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　　这本书的特色在于炒、蒸、炸、焖、煎、点心制作、调味的技巧及文火火候的掌控。除了内容浅显易懂，更有大厨私藏的小撇步，告诉您轻松料理出一桌好菜的方法。能使家庭主妇们在大宴小酌方面及菜色的变化更为丰富。

作者简介

潘宏基

　　潘宏基苗栗县中餐饮交流协会—台北发起人；中国餐食学会理事中国厨师考照培训中心讲师；中国餐饮学会厨艺中心推广委员1993年 台北中华美食展，热食组银牌，蔬菜雕组银牌1994年 马来西亚烹炉大观；世界国烹饪姑苏金杯金牌1995年 大陆杭州，海崃两岸技术研讨交流会，台湾菜厨艺精英奖陈敏惠学历：台北市立师范学院 幼儿教育学系 毕业经历：「TVBS 宝贝家族”营养好吃DIY”单元主讲4年」、「民视 宝贝家族”巧厨吗咪”主讲1年半」、「台北救国团中国青年服务社饮料班讲师6年」烹饪班讲师10年、地方小吃班4年、马来西亚菇苏金杯烹饪大赛木雕组评审日本House福蒙特咖哩讲师8年、剑潭海外青年中心国际礼仪讲师4年现职：食谱作者及台中市私立波士顿托儿所 所长着作：「台式日本料理」、「泡沫红茶」、「蔬菜美味事典」、「小宝贝的第一餐（第1.2集）」、「营养蔬果DIY」、「鲜活蕃茄」、「芋头地瓜」。

