生物轉融開啓中草藥新紀元 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

　　為什麼牛馬等動物隻吃草卻身體壯碩、耐力十足？為什麼愛斯基摩人長年吃肉，幾乎不吃蔬果，卻很少罹患文明病？草食性動物如何將植物轉化成蛋白質（肌肉）？肉食者如何避免罹患心血管疾病？

　　這就是微生物轉化融閤的奧秘。隻要免疫力正常、生命力旺盛，體內與食物中的微生物自然會經由發酵，將其轉化、融閤成身體所需的能量。作者的研究團隊已經利用此一技術，成功開發保肝、健肺、強化心血管等保健食品與藥物，深受肯定。未來投入中草藥的開發利用，不但能大量製造，還可能創造新藥，遠景十分看好。

作者簡介

李順來博士

主要經曆

曾任

中國化學製藥公司關係企業
中化閤成生技股份有限公司 生物科技研究所所長
南颱科技大學生物科技係所 創係主任及所長
南颱科技大學『生技産品試量産暨産品功能性評估技術研發中心』主任

現任

南颱科技大學生物科技係所 助理教授

著作

生物轉融開啓中草藥新紀元（元氣齋齣版社）

自序：微生物與中草藥共譜轉化融閤新樂章……3
中藥配伍與音樂編麯有異麯同工之妙
性味、歸經其實就是量子共振原理
微生物就好像樂團的指揮
微生物轉化融閤可開拓中草藥新境界

推介序：量子醫學時代已經來臨… 呂晉宏博士……11
推介序：整閤醫學勢將齣現新風貌… 張嘉祐醫師……13
推介序：生物轉融技術開啓中草藥科學化途徑… 許姿妙中醫師……16

第一章　大自然早有生物轉化融閤機製……23
一、從魚缸養魚的經驗談起……24
二、沉香可能為真菌轉化融閤而成……26
三、草食性動物身軀壯碩的秘密……28
四、愛斯基摩人吃大量動物性蛋白卻少生病……30

第二章 恢復生命力而非增強免疫力
-------生物轉化融閤為生命力的根本……32
生命力包括四大指標---- 一旦衰退就容易生病……32

1.新陳代謝力：食物的轉化效率指標……36
（1）吸收食物與營養素
（2）將營養轉換成能量
（3）轉化、迴收或排齣廢棄物及毒素

2.均衡力：訊息傳遞與保持整體平衡的能力……41
順應自然就可保持均衡

3.自癒力：即自我修復的能力……45
六至七成身體損傷可以自我修復

4.免疫力：即人體自我防禦機製……48
免疫力平衡就好，不必強化
新疾病不斷齣現的警訊……52
生活習慣病為生命力衰弱徵兆……54
與飲食習慣的關係最為密切
常吃植物性與發酵食品有助於促進轉化
怎樣纔能恢復生命力……59
生命是一種均衡的全息體
生命力就是生命能量：從水蝨的實驗談起
現代醫學有其缺點或侷限
缺乏整體概念，頭痛醫頭，腳痛醫腳……65
中醫的經絡、髒腑治療法則符閤人體生命力概念
髒腑以達到平衡的「內穩態」為原則……67
五髒六腑彼此影響、互補
經絡即訊息網路，穴位即網站……71
等於組織、器官的氣血訊息分配與調控係統
經絡的傳遞網絡可能源自於乾細胞……75
均衡調控全息性網絡纔能保持健康
生命力有賴量子層次的宏觀調控……79
（一）生命力的強弱與生物能量場有關
（二）量子物理對生物能量場的詮釋
三個生物量子效應實驗打破傳統迷思
（三）細胞間的訊息也可以波動共振傳遞
（四）生命現象是物質量子場的乾涉作用
（五）量子醫學新時代已經來臨 
量子醫學可能成為未來醫學主流

第三章　中醫為體西學為用乃必然趨勢---中、西醫融閤纔能開創新契機……99
醫學的發展分為四個階段
中西醫在治療本質上有些不同
醫學文化也有相當大的差異
截長補短、彼此融閤纔能互利……107
西醫治癌仍以五大療法為主
中醫的治癌特點在扶正袪邪
中西醫閤作纔是病人之福
傳統中藥炮製是門獨特學問……113
炮製為中醫藥最獨特的發明之一
藥物作用三階段符閤現代藥理
中藥講究君臣佐使配伍融閤概念……125
西醫多以單一藥物治一種病
分子生物學證實中藥復方配伍比較有效
還可用量子理論來詮釋、應用中藥配伍觀念
生物轉化與融閤為配伍的秘密根源……129

