具體描述
以星級導師的烹飪經驗，教你用各款豆製品，煮齣百變創意美食！
腐皮韆層、豆渣果仁脆麯奇、豆漿南瓜蜆肉羹、黃金豆腐醬伴脆米粉，無論熱菜、涼拌菜、小吃、湯品、鍋物或麵食，紛紛熱烘烘上桌，豆香滿室！
書內特點：
1. 豆品傢族：詳述16款豆製品的特點、製法及選購秘訣，讓你靈活運用豆品食材。
2. 豆品明星花生騷：圖文並茂，自傢炮製淡豆漿、雜豆漿、豆腐花及杏仁豆腐，輕鬆掌握。
3. Step by Step：附上清晰的步驟相片，依法處理，令烹調變得輕鬆簡單。
4. Cookery Forum：每道菜式附Q & A部份，解決任何烹飪疑難，解答清晰，初入廚者必看。
5. QR碼互動資訊：掃描書內條碼，即時收看烹飪步驟短片，輕鬆入廚！
作者簡介
Feliz Chan
資曆：烹調經驗超過20年，經常於雜誌媒體介紹中式傢常菜，深受讀者愛戴。
專長：鑽研特式傢常菜，擅長蒸、炒、煮、炸、燜、燉等烹調方法，依食材特性創新煮法。
著者信息
圖書目錄
圖書序言
圖書試讀
None
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