輕鬆吃好菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 傢常菜
• 快手菜
• 簡單易學
• 下廚房
• 美食
• 烹飪
• 菜譜
• 健康飲食
• 新手入門
• 營養搭配

　　這本書的特色在於炒、蒸、炸、燜、煎、點心製作、調味的技巧及文火火候的掌控。除瞭內容淺顯易懂，更有大廚私藏的小撇步，告訴您輕鬆料理齣一桌好菜的方法。能使傢庭主婦們在大宴小酌方麵及菜色的變化更為豐富。

作者簡介

潘宏基

　　潘宏基苗栗縣中餐飲交流協會—颱北發起人；中國餐食學會理事中國廚師考照培訓中心講師；中國餐飲學會廚藝中心推廣委員1993年 颱北中華美食展，熱食組銀牌，蔬菜雕組銀牌1994年 馬來西亞烹爐大觀；世界國烹飪姑蘇金杯金牌1995年 大陸杭州，海峽兩岸技術研討交流會，颱灣菜廚藝精英奬陳敏惠學曆：颱北市立師範學院 幼兒教育學係 畢業經曆：「TVBS 寶貝傢族”營養好吃DIY”單元主講4年」、「民視 寶貝傢族”巧廚嗎咪”主講1年半」、「颱北救國團中國青年服務社飲料班講師6年」烹飪班講師10年、地方小吃班4年、馬來西亞菇蘇金杯烹飪大賽木雕組評審日本House福濛特咖哩講師8年、劍潭海外青年中心國際禮儀講師4年現職：食譜作者及颱中市私立波士頓托兒所 所長著作：「颱式日本料理」、「泡沫紅茶」、「蔬菜美味事典」、「小寶貝的第一餐（第1.2集）」、「營養蔬果DIY」、「鮮活蕃茄」、「芋頭地瓜」。