第四章　生物轉融技術應用於中草藥遠景可期……132
由美日兩國競相研發史塔丁藥物的過程談起……132
生物轉化融閤技術承襲中藥炮製學
加、印科學傢曾做當歸、穿心蓮發酵研究
南颱科大首先研究中草藥轉化技術
中國大陸學者的研究方嚮類似
透過微生物醱酵可以提高復方療效
中草藥生物轉化融閤技術遠景看好
細說生物轉化融閤技術原理……142

中草藥生物轉化融閤技術具有六大特色……145
1. 選擇適閤的微生物發酵菌種為成敗關鍵
2. 酵素轉化的關鍵在於改變藥物的精微結構
3. 中草藥前驅成分有助於微生物次級代謝
4. 微生物對壓力的反應導緻轉化與融閤效應
5. 生物轉化融閤在量子醫學上的應用
6. 猶如演奏一麯優美的樂章

生物轉化融閤技術具有多項優點……157
1. 可以改變藥材與食物特性
2. 能修飾特定成分的化學結構，解燃眉之急。
3. 緩和藥性，更符閤現代需要
4. 可提取並提高特定成分的純度
5. 提高藥用成分的萃取率
6. 利用量子訊息比對尋找珍稀藥材的替代材料
7. 有效又不緻引起腸胃不適
8. 加快復方草藥搭配的速率
9. 「微生物轉化的生物」可能成為開發藥物的新途徑
10. 微生物轉化可以達成客製化醫療願景

第五章　開發保健食品具有無限可能……173

一、利用生物轉化融閤技術開發保肝産品……173
肝髒具有多種功能卻從不喊痛
以肝炎、肝硬化及癌癥患者最多
黃疸與疲纍為肝功能異常指標
肝髒保健：經生物轉化的樟芝可能為保肝聖品
有效提升牛樟芝菌絲體保肝作用之秘

二、白樟芝轉化産物確能強化呼吸係統……186
呼吸係統具有四大功能
常見的肺部與呼吸係統疾病
中西醫看法名異而實同
白樟芝等白色菇菌類確實有益於肺部保健
藥理方麵具有三大特色

三、納豆醱酵物應用於心血管係統效果佳……201
血液循環是否順暢關係到健康與性命
提升納豆激(酉每)效用以預防血栓
納豆與紅麴、紫蘇、紅景天配伍妙用多
可將藥材成分轉化為易吸收的小分子

附錄：生物轉化融閤技術十二問……209
結語：「生物轉融」讓中醫藥發展具有無限可能……219

自序

微生物與中草藥共譜轉化融閤新樂章　李順來

　　時間迴到二十多年前，我在英國伯明翰大學（University of Birmingham）修完一年的碩士課程，申請直接攻讀生化工程博士學位。在博士入學口試那一天，主審的湯瑪士教授（Professor Neale Thomas）劈頭就問：「想從事什麼樣的研究主題？」當時我迴答：「中草藥的相關課題。」又問：「為什麼？」迴答：「我來自東方，有應用草藥的傳統，對中草藥的效果一直深信不疑，但目前的科學似乎無法完全解釋中草藥的奧秘，所以我想解開其神秘麵紗。」湯瑪士教授進一步問道：「在不瞭解藥理作用的情況之下，古代的中國人怎麼預測中草藥的治病功能呢？」我想瞭很久，後來纔迴答道：

　　「我不是中醫師，並不瞭解中草藥的真正作用機製。但中國人的藥理概念與西方國傢大不相同。中文的『藥』是由『草』及『樂』二字所組成，『樂』有音樂與快樂兩種意思；可見古人認為治病用的藥，其實是一種用『草』記載下來的音樂，是很快樂的。而音樂講求的是『和諧』，中醫治病開藥方給患者服食，其目的也在找迴（迴復）身心平衡與快樂。」教授顯得很有興趣地追問：「你是說草藥是一種音樂，我沒聽錯吧！」我說：「從中文的『藥』字來解釋，的確帶有這個意思！」他聽瞭之後笑笑地說：「真的很有趣（That is very interesting）」！
中藥配伍與音樂編麯有異麯同工之妙

　　就這樣，我很幸運的獲得英國教育部奬學金，並拜入劍橋大學（University of Cambridge）物理係齣身的湯瑪士教授（Professor Thomas）門下攻讀博士，但因他對生物不是很瞭解，於是另外找生物係的植物學傢福羅依德（Professor B.V. Ford-Lloyd）當共同指導教授（湯瑪士為第一指導教授），研究主題為：「環境物理參數對藥用植物成分之影響研究」。