《星河彼岸的低语》 内容简介： 在遥远的未来，人类文明如同一颗破碎的星辰，散落在宇宙的各个角落。地球早已成为一个被遗忘的传说，取而代之的是错综复杂的星际联盟和潜藏在黑暗中的古老势力。故事的主角，艾莉亚·凡恩，是一名在资源匮乏的“灰烬星系”长大的机械师。她拥有一双能洞察机械奥秘的眼睛，以及一个不为人知的秘密——她能听到来自宇宙深处微弱的、类似歌唱的“低语”。 艾莉亚的生活本应在修理老旧的货运飞船和躲避星际海盗的追捕中度过，直到一艘神秘的、散发着奇异蓝色光芒的古老飞船坠毁在她所在的废弃空间站附近。这艘飞船的残骸中，她发现了一个休眠的、身份不明的生命体，以及一枚刻有早已失传的“先驱者文明”符号的晶体。 这枚晶体瞬间激活了艾莉亚体内的某种潜能，让她听到的低语变得愈发清晰和具有引导性。她意识到，这些低语并非随机的电磁干扰，而是来自一个濒临消亡的超级智慧，它正在试图向宇宙发出最后的警报。这个警报指向的，是一种被称为“虚空吞噬者”的非物质性威胁——它们不以物质为食，而是以文明的“信息流”和“存在本身”为目标，所到之处，只留下绝对的虚无。 为了理解这些信息，并揭开先驱者文明的真正命运，艾莉亚踏上了一场横跨星系的冒险。她的旅程并非坦途。 第一部分：灰烬与回响 艾莉亚带着休眠的生命体——后来她称之为“凯”——和晶体，被迫离开了她赖以生存的灰烬星系。她搭乘着一艘偷来的、性能堪忧的飞船“流浪者号”，开始了逃亡。她的首要目标是找到“奥利安档案库”，一个传说中保存着所有被主流星际联盟禁止公开的历史记录的秘密图书馆。 在逃亡过程中，她不得不与形形色色的人打交道： 泽拉尔： 一位狡猾的“信息掮客”，他精通加密技术和黑市交易。泽拉尔对艾莉亚手中的晶体表现出极大的兴趣，他试图利用她的信息来获取权力，但内心深处却对真相抱有一种近乎宗教般的渴望。他成为了艾莉亚亦敌亦友的伙伴，提供了穿越封锁线的关键技术支持。 “铁十字”佣兵团： 这是由前星际联盟精锐组成的私人武装力量，他们奉命追捕任何可能泄露“先驱者信息”的人。佣兵团的指挥官，冷酷无情的卡戎上校，对艾莉亚产生了病态的执着，他相信这些古代信息是重塑联盟秩序的唯一钥匙。 第二部分：失落的坐标 在泽拉尔的帮助下，艾莉亚成功潜入了被星际联盟严密控制的“边缘世界群”。这里的文明高度依赖生物工程和集体意识网络。艾莉亚发现，这里的居民长期被一种“温和的遗忘术”控制着，使得他们无法回忆起任何有关“虚空吞噬者”的古老记忆。 凯，那个休眠的生命体，开始缓慢苏醒。他并非生物，而是一种基于光子和复杂算法构成的“记忆容器”。凯的苏醒引发了意想不到的后果：艾莉亚对低语的感知增强到了危险的程度，她开始体验到数百万年前先驱者文明灭亡时的恐慌和绝望。 艾莉亚通过晶体中接收到的残缺坐标，指引她前往一颗被称为“静默之眼”的气态巨行星。这颗行星位于一个被认为充满致命辐射的“死区”深处。在那里，她发现了一个由先驱者文明建造的巨大观测站，它被设计成一个巨大的能量中继器。 第三部分：能量的共振 在观测站的核心，艾莉亚明白了虚空吞噬者的本质：它们不是生物，而是宇宙背景中一种反向熵增的现象，是信息被“抹除”的产物。要阻止它们，光靠武力是徒劳的，必须找到一种能够“重写”信息流的方法，从而在吞噬者抵达前，将地球文明的“存在坐标”从宇宙的记录中永久固化下来。 她必须激活观测站的共振核心，但这需要巨大的、无法在当前宇宙中稳定获取的能量。 追兵也紧随而至。卡戎上校和铁十字佣兵团包围了观测站。双方爆发了一场围绕着信息和能量的激烈冲突。泽拉尔利用自己的黑客技术，成功干扰了佣兵团的通讯系统，为艾莉亚争取了宝贵的启动时间。 高潮与抉择 在最终的启动序列中，凯向艾莉亚揭示了最后一个秘密：激活共振核心需要一个“锚点”——一个拥有强大、未受污染的个体意识作为校准。这意味着，她必须将自己的全部意识，连同她对灰烬星系、对逝去亲人的记忆，作为燃料注入核心。 艾莉亚做出了选择。她不再是那个躲在阴影中的机械师，而是成为了文明的守门人。她将晶体与核心连接，引导着凯的力量。当共振达到顶峰时，观测站释放出超越可见光谱的能量脉冲。 虚空吞噬者的第一批“信息阴影”在边缘世界外围短暂地凝结，随即被这股强大的、来自过去的共振波击溃，像是被强光照射的幽灵般消散了。 艾莉亚的肉体在巨大的能量冲击下消失了，但她的意识，以及她所携带的、关于人类历史和希望的全部信息，成功地被“固化”到了宇宙的基准线上。 尾声 数十年后，星际联盟终于开始解除了对历史的禁锢，关于“虚空吞噬者”的传说开始在更广阔的星域流传。凯以一种全新的形态存在——他不再依附于一个身体，而是成为了观测站的守护智能，一个无形的“信标”。 艾莉亚的故事成为了一个谜团，一个关于牺牲与记忆的史诗。在遥远的某个角落，一个刚刚学会使用超光速通讯的年轻文明，接收到了一段微弱而清晰的“低语”，那声音充满了机械的精确性，却又蕴含着不可思议的温暖——那是艾莉亚留下的最后信息：“记住我们。” 她的行动确保了，即使肉体消逝，存在本身也不会被宇宙遗忘。这场跨越星河的低语，终将唤醒沉睡中的文明。

评分☆☆☆☆☆

我是一名忙碌的上班族，每天下班后还要面对繁重的家务和照顾家人的任务，留给我的烹饪时间非常有限。《轻松吃好菜》这本书，简直就是我居家烹饪的救星！它以一种非常务实和高效的方式，为我提供了大量快速又美味的菜肴选择。我最看重的是书中对“时间管理”的精妙设计，很多菜谱都标注了大致的烹饪时间，并且在步骤上也尽量简化，让我能够在短时间内就做出令人满意的晚餐。我尤其喜欢书中关于“一锅到底”或者“少油烟”菜肴的推荐，这大大减轻了我的厨房负担。而且，这本书不仅教我如何做菜，还分享了很多关于如何合理安排一周饮食的建议，这让我能够更科学地规划我的餐食，保证家人的营养摄入。我尝试了书中介绍的几种快手菜，比如彩椒炒肉片和番茄金针菇汤，味道都非常棒，而且真的能在二十几分钟内完成。这本书让我深刻体会到，健康美味的家常菜，并不需要花费大量的时间和精力去准备。

