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图书介绍

银发族养生素
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著者
出版者 出版社：二鱼文化 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期：2005/08/10
语言 语言：繁体中文

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发表于2024-11-16

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图书描述

　　根据研究，慢性病和日常饮食习惯有相当密切的关系，例如糖尿病、肥胖、心脏病等，都是荤食者较易罹患的疾病。因此，想要拥有健康身体、远离病痛，则清淡简单、忠于原味的蔬果素食，是老年人的最佳选择。

　　现代营养概念，注重摄取足够的微量元素，而新鲜蔬果正是最好的食用来源。书中以套餐方式呈现，体贴银发族方便料理的需求，充分享用健康必须的维生素、矿物质，「素食」是延年益寿的最好方法。

本书特色

v「心素食仪」的饮食人文：饮食除了养生，其实也在修行与修福。书中由多位银发慈济人，见证长年吃素为他们带来的健康契机，身心更加舒畅自在。

v专业营养建议：书中食谱由营养师依年长者之营养需求、以及常见的健康问题，设计均衡三餐，并说明营养摄取原则、烹调方式、三餐如何调配�等。

v新鲜蔬果素：本书食谱不用再制品，充分运用自然蔬果，作者搬出多年素食厨艺及独到巧思，让平凡蔬果也有创意调理，兼顾老年人的口味，将食材利用得出神入化、不油不腻，饮食健康一样能吃得美味！

作者简介

刘富子（谢妈妈）

现任
　　慈济委员
　　慈济大学社区大学「心素食仪」烹饪讲师
　　慈济大型活动香积组菜色设计
　　精通中、西、日式料理

着作
　　《静思四季食谱》（静思文化出版）

著者信息

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图书目录

图书序言

图书试读

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