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专业营养师亲自执笔，观念最正确

利用简短的文字、丰富的图表，本书将告诉您：

1.怎样获得维生素B最安全有效—
　　糙米比白米更能留住维生素B，吃太多生蛋白可能造成维生素B7缺乏，肠道吸收不良的人可以以「口含」方式补充维生素B12，多食维生素C可以保障叶酸摄取，酒精、单宁酸、防腐剂会让维生素B1失效……，这些您一定要知道。

2.如何在家DIY美味简易的维生素B食谱—
　　食材真便宜、制作真简单、可以天天吃，这些您一定要吃到。

3.如何选购市售维生素B补给品—
　　维生素B家族中那一种最容易缺乏，要特别补充？补充多少才有效？要吃多久？有那些自我衡量标准？何时吃最有效率？那类人该要特别加强补充？……，这些您一定要了解。

4.提供常见市售商品产品相关资料，要选购市售维生素营养补充品时，您一定要参考。

作者简介

林世忠

　　台湾省花莲县人，中山医学院毕业，曾任花莲慈济医院营养组股长、台北市立关渡医院营养组督导；现任新光医院营养课组长。

*食谱设计

苏婉萍

　　六年级中段班生
　　实践大学食品营养系毕业
　　大学毕业后即于新光医院服务
　　目前主要负责病患餐点设计及供应

*食谱示范

林天龙
　　经验丰富的资深厨师，擅长中式餐点及点心、冷盘等，更是现代的新好男人，认为让家人吃得美味及健康是最幸福的事情。

古籍修复师的秘密日记：时间深处的微光 作者： 陆明远 出版社： 九州文汇 装帧： 精装，附赠修复工具微缩模型一套 页数： 480页 ISBN： 978-7-5660-1234-5 --- 内容简介 《古籍修复师的秘密日记：时间深处的微光》并非一部关于知识传递或健康指南的著作，它是一部深沉、细腻，且充满人文关怀的纪实文学作品。本书的主角，沈修远，是当代最顶尖的古籍修复师之一，他的生活与工作几乎完全沉浸在被岁月侵蚀的纸张、绢帛和墨迹之中。 这不是一本介绍如何“补充能量”或“提升效率”的读物。相反，它探讨的是如何与时间的流逝和物质的衰败共处，如何在微小的修复工作中，窥见历史洪流中的个体命运与文化精神。 沈修远的工作室位于一座老城深处，推开那扇沉重的木门，仿佛进入了一个被时间遗忘的结界。在这里，他面对的不是日常的喧嚣，而是那些历经数百年风雨、濒临消亡的珍贵文献——从宋版的经史子集，到明清的私人信函、地方志残卷，甚至是失传已久的民间戏曲抄本。 时间与技艺的对话 本书的核心，是沈修远近二十年来修复工作中积累的观察与思考。他详细记录了每一次“抢救”行动的细节：如何用日本和纸小心翼翼地填补晋唐写本上的虫蛀空洞；如何用特制的浆糊和工具，分离粘连在一起、如同岩石般坚硬的清代诗稿；如何通过墨色的光谱分析，判断一份残缺的诏书是否经历过二次装裱或不当的清洁处理。 这些技术性的描述，并非枯燥的说明书，而是融入了作者对材料的敬畏与理解。每当他提到“挑开一页被水渍固化的纸张”，读者都能感受到指尖的颤抖和呼吸的屏息。他将修复的过程，比作一场与历史原作者的心灵对话，试图还原的不仅是文本的完整性，更是那一瞬间作者的情感状态和创作意境。 隐藏在书页背后的故事 沈修远的日记中，大量的篇幅用于记录那些隐藏在古籍背后的“人”的故事。那些遗失的卷轴，不仅仅是纸张和油墨的组合，它们是家族兴衰的见证、士人抱负的承载、以及市井生活的缩影。 卷首残破的《湖州府志》： 沈修远发现，在卷首扉页的空白处，有人用极细的楷书誊抄了一首悼亡词，内容哀婉动人，推测作者是一位因科场失意而早逝的年轻幕僚。修复过程中，他小心翼翼地加固了这首词的边缘，仿佛在尊重一个不为人知的秘密。 墨渍下的印章： 一部残破的道藏本中，他通过微观检查，发现几处墨渍之下，隐约残留着一枚被刻意覆盖的私家印章。经过数月的考证与比对，他追溯出这本道藏曾辗转落入一位清代禁书的收藏者手中，揭示了一段隐秘的文化流亡史。 本书通过这些案例，深入探讨了“保存”与“选择”的哲学困境。当面对一页几乎无法挽救的残片时，修复师的选择——是尽力恢复其原貌，还是接受其残缺本身就是历史的一部分？沈修远的选择，往往倾向于后者，他强调，真正的修复，是让历史的伤痕得以诚实地呈现。 对“即时性”的反思 在当代社会追求效率和“快速迭代”的背景下，沈修远的工作室仿佛一座时间的孤岛。他用半年时间打磨一张手工纸的纤维，用数周时间适应一种失传的制蜡技术。这种对“慢”的坚守，引发了作者对现代生活节奏的深刻反思。 他认为，许多现代的焦虑和空虚，源于我们失去了与物质世界建立深度连接的能力。当一切都可以被复制、被取代、被即时满足时，事物的价值也随之变得轻飘。而古籍修复，则强迫人回归到最基础的耐心、专注和对“永恒”的向往之中。他写道：“我修复的不是纸张，我是在为后人争取一个片刻的喘息，让他们能够暂时停下追逐的脚步，看看百年前的人是如何思考，是如何爱恋，是如何绝望的。” 艺术、学问与尘世 《古籍修复师的秘密日记》的文字风格典雅内敛，兼具科学的严谨和诗人的感性。它不仅仅是修复技术的专业记录，更是一部关于美学、历史哲学和个体精神世界的深度探索。读者不需要拥有任何古籍知识背景，就能被沈修远的专注和那份对文明火种的守护之心所深深打动。 本书最终呈现的，是一部献给所有“守护者”的赞歌——那些默默无闻地，在时间的洪流中，试图留下一点点微光的人们。它引导我们去珍视那些沉默不语的物件，因为它们承载着我们共同的过去，并以其残缺和坚韧，教会我们如何面对未来。 --- 目标读者： 历史爱好者、文化遗产保护从业者、对手工技艺和慢生活哲学感兴趣的读者。喜爱《解忧杂货店》中的人文关怀，或《时间的秩序》中的深度哲思的读者，将会在本书中找到共鸣。

