具体描述
以星级导师的烹饪经验，教你用各款豆制品，煮出百变创意美食！
腐皮千层、豆渣果仁脆曲奇、豆浆南瓜蚬肉羹、黄金豆腐酱伴脆米粉，无论热菜、凉拌菜、小吃、汤品、锅物或面食，纷纷热烘烘上桌，豆香满室！
书内特点：
1. 豆品家族：详述16款豆制品的特点、制法及选购秘诀，让你灵活运用豆品食材。
2. 豆品明星花生骚：图文并茂，自家炮制淡豆浆、杂豆浆、豆腐花及杏仁豆腐，轻松掌握。
3. Step by Step：附上清晰的步骤相片，依法处理，令烹调变得轻松简单。
4. Cookery Forum：每道菜式附Q & A部份，解决任何烹饪疑难，解答清晰，初入厨者必看。
5. QR码互动资讯：扫描书内条码，即时收看烹饪步骤短片，轻松入厨！
作者简介
Feliz Chan
资历：烹调经验超过20年，经常于杂志媒体介绍中式家常菜，深受读者爱戴。
专长：钻研特式家常菜，擅长蒸、炒、煮、炸、焖、炖等烹调方法，依食材特性创新煮法。
著者信息
图书目录
图书序言
图书试读
None
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