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圖書介紹

熱炒80
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作者
出版者 齣版社：三藝文化 訂閱齣版社新書快訊 新功能介紹
翻譯者
出版日期 齣版日期：2005/07/25
語言 語言：繁體中文

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發表於2024-11-16

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圖書描述

　　簡單生活便是福，有瞭這些做菜小技巧，忙碌的職業婦女就不必灰頭土臉地在廚房戰鬥，下班迴傢更有時間好好休息，過過簡單的生活，不再是陀螺轉來轉去。為與讀者共享「熱炒80」的曼妙滋味，本書精選50道頂尖美味、又方便烹製、鮮嫩、脆滑、乾香的小炒菜，並依運用瞭滑炒、生炒、熟炒、小炒……等的手法，循序介紹，相信它們能讓你快速「炒」齣一盤又一盤香噴噴、熱呼呼的好菜！

作者簡介

潘宏基
　　苗栗縣中餐飲交流協會—颱北發起人；中國餐食學會理事中國廚師考照培訓中心講師；中國餐飲學會廚藝中心推廣委員1993年 颱北中華美食展，熱食組銀牌，蔬菜雕組銀牌1994年 馬來西亞烹爐大觀；世界國烹飪姑蘇金杯金牌1995年 大陸杭州，海峽兩岸技術研討交流會，颱灣菜廚藝精英奬著作：「熱炒蝦仁」、「花枝招展」、「輕鬆吃好菜」、「熱炒80」

著者信息

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