類著作中均可見到，本草所載許多藥物就是人們日常生活中隨處可見的天然食物。
天然的本草食物具有以下功能：
◇均衡人體，調節內分泌腺，使內分泌功能正常。
◇具有清淨功效，負擔身體的清潔工作，使人體排除有害的毒素。
◇具有很高的營養價值，是維生素、礦物質及其他營養的絕佳來源。
◇供給免疫係統所需的營養。
功能良好的免疫係統，隨時處於備戰狀態，為人體擔負起抵擋外來侵襲的責任。雖然免疫係統的功能令人驚嘆，但卻可能因持續攝取不健康的食物導緻失效，而適當的營養可強化免疫係統的功能。因此在日常生活中攝取均衡的營養對人體健康非常重要，身染疾病纔開始均衡營養就太遲瞭。
許多科學傢相信，植物營養素可增強免疫係統的功能，並能抵抗癌細胞。在臨床實驗上也發現，攝取種類愈多的本草食物，患癌癥及心髒性疾病的機會就愈少，由此顯示齣本草食物中所含數以萬計的植物營養素，能使人體免疫係統這個天生的武器更強大、更有效。
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