生机厨房新七宝：柴米油盐酱醋茶养生食疗法 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　本书将简单自然的生机饮食观念引进日常生活中，除提倡厨房、客厅相结合之理念外，并将新世纪厨房七宝－－柴、米、油、盐、酱、醋、茶等融入日常生活中，精辟的见解和许许多多古老失传的DIY妙方，可谓作者穷毕生生机饮食之精华，彷彿一本「生机魔法书」。本书内容精彩、浅显易懂，实践起来轻松又实用，称的上是生机饮食的经典之作。

作者简介

　　王清满，1993年因缘际会，参加了雷久南博士在美国北加州举办的身心灵健康研习营，并在此课程结束之后再转往圣地牙哥的生食健康学苑（Optimum Health Institute）学习，开始接触并了解生机饮食对人体健康的重要性。 回国后积极推广生机饮食给全台湾民众至今，如不定时受邀到学校、邮局、农会及渔会等地举办演讲、餐会及品尝会，每週固定受邀至渔业电台录音，每年2次阿里山慈云寺净食营讲课。 目前为高雄市生食疗养推广学会的理事长。

《舌尖上的古韵：探寻中华传统美食的养生智慧》 引言：舌尖上的传承与回响 中华美食，不仅是果腹的日常，更是承载着数千年文化积淀的艺术瑰宝。从山川河流孕育的独特食材，到世代相传的烹饪技艺，每一道菜肴背后，都蕴含着古人对自然、生命与健康的深刻理解。本书《舌尖上的古韵：探寻中华传统美食的养生智慧》，旨在带领读者穿越时空的界限，深入挖掘那些隐藏在柴米油盐寻常烟火气之中的养生精髓，探索古老的饮食哲学如何与现代生活实现和谐共振。我们不谈具体的食谱或药膳配伍，而是聚焦于中华饮食文化中蕴含的宏观智慧。 第一章：天人合一的饮食观——顺应四时之变 中华传统养生强调“天人合一”，人与自然是息息相关的整体。这种理念直接投射到饮食之中，形成了严格的“应季而食”的原则。 1. 顺应四季更迭的食材选择： 春生、夏长、秋收、冬藏，自然界的节律指导着我们的餐桌。春天，万物生发，饮食宜清淡、疏肝理气，以助身体阳气上升。我们追溯古籍中对春季食用的芽菜、嫩叶的推崇，理解其“助生发、去陈浊”的内在逻辑。夏季炎热，人体新陈代谢旺盛，饮食需以清热、祛湿为主，如古人对瓜果、粥品的偏爱，正是基于对体内湿热的调节需求。入秋，万物开始收敛，饮食转向滋阴润燥，为过冬储备能量，体现了朴素的能量守恒观。冬季则需要温补，以御寒固藏。这种对季节变化的敏感捕捉与积极调整，构成了中华饮食养生的第一层智慧。 2. 气候地理对风土饮食的影响： 中国幅员辽阔，不同地域的气候和水土孕育了截然不同的物产与烹饪方式。本书将探讨地理环境如何塑造了地域饮食的独特风貌，以及这种风貌如何反过来适应了当地居民的生存需求。例如，南方湿热地区对祛湿化痰食材的侧重，与北方寒冷干燥地区对高热量、易于储存食物的偏好，并非偶然，而是生存智慧的体现。我们探讨的不是具体的地域菜肴，而是其背后反映的古人对“水土适应性”的深刻认识。 第二章：五味调和的平衡艺术——阴阳升降的哲学投射 中医理论强调五味（酸、苦、甘、辛、咸）对人体脏腑的影响。