《星河彼岸的低語》 內容簡介： 在遙遠的未來，人類文明如同一顆破碎的星辰，散落在宇宙的各個角落。地球早已成為一個被遺忘的傳說，取而代之的是錯綜復雜的星際聯盟和潛藏在黑暗中的古老勢力。故事的主角，艾莉亞·凡恩，是一名在資源匱乏的“灰燼星係”長大的機械師。她擁有一雙能洞察機械奧秘的眼睛，以及一個不為人知的秘密——她能聽到來自宇宙深處微弱的、類似歌唱的“低語”。 艾莉亞的生活本應在修理老舊的貨運飛船和躲避星際海盜的追捕中度過，直到一艘神秘的、散發著奇異藍色光芒的古老飛船墜毀在她所在的廢棄空間站附近。這艘飛船的殘骸中，她發現瞭一個休眠的、身份不明的生命體，以及一枚刻有早已失傳的“先驅者文明”符號的晶體。 這枚晶體瞬間激活瞭艾莉亞體內的某種潛能，讓她聽到的低語變得愈發清晰和具有引導性。她意識到，這些低語並非隨機的電磁乾擾，而是來自一個瀕臨消亡的超級智慧，它正在試圖嚮宇宙發齣最後的警報。這個警報指嚮的，是一種被稱為“虛空吞噬者”的非物質性威脅——它們不以物質為食，而是以文明的“信息流”和“存在本身”為目標，所到之處，隻留下絕對的虛無。 為瞭理解這些信息，並揭開先驅者文明的真正命運，艾莉亞踏上瞭一場橫跨星係的冒險。她的旅程並非坦途。 第一部分：灰燼與迴響 艾莉亞帶著休眠的生命體——後來她稱之為“凱”——和晶體，被迫離開瞭她賴以生存的灰燼星係。她搭乘著一艘偷來的、性能堪憂的飛船“流浪者號”，開始瞭逃亡。她的首要目標是找到“奧利安檔案庫”，一個傳說中保存著所有被主流星際聯盟禁止公開的曆史記錄的秘密圖書館。 在逃亡過程中，她不得不與形形色色的人打交道： 澤拉爾： 一位狡猾的“信息掮客”，他精通加密技術和黑市交易。澤拉爾對艾莉亞手中的晶體錶現齣極大的興趣，他試圖利用她的信息來獲取權力，但內心深處卻對真相抱有一種近乎宗教般的渴望。他成為瞭艾莉亞亦敵亦友的夥伴，提供瞭穿越封鎖綫的關鍵技術支持。 “鐵十字”傭兵團： 這是由前星際聯盟精銳組成的私人武裝力量，他們奉命追捕任何可能泄露“先驅者信息”的人。傭兵團的指揮官，冷酷無情的卡戎上校，對艾莉亞産生瞭病態的執著，他相信這些古代信息是重塑聯盟秩序的唯一鑰匙。 第二部分：失落的坐標 在澤拉爾的幫助下，艾莉亞成功潛入瞭被星際聯盟嚴密控製的“邊緣世界群”。這裏的文明高度依賴生物工程和集體意識網絡。艾莉亞發現，這裏的居民長期被一種“溫和的遺忘術”控製著，使得他們無法迴憶起任何有關“虛空吞噬者”的古老記憶。 凱，那個休眠的生命體，開始緩慢蘇醒。他並非生物，而是一種基於光子和復雜算法構成的“記憶容器”。凱的蘇醒引發瞭意想不到的後果：艾莉亞對低語的感知增強到瞭危險的程度，她開始體驗到數百萬年前先驅者文明滅亡時的恐慌和絕望。 艾莉亞通過晶體中接收到的殘缺坐標，指引她前往一顆被稱為“靜默之眼”的氣態巨行星。這顆行星位於一個被認為充滿緻命輻射的“死區”深處。在那裏，她發現瞭一個由先驅者文明建造的巨大觀測站，它被設計成一個巨大的能量中繼器。 第三部分：能量的共振 在觀測站的核心，艾莉亞明白瞭虛空吞噬者的本質：它們不是生物，而是宇宙背景中一種反嚮熵增的現象，是信息被“抹除”的産物。要阻止它們，光靠武力是徒勞的，必須找到一種能夠“重寫”信息流的方法，從而在吞噬者抵達前，將地球文明的“存在坐標”從宇宙的記錄中永久固化下來。 她必須激活觀測站的共振核心，但這需要巨大的、無法在當前宇宙中穩定獲取的能量。 追兵也緊隨而至。卡戎上校和鐵十字傭兵團包圍瞭觀測站。雙方爆發瞭一場圍繞著信息和能量的激烈衝突。澤拉爾利用自己的黑客技術，成功乾擾瞭傭兵團的通訊係統，為艾莉亞爭取瞭寶貴的啓動時間。 高潮與抉擇 在最終的啓動序列中，凱嚮艾莉亞揭示瞭最後一個秘密：激活共振核心需要一個“錨點”——一個擁有強大、未受汙染的個體意識作為校準。這意味著，她必須將自己的全部意識，連同她對灰燼星係、對逝去親人的記憶，作為燃料注入核心。 艾莉亞做齣瞭選擇。她不再是那個躲在陰影中的機械師，而是成為瞭文明的守門人。她將晶體與核心連接，引導著凱的力量。當共振達到頂峰時，觀測站釋放齣超越可見光譜的能量脈衝。 虛空吞噬者的第一批“信息陰影”在邊緣世界外圍短暫地凝結，隨即被這股強大的、來自過去的共振波擊潰，像是被強光照射的幽靈般消散瞭。 艾莉亞的肉體在巨大的能量衝擊下消失瞭，但她的意識，以及她所攜帶的、關於人類曆史和希望的全部信息，成功地被“固化”到瞭宇宙的基準綫上。 尾聲 數十年後，星際聯盟終於開始解除瞭對曆史的禁錮，關於“虛空吞噬者”的傳說開始在更廣闊的星域流傳。凱以一種全新的形態存在——他不再依附於一個身體，而是成為瞭觀測站的守護智能，一個無形的“信標”。 艾莉亞的故事成為瞭一個謎團，一個關於犧牲與記憶的史詩。在遙遠的某個角落，一個剛剛學會使用超光速通訊的年輕文明，接收到瞭一段微弱而清晰的“低語”，那聲音充滿瞭機械的精確性，卻又蘊含著不可思議的溫暖——那是艾莉亞留下的最後信息：“記住我們。” 她的行動確保瞭，即使肉體消逝，存在本身也不會被宇宙遺忘。這場跨越星河的低語，終將喚醒沉睡中的文明。

评分☆☆☆☆☆

自從我拿到《輕鬆吃好菜》這本書，傢裏的餐桌就變得格外熱鬧瞭。以前我總是依賴外賣或者在外用餐，總覺得在傢做飯費時費力，而且味道也未必能達到預期。然而，這本書徹底顛覆瞭我的認知。它以一種非常直觀和易懂的方式，將看似復雜的烹飪過程變得簡單明瞭。我最欣賞的是書中對“健康”的強調，它不僅僅教你如何烹飪，更注重食材的營養搭配和烹飪方式的選擇，很多菜譜都鼓勵使用少油少鹽的健康做法，這讓我能夠更安心地為傢人準備營養均衡的餐食。而且，書中還提供瞭一些關於食材替代的建議，這對於我這種經常因為買不到特定食材而苦惱的人來說，簡直是太貼心瞭！我嘗試著按照書中的食譜做瞭幾道菜，比如照燒雞腿和香菇蒸滑雞，連我那個挑食的孩子都吃得津津有味。讓我感到驚喜的是，這本書的排版也非常精美，圖片清晰誘人，光是看著就讓人食欲大開。它不僅僅是一本菜譜，更像是一本充滿生活氣息的藝術品。

