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图书介绍

美颜维生素Ｃ
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著者
出版者 出版社：叶子 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期：2005/08/10
语言 语言：繁体中文

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发表于2024-11-18

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图书描述

专业营养师亲自执笔，观念最正确

利用简短的文字、丰富的图片，本书将告诉您

  • 1.怎样获得维生素C最安全有效—

    　　冬季的菠菜维生素C含量是夏季的三倍，牛蒡、马铃薯、地瓜含维生素C最丰富的部分是皮，高丽菜维生素C的含量由内外向中间递减；不同烹调方式，维生素C损失率也不同；维生素P可以增加维生素C的活性……。另外，胶原蛋白，吃的较有用，左旋C外用涂抹更有效……，这些您一定要知道。

  • 2.如何在家DIY美味简易的维生素C食谱--

    　　食材真便宜、制作真简单、可以天天吃，这些您一定要吃到。

  • 3.如何选购市售维生素C补给品—

    　　吃太多维他命C会造成结石？合成维生素C对身体好不好？吃进去了究竟吸收多少？食品及与药品级的维他命C有什么不同？一次买多少？如何选？……，这些您一定要了解。

  • 4.提供常见市售商品产品相关资料，要选购市售维生素营养补充品时，您一定要参考。

    作者简介

    陈济圆

    　　实践大学毕
    　　现任新光医院临床营养师
    　　作品：《瘦身健康做月子及高钙食谱》

    *食谱设计

    苏婉萍

    　　六年级中段班生
    　　实践大学食品营养系毕业
    　　大学毕业后即于新光医院服务
    　　目前主要负责病患餐点设计及供应

    *食谱示范

    林天龙

    　　经验丰富的资深厨师，擅长中式餐点及点心、冷盘等，更是现代的新好男人，认为让家人吃得美味及健康是最幸福的事情。

    • 著者信息

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    图书目录

    第１部　认识维生素Ｃ　Knowledge

  • 什么是维生素Ｃ？
    维生素Ｃ的历史
    维生素Ｃ的外貌
    身体如何利用维生素Ｃ

  • 维生素Ｃ的功能
    维生素Ｃ的基本功能
    维生素Ｃ的抗氧化功能
    维生素Ｃ增强免疫能力
    维生素Ｃ具有解毒功龙
    维生素Ｃ可以预防孕妇子痫症
    维生素Ｃ甩掉压力
    维生素Ｃ预防贫血
    维生素Ｃ是维生素Ａ、Ｅ的好伙伴

  • 维生素Ｃ护肤美白的应用
    合成胶原，让肌更晶莹剔透
    左旋Ｃ的美白秘密
    如何选择维生素Ｃ护肤剂
    防晒圣品－维生素Ｃ

  • 怎样吃维生素Ｃ最健康？
    每天该吃多少？
    维生素Ｃ不足会发生哪些问题
    维生素Ｃ过量对身体的伤害

  • 维生素Ｃ在哪里？
    哪里可以取得维生素Ｃ？
    维生素Ｃ的保存与获取

    第２部　维生素Ｃ优质食谱　Easy cooking

  • 番石榴
    芭乐拌烤培根
    麻酱芭乐鸡丝

  • 柠檬
    椒麻鸡
    柠香鸡球

  • 柑橘类
    柳橙煎饼
    香橙蛋蜜汁

  • 奇异果
    奇幻之饮
    Kiwi鲈鱼卷

  • 草莓
    草莓牛角
    草莓牛奶冻

  • 高丽菜
    高丽泡菜
    高丽鲔鱼卷

  • 花椰菜
    花盒
    蟹粉烩花椰

  • 甜椒
    彩椒墨鱼
    彩椒沙拉

    第３部　市售维生素Ｃ补充品　Supplement

  • 选购市售维生素Ｃ补充品小常识

  • 常见市售维生素Ｃ补充品介绍

    • 图书序言

    图书试读

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