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图书介绍

热炒80
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著者
出版者 出版社：三艺文化 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期：2005/07/25
语言 语言：繁体中文

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发表于2024-11-16

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图书描述

　　简单生活便是福，有了这些做菜小技巧，忙碌的职业妇女就不必灰头土脸地在厨房战斗，下班回家更有时间好好休息，过过简单的生活，不再是陀螺转来转去。为与读者共享「热炒80」的曼妙滋味，本书精选50道顶尖美味、又方便烹制、鲜嫩、脆滑、干香的小炒菜，并依运用了滑炒、生炒、熟炒、小炒……等的手法，循序介绍，相信它们能让你快速「炒」出一盘又一盘香喷喷、热唿唿的好菜！

作者简介

潘宏基
　　苗栗县中餐饮交流协会—台北发起人；中国餐食学会理事中国厨师考照培训中心讲师；中国餐饮学会厨艺中心推广委员1993年 台北中华美食展，热食组银牌，蔬菜雕组银牌1994年 马来西亚烹炉大观；世界国烹饪姑苏金杯金牌1995年 大陆杭州，海崃两岸技术研讨交流会，台湾菜厨艺精英奖着作：「热炒虾仁」、「花枝招展」、「轻松吃好菜」、「热炒80」

著者信息

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