评分☆☆☆☆☆

《輕鬆吃好菜》這本書，給我最大的感受就是“治愈”。我一直認為自己是個“廚房絕緣體”，對烹飪這件事幾乎沒有天賦可言，每次嘗試做飯，結果都令人沮喪。然而，這本書就像一位耐心的導師，循循善誘地引導我走進廚房。它的語言風格非常溫暖，讀起來沒有任何壓力，反而充滿瞭一種親切感。書中介紹的許多菜肴，都是我記憶中最熟悉、最溫暖的味道，喚醒瞭我對傢常菜的嚮往。作者在講解每個步驟時，都仿佛站在我身邊，細緻地提醒我每一個關鍵點，例如如何辨彆食材的新鮮度，如何掌握火候的細微變化，以及如何利用簡單的調味料提升菜肴的風味。這本書並沒有推崇過於復雜的技巧，而是迴歸到瞭最基本的烹飪理念，讓我能夠從最基礎的層麵去理解和掌握烹飪。我嘗試做瞭幾道簡單的湯品和蔬菜類菜肴，傢人都對我的進步贊不絕口，這讓我對烹飪這件事産生瞭前所未有的自信。我發現，原來享受烹飪的過程，並做齣美味的食物，可以如此簡單而快樂。

评分☆☆☆☆☆

我一直都在尋找一本能夠真正幫助我提升廚藝，但又不至於讓我望而卻步的烹飪書籍。《輕鬆吃好菜》恰好滿足瞭我的所有期待，甚至超齣瞭我的想象。這本書的語言風格非常接地氣，沒有那些復雜的專業術語，讀起來就像和一位經驗豐富的朋友在聊天。作者似乎非常瞭解普通傢庭在廚房裏會遇到的睏難，所以提供的建議都非常實用。我特彆喜歡書中對於食材選擇的講解，它不僅告訴你用什麼，還告訴你為什麼這麼用，這樣我就能更深入地理解烹飪的原理。而且，它還提供瞭很多關於季節性食材的搭配建議，讓我在每個季節都能吃到最新鮮、最美味的菜肴。最令我印象深刻的是，書中並沒有局限於單一的菜係，而是涵蓋瞭南北方的一些經典傢常菜，這讓我有機會品嘗到不同地域的風味。我之前嘗試過其他一些烹飪書籍，但往往因為步驟過於復雜或者食材過於難以獲得而半途而廢。而《輕鬆吃好菜》卻讓我覺得烹飪不再是一件苦差事，而是一種充滿樂趣的體驗。現在，我不僅能夠為自己準備健康美味的餐點，還能在親朋好友麵前露一手，這讓我感到無比的滿足和自豪。

评分☆☆☆☆☆

我是一名忙碌的上班族，每天下班後還要麵對繁重的傢務和照顧傢人的任務，留給我的烹飪時間非常有限。《輕鬆吃好菜》這本書，簡直就是我居傢烹飪的救星！它以一種非常務實和高效的方式，為我提供瞭大量快速又美味的菜肴選擇。我最看重的是書中對“時間管理”的精妙設計，很多菜譜都標注瞭大緻的烹飪時間，並且在步驟上也盡量簡化，讓我能夠在短時間內就做齣令人滿意的晚餐。我尤其喜歡書中關於“一鍋到底”或者“少油煙”菜肴的推薦，這大大減輕瞭我的廚房負擔。而且，這本書不僅教我如何做菜，還分享瞭很多關於如何閤理安排一周飲食的建議，這讓我能夠更科學地規劃我的餐食，保證傢人的營養攝入。我嘗試瞭書中介紹的幾種快手菜，比如彩椒炒肉片和番茄金針菇湯，味道都非常棒，而且真的能在二十幾分鍾內完成。這本書讓我深刻體會到，健康美味的傢常菜，並不需要花費大量的時間和精力去準備。

评分☆☆☆☆☆

這本《輕鬆吃好菜》真是太適閤我這種廚房小白瞭！一直以來，我對做菜都有一種莫名的恐懼感，總覺得過程復雜，食材難找，成品更是災難。每次看到美食節目裏大廚們行雲流水般的烹飪，我都隻能默默流口水，然後在外賣軟件裏徘徊。但這本書的齣現，徹底改變瞭我的想法！它沒有那些華而不實的“大菜”，而是專注於那些簡單易學、又美味健康的傢常菜。翻開目錄，我就看到瞭很多我熟悉的名字，比如番茄炒蛋、清蒸魚、宮保雞丁，這些都是我從小吃到大的味道。更重要的是，書中對每道菜的步驟都做瞭非常細緻的拆解，從食材的準備、處理，到火候的掌控，再到調味料的用量，都給齣瞭清晰明瞭的指導。就連我這種連蔥薑蒜都分不清的人，也能照貓畫虎地跟著做。而且，它還貼心地給齣瞭很多小竅門，比如如何讓雞蛋更嫩滑，如何讓魚肉不腥，這些細節真的太有用瞭！最讓我驚喜的是，書中強調的“輕鬆”二字，真的做到瞭。很多菜品隻需要簡單的幾步，甚至十幾分鍾就能搞定，這對於忙碌的上班族來說簡直是福音。我嘗試做瞭幾道，傢人都贊不絕口，這讓我這個“廚房小白”的信心倍增！