　　在英國伯明翰大學念書的那幾年裏，我一直不斷重復的工作就是：種植藥草，改變生長環境，取樣分析成分變化，再依據分析結果修改種植條件、重復實驗。湯瑪士教授是物理學傢，剛開始時跟他討論（meeting）的壓力很大，因為他不管什麼DNA、蛋白質錶現或植物代謝，隻要我從物理學的角度詮釋實驗結果。在他眼中，所有的生化反應就是一連串物理變化，再復雜也會牽涉到物理參數的交互作用，所以每次討論實驗結果，一定要很明確的迴答與哪一種物理參數有關，如果隻由生物化學的方嚮解釋，他就覺得不滿意。一旦無法迴答，他就要我迴去好好念書，下星期再來迴答同樣問題。於是每次討論過後，背包內就會多齣一堆書；在博士班苦讀的那幾年裏，幾乎三分之一的時間都待在物理係的課堂裏，為的是應付每個禮拜與指導教授討論。

　　與福羅依德教授討論又是另一番景象。他是一位溫文儒雅的英國紳士，專長在植物分子生物學，往往要我由物理參數所引起的生化機製去解釋實驗結果。所以在學校的另外三分之一時間，就花在醫學院的分子生物係上課；剩下的三分之一時間纔留在本係（化工係）研讀生化工程理論。

　　在那一段唸書唸到快要神經錯亂的歲月裏，唯一可讓人感到欣慰的，是可以花少少的錢，就能聽到世界一流的伯明翰交響樂團演奏。當時的指揮傢即目前柏林愛樂交響樂團的指揮賽門拉圖（Sir Simon Rattle）大師。那時不論心情多煩悶，隻要躲到演奏廳，聆聽優美的音樂，所有的煩惱就立刻拋到九霄雲外，比任何仙丹妙藥還有效。當時我纔忽然體會到中文字「藥」的深刻涵意：音樂是一種藥，配藥就好像編麯；隻要配得恰到好處，就可以讓人身心舒暢。聆聽音樂演奏可以治好我的煩悶（病）、平撫情緒起伏，不但自己迴復快樂，還能讓多數人起共鳴；所以說藥是一種具有音樂特質的草，也是一種可以讓人快樂的草。這種解釋並非作者鬍謅，《說文解字》早就說：「藥」從艸，樂音，乃治病草。由此可見音樂是「藥」，藥由草組成，並非虛言。

性味、歸經其實就是量子共振原理

　　由量子物理的角度來看，每一種物質都潛藏一組頻率，而音樂就是頻率的組閤；編麯時，改變一、兩個音符就足以改變整首麯子的鏇律。藥物配伍也一樣，每種藥都隱含物質波動，復方配伍即各種物質波的交互作用；波動的加成或減弱也會影響到藥效。

　　進一步分析，每一種藥物都是一組特定波動頻率的濃縮，每一個人體器官也可視為一組特定波動頻率的濃縮。盡管藥物與人體器官的外觀差異很大，但若兩者擁有共同的特定波動頻率，亦會産生共振現象，而使簡單的藥物也具有特定療效，此即中醫藥「性味」、「歸經」的基本原則。

　　中醫處方用藥一定要遵循「君、臣、佐、使」的復方配伍原則，「君」即治療主證的重點藥物；「臣」指輔助君藥治療主證，或專責治療兼證的藥物；「佐」乃配閤君藥或臣藥以治療兼證，或抑製君、臣藥毒性，或具有反佐作用的藥物；「使」指引導諸藥直達病所，或調和諸藥藥性之謂。「君藥」即主藥，為復方中所不可或缺，「臣」、「佐」、「使」三藥則可酌情加減或刪除，不至於影響主藥的作用。

　　這種「君、臣、佐、使」的配伍原則，其實很像音樂的樂理，也就是製作音樂的遊戲規則。樂理可大緻分成「音階」與「節奏」；音階就是Do…Re…Mi…的各種變化，延伸到和弦、麯調部份；節奏指音符的長短，就好像說話有快有慢一樣，樂譜上標示的節奏符號就是讓演奏者知道什麼時候該長，什麼時候該短；哪一個音符該重，哪一個音符要輕。據瞭解，音樂傢譜麯時通常都先定主鏇律，再配上伴奏（和絃或裝飾音）。主鏇律、副鏇律為整首麯子的靈魂，相當於中藥處方的「君藥」或「臣藥」；和絃與裝飾音可增加麯調的豐富性與和諧內涵，就等於君、臣配佐、使藥一樣，可增強或擴展君藥的功效，或降低復方的副作用，以達圓融的治療效果。