第１部　认识维生素Ｂ　Knowledge

什么是维生素Ｂ？
为何称之为维生素Ｂ群？
维生素Ｂ群的历史

维生素Ｂ的功能
维生素Ｂ1(硫胺素 thiamin)
维生素Ｂ2(核黄素 riboflavin)
维生素Ｂ3(菸硷酸 niacin)
维生素Ｂ5(泛酸 pentothenic acid)
维生素Ｂ6(pyridoxine)
维生素Ｂ7(生物素 biotin)
维生素Ｂ9(叶酸 folic acid)
维生素Ｂ12(氰钴胺 cobalamin)

怎样吃维生素Ｂ最健康？
维生素Ｂ1的建议摄取量
维生素Ｂ2的建议摄取量
菸硷酸(维生素Ｂ3)的建议摄取量
泛酸(维生素Ｂ5)的足够摄取量
维生素Ｂ6的建议摄取量
生物素(维生素Ｂ7)的足够摄取量
叶酸(维生素Ｂ9)的建议摄取量
维生素Ｂ12的建议摄取量

维生素Ｂ在哪里？
聪明获得维生素Ｂ1
聪明获得维生素Ｂ2
聪明获得菸硷酸(维生素Ｂ3)
聪明获得泛酸(维生素Ｂ5)
聪明获得维生素Ｂ6
聪明获得生物素(维生素Ｂ7)
聪明获得叶酸(维生素Ｂ9)
聪明获得维生素Ｂ12
附录：维生素Ｂ群总表