评分☆☆☆☆☆

自从我拿到《轻松吃好菜》这本书，家里的餐桌就变得格外热闹了。以前我总是依赖外卖或者在外用餐，总觉得在家做饭费时费力，而且味道也未必能达到预期。然而，这本书彻底颠覆了我的认知。它以一种非常直观和易懂的方式，将看似复杂的烹饪过程变得简单明了。我最欣赏的是书中对“健康”的强调，它不仅仅教你如何烹饪，更注重食材的营养搭配和烹饪方式的选择，很多菜谱都鼓励使用少油少盐的健康做法，这让我能够更安心地为家人准备营养均衡的餐食。而且，书中还提供了一些关于食材替代的建议，这对于我这种经常因为买不到特定食材而苦恼的人来说，简直是太贴心了！我尝试着按照书中的食谱做了几道菜，比如照烧鸡腿和香菇蒸滑鸡，连我那个挑食的孩子都吃得津津有味。让我感到惊喜的是，这本书的排版也非常精美，图片清晰诱人，光是看着就让人食欲大开。它不仅仅是一本菜谱，更像是一本充满生活气息的艺术品。

评分☆☆☆☆☆

这本《轻松吃好菜》真是太适合我这种厨房小白了！一直以来，我对做菜都有一种莫名的恐惧感，总觉得过程复杂，食材难找，成品更是灾难。每次看到美食节目里大厨们行云流水般的烹饪，我都只能默默流口水，然后在外卖软件里徘徊。但这本书的出现，彻底改变了我的想法！它没有那些华而不实的“大菜”，而是专注于那些简单易学、又美味健康的家常菜。翻开目录，我就看到了很多我熟悉的名字，比如番茄炒蛋、清蒸鱼、宫保鸡丁，这些都是我从小吃到大的味道。更重要的是，书中对每道菜的步骤都做了非常细致的拆解，从食材的准备、处理，到火候的掌控，再到调味料的用量，都给出了清晰明了的指导。就连我这种连葱姜蒜都分不清的人，也能照猫画虎地跟着做。而且，它还贴心地给出了很多小窍门，比如如何让鸡蛋更嫩滑，如何让鱼肉不腥，这些细节真的太有用了！最让我惊喜的是，书中强调的“轻松”二字，真的做到了。很多菜品只需要简单的几步，甚至十几分钟就能搞定，这对于忙碌的上班族来说简直是福音。我尝试做了几道，家人都赞不绝口，这让我这个“厨房小白”的信心倍增！

评分☆☆☆☆☆

《轻松吃好菜》这本书，给我最大的感受就是“治愈”。我一直认为自己是个“厨房绝缘体”，对烹饪这件事几乎没有天赋可言，每次尝试做饭，结果都令人沮丧。然而，这本书就像一位耐心的导师，循循善诱地引导我走进厨房。它的语言风格非常温暖，读起来没有任何压力，反而充满了一种亲切感。书中介绍的许多菜肴，都是我记忆中最熟悉、最温暖的味道，唤醒了我对家常菜的向往。作者在讲解每个步骤时，都仿佛站在我身边，细致地提醒我每一个关键点，例如如何辨别食材的新鲜度，如何掌握火候的细微变化，以及如何利用简单的调味料提升菜肴的风味。这本书并没有推崇过于复杂的技巧，而是回归到了最基本的烹饪理念，让我能够从最基础的层面去理解和掌握烹饪。我尝试做了几道简单的汤品和蔬菜类菜肴，家人都对我的进步赞不绝口，这让我对烹饪这件事产生了前所未有的自信。我发现，原来享受烹饪的过程，并做出美味的食物，可以如此简单而快乐。

评分☆☆☆☆☆

我一直都在寻找一本能够真正帮助我提升厨艺，但又不至于让我望而却步的烹饪书籍。《轻松吃好菜》恰好满足了我的所有期待，甚至超出了我的想象。这本书的语言风格非常接地气，没有那些复杂的专业术语，读起来就像和一位经验丰富的朋友在聊天。作者似乎非常了解普通家庭在厨房里会遇到的困难，所以提供的建议都非常实用。我特别喜欢书中对于食材选择的讲解，它不仅告诉你用什么，还告诉你为什么这么用，这样我就能更深入地理解烹饪的原理。而且，它还提供了很多关于季节性食材的搭配建议，让我在每个季节都能吃到最新鲜、最美味的菜肴。最令我印象深刻的是，书中并没有局限于单一的菜系，而是涵盖了南北方的一些经典家常菜，这让我有机会品尝到不同地域的风味。我之前尝试过其他一些烹饪书籍，但往往因为步骤过于复杂或者食材过于难以获得而半途而废。而《轻松吃好菜》却让我觉得烹饪不再是一件苦差事，而是一种充满乐趣的体验。现在，我不仅能够为自己准备健康美味的餐点，还能在亲朋好友面前露一手，这让我感到无比的满足和自豪。