古人将味觉体验提升到了哲学高度，认为饮食的精妙在于五味的和谐共存，而非单一味道的过度摄入。 1. 酸苦辛甘咸的脏腑对应： 酸主收敛入肝，苦主泄降入心，甘主补益缓急入脾，辛主发散走窜入肺，咸主软坚入肾。本书深入解析这种味觉与生理机能的对应关系，说明为何古人反对“偏食”，而是主张“兼顾”。过酸伤筋，过苦伤胃，过甜伤肉，过辛伤气，过咸伤血——这套体系构建了一个精密的内部平衡监测机制。我们审视的是这种平衡理论在日常烹饪中的体现，而非具体哪种食材的配比。 2. 烹饪技法与味道的转化： 不同的烹饪手法，如同中药炮制一般，能够改变食材的性味。例如，生食的寒凉与久蒸的温和，其对人体影响的差异，体现了古人对“火候”和“形态改变”的重视。我们关注的是，在没有现代科学分析的年代，人们如何通过经验积累，掌握了通过加热、发酵等方式优化食物性质的方法论，从而实现“食疗”的初始阶段。 第三章：食材的生命力——本味、原汁与精气神 传统饮食推崇食材的“本味”，认为过度调味会掩盖食物天然的能量和营养。这种对“原真性”的追求，是与现代过度加工食品形成鲜明对比的一种生存哲学。 1. 保留“生气”的烹饪哲学： 古人相信，刚采摘的蔬菜、刚捕获的鱼类，都带着“生气”，这种生气是维持生命活力的关键。因此，快速烹饪、少油少盐的蒸煮方法，在古代是保存食材生命力的重要手段。本书探讨的是，这种对“新鲜”和“原汁原味”的尊重，是如何被视为维持人体“精气神”的重要环节。 2. 粥、汤、羹的“融汇”智慧： 粥、汤、羹在中国饮食文化中占据重要地位。它们不仅仅是液体食物，更是将多种食材的精华“融汇”在一起，使其更容易被人体吸收利用的载体。这种“化繁为简，由粗到精”的提炼过程，体现了先民对消化系统负担的考量，也是一种“微创”的营养摄取方式。我们探究的是这类食物形态背后的消化生理学逻辑。 第四章：饮食与社会伦理——礼制与节俭的交织 饮食不仅仅是个体行为，它深植于宗法社会和礼仪规范之中。健康养生的理念，也常常与社会道德和节俭美德紧密相连。 1. 礼仪中的食养规范： 古代的宴饮、祭祀都有严格的规制，这背后隐藏着对饮食过度的自我约束。例如，过度的饱食被视为“伤身”和“失礼”。本书解析了这些礼仪规范在潜移默化中如何帮助人们保持适度的饮食习惯，避免因贪食而致病。 2. 惜物与全用的节俭哲学： “物尽其用”是中华民族的传统美德，在饮食上表现为对食物的每一个部分都不浪费——从根茎到叶片，从骨髓到皮毛。这种对食材的全面利用，不仅是节俭，更体现了一种对自然资源的敬畏和珍惜，无形中保证了饮食结构的多样性和营养的全面性。 结语：回归本源的当代启示 《舌尖上的古韵》并非要求现代人完全回归古代的简朴生活，而是希望透过对传统饮食智慧的回溯，提醒我们在追求便捷和风味的同时，不要遗失了中华美食中那份对“天道”、“人伦”和“自然和谐”的敬畏与实践。真正的养生之道，存在于我们对食材的尊重、对季节的顺应、对五味的调和之中。这种深沉的饮食智慧，穿越千年，依然是现代人追求健康生活的重要指引。

