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强身˙美颜˙健康圣品──苦茶油

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著者
出版者 出版社:跃昇 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期:2005/08/15
语言 语言:繁体中文



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发表于2024-11-16

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图书描述

  研究证实,苦茶油及苦茶渣之萃取及纯化物,对幽门螺旋桿菌具有抗菌作用,所以对胃溃疡、消化不良及十二指肠溃疡等消化性疾病有相当疗效,因此,本书特别设计了60道苦茶油料里,包括新鲜蔬果、美味饭面、风味海鲜、养生鸡鸭、营养豆蛋等,既美味又兼具保健价值,非常适合全家大小一同享用。

   苦茶子又称天绿果,是一种生长在低海拔的常绿植物。苦茶树的种子一般在冬季开花,春天结果,夏季生长,秋季收成,是所有油料作物中受大自然孕育最久的果实,也正如此,苦茶油质纯温和,营养丰富,具多重疗效,成为最顶级珍贵的养生美容圣品。

  为了迎合现代人追求健康,挑剔的养生需求,特别以不添加任何化学加工成分,单元不饱和脂肪酸高,富含天然营养素的苦茶油,设计60道美味苦茶油料理,并以苦茶油、苦茶粉等天然原料,变换出多款简单漂亮的手工皂,用来洗手、清洗餐具、清洁头发、抑制头皮屑、沐浴、滋润、去角质、抗菌等,让生活更贴近自然,全方位为健康美丽加油打气!

作者简介

林瑛淑,彰化人
 学历 屏东科技大学生活应用系毕业 世新大学观光硕士班研修中
 现任 开明高职餐饮科技术教师
 经历 中餐、调酒、烘培、女装等技术士证照、多次指导学生校外竞赛冠军、开明高职中餐技术士检定承办人

著者信息

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图书目录


 作者介绍4
 作者序5
 关于苦茶油8
 食用油的基本概念10
 苦茶油的选购与保存12
 非知不可的苦茶油烹调技巧14

新鲜蔬果篇Vegetable15
 虹彩蔬菜天绿果千岛沙拉16
 蒜味茶油紫茄塔18
 茶油炒川七20
 脆炒芦笋山药21
 水果爱玉山茶油沙拉22
 苦茶油香烤杏鲍菇蔬菜盘24
 烤丝瓜苦茶盅26
 义式乳酪番茄盘28
 茶香印尼花生酱炒空心菜29
 生菜沙拉佐琴酒苦茶油醋30
 墨西哥茶香鲜蔬卷32
 苦茶油凉拌大头菜34

美味饭面篇Rice&Noodle35
 坚果苦茶油拌饭36
 鸡丝苦茶油拌面线37
 茶香水果苦茶寿司38
 苦茶油白酱培根义大利面40
 火腿茶香炒饭42
 日式苦茶五谷凉面44
 恆春苦茶油飞鱼干炒饭46
 茶香广式海鲜面48
 茶香焗烤海鲜通心面50
 苦茶油饭52
 茶油猪肉拉面54
 牛肉苦茶油韩式拌饭56

风味海鲜篇Seafood57
 茶香木乃伊明虾58
 香芹苦茶油吻仔鱼汤59
 树子苦茶油蒸海鲈鱼60
 脆煎鲑鱼佐芥末苦茶油酱62
 苦茶油炒脆鳝63
 茶油虱目鱼肚细佃煮64
 茶香胡椒煎黑鲔鱼65
 茶油樱花虾煎饼66
 焗烤苦茶扇贝68
 茶香法式海鲜鱼汤70
 墨鱼香米煮72
 柠檬茶油渍海丽鱼74

养生鸡鸭篇Poultry75
 苦茶油鸡76
 茶油玉米鸡肉煎饼77
 茶香普罗旺斯鸡排78
 茶香芋头香炖鸭80
 茶油三杯鸡81
 油封香茶鸭82
 马连哥苦茶油鸡84
 茶味鸭肉羹86
 炒茶油香燻鸭88
 苦茶油鸡腿佐香辣芒果酱90
 苦茶油鸡肉慕司92
 苦茶油鸡腰94

营养豆蛋篇Legume&Egg95
 茶香魔鬼蛋96
 黑茶凉拌豆腐97
 茶香女婿蛋98
 苦茶油菜脯蛋99
 苦茶油蒸蛋100
 苦茶油凉拌绿豆粉皮102
 茶香凉拌毛豆103
 茶香脆皮豆腐104
 红扁豆汤105
 苦茶油炒天贝106
 茶油蔬菜蛋饼108
 苦茶油煎豆皮寿司110

苦茶油皂让您更青春美丽Beauty Power112
 苦茶子清洁粉115
 精纯苦茶油皂116
 去角质苦茶油皂118
 水晶苦茶油皂120
 去角质精油苦茶皂122
 双层水晶苦茶油皂123
 柠檬草苦茶油皂124

图书序言

图书试读

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