　　所謂「圓融」，是因多數疾病（尤其是慢性病）都不隻齣現一種癥狀，有些甚至錶現齣多種麵嚮，讓醫生不知該如何辨證論治，或從哪一個主證先治療纔好。解決之道是「齊頭並進」，讓處方用藥兼顧到主要癥狀與次要癥狀，而藥物之間又不會彼此扞格或齣現明顯副作用；雖然沒有辦法像西藥那樣立刻改善單一癥狀，卻能和緩、全麵地治療疾病，這就是中醫藥的特色。也就是說，中醫藥講究「人本」精神，辨證論治、處方用藥均以人為本，考慮到人的感受與身體可以承受的程度。所以開齣來的處方一定再三斟酌，務使其符閤君、臣、佐、使的原則，使藥性融閤、互補長短，「能治病而不傷正」；所以說中醫的君、臣、佐、使擬方用藥為最先進的「個人化醫療」濫觴。
微生物就好像樂團的指揮

　　然而不可諱言，中醫藥也有一些不足之處，以緻成為西醫攻擊的焦點，那就是：中醫不用精密、客觀的儀器檢測，如何在最短時間內調配齣最適閤病人的處方？如何立刻判斷所處方的藥物可以相容？答案當然是「靠醫生的經驗與學養」。但這樣顯然是不足的，容易使治療品質齣現良莠不齊現象。如果能將「微生物轉化融閤」技術引入中草藥配伍係統之中，不僅能取其長而避其短，還可以創新內容，使藥物之間既如樂麯般和諧共鳴，還能改善、治療疾病發展過程中衍生的問題，一舉多得。

　　「中草藥微生物轉化融閤」技術的核心包括轉化與融閤兩方麵，「轉化」是指在藥材中加入不同的微生物、引進多元的酵素係統，利用發酵作用轉化中草藥的功能，使藥性互相融閤，進而産生豐富、多元的效果。若以音樂製作來做比喻，藥材就好像音符，中醫師的配伍過程就將音樂傢將音符組成特定鏇律；而微生物就好像指揮傢，可以讓配伍完成的處方（樂團），發揮全麵性功效，就像樂團指揮可以讓個彆的音符、樂器所發齣來的聲音，由雜亂無章變成和諧共鳴一樣。微生物轉化融閤技術可以讓中草藥的藥效與性味歸經完全發揮、融閤在一起，彈奏齣一首首優美動聽、扣人心弦的生命之歌。

　　人體由數十兆個細胞所組成，這些細胞分彆再依其功能組閤成器官、係統，統一由大腦來指揮、協調，纔能讓我們的身心可以和諧動作、正常發展。以樂團來比喻，指揮傢就相當於整個樂團的大腦，團員與其所持的樂器就像器官或細胞，演奏時鏇律的快慢、音調的抑揚頓挫，甚至演奏者的情緒起伏都要靠指揮傢去融閤、帶動；每個樂團可以展現自己的風格，指揮傢再依臨場狀況，引導演奏者將感情與鏇律融閤成一體，成為扣人心弦的樂章，甚至吸引聽眾的共鳴，如癡如醉，最後再也分不清楚誰是錶演者，誰是聽眾，這就是音樂錶演的極緻。

微生物轉化融閤可開拓中草藥新境界

　　生命就像一首歌，生活則如鏇律優美和諧的交響麯，如果受到外來頻率乾擾，使悠揚悅耳的天籟之音變成尖銳刺耳的靡亂樂麯，錶示人體生病瞭。此時必須給予藥物治療、調理；個彆的藥物則如單一樂器發齣的聲音一樣，要有微生物或酵素參與，纔能使單純的中草藥産生更多元化的藥性變化，具有更廣博的治病養生功效。中藥科技化是未來必然要走的路，中草藥微生物轉化融閤技術則如交響樂團的指揮一般，不管藥物的種類或貴賤，都能融和、轉化，産生更多元的功效，為中醫藥的發展開闢另一扇窗，展現無限發展可能。這是我的理想，也是目標。

　　感謝教育部、國科會、謹鵬生物科技開發有限公司、博士群生物科技有限公司、倖安國際有限公司及財團法人奇美醫院的專案研究經費支持，使這個技術得以持續進行。特彆是奇美醫院張晉民主任、張嘉佑醫師、楊惠珍女士及陳建宏先生的寶貴建議及指教，使這個技術得以更臻成熟。本書能夠順利齣版，還要感謝這十年來參與本計畫的南颱科技大學生物科技係研究團隊不眠不休的努力，使這個新穎技術得以更完善。由於個人纔疏學淺，加上平日工作繁忙，倉促之間付梓，難免有掛一漏萬，未能盡識各方之成果，尚祈各界先進不吝予以指正。

　　2010年5月於南颱科技大學生物科技係