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这本书的书名《生机厨房新七宝：柴米油盐酱醋茶养生食疗法》让我眼前一亮，感觉它触及到了中国传统饮食文化的核心，又赋予了现代养生理念。我一直觉得，最有效的养生方法往往就隐藏在我们最熟悉的生活细节里，而“柴米油盐酱醋茶”无疑就是构成我们日常饮食的基础。这本书如果能告诉我们，如何从这些最平凡的元素中挖掘出强大的养生力量，那将是多么令人振奋的事情。我很好奇，它会如何重新定义我们对这“七宝”的认知？是不是会有一些超越传统理解的食疗方法？我期待它能提供一些切实可行、操作简单的食谱，让我在繁忙的生活中也能轻松实践。例如，如何利用米面做出对身体更有益的主食，如何用油盐调味而不伤身，醋的健康功效如何被充分发挥，以及茶如何在日常饮用中起到保健作用。更重要的是，我希望这本书能教会我如何根据自己身体的需求，灵活运用这些“七宝”来达到特定的养生目标，比如缓解压力、改善消化，甚至是提升整体的精气神。

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这本书的名字确实很有吸引力，“生机厨房新七宝”听起来就充满了活力和健康的概念，“柴米油盐酱醋茶”又是我们日常生活中最熟悉不过的调味品，而“养生食疗法”更是直接点明了这本书的核心价值。我个人一直对如何通过日常饮食来调理身体很感兴趣，特别是那些听起来简单易行，但又能切实感受到效果的方法。市面上关于养生食疗的书籍很多，但很多要么过于理论化，要么食材过于复杂，或者食谱操作起来难度很大。我期待这本书能像它的名字一样，将那些看似平凡的“七宝”发挥出不凡的养生功效，并且能提供一些真正贴近生活的、易于实践的食谱和建议，让我可以在忙碌之余，也能轻松地为自己和家人打造健康的饮食。我希望它能解释清楚每种“七宝”在中医理论里扮演的角色，以及它们各自的药用价值，并且如何巧妙地将这些功效融入到一日三餐之中，而不是简单地罗列食材和功效。最重要的是，我希望这本书能够教会我如何根据自己身体的实际情况，灵活运用这些“七宝”来达到不同的养生目的，比如缓解疲劳、增强免疫力，或者改善睡眠等等。

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作为一个对健康饮食充满好奇的普通家庭主妇，我一直都在寻找那种既能满足一家人口味，又能真正达到养生效果的食谱。当我在书店看到《生机厨房新七宝：柴米油盐酱醋茶养生食疗法》时，立刻就被这个书名吸引住了。“生机厨房”听起来就充满了活力和希望，“新七宝”更是勾起了我的好奇心，究竟是什么样的“新”组合？而“柴米油盐酱醋茶”又是我们日常生活中再熟悉不过的元素，把它和“养生食疗法”结合起来，感觉非常有落地性，不像那些高深莫测的养生理论。我非常期待这本书能够打破我对传统调味品的认知，教我如何将它们变成健康的助手。我想知道，它会如何解释柴米油盐这些基础食材的养生潜力，以及酱醋茶这些调味品在食疗中的独特作用。是不是会有一些意想不到的搭配，或者是一些简单易学的烹饪技巧，能够让我在日常的烹饪中，不知不觉地为家人增添一份健康？我尤其希望，这本书能提供一些针对不同季节、不同身体状况的食疗方案，这样我就可以更精准地为家人选择合适的食谱了。

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我拿到这本书的时候，就被封面上那种清新自然的画风吸引了，感觉一下子就进入了一个充满阳光和绿意的厨房空间。书名“生机厨房新七宝”真的太妙了，把柴米油盐酱醋茶这些家家户户都离不开的基本食材，赋予了“生机”和“养生”的意义，这本身就很有创意。我一直觉得，真正的养生应该是从日常的点滴做起，从餐桌上的选择开始。这本书如果能把这些最朴素的食材，通过科学的搭配和烹饪方式，转化为滋养身体的秘诀，那就太有价值了。我尤其好奇它会如何解读“七宝”在养生中的作用，是不是会有一些我从未想过的搭配方式？比如，如何用最常见的米面来做出对身体有益的主食，如何用油盐来调味的同时还能达到保健效果，醋的酸性如何能够帮助消化和排毒，而茶的清淡如何能带来宁静与健康。我希望这本书不仅是提供食谱，更能深入浅出地解释背后的道理，让我理解“为什么”这么做，这样我才能真正地将书中的智慧融入到我的生活，而不是机械地模仿。

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这本书的名字《生机厨房新七宝：柴米油盐酱醋茶养生食疗法》非常吸引我，因为它将日常生活中最基础的食材——柴米油盐酱醋茶，与“生机”和“养生食疗”的概念结合起来，给人一种既熟悉又新奇的感觉。我一直相信，真正的健康饮食应该回归自然，利用最朴素的食材来调理身体，而不是过度依赖复杂的保健品。这本书如果能揭示这些“老伙计”的养生奥秘，将它们转化为我们日常餐桌上的健康秘方，那将是一件非常有意义的事情。我特别期待书中能详细阐述“七宝”各自在养生食疗中的具体作用，以及它们之间如何相互配合，产生1+1>2的效果。我想知道，它会提供哪些具体的食谱和烹饪建议，能够让我在忙碌的生活中，也能轻松地为自己和家人做出既美味又健康的食物。我更希望，这本书能够深入浅出地解释其背后的科学原理，让我不仅会做，更能懂得“为什么”这样做，从而真正理解并运用好这些“生机厨房新七宝”，让健康真正融入到我的生活中。