面对越来越多的料理种类,该如何变化出新鲜菜色,为生活三餐赋予健康与美味的全新面貌,每天负责掌管厨房大权的家庭主妇应该都伤透脑筋了吧。为了让现代家庭主妇可以更加灵活运用各种食材、烹调方法与道具,本书特别介绍各种新兴西式料理与其基本调理法,让家庭主妇或独居的现代上班族都能轻松享受新洋食的美味。
本书主要分为不同调理方法的料理、饭?义大利面?面包、宴会料理与甜点,以及烹调道具介绍等几个单元。搭配上精致的图片与详细说明的文字介绍,只要按照步骤来做,每道料理都可以拥有不输餐厅的美味。此外,书里还会特别针对不同的料理,提出一些注意事项,让读者在烹调时可以更明确掌握所有要领,不至于因为小小的疏失而使一切努力化为乌有。
本书特色
清楚的单元分类搭配上精美的图片、详细的文字介绍,让人可以轻松而确实地学习到新洋食的调理方法。
生活总是在不经意间带来惊喜,而偶尔尝试一些新鲜事物,总是能给平淡的日子增添不少色彩。我最近对一些小众的西餐料理产生了浓厚的兴趣,比如那些起源于特定地区,有着悠久历史的传统菜肴。《新.洋食美味关系》这个名字,让我感觉它可能不仅仅是介绍一些大众熟知的西餐,而是会深入挖掘一些更具个性和地方特色的洋食。我希望这本书能够带我认识一些我从未听说过的美味,让我拓宽我对洋食的认知边界。我期待书中能有一些关于“创新”与“传统”之间平衡的思考,毕竟,在保留经典的同时,也需要不断地与时俱进,才能让一道菜肴永葆活力。
评分我一直认为,烹饪是一门艺术,而食材的选择和搭配,则是这门艺术的基石。《新.洋食美味关系》这个名字,让我联想到书中对于食材的深入探讨。我很好奇,这本书会如何解读“洋食”的精髓?是会侧重于那些常见的肉类、海鲜,还是会发掘一些不为人知的时令蔬菜和香料?我希望书中能够提供一些关于如何挑选优质食材的建议,以及如何将不同食材巧妙地组合,发挥出它们各自的潜力。我一直相信,即使是最简单的食材,通过巧妙的烹饪,也能焕发出惊人的美味。我期待书中能够分享一些关于食材“关系”的见解,比如某种蔬菜与某种香料的绝配,或者某种烹饪方式与某种肉类的完美结合。
评分作为一名对旅行充满向往的人,我对世界各地的美食总是充满了好奇。每次去到一个新的地方,我最期待的就是能够品尝当地的特色美食,而西餐,尤其是欧洲的洋食,更是我心中的“必打卡”项目。我一直觉得,食物是了解一个国家文化最直接、最生动的方式。通过品尝一道菜,我仿佛能够感受到当地人的生活习惯、历史渊源,甚至他们的情感表达。《新.洋食美味关系》这个书名,让我觉得它可能不仅仅是一本食谱,更像是一部关于洋食与人之间情感连接的探索。我希望这本书能带领我“云游”欧洲,去感受不同国家洋食的独特魅力,了解它们背后的故事和文化背景。我想知道,那些经典菜肴是如何诞生的,又是在怎样的社会背景下,与人们的生活建立起深刻的“关系”。
评分这本《新.洋食美味关系》的封面设计就吸引了我,那种复古又带着现代感的色调,让人立刻联想到欧洲小馆里温暖的灯光和香气四溢的厨房。我一直对西餐怀有特殊的情感,总觉得它不仅仅是食物,更是一种生活方式的体现。尤其是在忙碌的生活节奏中,能够静下心来,品尝一份精心制作的洋食,就如同给自己按下了一个暂停键,得以喘息和享受。我期待这本书能带我走进那些隐藏在街角巷尾的洋食屋,去感受它们的故事,去理解那些看似简单的食材背后所蕴含的匠心。我很好奇,究竟是什么样的“关系”,能够让洋食如此深入人心,又能在新的时代焕发出新的生命力?是传承,是创新,还是对美好生活永恒的追求?我希望这本书能够解答我心中的疑问,让我不仅仅是品尝美食,更能品味到其中流淌的文化与情感。
评分我一直对烘焙有着浓厚的兴趣,也尝试过不少食谱,但总觉得差了那么一点点灵魂。这次看到《新.洋食美味关系》,虽然名字听起来像是讲整体的洋食,但我脑海里立刻联想到很多经典的西点,比如法式可颂的酥脆分层,还是意大利提拉米苏的香浓丝滑,亦或是英式司康的朴实无华。我深信,洋食的精髓离不开对烘焙技艺的极致追求。我特别希望书中能有一些关于基础烘焙技巧的深入讲解,比如面团的揉捏、发酵的奥秘,以及各种酱汁的调制方法。这些看似基础的部分,往往是决定一道菜成败的关键。我期待能在书中找到那些能让我突破瓶颈的灵感,学习到一些能够让我的烘焙作品更上一层楼的秘诀。那种能够在家中重现餐厅级甜点的成就感,绝对是无与伦比的。
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