具体描述
这个年代做菜不再是苦差事了，只要懂得善用锅具也可以轻轻松松煮出一桌好料理。
电锅，是许多家庭必备的烹调工具，最常被用来烹煮白饭，自从有了电子锅后，可能煮饭的功用有被取代，炖煮汤品、蒸蒸馒头包子、红烧卤肉……电锅的方便性，反而让它的身价不跌反升！
如何善用「电锅」的便利性让主妇可以不必担心厨房的油烟味四溢，还可煮出少油低脂又可保留原汁原味的佳餚，是现代人必学的烹调技巧。
只要把食材处理好，层次叠放好，按一下开关，就能去忙其他待办的事，不到半小时，一桌子好菜,，就等着您──装碟装盘端上桌，与家人朋友分享！
当两个人吃饭时，可以利用一个电锅做出两道佳餚，上层煮菜饭，下层炖汤，轻松又简单，人多的时候，可以用电锅煮两道佳餚，再搭配瓦斯炉煮出两道菜，不用花费很多时间，一桌美食佳餚轻松上桌。
用电锅做菜，是现今讲求健康、追求美丽又苦于没时间做菜的现代挑嘴族的时麾料理法。
作者简介
陈嘉谟
现任国立高雄餐旅学院中餐厨艺系专任技术副教授，曾任全国大饭店、美丽华大饭店、老爷大饭店、通豪大饭店等行政总主厨，从事厨艺迄今近三十年，获奖纪录数不清，常参与各种学术活动，和研发农产品的推广制作，在餐饮界得到至高的成就。
著者信息
图书目录
>>> 迎合现代人追求简单方便的诉求，设计出每餐二道即可饱足一餐。
例如：菜饭配汤或一汤加一菜…等多种组合，天天都可变化出不同的饮食方式。
>>> 精选各种百吃不厌的下饭菜色，搭配美味的汤品，可依不同的组合套餐自行变化，让全家人享受最幸福的美味佳餚。
>>>欢乐时光可以营造出家人或朋友间的默契，最直接的方式就是利用简单食材巧妙搭配，制作出美味又有特色的佳餚，不但省时、省力，每道丰盛精致又气派体面，可让客人满意、主人最有面子。
>>>茶余饭后让全家人品尝着自己动作做的点心，最能吃出幸福的滋味。
本单元精选出12道超人气简单又美味的点心及养生甜汤， 让您天天都可以享受好心情。
图书序言
图书试读
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