发表于2024-11-16
台湾学童肥胖问题越来越严重,根据卫生署调查发现,大约每三名男童中,就有一人体重过重或肥胖,女童则大约是每四人中有一人。 医师认为,小时候肥胖即会在身体出现不健康的警讯,如血压、血脂、尿酸、三酸甘油脂及肝功能指数等异常的问题。严重的话,则会引发心脏血管及动脉硬化、痛风及结石等。
研究指出,改善不良的摄食习惯和多运动是减重的不二法门;而国内学童通常摄取太少的米、蔬菜及奶类,因此调整饮食相当重要。本书便针对肥胖的学龄儿童,设计低卡低脂的营养餐,并附上正确的饮食、保健知识及建议的休闲运动等资讯,让父母为家中胖小孩施行减重计画。
作者简介
李青蓉
学历:台北医学大学保健营养学系硕士
现任:台北医学大学附设医院营养室临床营养师兼组长
经历:林口长庚医院新陈代谢科营养师 持有营养师、药师及丙级厨师证照
着作:《有钙最健康》、《瘦美人厨房》、《调经汤水》等书常受邀请参加各类的营养宣导活动并主办多次的营养教育
课程
Chapter 1减重谘询站
P11肥胖原因
P14肥胖后遗症
P17防治对策
P22如何选择外食
P25肥胖Q&A
【主食类】
P29总汇春卷
P30烤肉餐包
P31番茄杂粮面包
P32新鲜三明治
P33综合爆米花
P34披萨式土司
P36菠菜义大利面
P38炒乌龙面
P40海鲜烩面
P42炒米粉
P43荫豉排骨面线
P44汤饺
P46薏芢红豆粥
P47红枣麦片粥
P48山药凤梨炒饭
【配菜类】
P50高丽菜苗拌绿芦笋
P51糖醋泡菜
P52暖菇沙拉
P54高丽菜橘子沙拉
P55彩蔬鲔鱼沙拉
P56凉拌五彩
P58凉拌苹果虾仁
P59凉拌菠菜鸡
P60香菇烩豆腐
P62山药毛豆虾仁
P64枸杞炒金针
P65香烤鸡腿排
P66油淋香鸡
P67核桃肉片
P68鲜果鸡片
P69牛蒡咖哩肉
P70蜂蜜芥末猪排
P72西式茶碗蒸
【汤品类】
P73什锦火锅
P74蛤蜊双色
P76牛蒡肉片汤
P78银鱼白菜汤
P79素罗宋汤
P80韭菜花肉丝汤
P81花椰排骨汤
P82豆腐鱼汤
P83西芹海鲜汤
P84蘑菇洋葱味噌汤
P85黄金鸡汤
P86中式蔬菜汤
P87百合芹菜汤
【点心类】
P88奇异水果卷
P90菠菜苹果汁
P91抹茶低脂奶
P92洛神减脂茶
P93水蜜桃椰奶西米露
P94桃子豆浆
P95紫色可尔必思
P96地瓜煮水果
P97热带水果茶
P98柳橙蛋蜜汁
P99香橙优酪冰沙
P100南瓜凉糕
P102优酪水果盅
P103葡萄果冻
P104 五天减重套餐
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