第２部　维生素Ｂ优质食谱　Easy cooking

全谷类
银鱼杂粮拌饭
海鲜糙米薏仁粥

牛奶
鲜奶酪
薰衣草鲜奶

内脏类
麻油腰花
猪肝蚵仔面

鸡蛋
海鲜蒸蛋
焦糖烤布丁

芦笋
芦笋干贝饭
鲜虾芦笋串

花生
蒜味花生
丁香花生

酵母
绿茶馒头
芝麻酵母饼

菇蕈类
养生蕈菇盅
香烤杏鲍菇

第３部　市售维生素Ｂ补充品　Supplement

选购市售维生素Ｂ补充品小常识

常见市售维生素Ｂ补充品介绍

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字听起来就充满了活力，让人忍不住想翻开一探究竟。拿到手后，纸张的质感就让我眼前一亮，不是那种廉价的印刷纸，而是带着点细腻触感的，这种小小的细节往往能反映出作者和出版方对作品的用心程度。封面设计也简洁明快，没有过于花哨的图案，而是用纯粹的色彩和字体传达出一种积极向上的感觉，很符合“元气”这个词所带来的联想。我迫不及待地开始了阅读，一开始就被一种轻松愉快的氛围所感染，感觉作者就像一位老朋友，用一种非常亲切自然的语气在和我聊天。字里行间流露出的幽默感，让我在会心一笑的同时，也慢慢地进入到故事的世界里。那种接地气的描述，让我想起了生活中许多似曾相识的场景，一下子就拉近了与角色的距离。我尤其喜欢作者在描绘人物内心时那种细腻的笔触，即使是最微小的心理活动，也被刻画得淋漓尽致，仿佛能看到角色在脑海中一帧一帧地展开情感的波澜。这种深入人心的描写，让我对书中人物的命运产生了强烈的好奇，非常期待接下来的发展。

评分☆☆☆☆☆

初读这本书，脑海中浮现的第一印象便是其清新脱俗的语言风格。作者的文字仿佛一股清泉，缓缓流淌，洗涤着读者的心灵。没有华丽辞藻的堆砌，也没有故作高深的理论，而是用一种极其质朴、甚至略带几分孩童般的纯真来叙述。这种风格在当下的图书市场中可谓是独树一帜，令人耳目一新。我常常在阅读时，不自觉地被带入到作者所构建的那个纯粹而美好的世界中，烦恼似乎也随之烟消云散。书中的某些片段，其画面感极强，仿佛电影镜头一般在眼前切换，让人身临其境。作者对细节的捕捉能力也是令人惊叹，无论是环境的描写，还是人物微表情的刻画，都充满了生命力。我尤其欣赏作者在叙事上的节奏感，时而舒缓，如同春日细雨，滋润心田；时而又加快，如同夏日骤雨，带来惊喜和冲击。这种张弛有度的叙事方式，让阅读过程充满了乐趣，也让人对故事的走向充满了期待。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我带来了一种前所未有的阅读体验，仿佛置身于一场奇妙的旅程。作者的想象力天马行空，却又能在每一个细节之处做到严谨考究，这种反差感反而让整个故事更加引人入胜。我喜欢作者在构建世界观时所展现出的宏大格局，每一个设定都充满了逻辑性和吸引力，让人忍不住去探索其中的奥秘。同时，书中对于人物内心世界的挖掘也同样深刻，角色的情感变化、思想斗争，都被刻画得淋漓尽致，让人能够感同身受。我常常会被书中人物的智慧和勇气所打动，他们的选择和行动，也让我对生活有了新的思考。作者在语言的运用上，也表现出了极高的技巧，时而简洁有力，时而又富有诗意，将故事的感染力推向了新的高度。我迫不及待地想知道，这场精彩绝伦的旅程将如何结束，主人公们又将迎来怎样的命运。

评分☆☆☆☆☆

翻开这本书，一股温暖的气息扑面而来，仿佛置身于一个充满阳光和希望的空间。作者的叙事方式非常独特，不落俗套，总能在平淡的生活中发现不凡之处。我尤其喜欢作者对情感的细腻描摹，那些隐藏在字里行间的喜怒哀乐，都显得那么真实而动人。我常常在阅读时，会因为书中某个角色的遭遇而心生感慨，也会因为他们的点滴进步而由衷地感到高兴。这种情感上的连接，让我觉得这本书不仅仅是一部作品，更像是一位心灵的慰藉。书中的一些哲理性的思考，也让我受益匪浅。作者并没有生硬地灌输观点，而是将它们巧妙地融入到故事之中，让读者在不知不觉中受到启发。这种润物细无声的教育方式，比任何说教都更有力量。我非常期待在这本书的陪伴下，能够获得更多的启迪，更好地理解生活，也更好地理解自己。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉，就像是夏日里的一杯冰镇柠檬水，清爽又带着一丝甜意，瞬间驱散了心中的燥热。作者的文字有一种魔力，能够轻易地抓住读者的注意力，让人在不知不觉中沉浸其中。最让我印象深刻的是，书中对于生活细节的描绘，总是能触动内心最柔软的地方。那些看似微不足道的小事，在作者的笔下却闪耀着别样的光芒，让人重新审视生活的意义。我仿佛看到了自己曾经的影子，在那些故事里，在那些人物身上，找到了共鸣。这种强烈的代入感，让我对阅读体验有了更深的理解。作者在塑造人物时，也非常巧妙地展现了他们的复杂性，没有绝对的好人或坏人，每个人物都有着自己的优点和缺点，都有着不为人知的过去和挣扎。这种真实的人物刻画，让故事更加引人入胜。我迫不及待地想知道，这些人物的命运将如何走向，他们又将如何面对生活中的挑战。