具体描述
从事食谱研究与教学数十年载的陈春香老师，凭着个人的志趣、才华、技艺及恆心热忱，将各式食材巧妙运用，变化成一道道色香味兼备、多元且丰富的美味菜餚，其细心独具的口味创改、浓淡得宜的隽永滋味，绝非一般常见的几匙酱料、几匙调味料、几匙辛香料七拼八凑所能比拟，而是令人心悦诚服，迫不及待想大快朵颐一番并不禁一吃再吃令人上瘾的美馔佳餚。
因此，本书特别收录春香老师的烹饪绝活及独家私房菜，让读者可以一窥春香老师在料理领域上的精准洞见与创意巧思，并用生活化、实用化、精致化的呈现方式，教您素材配料的适切搭配、各式烹调的应用技巧以及正确火候的掌控，让您轻轻松松成为家中的第一大厨，变化出一桌宾主尽欢，顿顿吃得欢喜畅快的绝品美味。
作者简介
陈春香
自幼喜欢花艺与美食，是食艺泰斗唐鲁孙先生唯一的入门弟子，也是烹饪大师傅培梅的得意门生。从事烹饪教学工作三十余年。
着作：《春香美食—凉拌菜》、《春香美食—小炒》、《春香美食—汤羹》、《春香美食—面饭》、《陈春香拿手好菜》
著者信息
图书目录
猪肉类Pork
牛肉Beef
鸡鸭Poultry
蛋豆腐青蔬 Egg˙Beancurd˙Vegetable
海鲜类Seadfood
鱼类 Fish
图书序言
图书试读
None
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